Como cozinhar trigo sarraceno na água - 5 receitas

Sabendo cozinhar corretamente o trigo sarraceno com base na água potável comum, a anfitriã poderá preparar rapidamente um delicioso café da manhã ou acompanhamento. O principal é observar as proporções exatas de cereais e líquidos. Além disso, descubra quanto tempo leva para preparar o prato em questão.

Como cozinhar trigo sarraceno na água em uma panela?

Na maioria das vezes, para cozinhar trigo sarraceno na água, é usado um fogão comum e uma panela com paredes finas. O líquido usado é filtrado sem ferver.

Ingredientes: 1 xícara de trigo sarraceno, 2 xícaras de água, sal grosso a gosto, um pouco de açúcar, manteiga de camponês.

1. Primeiro de tudo, a garupa é cuidadosamente selecionada a partir de inclusões e lixo desnecessários, lavados. Os grãos estragados ou escuros trituram desagradávelmente os dentes e arruinam muito o sabor dos alimentos.
2. O trigo sarraceno é derramado na panela selecionada, derramado de cima com água a uma temperatura confortável. Outros componentes declarados nas receitas são adicionados imediatamente (exceto óleo).
3. Quando o conteúdo da panela começa a ferver, o aquecimento do fogão é minimizado.

O prato vai cozinhar até que os cereais sejam completamente absorvidos. Cereais acabados são aromatizados com uma porção de manteiga.

Quanto tempo para cozinhar trigo sarraceno?

Para não estragar o tratamento, você precisa saber exatamente por quanto tempo cozinhar o trigo sarraceno. Caso contrário, você pode facilmente cozinhar mingau queimado ou até mesmo deixar as sementes mal cozidas.

Em média, de 17 a 20 minutos são suficientes para cozinhar os cereais em questão no fogão. O resultado correto é a estrutura friável do trigo mourisco, que absorveu completamente o componente líquido.

É aconselhável embrulhar o mingau cozido na panela com um cobertor. Depois de meia hora, o prato é cozido no vapor e ficará ainda mais apetitoso.

As proporções de água e trigo sarraceno

Igualmente importantes são as proporções corretas de componentes secos e líquidos. Para que o tratamento se torne friável, é necessário usar 2 partes de líquido em 1 parte de trigo sarraceno.

Se o mingau for cozido para os menores membros da família, a quantidade de água poderá ser aumentada com segurança de 1,5 a 2 vezes. Caso contrário, será difícil para o bebê consumir trigo mourisco solto para ele.

Como cozinhar trigo sarraceno em uma panela lenta?

Ingredientes: 280 g de trigo sarraceno, 630 ml de água filtrada, 1-2 pitada de sal de mesa, açúcar granulado a gosto, manteiga ou ghee. Como cozinhar o trigo mourisco em um fogão lento corretamente e saboroso é descrito abaixo.

1. No início, o cereal é lavado cuidadosamente a partir de detritos. No processo, a água muda repetidamente. Todos os grãos pretos são removidos. Mas não é necessário molho de trigo sarraceno.
2. O cereal preparado é derramado na tigela do dispositivo e imediatamente salgado. A gosto, você pode adicionar açúcar granulado.
3. Não é derramada água fria de cima.

Para cozinhar trigo sarraceno, portanto, diferentes programas de panela inteligente são adequados. Por exemplo, "Mingau", "Pilaf" ou "Grãos". Definhando sob a tampa, o tratamento será um pouco menos de meia hora.

Cozinhar por microondas

Ingredientes: meio copo de trigo sarraceno, 2 vezes mais água filtrada, sal na ponta de uma colher, 1 colher de sopa. uma colher de óleo refinado, um pequeno molho de endro e salsa frescos, ervas aromáticas.

1. Cereais secos são imediatamente despejados em uma tigela adequada para uso no microondas. Pode ser uma tigela de vidro funda regular.
2. O trigo mourisco é derramado de cima com água purificada de qualquer temperatura.
3. Os ingredientes são misturados, o recipiente é coberto com uma tampa e enviado ao microondas por 5-6 minutos na potência máxima.
4. Em seguida, um pouco mais de líquido é adicionado à tigela, a massa é salgada, derramada com óleo, polvilhada com ervas aromáticas e sal. O tanque é novamente enviado ao forno pelo mesmo período de tempo.

Refeição pronta servida com ervas picadas.

Trigo mourisco em sacos - segredos de cozinha

Hoje, os cereais embalados em sacos repartidos são muito populares entre os compradores. Esse truque ajuda a proteger o prato da queima e, além disso, como um todo, você simplifica o processo de cozinhar o seu mingau favorito.

Dois sacos de trigo mourisco embalados levam 1,5 litros de água potável filtrada. O líquido simplesmente salga a gosto, levado a ferver, após o que são jogados pacotes de cereal nele. Algumas donas de casa, para um aroma mais brilhante de mingau, também mergulham 1-2 folhas de louro na água.

Os cereais são fabricados em sacos especiais por apenas 17 a 20 minutos. Nesse caso, não é necessário cobrir a panela com uma tampa.

Em seguida, o pacote com trigo sarraceno pronto simplesmente se inclina para uma peneira. Quando o líquido escorrer, você pode cortar a embalagem e colocar o prato em um prato. Nesta fase, o tratamento é opcionalmente aromatizado com manteiga derretida e outros aditivos de dar água na boca. Você pode usar alho amassado, azeite, ervas picadas, etc.

Trigo cozido no vapor em uma garrafa térmica

Esta versão do prato é geralmente preparada durante uma dieta terapêutica ou para perda de peso. O trigo mourisco cozido no vapor é obtido especialmente com baixas calorias. Além disso, mantém todas as substâncias benéficas. Você pode usar o produto acabado apenas durante o dia. Portanto, não use muito cereal com uma margem.

Ingredientes: 1 parte de trigo sarraceno, 2 partes de água fervida pura, sal de mesa a gosto.

1. Primeiro, o trigo sarraceno é cuidadosamente selecionado e lavado em água corrente. Isso a salvará do lixo e das sementes escuras queimadas impróprias para consumo.
2. O trigo mourisco dorme o suficiente em uma garrafa térmica limpa. A quantidade reivindicada de água salgada purificada é derramada por cima. O líquido é usado a uma temperatura ligeiramente quente.
3. Além disso, o recipiente é bem fechado por uma tampa e deixado durante a noite em condições naturais.

De acordo com esta receita, o prato acaba sendo o mais útil possível, mas um pouco seco e duro.Se você quiser cozinhar mingau com uma estrutura mais reminiscente, precisará vaporizar o cereal não com água morna, mas com água fervente. Em seguida, o trigo sarraceno também é deixado durante a noite. Em geral, o café da manhã será totalmente preparado em 7-8 horas.