Como cozinhar panquecas de queijo cottage - receitas simples

Cheesecakes - uma sobremesa fácil, rápida e incrivelmente deliciosa que pode ser recheada com passas, nozes, bananas e até chocolate! E não é necessário fritar, você pode assar no forno ou reduzir a velocidade, cozinhar e cozinhar em banho-maria. Quem não sabe cozinhar panquecas de queijo cottage - uma receita simples envolve muitas variações diferentes.

Receita de cheesecake clássico

Na versão clássica, propõe-se tomar 10 colheres de sopa de farinha, 3-4 colheres de açúcar granulado e 4 ovos por 0,7 kg de queijo cottage. Você também precisará de óleo para fritar - cerca de 10 colheres de sopa.

Tendo preparado os produtos necessários, eles passam a amassar a massa:

1. O queijo cottage é bem moído em uma xícara funda.
2. Misture a massa ralada de ovos e areia.
3. Despeje a farinha e misture bem.

Em seguida, coloque em fogo médio uma frigideira com óleo. Enquanto aquece, a massa é enrolada com uma linguiça, dividida em pequenos cubos de 3,5 cm de largura, cada peça é enrolada, enrolada em farinha e achatada, formando pequenos bolos.

Frite até dourar de um ou do outro lado. Para servir pratos use qualquer molho.

Se os syrniki não fritarem repentinamente e estiverem úmidos, eles serão dispostos em uma frigideira quente, onde foram fritos, em fileiras densas. Depois disso, despeje um pouco de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Cozinhar no forno - receita passo a passo

Para fazer cheesecakes exuberantes e macios com queijo cottage no forno, você precisa tomar os seguintes produtos por meio quilo de queijo cottage ralado:

• 0,2 kg de farinha;
• 4 colheres de sopa de açúcar granulado;
• um par de testículos;
• meia colher de chá de refrigerante;
• um pouco de sal.

Como cozinhar:

1. No queijo cottage, misturamos areia e ovos, sal e misturamos muito bem.
2. Transferimos a massa para uma mistura de farinha e refrigerante.
3. Amasse uma massa grossa sem grumos.
4. Dividimos em pequenas partes, das quais lançamos bolas do tamanho de um ovo de galinha.
5. Espalhe as bolas na panela preparada, aperte levemente. Considerando que os bolos no processo de assar ficarão maiores, deixamos uma distância entre eles igual a metade do produto assado.
6. Nós enviamos as assadeiras preparadas para um forno médio por meia hora.

Colocamos os produtos acabados em um recipiente fechado, derramando com manteiga derretida.

Cheesecakes em um fogão lento

O advento da multicamada tornou possível simplificar a criação de muitas obras de arte culinária. Incluindo cheesecakes. Asse no modo "Cozimento" ou "Vapor". É importante lembrar que, com qualquer escolha, o queijo cottage será assado e não será queimado. Aqui estão algumas receitas para fazer bolos de queijo em um fogão lento.

Receita 1: Sem refrigerante

Ingredientes

• 0,3 kg de coalhada ralada;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• um ovo;
• 3-4 colheres de sopa de farinha;
• um pouco de sal;
• óleo para untar as grades.

Cozinhar:

1. Misture todos os ingredientes (exceto farinha) para que não haja grumos.
2. Mexa lentamente a farinha até formar uma massa macia.
3. A partir da massa formamos pequenas "costeletas".
4. Despeje água quente no meio da tigela, coloque a grelha por cima e cubra-a com óleo.
5. Espalhamos os bolos a uma curta distância um do outro.

Cozinhe no vapor por pelo menos um quarto de hora. Mudamos o prato acabado para um prato. Antes de servir, despeje o seu molho favorito.

Receita 2: Empanado

Ingredientes

• 0,5 kg de coalhada ralada;
• farinha - 4 colheres de sopa;
• açúcar - 2-3 colheres de sopa;
• 2 ovos
• baunilha a gosto ou açúcar de baunilha;
• um pouco de sal;
• óleo de fritura;
• sêmola por panificação.

