Entre bebidas tônicas saudáveis, o chá verde ocupa um lugar especial. Preparado de acordo com todos os cânones da arte do chá, deliciará até o mais exigente gourmet de chá. Como preparar o chá verde para obter uma bebida perfumada e saborosa?
Conteúdo material:
Utensílios para fazer chá
Os verdadeiros conhecedores de chá têm certeza de que não apenas a louça, mas também o recipiente onde a água ferve é importante.
Assim, uma chaleira para ferver água pode ser:
- metal (mas não alumínio!);
- vidro (a principal condição é o vidro resistente ao calor de alta qualidade, materiais baratos podem facilmente estourar quando aquecidos);
- esmaltado.
A propósito. Os seguidores do curso de Feng Shui têm certeza de que a água fervente em pratos de metal não deve ser feita.
A água pode ser aquecida em um fogão a gás, mas você não deve usar aquecedores de imersão (chaleira elétrica com espiral, caldeira).
Quanto ao processo de fermentação, aqui você pode usar pratos de porcelana ou argila. Suponha a opção com um recipiente de vidro (mas não de metal).
Dica. Antes do processo, o vaso deve ser aquecido adequadamente. Para fazer isso, você pode derramar uma pequena quantidade de água quente no tanque. Assim, o calor se dispersará ao longo das paredes.
Quaisquer que sejam os pratos escolhidos para ferver água ou preparar cerveja, eles devem ser armazenados em um local especial, inacessível a odores estranhos.
A que temperatura a água deve ser aquecida
Acredita-se que uma temperatura diferente seja adequada para cada tipo de chá. A regra se aplica a este assunto: para amostras fermentadas, são aplicadas temperaturas mais altas.
Água para o chá verde aquece até uma temperatura de 70-90 graus. Esse número é menor do que para as variedades de chá preto.
Aproximadamente o mesmo regime de temperatura deve ser aplicado ao fazer a fermentação. Esses tipos semi-fermentados de chá são o elo intermediário entre bebidas verdes e pretas. Não é usada água fervente fria, a temperatura média é de 75 a 90 graus (o grau de aquecimento da água depende da fermentação do produto).
A propósito. Além disso, como o chá de esmeralda, é permitido preparar várias vezes (até 7-8).
Como preparar chá verde frondoso
O chá de folhas de chá verde é fabricado estritamente de acordo com a receita:
- O bule é infundido com água fervente ou aquecido em fogo.
- Despeje as folhas em um vaso, envolva-o com um pano quente e deixe por alguns minutos.
- Encha o recipiente com água fervente por um terço, após 3 minutos até o topo.
- Após 4 minutos, o chá é considerado totalmente preparado.
- A bebida resultante é derramada em copos.
Algumas dicas para beber chá verde:
- Despeje e beba chá verde deve estar em porções iguais. Acredita-se que, dessa maneira, o sabor da bebida em cada copo seja o mesmo.
- O açúcar não deve ser usado para adoçar o chá. Em vez disso, mel ou frutas secas são perfeitas.
- Um bule frio adequado para a fabricação de cerveja esfria rapidamente uma bebida aromática e perde o sabor.
- Algumas pessoas preferem fazer chá em uma xícara. Para este fim, basta derramar 1 colher de chá. folhas de chá. Tempo de fermentação - não mais que 2 minutos. Um filme na superfície é considerado a norma e indica a disponibilidade do chá.
Tecnologia de bule
É permitido preparar chá verde em um bule de chá. Assim, é conveniente preparar as folhas várias vezes.
Uma excelente opção para um bule de chá moderno serão as hipotecas (isipots). São bules universais equipados com um botão. Os pratos foram projetados especificamente para vários tipos de chá (método de derramamento).
A idéia do design permite que você use bules em condições quando quiser chá, mas simplesmente não há tempo para uma festa de chá completa (viagem, escritório, etc.).
Chá verde com gengibre
A combinação de chá verde e gengibre tem sido usada como profilaxia e tratamento de resfriados. O gengibre confere à bebida um sabor picante original, tornando-a mais picante.
A composição da receita clássica de chá verde com gengibre inclui os seguintes componentes:
- chá verde
- gengibre - 1 cubo (cerca de 2x2 cm);
- limão - 2 fatias;
- mel a gosto.
Um cubo de gengibre fresco é pulverizado com suco de limão, despeje 200 ml de água, coloque em fogo baixo e aguarde 10 minutos. A mistura deve ferver. Paralelamente, você deve preparar sua variedade favorita de chá verde. Retire a bebida de gengibre do fogo e misture com o chá preparado. Adicione mel ou geléia a gosto. O gengibre fresco pode ser substituído por especiarias secas.
Com maçãs
Para a receita, maçãs vermelhas perfumadas e chá verde são adequados. Se as frutas forem doces, não é necessário açúcar adicional.
Ingredientes
- maçãs - 2 peças .;
- canela - 2 unid .;
- água - 1 l;
- chá - 1 colher de sopa. eu
As maçãs são lavadas, descascadas e cortadas em fatias. Ferva água, as maçãs picadas são colocadas em um bule de chá, adicione canela e despeje as folhas de chá. Todos os componentes são derramados com água fervente. A bebida é infundida por 10 minutos, após o que é considerada pronta para beber.
Oolong de leite
Oolong de leite tem seus próprios recursos de fabricação de cerveja.
Dica. Ao preparar oolong, é recomendável levar pratos de porcelana ou argila.
1 colher de chá as folhas de chá são despejadas em um bule de chá e despejadas com água fervida de 95 a 100 graus. Beba insistir apenas um minuto.
A propósito. Oolong de leite é um dos poucos tipos de chá que podem ser fabricados várias vezes, enquanto cada vez sente novas notas de sabor.
Com leite
O chá verde com leite é uma bebida saudável com sabor brilhante. Incorpora todas as propriedades curativas do leite.
Preparando uma bebida de acordo com a receita:
- Prepare a chaleira (calcine).
- Despeje as folhas de chá, cubra e reserve por 4 minutos.
- Despeje água quente na chaleira (um terço do seu volume) e deixe-a por alguns minutos.
- Adicione mais água e reserve novamente.
- Despeje o leite aquecido, deixe fermentar novamente por alguns minutos.
- Despeje a bebida acabada em copos.
Hora verde com limão e mel
Características da preparação:
- 1 colher de chá despeje a água a uma temperatura de 90 graus, insista 5 minutos;
- decantar a infusão, despeje o suco de meio limão nele;
- esfrie a bebida a 60 graus;
- adicione 2 colheres de chá querida.
Importante! Não se esqueça que o mel, adicionado à água fervente, perde propriedades valiosas e é capaz de causar danos ao corpo.
Uma bebida fabricada de acordo com todos os cânones da arte do chá é saborosa e extremamente saudável. No caso de o chá estar saturado demais, doravante, uma quantidade menor de limão deve ser adicionada a ele.
Dica. Para obter uma bebida com um sabor brilhante e encorpado, é recomendável comprar mel natural e chá de qualidade.
A tradição russa original dita a adição de algumas fatias de limão a um chá fortemente preparado. Gradualmente, o mel, conhecido por seus benefícios, começou a ser adicionado à bebida. O chá de limão e mel ajuda a combater resfriados e restaurar a força, melhorar o sono e tonificar o corpo.
O chá verde é uma bebida que combina sabor maravilhoso e benefícios inegáveis. Para retirar do produto as substâncias máximas necessárias para a saúde, você deve saber como fabricá-lo corretamente. A escolha do chá desempenha um papel igualmente importante - as folhas verdes do arbusto do chá devem ser exclusivamente de alta qualidade e excelente qualidade.
