Como cozinhar panquecas em casa?

Existem muitas maneiras de cozinhar panquecas. Além disso, você pode brincar com os ingredientes e mudar o sabor do prato.

Panquecas clássicas com leite em casa

Panquecas com leite são feitas rapidamente, e o processo é um pouco semelhante à preparação de bolinhos.

Produtos Necessários:

• um ovo;
• uma pitada de sal;
• manteiga (uma fatia de 50 gramas);
• açucar três colheres grandes ou a seu gosto;
• meia colher de refrigerante;
• farinha cerca de 160 gramas;
• um copo de leite.

Processo de cozimento:

1. Bata bem o ovo até ficar homogêneo, despeje o leite e misture.
2. Separadamente, combine todos os ingredientes secos da lista, despeje a massa de leite sobre eles e amasse novamente.
3. Aquecemos o óleo para o estado líquido e o colocamos à prova.
4. Enviamos pequenas porções da massa para uma frigideira seca, de preferência antiaderente, e asse por ambos os lados por um minuto.

Panquecas de kefir americano

Panquecas de kefir são mais leves e mais arejadas do que no leite.

Produtos Necessários:

• um copo de kefir e tanta farinha;
• açúcar ao seu gosto;
• um ovo;
• 50 gramas de manteiga;
• uma colher de fermento em pó e uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

1. Primeiro misture a farinha com o fermento e adicione todos os outros ingredientes da lista. O óleo é derramado já derretido para um estado líquido.
2. Agite tudo para um estado homogêneo e suficientemente espesso. Espalhe uma pequena quantidade da massa em uma panela quente e frite dos dois lados por vários minutos até formar uma crosta marrom.

Receita passo a passo da panqueca de banana

Panquecas de banana são incrivelmente saborosas e são consideradas um bom café da manhã. Você pode tornar o sabor ainda mais saturado com cacau.

Mais materiais:panquecas de banana - receita

Produtos Necessários:

• um ovo;
• uma banana madura;
• 5 gramas de fermento em pó;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• um copo de leite;
• cerca de 200 gramas de farinha.

Processo de cozimento:

1. Misture delicadamente o conteúdo do ovo, despeje o leite, adicione açúcar e sal e trabalhe novamente com uma batedeira ou garfo.
2. Despeje a farinha misturada com o fermento em pó e amoleça a banana. Usando um liquidificador para fazer uma mistura homogênea (não deve ser líquida).
3. Coloque um pouco de massa em uma panela pré-aquecida e frite por 2 minutos de cada lado.

Opção para dieters

Em uma dieta, você sempre quer algo saboroso e doce. Tente cozinhar panquecas americanas de baixa caloria. Obviamente, é melhor comê-los no café da manhã.

Produtos Necessários:

• colher de fermento em pó;
• sal a gosto;
• cerca de 300 mililitros de leite desnatado;
• um ovo;
• 150 gramas de aveia.

Processo de cozimento:

1. É desejável usar flocos grossos - eles são os mais úteis. Eles precisam ser esmagados com um liquidificador ou uma colheitadeira.
2. Separadamente, misture todos os outros ingredientes e bata-os bem para que a espuma apareça. Espalhe a farinha de aveia picada nesta massa, novamente trabalhamos com a batedeira por um minuto e deixe a mistura por 40 minutos para que os flocos inchem.
3. Pegamos a massa com uma colher e enviamos para uma panela quente. Segure até as bolhas saírem do lado superior, depois vire e frite por mais algum tempo (geralmente 30 segundos são suficientes). Fazemos isso com a massa restante e servimos.

Com queijo cottage

Para cozinhar, é melhor usar queijo cottage gordo, será mais saboroso, mas se você se importa com a figura, terá que se contentar com baixo teor de gordura.

Produtos Necessários:

• 8 colheres de sopa de farinha;
• 200 gramas de queijo cottage;
• meia colher pequena de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
• um ovo;
• 350 mililitros de leite;
• um pouco de vanilina e sal, conforme desejado;
• aproximadamente 40 gramas de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Amasse o queijo cottage, amasse ou passe pelo liquidificador para que fique homogêneo. Combine com ovo, baunilha e açúcar. Agora você precisa derramar o leite e bater toda essa massa em velocidade lenta com uma batedeira.
2. Despeje os ingredientes restantes da lista, leve à consistência desejada, para que fique com densidade média.
3. Espalhe uma pequena quantidade de massa em uma panela quente e cozinhe até ficar cozido, fritando as panquecas de cada lado para dourar.

