Como fazer uma massa de peixe? 9 receitas deliciosas e certas

Quer um prato novo e saboroso? Vejamos como fazer uma massa de peixe com base em vários ingredientes.

Como fazer uma massa simples para peixes

A massa mais simples para fritar peixe de acordo com esta receita é provavelmente familiar a todos.

É muito leve, torna o peixe mais macio, "sela" o sabor e o suco da carne, como se estivesse embaixo de uma concha.

Produtos Necessários:

• dois ovos;
• qualquer tempero a gosto;
• 0,2 litros de leite;
• cinco colheres grandes de farinha.

Por favor, note que o leite é opcional. Se você cozinhar sem ele, basta reduzir a quantidade de farinha.

Processo de cozimento:

1. Coloque os ovos em uma tigela, misture com leite e polvilhe com especiarias. Coloque geralmente sal e pimenta do reino.
2. Depois enchemos a farinha, levamos a composição a um estado homogêneo e bastante espesso e, nessa massa, enrolamos o peixe.

Receita de alho

Esta é uma versão apimentada da massa, a quantidade de alho na qual você pode ajustar ao seu gosto. Qualquer peixe é adequado, mas o escamudo na massa de acordo com esta receita é especialmente bom.

Produtos Necessários:

• um copo de farinha;
• três dentes de alho;
• qualquer tempero que desejar;
• dois copos de água;
• colher de chá fermento em pó.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, misture todos os ingredientes secos da lista e despeje água neles. Mexa bem a composição para que não haja grumos.
2. Adicione o alho picado. É melhor esfregar ou passar adiante.
3. Na massa resultante, enrole cada pedaço de peixe e frite.

Massa de maionese para filé de peixe

Uma massa suficientemente exuberante é obtida ao usar maionese. Uma opção ideal seria o molho caseiro, que, a propósito, pode ser feito com antecedência.

Produtos Necessários:

• uma colher grande de maionese;
• temperos ao seu gosto;
• um ovo;
• duas colheres grandes de farinha.

Se você precisar de mais panificação, aumente a quantidade de ingredientes proporcionalmente.

Processo de cozimento:

1. Coloque a maionese em qualquer recipiente, misture com o ovo e os temperos selecionados.
2. Despeje a farinha e leve a uma consistência homogênea usando um misturador. Antes de usar, é aconselhável deixar a massa repousar por um tempo.

Como fazer cerveja com base

Blyar na cerveja - parece um pouco incomum. Mas chefs experientes sabem que os pratos preparados com espuma sempre acabam sendo saborosos e interessantes.

Produtos Necessários:

• cinco colheres grandes de leite;
• dois ovos;
• 0,2 kg de farinha;
• especiarias a gosto;
• meio copo de cerveja light.

Processo de cozimento:

1. Em um recipiente fundo, misture os ingredientes líquidos da lista, despeje a farinha e leve a composição a uma massa homogênea. Nesta fase, coloque os temperos selecionados.
2. Em outra tigela, coloque os ovos e bata para formar uma espuma. Despeje na mistura de cerveja.

Como resultado, a panificação deve de alguma forma parecer massa para panquecas. Deixe descansar por cerca de 30 minutos e use para assar.

Massa de queijo para fritar peixe

A receita certamente vai agradar os amantes de queijo. A massa é macia, mas levemente crocante. E se você tomar queijo apimentado, isso dará uma riqueza ao prato.

Produtos Necessários:

• duas colheres grandes de maionese;
• temperos ao seu gosto;
• um ovo;
• 100 gramas de queijo;
• duas colheres de farinha.

Processo de cozimento:

1. Moa o queijo em um ralador fino, misture-o com o restante dos ingredientes da lista, não se esqueça de colocar temperos e não se esqueça de salgar um pouco.
2. Misturamos a massa até ficar homogênea (deve ser de densidade média) e enrolamos completamente cada pedaço de peixe. Depois disso, fritamos.

Para fazer o queijo "agarrar" e ficar crocante, é importante colocar os espaços em branco do peixe em óleo muito quente.

Com base em creme azedo

Produtos Necessários:

• 100 gramas de queijo;
• uma pitada de refrigerante;
• três ovos;
• 0,25 kg de creme de leite;
• especiarias como desejado;
• perto de um copo de farinha.

Processo de cozimento:

1. Batemos o conteúdo dos ovos em uma tigela, enviamos creme azedo para lá e batemos tudo com uma batedeira.
2. Adicione os ingredientes restantes, tempere com especiarias e amasse até ficar homogêneo.
3. O queijo antes de adicionar à massa deve ser triturado em um ralador fino.

Isso é tudo. A massa está pronta para uso.

Massa de água mineral

De acordo com esta receita, não só é arejada, mas também é obtida uma massa muito macia devido às bolhas de gás na água mineral.

Produtos Necessários:

• meio copo de água mineral com gás;
• temperos opcionais;
• 150 gramas de farinha;
• um ovo.

Processo de cozimento:

1. Para cozinhar, você precisará de água muito fria. É melhor resfriá-lo não apenas na geladeira, mas no freezer, mas sem esperar pela formação de gelo.
2. Misture o ovo com metade da quantidade especificada de água mineral, temporada. Coloque o sal com cuidado, não esqueça que a água já está salgada.
3. Adicione a farinha um pouco até obter uma massa espessa.
4. Começamos a derramar a água restante, interferindo constantemente e trazendo a composição para a consistência desejada.

Opção incomum de vodka

A massa é bem simples e o peixe é saboroso. Mas essa opção de cozinhar não funcionará se as crianças comerem o prato, porque usa álcool.

Produtos Necessários:

• 0,15 kg de farinha;
• qualquer tempero;
• dois ovos;
• vodka - duas colheres grandes.

Processo de cozimento:

1. Dividimos os ovos em partes brancas e amarelas. Bata os brancos para que apareça uma espuma. Também interrompemos as gemas, mas não tanto.
2. Continuando a mexer um pouco as gemas, despeje a vodka nelas e imediatamente coloque as especiarias selecionadas e encha a farinha.
3. Resta apenas colocar as proteínas batidas nessa massa, misturar e a cobertura está pronta.

Em kefir

Outra versão da massa que tornará o prato mais gratificante, macio e saboroso. Observe que nesta receita a mistura não é grossa, e sim líquida.

Produtos Necessários:

• dois ovos;
• 100 mililitros de kefir;
• cerca de 4 colheres de farinha;
• quaisquer especiarias, conforme desejado.

Processo de cozimento:

1. Preparar panificação é muito fácil. Combine todos os ingredientes indicados na lista, bata com um batedor ou usando uma batedeira.
2. Adicione qualquer tempero ao seu gosto, como sal, pimenta ou ervas para pratos de peixe. O resultado deve ser uma massa de consistência não muito grossa. Enrole cada pedaço de peixe e prossiga para o processo de assar.

Cada massa de peixe é saborosa à sua maneira, e para entender qual opção você gosta e é a certa para você, tente tudo. De fato, em qualquer caso, essa quebra torna o prato final muito melhor.