Almôndegas suculentas e saborosas - um prato maravilhoso amado por muitos adultos e crianças. Eles são feitos de qualquer carne e servidos com vários acompanhamentos, usados para cozinhar sopas, fritos com legumes, assados com batatas ou queijo. Como cozinhar almôndegas em casa fornecerá receitas acessíveis, e o resultado certamente o encantará com sua aparência luxuosa e sabor rico.
Conteúdo material:
Almôndegas de arroz clássico
Almôndegas apetitosas com arroz são a solução perfeita para uma refeição saudável.
Para deixar o prato macio e macio, é recomendável usar uma mistura de carne de porco e carne moída.
E para dar um aroma agradável e cremoso, derramar do molho de creme de leite ajudará.
Componentes necessários:
- carne de porco picada - 0,6 kg;
- carne moída - 0,4 kg;
- arroz (redondo) - 120 g;
- cebola - 2 peças .;
- cenoura - 1 fruta;
- creme de leite (20%) - 200 g;
- pimenta preta, sal grosso - conforme necessário;
- ovo grande - 1 pc .;
- salsa (fresca) - 40 g.
Cozinhar:
- Lave o arroz e, em seguida, ferva em água e sal até ficar meio cozido.
- Combine e misture os dois tipos de carne picada.
- Descasque as cebolas, moa uma delas em um ralador e misture com a carne.
- Adicione o arroz cozido, o ovo à carne picada, o sal e tempere com pimenta.
- Para separar as bolas de carne com um diâmetro de 3-4 cm e colocá-las em uma panela com óleo vegetal.
- Descasque as cenouras, corte em tiras, pique a segunda cebola ao meio.
- Despeje os preparados de carne em legumes picados e cozinhe por 12 minutos em um recipiente fechado.
- Despeje as almôndegas picadas com creme de leite, cubra e cozinhe por mais oito minutos.
Refresco aromático para dar um pouco de insistência em um fogão quente, coloque em pratos, polvilhe com salsa picada e gosto.
Frango picado em panela lenta
Usando um fogão lento, você pode cozinhar rapidamente almôndegas chiques com frango e legumes. Como um prato contém muito poucas calorias, todos os que apóiam uma nutrição adequada vão gostar.
Componentes necessários:
- frango picado - 0,65 kg;
- polpa de pão branco - 150 g;
- tomate (pequeno) - 2 unid .;
- cebola - 1 cabeça;
- ovo - 1 unid. ;;
- batata - 4 unid .;
- leite - 100 ml;
- água - 210 ml;
- dente de alho;
- Pimenta búlgara (verde) - 1 pc .;
- sal, temperos favoritos - a seu critério;
- farinha - 23 g.
Cozinhar:
- Moer a cebola em um moedor de carne e misture com aves picadas.
- Adicione o pão embebido no leite, o dente de alho picado e um ovo cru à carne.
- Sal a massa resultante, trate com especiarias e mexa.
- Forme pequenas almôndegas a partir da carne picada, coloque-as na tigela do dispositivo e despeje um pouco de óleo vegetal.
- Selecione a função “Extinção” e cozinhe por 25 minutos.
- Pique as cenouras em cubos pequenos, descasque o pimentão das sementes e corte em tiras. Escalde os tomates com água fervente, retire a pele deles, corte em fatias.
- Adicione os legumes picados à tigela de carne e continue cozinhando no mesmo modo por dez minutos.
- Depois disso, coloque as batatas cortadas em cubos em uma panela lenta, adicione água ao conteúdo, adicione sal e cozinhe o prato por mais meia hora usando o programa “Ensopado”.
Almôndegas incrivelmente saborosas com um prato de legumes estão prontas, elas devem ser servidas quentes no almoço ou jantar.
Com molho de tomate
As bolinhas de carne cozidas em um molho de tomate perfumado parecem muito apetitosas e acabam sendo incrivelmente saborosas. É melhor cozinhá-los a partir de peru, frango ou porco - então o prato será especialmente macio e suculento.
Componentes necessários:
- filé de peru picado - 0,42 kg;
- ovo - 1 pc .;
- pasta de tomate - 20 g;
- adjika em casa - 18 g;
- água - 250 ml;
- farinha - 15 g;
- cebola - 65 g;
- cenoura - 50 g;
- tomilho, sal, coentro, pimenta - 4 g cada
Cozinhar:
- Combine a carne de peru picada com cebola picada, adicione o ovo, temperos e sal e misture bem.
- Corte as almôndegas em fatias de carne picada, coloque-as em uma frigideira com gordura vegetal e frite por todos os lados até dourar.
- Cenouras descascadas finamente picadas e polvilhe com bolinhas fritas.
