Todo mundo sabe como cozinhar a salada Mimosa na versão clássica. Mas o que mais é permitido adicionar à receita? Pode ser maçãs, arroz cozido, queijo duro e uma variedade de peixe enlatado de sardinha, sauro, salmão rosa ou atum.
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Salada de peixe clássica "Mimosa"
Algumas donas de casa usam cebolas frescas para lanches. No entanto, recomenda-se marinar um pouco antes de colocar. Caso contrário, ele colocará muito suco, por causa do qual a clássica salada de peixe Mimosa terá aparência feia.
Ingredientes para cozinhar:
- óleo de peixe enlatado - 200 g;
- batatas - 250 g;
- cebolas - 150 g;
- vinagre, sal e pimenta para marinada;
- ovo de galinha - 4 unid .;
- vestir maionese;
- cenouras - 150 g;
- sal grosso a gosto.
Instruções passo a passo para salada de Mimosa:
- Uma batata pequena, que, diferentemente de uma grande, será cozida mais rapidamente, é bem lavada com cenoura e ovos de galinha. Coloque em uma panela, adicione água e deixe em fogo médio.
- Neste momento, descasque e pique as cebolas com pratos, coloque em uma tigela, onde adicione sal grosso e um pouco de pimenta. Despeje o vinagre. Misturar. Deixe para decapagem.
- Após 40 minutos, escorra a água quente da panela. Arrefecer os ingredientes em um prato. Em seguida, retire a casca com uma faca de batatas e cenouras e também retire a casca dos ovos.
- Esfregue finamente legumes, proteínas e gema em quatro pratos separados. Abra também um pote de peixe em óleo. Transfira o último ingrediente para uma tigela, onde moer com um garfo. Escorra a marinada da cebola.
- Limpe a travessa. Coloque a primeira camada de batata. Polvilhe com sal, se desejar. Unte levemente com uma porção de maionese.
- Coloque o peixe por cima, que é imediatamente coberto com cebola em conserva. Recubra a camada com um pouco de maionese.
- Agora introduza as cenouras.Tempere com sal grosso e adicione a proteína ralada. Apare as bordas para obter uma forma relativamente uniforme e redonda.
- Revista a clássica salada de peixe Mimosa com maionese. No final, complemente a superfície com gema picada. Armazene em uma prateleira refrigerada.
Não é necessário adicionar sal, pois é usada muita maionese, que já contém esse tempero.
Com salmão enlatado rosa
Na próxima versão da salada, haverá uma crosta enlatada em óleo. Mas para cebola em conserva em vez de vinagre, é recomendável tomar suco de limão.
Para uma salada com salmão rosa, você precisará de:
- salmão enlatado rosa - 200 g;
- batatas cozidas - 245-250 g;
- cebola grande;
- suco de limão e sal para marinada;
- maionese em salada;
- ovos crus - 4 unid .;
- cenoura cozida - 145 g;
- salsa fresca a gosto.
Receita passo a passo para salada de peixe com salmão rosa
- Descasque uma cebola grande. Em seguida, lave e moa em uma tábua seca. Depois de despejar em um recipiente, despeje o suco de limão. Sal e misture. Separe para decapagem.
- Lave os ovos (de preferência em solução de refrigerante). Ferva por 20-25 minutos.
- Coloque também as batatas e as cenouras lavadas em fogo médio. Tempo de cozimento - pelo menos 30 minutos.
- Deixe esfriar e descasque os ingredientes acabados. Os ovos são divididos em proteínas e gemas. Esfregue com batatas e cenouras em pratos diferentes.
- Coloque as batatas no prato. Alinhar formando uma base redonda. Pressione levemente e cubra com maionese.
- Em seguida, reveze-se para fazer camadas de salmão enlatado rosa, cebola em conserva prensada e cenoura ralada. Pela segunda vez, cubra com maionese.
- No final, preencha a superfície com proteína. Cubra a salada com uma camada fina e pura de molho de maionese. Decore com gema e salsa picada. Sirva gelado.
Ao picar salmão rosa, é recomendável não drenar o óleo em que estava o frasco, mas certifique-se de remover ossos grandes, se ocorrerem.
Cozinhando com Queijo
O queijo duro é frequentemente adicionado à clássica salada de peixe Mimosa, que desencadeia perfeitamente e complementa o sabor dos ingredientes restantes. Mas que tipo de variedade usar é o negócio de toda dona de casa.
Uma receita semelhante:mimosa com queijo
Para um aperitivo de peixe com queijo, você precisa tomar:
- peixe enlatado em óleo - 1 lata;
- cebola em conserva - 145 g;
- queijo duro - 110 g;
- batatas "em suas peles" - 245 g;
- cenoura cozida - 145 g;
- ovos médios - 4 unid .;
- maionese para uma camada.
Passo a passo receita de salada:
- Desfiado cebolas em conserva em uma marinada clássica de sal e vinagre de vinho por meia hora.
