Como comer mangas? Lições de limpeza de frutas

Esta interessante fruta tropical pode ser encontrada em quase todos os supermercados, mas nem todo mundo sabe como comer mangas.

Manga - composição, calorias e valor nutricional

A composição desta fruta é bastante rica e diversificada.

Contém não apenas vitaminas (A, C, D e variedades do grupo B), mas também muitos minerais. Entre eles estão cálcio, magnésio, ferro, fósforo, zinco, manganês. A manga contém fibra, beta-caroteno, pectina. Contém sacarose e ácidos orgânicos, o que torna a fruta especialmente valiosa.

Seu conteúdo calórico é muito pequeno - 67 calorias por 100 gramas, menos de um grama de proteína, gordura e 11 gramas de carboidratos.

Como escolher uma fruta madura?

Para obter o máximo benefício e sabor da fruta adquirida, você precisa saber como escolher uma manga.

• Frutas maduras e frescas serão lindas, com uma pele lisa e brilhante.
• Não tenha medo de pequenas manchas escuras - este é um sinal de que a manga está madura.
• Preste atenção à cor, ela deve estar saturada, não desbotada.
• Pressione levemente a pele, se estiver levemente dobrada, a fruta será fresca, se for completamente vendida, estará madura. Pelo contrário, um fruto muito duro indica que não amadureceu e que em casa não “alcançará” o estado desejado.
• A maturação da manga pode ser determinada pelo cheiro. Um cheiro altamente saturado relata substituição e sua ausência indica que a fruta é "verde". O aroma deve ser leve, agradável, sem uma tonalidade azeda.

Que sabor a manga tem?

Para provar, amadurecido a um certo estado de manga é um pouco remanescente de um pêssego. Claro, pode ser diferente.Tudo depende do tipo de variedade que você comprou.

Mas, em qualquer caso, não deve ser sem gosto - isso indica a imaturidade do fruto. E se você sentiu um gosto amargo, provavelmente já começou a apodrecer ou, pelo contrário, ainda não amadureceu. A acidez leve no sabor aparece devido aos aminoácidos que compõem a composição.

Manga: como limpar?

Outra pergunta que precisa ser respondida se você ama essas frutas é como descascar mangas.

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Obviamente, a casca do feto é muito mais útil do que ele, mas ela tem um sabor específico que nem todo mundo gosta. Portanto, você precisa excluí-lo.

1. A maneira mais popular é descascar a fruta com uma faca afiada, assim como você descasca batatas. Depois disso, deve ser cortado longitudinalmente e separado do osso. Esteja preparado - no processo, é liberado muito suco, que pode espalhar tudo ao seu redor.
2. Outra opção - sem remover a pele, faça cortes nos dois lados, o mais próximo possível do osso, e use o copo para espremer a carne e jogue a casca para fora.
3. Você pode começar a comer manga quase imediatamente. Basta enfiar a faca no próprio osso, fazer uma incisão, dividir a fruta em duas metades, remover o osso e pegar a polpa com uma colher.

Como cortar mangas?

Durante o corte, a fruta secreta muito suco, por isso é importante saber cortar a manga corretamente e, se possível, economizar mais polpa. O núcleo ao redor do osso é bastante denso, deve ser removido e isso deve ser feito "a olho".

1. Lave bem a fruta, coloque-a em uma superfície dura, meça cerca de um centímetro de distância do meio e corte esta parte. Não se assuste se a faca tocar o osso, neste caso, basta deslizar um pouco mais para o lado.
2. Faça o mesmo do outro lado. Como resultado, você deve ter uma pequena parte redonda com um osso dentro e duas metades com polpa.
3. Pegue um pedaço de fruta sem osso, enfie uma faca e desenhe listras paralelas por dentro, mas para não tocar na casca. Ela deve permanecer intocada.
4. Depois disso, corte a polpa para dentro com movimentos horizontais, para formar quadrados.
5. Vire a fruta com a pele para cima e esprema delicadamente o conteúdo picado em um prato.

Como comer esta fruta?

A opção mais correta é comer frutas em sua forma crua. Então você receberá mais vitaminas, outras substâncias benéficas e poderá apreciar seu sabor.

Raw

Antes de começar a comer, é aconselhável esfriar um pouco a fruta - isso aumentará o sabor.

Outra opção é matá-lo em purê de batatas. As frutas dessa forma certamente atrairão as crianças.

Você pode fazer sucos, smoothies a partir de frutas maduras, adicioná-lo a saladas ou pratos com carne e frutos do mar - combina bem com esses ingredientes. Você também pode fazer sorvete, sorvete e outras sobremesas.

Mango Recipes

Salada de Manga e Camarão.

Produtos Necessários:

• uma manga;
• 10 folhas de alface;
• 0,4 kg de camarão;
• três pepinos frescos;
• verduras;

Para reabastecimento:

• três colheres de mostarda;
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
• 2 colheres de sopa de açúcar e a mesma quantidade de maionese;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Todos esses ingredientes para vestir devem ser combinados e misturados.
2. Ferva os camarões até ficar macio, espere até esfriar, coloque em uma tigela de salada.
3. Adicione frutas picadas e pepinos em cubos lá.
4. Misture todos os ingredientes, despeje o molho cozido.

Bebida de manga.

Produtos Necessários:

• 50 mililitros de água fria;
• 150 mililitros de qualquer iogurte;
• gelo e suco de limão a gosto;
• uma manga.

Processo de cozimento:

1. Envie a fruta descascada para o liquidificador e pique-a bem.
2. Adicione água, iogurte e suco de limão. Ainda assim, bata bem e sirva com gelo.

Sorvete de manga.

Produtos Necessários:

• 120 gramas de açúcar;
• duas mangas;
• 50 mililitros de água;
• suco de meio limão e uma laranja;
• 15 gramas de amido.

Processo de cozimento:

1. Descasque as mangas, transforme-as em purê de batatas e coloque-as na geladeira por um tempo.
2. Misture os sucos de limão e laranja com açúcar, deixe ferver.
3. Despeje nesta mistura o amido, previamente diluído em água, espere até engrossar e deixe esfriar.
4. Combine o purê de frutas com a massa resultante e congele.

Smoothie de emagrecimento.

Produtos Necessários:

• um monte de couve couve;
• manga, banana;
• 150 gramas de abacaxi;
• 50 mililitros de suco de laranja.

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho e rasgue-o em pedaços pequenos com as mãos.
2. Descasque todas as frutas e corte-as em cubos.
3. Combine os componentes, envie-os ao liquidificador, despeje a quantidade certa de suco e bata até ficar homogêneo. Sirva ligeiramente frio.

É possível comer a casca de uma manga?

Acredita-se que nas frutas a parte mais útil seja a pele. Sim, na maioria das vezes acontece dessa maneira, mas não é à toa que há tanta informação sobre como descascar mangas.

A pele desta fruta contém uma resina tóxica chamada urushiol.

O sabor é bastante desagradável e pode levar a envenenamento, reação alérgica ou intoxicação do organismo.

Como "amadurecer" o feto em casa?

Comprou frutas e, de repente, ficou completamente "verde"? Sim, é problemático comprar frutas realmente maduras em nossas lojas ... Quer saber como você pode maturá-las em casa?

Isso pode ser feito de maneira simples. Basta colocá-lo no parapeito da janela, que recebe mais luz, e após cerca de 3-5 dias você pode apreciar a carne.

Você pode acelerar um pouco esse processo. Para fazer isso, você precisa de uma maçã ou banana muito madura. Coloque-os em uma bolsa e coloque a manga no mesmo lugar. Em dois dias você receberá uma fruta macia e suculenta.