Samsa não é apenas doces, mas um prato de carne inteira. Se você quiser algo saboroso e rápido, veja como cozinhar samsa em casa.

Samsa de massa folhada pronta com carne

Depois de decidir usar esta receita, você nem precisa se preocupar com farinha, porque você pode usar massa comprada e pronta.

Produtos Necessários:

  • qualquer carne picada - cerca de 400 gramas;
  • duas cebolas;
  • um pouco de manteiga;
  • sal e especiarias.
  • cerca de um quilograma de massa folhada pronta.

Processo de cozimento:

  1. Samsa de massa folhada é muito simples de preparar. Para fazer isso, primeiro é preciso espalhar a massa na superfície e enrolar finamente, de modo que a espessura não exceda dois milímetros.
  2. A massa preparada deve ser cortada em quadrados de aproximadamente 10 cm de cada lado.
  3. Em seguida, a carne picada é misturada com cebolas picadas finamente e várias especiarias, para obter uma massa homogênea.
  4. Nas peças resultantes, coloque uma colher de recheio, ou seja, qualquer carne picada, por cima, há um pequeno pedaço de manteiga bem congelada e tudo isso é comprimido no meio. Claro, você pode adicionar como quiser, ao seu gosto.
  5. Os quadrados resultantes precisam ser dispostos na forma em que você irá assar e colocar no forno por cerca de quarenta minutos, enquanto a temperatura de operação é de 180 graus.

Receita saborosa: samsa de massa folhada

Como cozinhar com frango no forno?

Se você não é fã de carne de porco ou carne, certamente gostará de samsa com frango.

Produtos necessários para cozinhar:

  • 1-2 lâmpadas;
  • pimenta preta, sal, uma mistura de ervas - a gosto;
  • um pouco de óleo;
  • cerca de um quilo de frango;
  • massa folhada ou lisa.

Processo de cozimento:

  1. Em qualquer opção de cozimento, a massa do samsa é muito fina - até dois milímetros. Você pode cortar os quadrados ou fazer círculos.
  2. Depois de preparar a massa, reserve por um tempo e trabalhe na carne. Filé de frango é cortado em pequenos quadrados, misturados com cebola, que também é cortada em cubos. Tudo isso é temperado com especiarias e misturado.
  3. Em uma folha de massa enrolada, coloque um pouco de recheio cozido, um pedaço de manteiga e prenda cuidadosamente as bordas bem no meio.
  4. Enviar para cozinhar em um forno quente a 180 graus, por cerca de 30 minutos.

Em um teste sem fermento

O samsa uzbeque pode ser cozido em uma massa sem o uso de levedura, e se você tomar o frango como recheio, serão assados ​​com muito pouca caloria.

Produtos Necessários:

  • um ovo;
  • uma colher grande de vinagre e meio sal pequeno;
  • cerca de 200 mililitros de água;
  • 300 gramas de manteiga;
  • cerca de um quilo de farinha;
  • recheio para o recheio - 500 gramas;
  • especiarias, ervas;
  • várias cebolas.

Processo de cozimento:

  1. Como a massa sem fermento é quase impossível de comprar na loja, você deverá cozinhá-la. Para fazer isso, rale a manteiga bem congelada e misture em uma tigela com farinha.
  2. Em outro recipiente, a água é misturada com vinagre, sal e ovo. É melhor fazer isso com um misturador, para que a massa seja homogênea.
  3. Despeje a mistura líquida na farinha e leve-a ao estado do teste.
  4. Agora, ele precisa ser enrolado fino e dividido em partes.
  5. Neste momento, a cebola é picada finamente, misturada com carne, temperada com várias especiarias e temperos a gosto, misturados.
  6. O recheio resultante deve ser disposto em pedaços laminados, prenda-os bem para não desmoronar e leve ao forno por cerca de meia hora a uma temperatura de pelo menos 180 graus.

Samsa de massa folhada com queijo

Se você está cansado de samsa com carne e quer algo interessante, tente mudar o recheio para queijo.