- Dilua a pasta de tomate com água, adicione adjika, adicione ligeiramente sal e despeje a mistura com a mistura resultante.
- Coloque as almôndegas com molho em uma panela para ferver e continue a ferver por 15 minutos sob uma tampa fechada.
Recomenda-se usar refrescos cozidos com um prato de batatas cozidas, cereais ou macarrão.
Como cozinhar carne picada para os primeiros pratos
Sopa nutritiva e rica com almôndegas - um prato chique que é como um jantar para toda a família. É preparado de maneira muito simples e em meia hora seu aroma sedutor reunirá parentes e amigos em uma mesa comum.
Componentes necessários:
- carne moída - 0,38 kg;
- cebola pequena;
- ovo - 1 pc .;
- pimenta preta, sal fino - a gosto;
- folhas de louro - 2 peças .;
- batata - 3 unid .;
- cenouras - 1 pc .;
- salsa e endro - 45 g.
Cozinhar:
- Corte a casca da cebola e pique com uma faca afiada.
- Para cozinhar almôndegas para sopa, você precisa combinar fatias de cebola com carne picada, adicionar um ovo, sal, adicionar pimenta e misturar.
- Formar pequenas bolas com um diâmetro de 2,5 cm a partir da massa de carne.
- Descasque as batatas, cortadas em cubos. Pique a cenoura em círculos.
- Coloque os legumes em uma panela com água salgada (2 L) e deixe ferver até ficar meio cozido.
- Em seguida, coloque as almôndegas no líquido fervente, adicione as folhas de louro, mexa delicadamente e cozinhe por cerca de oito minutos.
- Lave as verduras, pique finamente, coloque na sopa e desligue o fogo dois minutos depois.
Sirva uma deliciosa sopa com almôndegas em uma forma quente com legumes frescos fatiados e pão integral.
Receita deliciosa de almôndegas congeladas
Bolas de carne congelada podem ser deliciosamente assadas no forno, juntamente com tomate, berinjela e queijo.O prato tem um aroma chique e parece muito impressionante, por isso pode ser um deleite maravilhoso para o feriado.
Componentes necessários:
- berinjela - 1 pc .;
- cebola - 1 cabeça ;;
- tomate (cereja) - 6 unid .;
- almôndegas - 0,4 kg;
- queijo (holandês) - 130 g;
- dentes de alho - 2 peças .;
- temperos para carne, sal marinho - ao seu gosto.
Cozinhar:
- Descasque e lave os legumes, corte a berinjela e a cebola em fatias, passe o alho por uma prensa e divida os tomates ao meio.
- Processe a forma resistente ao calor com óleo vegetal e coloque a berinjela fatiada no fundo. Em seguida, adicione sal, polvilhe com especiarias e coloque os anéis de cebola por cima.
- Agora você precisa colocar as fatias de tomate, distribuir uniformemente o alho picado, adicionar sal e temperar com temperos.
- Retire as almôndegas congeladas e coloque-as no espaço livre entre os vegetais.
- Corte o queijo em pratos finos e cubra-o com alimentos preparados.
- Coloque a panela no forno, ajuste a temperatura para 195 graus e asse por meia hora.
Quando o tratamento é coberto com uma crosta marrom clara, deve ser retirado do forno, colocado em pratos de servir e oferecido a gosto.
Bolas de carne com molho em uma panela
Carne picada com arroz cozido em molho de creme é uma ótima idéia para um jantar saudável. Um prato simples e original tem uma aparência muito apetitosa e agradará a todos os amantes da boa cozinha.
Componentes necessários:
- carne picada - 0,75 kg;
- arroz - 180 g;
- ovo - 1 pc .;
- cebola - 2 peças .;
- farinha - 23 g;
- caldo (vegetais ou carne) - 1,35 l;
- cenouras - 45 g;
- creme (33%) - 220 ml;
- pimenta, temperos, sal grosso - ao seu gosto.
Cozinhar:
- Combine a carne picada com um ovo, cebola picada (1 pc) e arroz cozido. Em seguida, adicione sal, tempere com pimenta e mexa.
- Forme tarugos redondos com carne, coloque-os em uma panela.
- Descasque e pique as cenouras e a segunda cebola. Em seguida, frite-os em uma panela com gordura vegetal até dourar.
- Adicione o caldo aos legumes fritos, adicione a farinha, o creme, tempere com temperos, sal e cozinhe por mais três minutos em fogo baixo.
- Despeje as almôndegas cozidas em uma panela com o molho e cozinhe por cerca de 25 minutos com uma leve fervura.
Almôndegas macias e suculentas devem ser servidas em porções, em combinação com o seu prato favorito.
Bom apetite!
