Este é um lanche suculento, colorido e saudável, do qual todos já ouviram falar. Será o caminho da dieta, adequado para um jantar em família e até para conhecer os convidados. Vamos ver como cozinhar uma salada grega, seguindo as tradições e com a adição de outros componentes.
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Salada grega clássica com queijo fetax
A receita clássica é a mais fácil. Para implementá-lo, você só precisa dos componentes disponíveis.
Produtos Necessários:
- uma salada de cebola;
- tomate e pepino - dois cada;
- duas colheres de sopa de azeite;
- qualquer tempero ao seu gosto;
- 0,3 kg de azeitonas apedrejadas;
- cerca de 200 gramas de queijo fetax.
Processo de cozimento:
- Lavamos os legumes da lista, cortamos em pequenos quadrados e enviamos para a saladeira.
- Coloque anéis de cebola, azeitonas por cima e adicione cubos Fetax.
- Polvilhe os ingredientes com os temperos selecionados e despeje sobre o óleo. Agora você pode servir o prato para os garçons, mesmo sem mexer.
Ervas provençais combinam bem com legumes frescos. Mas na estação em que os verduras jovens estão disponíveis, é melhor usá-lo.
Receitas Brynza
Salada grega com queijo feta - uma opção para os casos em que não há queijo, usado em uma receita tradicional.
Prepare um conjunto de produtos com antecedência:
- meia lata de azeitonas;
- dois pepinos e a mesma quantidade de tomate;
- temperos ao seu gosto;
- duas colheres grandes de azeite;
- 0,1 kg de queijo feta;
- um pimentão.
Processo de cozimento:
- Pepinos e tomates são cortados em pedaços grandes, espalhados no recipiente selecionado. Retiramos o chapéu e as sementes da pimenta, cortamos de tamanho médio e misturamos com o restante dos ingredientes.
- Em seguida, azeitonas e queijo salobro são enviados para a saladeira, que também moemos em pequenos quadrados.
- Despeje a quantidade especificada de óleo vegetal e tempere com as especiarias que desejar.
Com frango e bolachas
Esse tipo de preparação usa bolachas, que dão ao prato uma picada especial e uma certa semelhança com o popular César.
As tostas podem ser preparadas sozinhas no forno e, se não houver tempo, os pratos adquiridos também podem ser usados sem comprometer o sabor.
Prepare um conjunto de supermercado com antecedência:
- 100 gramas de azeitonas;
- uma pequena cebola doce;
- ervas e especiarias a gosto;
- dois pepinos e a mesma quantidade de tomate;
- 0,3 kg de frango;
- alface;
- três colheres de sopa de azeite;
- 0,1 kg de fetax;
- 50 gramas de bolachas brancas.
Processo de cozimento:
- Lavamos a salada, rasgamos com fatias e colocamos em um prato. Top vai tomate e pepino, cortado em pedaços médios, bem como cebola em meias argolas.
- Ferva o frango, pique e adicione ao restante dos ingredientes.
- Resta apenas cobrir o prato com azeitonas, cubos de fetaxa e bolachas, temperar com especiarias e despeje o azeite.
Como fazer salada de feijão grego
Esta não é a opção mais comum para preparar o prato em questão, mas não deixe de experimentá-lo. Talvez você goste ainda mais do que uma salada clássica.
Produtos Necessários:
- cacho de folhas de alface;
- 40 mililitros de azeite;
- dois pepinos e dois tomates densos;
- um copo de feijão;
- 100 gramas de azeitonas;
- uma cebola azul;
- 0,15 kg de fetax.
Processo de cozimento:
- Antes de começar a cozinhar, você precisa embeber o feijão e, até que esteja pronto para ferver.
- Coloque as folhas de alface picada no prato e coloque os legumes em cubos por cima. Em seguida, vem a vez de meias argolas de cebola e feijão.
- Misture o azeite com várias especiarias, por exemplo, com ervas provençais - um preenchimento interessante sairá. Despeje sobre o prato.
- Resta acrescentar azeitonas e queijo, esmagados por cubos de tamanho médio.
Com queijo feta
Salada leve e brilhante é perfeita para qualquer prato e prato de carne. Também pode ser preparado usando não apenas os queijos já considerados, mas também o queijo Feta, feito com leite de cabra.
Produtos Necessários:
- qualquer mistura de ervas frescas;
- duas colheres de sopa de azeite;
- 0,2 kg de pepino;
- até 200 gramas de queijo feta;
- meia lata de azeitonas;
- salada fresca - um monte;
- uma pequena cabeça de alface;
- vagem de pimenta doce.