Com notas de chocolate

Panquecas com chocolate são um verdadeiro mimo não apenas para crianças, mas também para adultos. Certifique-se de usar esta receita.

Produtos Necessários:

• 150 gramas de farinha;
• um copo de leite;
• 3 gramas de refrigerante;
• 20 gramas de cacau;
• açúcar - três colheres de sopa;
• um ovo.

Processo de cozimento:

1. Combine os ovos com açúcar até que uma espuma apareça. Despeje o leite, mexa até obter uma consistência homogênea e despeje cuidadosamente a farinha, mexendo sempre e removendo os pedaços em desenvolvimento.
2. Resta despejar cacau e refrigerante nesta mistura, misture e deixe por 10 minutos antes de cozinhar novamente. Se desejar, você ainda pode derramar um pouco de óleo vegetal.
3. Ligue o fogão em fogo médio e coloque um pouco de massa em uma panela pré-aquecida. Frite por um minuto de cada lado.

Cozinhar sem ovos

Uma receita para quem não encontrou ovos em casa ou não gosta do sabor do cozimento. Sim, e panquecas para esta receita são mais fáceis.

Produtos Necessários:

• uma pitada de sal;
• 250 mililitros de leite;
• três colheres de sopa de amido e a mesma quantidade de óleo vegetal;
• 100 gramas de açúcar ou como desejar;
• 3 gramas de refrigerante;
• um copo de farinha.

Processo de cozimento:

1. Coloque na tigela todos os ingredientes soltos, exceto refrigerante e misture bem.
2. Despeje o mesmo leite, óleo vegetal e refrigerante (tanto quanto indicado). Mexa a massa, torne-a homogênea para que não haja grumos.
3. Espalhe um pouco de massa em uma panela e cozinhe em fogo médio até obter uma bela cor marrom, fritando cada panqueca dos dois lados.

Panquecas de abóbora saudáveis ​​e deliciosas

A abóbora é uma massa muito aromática e saudável. Tente fazer panquecas com base.

Produtos Necessários:

• uma colher pequena de fermento em pó;
• dois ovos;
• um pedaço de manteiga em 30 gramas;
• um copo de leite;
• você pode adicionar um pouco de sal a gosto;
• açúcar 40 gramas;
• 200 gramas de farinha e a mesma quantidade de purê de abóbora.

Processo de cozimento:

1. Usando uma batedeira, misture o açúcar, os ovos e o sal.
2. Coloque o purê de abóbora ali, o óleo já aquecido e trabalhe novamente com a batedeira.
3. Despeje o leite na massa, coloque a farinha misturada com o fermento e leve a uma consistência homogênea.
4. Frite uma pequena quantidade da massa resultante em uma panela antiaderente por um minuto em ambos os lados, para que a cor fique bonita e rosada.

Que molhos, xaropes e cremes são adequados para panquecas?

Panquecas são um cruzamento entre panquecas e panquecas. Portanto, você pode servi-los com o que você costuma comer com essa massa.

Em geral, as panquecas americanas geralmente são servidas com algo doce, como geléia, geléia, creme ou mel. Será delicioso e com leite condensado, apenas nos Estados Unidos você não encontrará este produto, por isso nada é dito sobre essa combinação em nenhum lugar.

Mas você pode cozinhar algo mais interessante, por exemplo, creme de chocolate, maçã ou banana. Se você for ainda mais longe, precisará fazer o molho de vinho e frutas, pelo menos uma vez - é claro que precisa mexer com ele, mas o resultado vale a pena.

Panquecas clássicas podem ser servidas simplesmente com uma fatia de manteiga ou creme de leite. E se você preparou uma opção não muito doce, cubra-a com creme de queijo e, por cima, coloque uma fatia de tomate e ervas - este é um ótimo café da manhã saudável e saudável.