"Gogol ama um magnata" - provavelmente muitos já ouviram essa frase. Muitas pessoas lembram que o Dr. Aibolit considerou esta bebida uma cura para muitas doenças e recomendou a todos que a bebessem. O artigo mostrará como fazer você mesmo um magnata e por que é tão útil.
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Classic Mogul
Especialistas em culinária costumam chamar a versão polonesa da bebida de receita clássica, porque hoje é a mais famosa.
Os seguintes ingredientes serão necessários:
- ovos refrigerados - 2 unid .;
- açúcar a gosto (aproximadamente 3 colheres de chá).
A sobremesa é preparada da seguinte forma:
- Separe as gemas e as claras e coloque-as em pratos diferentes.
- Usando uma batedeira, bata as gemas, gradualmente adicionando açúcar. Bata até a massa ficar branca.
- Bata os brancos (o resultado é uma massa espessa, branca de neve, capaz de manter a forma).
- Misture as gemas batidas e as proteínas, bata novamente a massa resultante com um misturador.
- Organize a sobremesa em taças.
Se desejar, frutas trituradas, um pouco de suco ou chocolate ralado podem ser adicionados a esse nogogol. Isso deve ser feito misturando a gema com a proteína. E para decoração use chantilly, noz-moscada ou canela.
É importante que os pratos em que o googol-mogul esteja cozido estejam secos - caso contrário, será difícil bater os ovos corretamente. Também é aconselhável deixar as proteínas na geladeira enquanto as gemas estão batendo.
Como fazer ovos
De uma forma ou de outra, todas as receitas de sobremesas incluem ovos, no entanto, existe a versão mais simples de um ovo de cannabis.
Os ingredientes são os seguintes:
- gemas de ovos - 2 unid .;
- açúcar
Método de cozimento:
- Separe as claras e coloque as gemas em uma tigela conveniente para bater.
- Adicione o açúcar.
- Bata até que um tom esbranquiçado apareça e o volume não aumente aproximadamente duas vezes.
- Despeje em um copo.
Essa bebida pode ser consumida regularmente.
De proteínas e açúcar
Para reduzir a quantidade de colesterol consumido, o nogogol pode ser preparado sem gemas. Você também pode fazer duas opções ao mesmo tempo - apenas a partir de gemas e apenas de proteínas.
Para o último, você precisará de:
- claras de ovo - 2 unid. (bem gelado);
- açúcar - 1-2 colheres de sopa. l.;
- suco favorito ou purê de frutas (vários tipos são possíveis) - 50 ml;
- leite - 50 ml;
- pedaços de chocolate.
Algoritmo de cozimento:
- Quebre os ovos e separe os esquilos. É importante que eles não contenham uma gota de gema, caso contrário, será impossível obter a consistência desejada.
- Bata com açúcar até obter uma espuma espessa. A proteína é batida o suficiente se não fluir sobre as paredes, e os pratos com ela podem até ser virados.
- Bater, derramar gradualmente o suco ou adicionar purê de batatas e depois o leite (pode ser substituído com creme).
- Coloque o Mogul no prato de sobremesa.
- Decore com lascas de chocolate.
Note-se que uva, pêssego, abacaxi, banana e também suco de maçã são perfeitamente combinados com proteínas. O chocolate para decoração pode ser substituído por canela ou noz-moscada e, ao usar sucos de frutas tropicais, os flocos de coco serão um excelente complemento.
É possível fazer nogogol-mogul a partir de proteínas sem frutas e leite, mas com elas o sabor da sobremesa será muito mais rico.
Com álcool
São conhecidas várias receitas populares de um magnata com álcool.
Para o primeiro, você precisará dos seguintes ingredientes:
- ovo refrigerado - 1 pc .;
- vinho seco - 1-2 colheres de sopa. l.;
- leite morno - 150 ml;
- sal - uma pitada;
- açúcar - à vontade;
- noz-moscada.
Tecnologia de Execução:
- Coloque o ovo quebrado, sal, vinho e açúcar em um prato.
- Bata um pouco para misturar os ingredientes. Isso pode ser feito sem um misturador.
- Bata com uma batedeira, despeje lentamente o leite. Bata mais até obter uma massa completamente homogênea.
- Despeje a bebida em copos, filtrando através de uma peneira fina.
- Decore com noz-moscada.
Mogul com vinho pode ser um bom jantar tardio. É perfeito para tratar amigos deles.
Para outra versão do magnata alcoólico, tomamos:
- gema - 1 pc .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
- conhaque - 40 ml.
É preparado de maneira muito simples, a saber:
- Bata a gema com açúcar.
- Adicione o conhaque e bata novamente.
- Despeje em um copo.
É importante que o conhaque seja bom, pois o álcool barato estraga o sabor da bebida.
Há outra receita com conhaque, que exigirá:
- gema - 1 pc .;
- mel - 1 colher de sopa. l.;
- conhaque - 1 colher de sopa. l.;
- manteiga - 1 colher de chá;
- iodo - 1 gota.
Método de cozimento:
- Despeje a gema e a manteiga derretida em uma tigela adequada para bater, misture.
- Adicione conhaque e mel, misture novamente.
- Adicione iodo, misture pela última vez.
- Despeje em um copo.
Tal mogul-mogul trata perfeitamente a tosse seca em adultos, deve ser bebido em um curso de uma semana a 10 dias à noite. O conhaque, se desejado, pode ser substituído por vodka.
Mogul para crianças
Um coquetel pode se tornar não apenas um presente para uma criança, mas também um remédio saboroso. Para fins medicinais, as crianças precisam aquecer o nogogol e com o estômago vazio, várias vezes ao dia, até que a recuperação ocorra. 2-3 colheres serão suficientes, mas mais não é proibido.
Os seguintes ingredientes são necessários:
- ovos - 2 unid .;
- leite - 200 ml;
- mel - 4 colheres de chá (pode ser substituído por açúcar);
- suco - 50 ml.
Algoritmo de cozimento:
- Gemas e esquilos separados.
- Adicione o mel às gemas e bata.
- Introduzir suco na massa da gema, misturar.
- Bata os esquilos.
- Combine e bata e gemas com proteínas.
- Adicione o leite morno. O processo não para.
- Despeje em um copo.
Para tornar o coquetel mais agradável, você pode decorá-lo com frutas vermelhas ou chocolate ralado.
Cozinhando com mel
Muitas receitas de monges caseiros incluem mel. Você definitivamente deveria tentar um coquetel que combina mel e limão.
Será necessário:
- ovo - 1 pc .;
- suco - ½ parte de limão;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
- leite - 200 ml;
- mel - 80 g.
Método de cozimento:
- Separe as claras com as gemas.
- Bata as claras com uma porção de açúcar e as gemas com o leite morno. Despeje o suco de limão na segunda composição.
- Conecte as duas massas.
- Adicione o açúcar granulado restante.
- Despeje o mel e misture bem.
- Despeje em copos.
Você pode usar esse coquetel de ovos e açúcar regularmente. Será nutritivo e benéfico para o corpo.