- Durante esse período, ferva batatas pequenas e cenouras grandes em água fervente. Também cozinhe ovos cozidos.
- Antes de iniciar a formação da salada com conservas de peixe e queijo, descasque os legumes. Esfregue-os separadamente. Quebre e retire a casca de ovo. Rale finamente em uma tigela seca.
- Moa o queijo duro no final do processo preparatório.
- Coloque as batatas cozidas no fundo plano do prato. Alinhar formando a base de uma forma redonda adequada.
- Cobrindo a primeira camada com maionese, faça camadas de peixe esmagado, cebola em conserva e cenoura com a mesma espessura.
- Coloque a proteína ralada com a quinta camada. Generosamente, mas não muito grosso, cubra o aperitivo com maionese de peixe e queijo em conserva.
- Cubra a salada uniformemente com lascas de queijo. Sirva frio e guarde no máximo 12 horas. Fácil e fácil de cozinhar com queijo!
Se o aperitivo não for servido imediatamente após o cozimento, é recomendável misturar o queijo com uma pequena quantidade de maionese ou azeite de oliva. Caso contrário, ele terminará, o que arruinará a aparência da salada.
Mimosa com arroz e sauro
Além de batatas cozidas para saladas de peixe, o arroz é excelente. É com este cereal que a próxima versão do Mimosa será preparada.
Para salada de arroz com peixe, você precisa preparar:
- arroz redondo - 1/2 xícara;
- água e sal para cozinhar cereais;
- uma lata de sauro;
- cebola em conserva - 145 g;
- ovo de galinha - 5 unid .;
- cenoura cozida - 140 g;
- maionese clássica - 4-5 colheres de sopa
Instruções para as etapas:
- Despeje o arroz seco em uma peneira. Lave para limpar a água, o que leva cerca de um minuto. Em seguida, despeje a grumos na panela. Ferva em água e sal até ficar macio.
- Marinar também as cebolas picadas em vinagre ou suco de limão com a adição de sal.
- Ferva as cenouras frescas em uma casca e ovos de galinha por meia hora. Você pode fazer isso em uma panela.
- Antes de iniciar a montagem da salada de Mimosa com arroz, moa o sauro enlatado com um garfo e o óleo da lata. Em seguida, descasque os ovos. Separe a gema da proteína. Esfregue em recipientes separados.
- Escorra o caldo de baixo do arroz, colocando-o em uma peneira. É fácil espremer cebolas da marinada. Descasque e rale a cenoura cozida.
- Misture o cereal com uma colher de maionese. Coloque o arroz viscoso na primeira camada. Pressione e alise a base redonda.
- Coloque um sauro picado com um garfo por cima. Cubra com cebola e cubra com cenoura cozida.
- Lubrifique as superfícies superior e lateral da salada Mimosa com maionese saury novamente. Polvilhe com proteína ralada. Coloque a gema picada na forma de cachos de flores.
Mais materiais:salada de mimosa com sauro - receita
É muito importante não ferver o arroz para que ele fique quebradiço, sem transformar um prato em um único pedaço de consistência estranha. Isso vai estragar a Mimosa com arroz e sauro.
Com sardinha enlatada
A sardinha enlatada é o ingrediente mais popular para saladas com sopro de peixe. Portanto, este peixe em particular será usado nesta receita. Mas é recomendável não conservar as cebolas, mas frite-as na manteiga.
Ingredientes para Salada de Peixe:
- batatas - 255 g;
- ovos - 5 unid .;
- sardinha em óleo - 200 g;
- maionese leve - 4-5 colheres de sopa;
- cebolas - 140 g;
- manteiga para cebola;
- sal e temperos para cebolas;
- Queijo russo - 95 g;
- água para cozinhar.
Receita passo a passo para salada de peixe:
- Coloque as batatas e os ovos cozidos em fogo médio. Neste momento, descasque, lave e pique as cebolas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira adequada e frite a cebola preparada com a adição de sal e especiarias favoritas.
- Após alguns minutos, desligue o queimador. Deixe a torrefação esfriar completamente, passando para um prato. Drene o excesso de óleo.
- Também passe a sardinha com um garfo no banco. Esfregue finamente o queijo russo.
- Descasque batatas e cenouras macias. Rale cada ingrediente separadamente no lado fino do ralador. Misture com maionese suficiente.
- Coloque a massa de batata no prato. Pressione levemente com uma colher, formando uma camada redonda. Coloque e nivele o peixe.
- Despeje as cebolas fritas e as cenouras cozidas raladas. Adicione uma camada de queijo, que é imediatamente coberta com clara de ovo.
- Por todos os lados, cubra o aperitivo com sardinha em lata com maionese. Encha bem a salada com a gema restante.
Como as batatas e as cenouras serão previamente misturadas com maionese, as camadas serão uniformemente ensopadas e o processo em si será ligeiramente reduzido com o tempo.
Receita de palitos de caranguejo
Não tinha peixe enlatado na mão? Você pode substituir esse ingrediente por palitos de caranguejo. Quanto às cebolas, é melhor não levar cebola, mas verde para essa salada.