Cozinhar:

1. Despeje todos os ingredientes em uma tigela funda e amasse bem até ficar homogêneo.
2. Se ficar apertado, adicione um pouco de creme azedo.
3. Na panela lenta, defina o modo de cozimento e deixe aquecer por cerca de 5 minutos. Mancha a tigela com óleo.
4. Formamos pequenos bolos, que são à milanesa na garupa e os transferimos para a tigela preparada.
5. Frite dos dois lados por cerca de 7 minutos.

Receita 3: Sem Ovos

Ingredientes

• 0,5 kg de queijo cottage em purê;
• 2-3 colheres de sopa de farinha e sêmola;
• 1-2 colheres de sopa de areia;
• vanilina.

Cozinhar:

1. Misture todos os ingredientes.
2. A partir da massa resultante, fazemos um "costeleta" de tamanho médio, que é empanado na farinha.
3. Colocamos em uma tigela untada com óleo e ativamos o modo de cozimento.
4. Após 10 minutos, vire e saia pelo mesmo horário.

Com a adição de sêmola

Para fazer cheesecakes ao ar com sêmola em vez de farinha, preparamos os seguintes produtos:

• 0,45 kg de queijo cottage;
• 4 colheres de sopa de sêmola (e um pouco mais por panificação);
• um par de ovos;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• sal;
• 0,1 kg de creme de leite (se o queijo estiver seco, você poderá adicionar outros 50 g);
• um terço de uma colher de chá de refrigerante;
• passas, se desejar.

Receita:

1. Moer queijo cottage com ovos até ficar homogêneo.
2. Misturamos cereais, o resto dos ingredientes. Deixe por um terço de uma hora para inchar a sêmola.
3. Tomamos um pouco de queijo cottage com uma colher de sopa, à milanesa em cereais e depois transferimos para uma frigideira aquecida com óleo.
4. Frite primeiro de um lado, depois do outro lado até dourar.

Sirva o prato mais quente, pré-regando o seu molho favorito.

Cheesecakes deliciosos de queijo cottage de chocolate

Para criar uma sobremesa de chocolate com 0,2 kg de purê de queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:

• 2 colheres de sopa de farinha, cacau e açúcar granulado;
• Ovo de galinha
• farinha de trigo;
• óleo de fritura.

Agora você pode ir diretamente para cozinhar:

1. Misturamos todos os ingredientes para que não haja grumos.
2. Formamos mini-costeletas de sua massa amassada, quebrando a farinha.
3. Frite de um lado e do outro até dourar.

Você pode fazer cheesecakes com recheio de chocolate - uma surpresa.

Para isso, preparamos os seguintes produtos para meio quilo de queijo cottage:

• cerca de 5 colheres de sopa farinha;
• um ovo;
• 25g de manteiga;
• 50g de qualquer chocolate (branco, leite ou escuro);
• 3-4 colheres de sopa açúcar (a gosto);
• um pouco de sal;
• óleo de fritura.

Como cozinhar:

1. Amasse uma massa homogênea de todos os componentes da receita, exceto o chocolate.
2. Divida o chocolate em partes pequenas (não mais que 2 cm).
3. A partir da massa de requeijão, belisque a bola para criar um cheesecake. Divida-o em 2 partes, faça um bolo liso de cada um.
4. Coloque um pedaço de chocolate no meio de um bolo, cubra com um segundo por cima.
5. Aperte as bordas e faça a coalhada resultante na farinha.
6. Frite os cheesecakes por cerca de 5 minutos de cada lado em fogo médio.

Deliciosos cheesecakes com recheio surpresa estão prontos!

Com bananas

Coalhada aromáticas delicadas são obtidas pela adição de uma banana.