Produtos Necessários:

  • massa folhada terminada - cerca de 500 gramas;
  • 200 gramas de qualquer queijo duro.

Processo de cozimento:

  1. Apenas dois ingredientes podem fazer uma deliciosa assadeira. Tudo o que precisa ser feito é estender a massa descongelada pronta em uma folha fina. Corte-o em pedaços de qualquer forma e tamanho.
  2. Preencha as formas obtidas com queijo ralado ou simplesmente fatias de pratos, feche as bordas e leve ao forno. Cozinhar levará pelo menos 25 minutos, a uma temperatura de 160-180 graus.

Receita de carne picada

Se em casa houver carne picada ou sobra para cozinhar e qualquer massa, você precisará de um tempo mínimo para criar o cozimento.

Produtos Necessários:

  • qualquer carne ou carne já preparada;
  • várias cebolas;
  • pimenta, sal e outras especiarias;
  • um pacote de massa pronta.

O processo de cozimento:

  1. Comece preparando as coberturas. Se você tiver carne, transforme-a em carne picada usando um liquidificador ou moedor de carne.
  2. Adicione a cebola, previamente picada em pedaços pequenos, e tempere tudo com especiarias.
  3. Enrole bem a massa, ela deve ser a mais fina possível. Faça as formas em tamanho não superior a 10 cm. Podem ser círculos, quadrados e triângulos.
  4. Coloque o recheio neles, aperte. Coloque o futuro samsa em uma assadeira e asse por meia hora a 180 graus.

Samsa usbeque

Samsa clássico é geralmente feito de cordeiro, portanto, considere exatamente essa receita.

Ingredientes essenciais:

  • cerca de 500 gramas de carne de carneiro, melhor lombo;
  • várias cebolas;
  • massa folhada - 700 gramas. Você pode fazer isso sozinho ou comprar;
  • ervas e especiarias a seu critério.

Processo de cozimento:

  1. Por favor, note que o cordeiro não precisa ser picado. Deve ser muito bem picado, depois ficará mais suculento.
  2. Depois que a carne é picada, misture com a cebola transformada em cubos.
  3. Adicione verduras e especiarias diversas.
  4. Faça uma fina camada de massa e divida em pedaços de qualquer forma.
  5. Encha-os com uma pequena quantidade de recheio e leve ao forno quente. A 180 graus, 25 minutos serão suficientes.

Cozinhar samsa com carne

A carne tem um gosto muito mais familiar que o cordeiro, por isso é muito mais usada para o samsa.

Produtos Necessários:

  • 500 gramas de carne bovina;
  • cerca de 700 gramas de massa folhada;
  • especiarias
  • duas cebolas.

Processo de cozimento:

  1. A partir da massa, faça uma camada fina e divida-a em círculos de pequeno diâmetro.
  2. Em uma tigela, misture a carne ralada com cebolas picadas e temperos.
  3. Coloque alguns recheios nos círculos e dobre-os para que eles formem triângulos.
  4. Coloque em uma assadeira para que os pontos de colagem fiquem embaixo. Cozinhe por cerca de 30 minutos em um forno quente, ajustando a temperatura para 180 graus.

Com cordeiro

Para esta receita, um lombo ou outra parte menos gordurosa é melhor.

Produtos Necessários:

  • 2-3 cebolas, quanto mais saborosa;
  • 500 gramas de cordeiro;
  • uma mistura de pimentos, sal, ervas;
  • massa folhada - 600 gramas.

Processo de cozimento:

  1. A carne deve ser picada, mas não no estado de picadinho, mas apenas cortada em pedaços pequenos.
  2. Adicione a cebola picada, as ervas aos pedaços obtidos, tempere com especiarias e misture bem.
  3. Abra todas as formas da massa. O principal é que a espessura não ultrapasse 2-3 milímetros.
  4. Encha os moldes com cordeiro, cegue firmemente as bordas, coloque em uma assadeira e leve ao forno. Cozinhe em uma crosta bonita, pelo menos 20 minutos a 180 graus.

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