Processo de cozimento:
- Prepare um prato grande no qual você espalhará todos os ingredientes.
- Lave as folhas de alface, rasgue-as com as mãos e envie em um prato.
- Em seguida, moa pepinos, tomates e pimentões, que primeiro devem ser limpos de sementes. Coloque a fatia inteira de legumes em cima das folhas.
- Adicione a cebola picada ao meio, o queijo picado e as azeitonas. Temperamos tudo com especiarias selecionadas, com base no seu gosto. Encha o aperitivo com azeite e depois pode ser servido.
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Com repolho chinês
Prepare todos os produtos necessários com antecedência:
- queijo de cabra 200 gramas;
- tantas pessoas de Pequim;
- não pimenta pod;
- um par de tomates e tantos pepinos;
- azeite de oliva - três colheres de sopa;
- tempero a gosto;
- 0,1 kg de azeitonas.
Processo de cozimento:
- Todos os vegetais listados na lista são bem lavados e picados: repolho - em tiras, pepinos e tomates - em pedaços pequenos. Pré-solte as sementes e também as transforme em cubos ou tiras curtas.
- Espalhamos todos os componentes triturados no recipiente selecionado, acrescentamos queijo de cabra e azeitonas.
- Resta apenas encher o prato com azeite e adicionar temperos.
Não salgue a salada até experimentá-la. O queijo já é bastante salgado, você não pode adivinhar e exagerar na proporção usual.
Salada grega em pão pita
Este prato é mais um aperitivo do que uma salada. Se você usar um pão pequeno ou pita, ele poderá ser servido em porções.
Produtos Necessários:
- 0,2 kg de qualquer queijo de cabra;
- um par de tomates carnudos;
- uma salada de cebola;
- dois pepinos;
- temperos ao seu gosto;
- dois pães pita;
- 30 mililitros de azeite;
- 100 gramas de azeitonas.
Processo de cozimento:
- Preparar essa salada não é mais difícil do que o normal. Prepare todos os ingredientes listados: enxágüe os legumes, descasque as sementes e corte-as em pedaços pequenos em quadrados ou listras. As cebolas podem ser cortadas ao meio - para que o prato fique ainda mais bonito. Coloque tudo em uma tigela primeiro.
- Adicione o queijo picado e as azeitonas selecionados, despeje o azeite e polvilhe com especiarias. Você também pode misturar o óleo com as ervas com antecedência e deixar repousar um pouco - para obter um molho mais aromático.
- Misturamos a massa resultante, enviamos para o pão pita desdobrado e torcemos firmemente na forma de um rolo.
Opções de molho
Não é necessário temperar este prato apenas com azeite e especiarias, porque você sempre pode fazer molho para uma salada grega.
Curativo clássico
Produtos Necessários:
- uma colher de suco de limão;
- azeite de oliva - duas colheres de sopa;
- sal, orégano e pimenta a gosto.
Processo de cozimento:
- Primeiro, misture o suco de limão e o óleo.
- Bata bem a composição com um batedor ou garfo.
- Depois colocamos as especiarias indicadas, misturamos tudo de novo e o molho está pronto.
Com molho de soja
Produtos Necessários:
- duas colheres de sopa de suco de limão e a mesma quantidade de molho de soja;
- uma colher de mel;
- 4 colheres de sopa de azeite.
Processo de cozimento:
- O mel deve ser usado líquido. Se você tiver um grosso, primeiro dissolva-o no microondas ou de outra maneira e só depois combine com o molho de soja.
- Despeje o suco de limão na composição resultante, mexendo sempre a massa. Sem deixar de fazer isso, adicione o azeite.
Com gema cozida
Produtos Necessários:
- 0,1 litros de azeite;
- duas gemas cozidas;
- três colheres de sopa de mostarda em grão.
Processo de cozimento:
- Coloque as gemas em um recipiente com os lados altos.
- Usando um garfo, amasse-os em purê de batatas.
- Adicione o restante dos ingredientes e bata bem com um batedor ou, melhor ainda, com um liquidificador.
- Se você deseja que as sementes de mostarda mantenham sua integridade, interrompa a massa sem elas.
Existem muitas receitas para salada grega. Portanto, cada culinária tem a oportunidade de alterar o sabor do prato, com base em suas preferências. Mas ainda assim uma das melhores opções sempre será o clássico.