Para esse tipo de sobremesa, meio quilo de queijo cottage precisará de:

• um par de bananas de tamanho médio;
• Ovo de galinha
• 2-3 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 0,5 colher de chá fermento em pó;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• para fritar óleo;
• por farinha de rosca.

Como cozinhar:

1. Moer queijo cottage com areia e ovo.
2. Pique finamente as bananas ou moa com um garfo no purê de batatas: como você gosta mais.
3. Adicione à massa de coalhada
4. Mexa a farinha com o fermento.
5. Estenda a massa de salsicha e corte em cubos de 3-4 cm de largura.
6. Cada peça é empanada, formando um bolo achatado.
7. Coloque em uma frigideira aquecida e frite em óleo quente de ambos os lados até dourar.

Para drenar o excesso de gordura dos fabricantes de queijo prontos, eles podem ser dispostos em papel para alimentos.

Despeje o mel antes de servir.

Panquecas de requeijão com passas no forno

 

O queijo cottage no forno é cozido muito rapidamente. A vantagem desse método é que você não precisa monitorar constantemente o processo de cozimento e aguardar a coalhada virar.

Para criar uma sobremesa simples, são tomados 0,4 kg de purê de queijo cottage:

• 2 ovos
• 75 g de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• um pouco de sal;
• passas e baunilha a gosto.

Você também precisará de creme azedo para untar a superfície dos bolos de queijo antes de assar.

Como cozinhar:

1. Embaralhe todos os componentes.
2. A partir da massa resultante, faça os mesmos bolos e transfira-os para uma folha untada.
3. Cubra com creme de leite.
4. Asse em temperatura média até dourar.

Ao servir, você pode derramar o restante de creme de leite ou geléia.

Receita com maçãs em uma panela

A receita de cheesecakes em uma panela inclui vários ingredientes nos ingredientes. Nesse caso, usaremos uma maçã para encher e dar um sabor amargo incomum. Primeiro deve ser ralado ou cortado em pedaços pequenos.

Além da maçã, você precisará dos seguintes produtos:

• meio quilo de purê de queijo cottage;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• um ovo;
• sal um pouco;
• meio saco de fermento em pó.

Como cozinhar:

1. Mexa todos os produtos, exceto a maçã - é adicionado depois de misturar bem todos os outros ingredientes.
2. Forme bolos a partir da massa resultante.
3. Frite até dourar dos dois lados.

Antes de servir, despeje qualquer curativo, conforme desejado.

Como cozinhar panquecas de queijo cottage a partir de queijo cottage e aveia

Para uma sobremesa incomum, 0,2 kg de queijo ralado é tomado:

• 4 colheres de sopa de cereal e farinha;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 ovos.

Cozinhar tal prato é fácil:

1. Adicione todos os ingredientes à coalhada, amasse uma massa macia que grude levemente nas mãos.
2. Estenda a lingüiça e divida-a em pedaços pequenos.
3. Formamos bolos de queijo.
4. Jogue os bolos preparados em água fervente por 5 minutos.

Esses chefs de coalhada cozinham surpreendentemente rapidamente e acabam dando água na boca.

E finalmente, algumas dicas

Para que o requeijão seja bem-sucedido, prestamos atenção aos seguintes pontos:

• se o queijo cottage estiver muito úmido, os bolos de queijo cairão;
• muito seco - também não é bom: eles serão duros;
• Antes de amassar a massa, é melhor moer o queijo cottage por uma peneira ou moer no liquidificador; a sobremesa final será arejada e macia;
• a quantidade de farinha também afeta a ternura do prato: se houver muito, ficará mais denso;
• se você for longe demais com os ovos, a massa ficará viscosa, inelástica;
• o excesso de açúcar leva ao fato de que a coalhada é mal conservada e queima quando frita.

Batatas cozidas, verduras e legumes também podem ser misturados na massa de requeijão. Então você ganha queijo cottage sem açúcar.