Para salada de caranguejo, você precisará de:
- arroz branco - 95 g;
- palitos de caranguejo - 180 g;
- cebolinha - 5-6 flechas;
- ovos de galinha médios - 4 unid .;
- água e sal para cereais;
- Maionese fácil - 4-5 colheres de sopa;
- Queijo russo - 95 g.
Passos para cozinhar salada:
- Ovos cozidos em solução de refrigerante ferver em água fervente. Lave o arroz ao mesmo tempo. Coloque um queimador adjacente em uma panela de água. Cozinhe até o grão ficar macio.
- Quando o tempo definido passar, escorra o arroz em uma peneira e retire toda a umidade. Remova também a casca dura dos ovos. Separe a proteína e a gema e esfregue em pratos diferentes.
- Retire os palitos da embalagem. Retire o filme transparente de proteção. Grosseiramente ralar.
- Moer queijo russo duro e flechas lavadas de cebolinha.
- Despeje uma colher de maionese leve em uma tigela de arroz. Aleatório.Coloque a massa no fundo de uma travessa plana. Alinhe a base redonda com uma espátula de cozinha ou com as costas de uma colher.
- Despeje os palitos de caranguejo por cima, levemente untados com maionese e cubra com cebolinha. Adicione uniformemente lascas de queijo.
- Coloque a proteína na superfície com a qual cobrir a salada Mimosa com arroz de todos os lados. Pressione levemente e cubra com maionese.
- Decore o aperitivo com gema ralada. Prateleira na geladeira antes de servir.
A receita apresentada com palitos de caranguejo é orçamentária, por isso pode ser preparada não apenas para as férias, mas também para os dias comuns.
Como cozinhar com maçãs
As maçãs são frequentemente encontradas em receitas de saladas de carne ou peixe, pois complementam perfeitamente os lanches com uma agradável sombra agridoce. A próxima salada estará com eles.
Para preparar uma salada de peixe, você precisa:
- batatas frescas - 255 g;
- maçã agridoce - 140 g;
- cenoura média - 100 g;
- salmão rosa em óleo - 200 g;
- ovo de galinha cru - 5 peças .;
- maionese com graxa;
- vinagre, pimenta e sal-gema para decapagem;
- cebolas - 110 g;
- queijo duro - 105 g.
Instruções passo a passo:
- Corte a casca das cenouras, depois lave e rale finamente. Moa as cebolas descascadas. Misture os dois legumes em uma tigela adequada.
- Despeje uma colher de vinagre ou suco de limão no recipiente. Sal e tempere com pimenta moída. Misture os ingredientes. Deixe para decapagem subsequente.
- Ferva as batatas simultaneamente em uma quantidade suficiente de água. Quando ficar macio, esfrie e retire a casca. Grande esfregar.
- Cozinhe também os ovos e depois separe a proteína fervida e a gema. Rale em placas diferentes.
- No final da preparação, moa o queijo e a maçã agridoce sem casca.
- Em um prato estava a batata, o peixe esmagado com um garfo, a cenoura e a cebola espremidas da marinada, queijo, maçã e proteína. Lubrifique generosamente a primeira e a última camada com maionese.
- Decore uma salada com gema de salmão enlatada. Sirva frio.
Além do peixe especificado, você pode usar outro. O principal é que deve estar no óleo, e não no molho de tomate. Então, descobrimos como preparar uma deliciosa salada de peixe com maçãs!
"Mimosa" incomum com atum
Cansado do puff feed de Mimosa? Recomenda-se misturar os ingredientes, temperar com maionese e servir, modelando com um anel de metal especial.
Para salada mista, você precisará preparar:
- atum em conserva - 200 g;
- ovo de galinha fresca - 5 unid .;
- cebola em conserva - 110 g;
- arroz branco cozido - 200 g;
- cenouras preparadas - 125 g;
- maionese clássica - 4-5 colheres de sopa;
- milho enlatado - 3 colheres de sopa.
Instruções para as etapas:
- Marinar as cebolas picadas com antecedência. Também cozinhe as cenouras até ficarem macias. Esfregue após esfriar completamente.
- Cozinhe simultaneamente o arroz redondo em água e sal. Após um quarto de hora, escorra o caldo quente. Ferva ovos cozidos.
- Limpe uma tigela grande. Despeje cenoura cozida ralada, cebola em conserva espremida, milho enlatado, arroz macio, proteína e peixe picados, amassados com um garfo, por dentro.
- Mexa com alguns movimentos e depois introduza a maionese. Misture novamente.
- Coloque os anéis de metal nas travessas. Adicione em partes iguais de lanches. Levante e remova os formulários. Encha uma mimosa incomum com atum com a gema ralada restante.
Se o aperitivo estiver planejado para ser armazenado por algum tempo, é melhor não adicionar maionese. Misturar e modelar a salada é importante imediatamente antes de servir.
