O queijo cottage não é apenas saudável, mas também um produto delicioso. Portanto, você precisa incluí-lo na dieta, preparando vários pratos. Vamos dizer-lhe como fazer cheesecakes.
Conteúdo material:
Receita de gema
Para esta opção, é melhor comprar queijo com baixo teor de gordura, pois terá muito menos líquido desnecessário.
Ingredientes
- açúcar granulado - 0,1 kg;
- queijo cottage - 0,6 kg;
- gemas de ovos - 2 unid .;
- Óleo refinado - para fritar;
- farinha (trigo) - 0,2 kg.
Cozinhar:
- Coloque o queijo cottage, o açúcar em uma tigela funda, misture tudo.
- Adicione as gemas. Misture tudo à mão até ficar homogêneo. Se você gosta de uma textura mais delicada, bata tudo com uma batedeira.
- Agora despeje apenas 100 gramas de farinha na massa. Toda a mistura.
- Comece a modelar: 1) Faça um coque pequeno. Seu diâmetro deve ser de cerca de 3-4 centímetros. 2) Nivele o produto com a outra mão. Sua altura deve ser ligeiramente menor que um centímetro. 3) Role os círculos de queijo na farinha. Vai demorar cerca de 100 gramas. 4) Se você quiser, pode fazer um padrão. Passe cada cheesecake com um garfo nos dois lados para formar uma treliça. Você ainda pode usar uma faca. 5) Agora, os cheesecakes estão prontos para assar.
- Aqueça o óleo refinado em uma panela.
- Coloque os cheesecakes em uma panela quente.
- Defina o fogo médio e frite o queijo cottage até dourar.
- Coloque os cheesecakes prontos em guardanapos para que eles absorvam a gordura. Então você pode servi-los à mesa.
No forno
Se você está cansado de cheesecakes comuns, cozinhe-os no forno. Tal prato terá um sabor completamente diferente. Além disso, esta receita não inclui óleo de girassol, o que significa que o prato ficará mais leve.
A composição inclui:
- queijo cottage - 0,5 kg;
- fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
- farinha - 0,15 kg;
- laranja - 1 pc .;
- ovo - 1 pc .;
- açúcar granulado - 0,1 kg;
- passas - 0,1 kg.
Ações:
- Lave as passas e encha-o com água quente por meia hora.
- Lave a laranja e esfregue a pele em um ralador fino.
- Quebre o ovo ao gosto. Despeje a maior parte do açúcar (cerca de 60 a 70 gramas) em uma tigela.
- Adicione o fermento à mistura e bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
- Moer o queijo cottage em um recipiente separado com um liquidificador. Adicione à raspa de laranja.
- Peneire 100 g de farinha e adicione à massa da coalhada. Toda a mistura.
- Agora adicione as passas inchadas e a areia restante à coalhada. Deixe a massa por 15-20 minutos.
- Ligue o forno de 180 g.
- Despeje a farinha restante em uma tábua.
- Cheesecakes molhados com as mãos molhadas. Agora enrole-os em farinha.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque produtos nela.
- Tempo de cozimento - 25 minutos. Esta é apenas uma orientação aproximada, porque todo mundo tem uma potência de forno diferente.
- Depois de 15 a 20 minutos, vire os cheesecakes do outro lado.
- Quando os produtos ficam marrons, eles podem ser removidos.
- Cheesecakes no forno estão prontos. Sirva com leite condensado.
Delícia de requeijão de chocolate
Ingredientes
- cacau em pó - 2 colheres de chá;
- sal - na ponta de uma faca;
- queijo cottage - 0,4 kg;
- ovos - 1 pc .;
- açúcar a gosto;
- óleo não aromático - para fritar syrniki;
- chocolate amargo - 50 gramas;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Ações:
- Moer o queijo cottage por uma peneira.
- Quebre o ovo.
- Misture a farinha com o açúcar e o sal. Polvilhe esses ingredientes na coalhada.
- Adicione o cacau e misture a coalhada.
- Moer o chocolate escuro no liquidificador ou ralar em um ralador fino. Despeje-o à prova.
- Forme bolas de queijo com as mãos molhadas, alise-as e polvilhe com farinha.
- Aqueça a panela, despeje o óleo nela. O fogo deve ser pequeno.
- Agora coloque os cheesecakes. Frite-os por 2 minutos de cada lado.
- Cheesecakes prontos podem ser servidos com creme de chocolate ou frutas frescas.
Cheesecakes a vapor em um fogão lento
Com este aparelho, você pode cozinhar fabricantes de coalhada a vapor. Eles ficarão magníficos e suculentos. Além disso, é muito mais fácil do que fritar em uma panela.
Mais materiais:cheesecakes em um fogão lento - receita
A composição inclui:
- queijo cottage - 0,4 kg;
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo - 0,1 kg;
- bagas de framboesa (congeladas podem ser usadas) - 50 gramas;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres.
Ações:
- Despeje o queijo cottage em pratos grandes, adicione os ovos. Misture tudo com um garfo.
- Adicione a farinha e 2 colheres de sopa de areia.
- Agora, com uma batedeira, traga a massa para a consistência desejada. Primeiro, ajuste-o ao mínimo, aumente constantemente a velocidade. Até a massa da coalhada se tornar homogênea.
- Pegue os moldes de silicone e lubrifique-os.
- Disponha a massa de requeijão em latas. Encha-os incompletamente, porque o tamanho dos bolos de queijo aumentará. Se você não possui dispositivos de silicone, faça bolos de queijo comuns.
- Ferva água em uma chaleira. Despeje no fogão lento, ele deve ocupar 1/3 do espaço total.
- Agora coloque o cesto de vapor e coloque as latas sobre ele.
- Selecione um programa de cozimento a vapor por 30 minutos.
- Enquanto os cheesecakes são preparados, você pode fazer molho de framboesa. Para fazer isso, enxágüe as framboesas e coloque-as no prato multicooker. Adicione açúcar e duas colheres de sopa de água lá. Toda a mistura.
- Microondas a mistura de framboesa por 5 minutos. Se você não tiver um microondas, faça o molho em banho-maria.
- Coloque o queijo cottage pronto em um belo prato. Cubra com molho. Isso é tudo - as deliciosas panquecas de queijo cottage estão prontas.
Nenhum ovo adicionado
Cheesecakes vai ficar magnífico e bonito.
Ingredientes
- queijo cottage - 0,5 kg;
- farinha - 1 colher de sopa. uma colher para cheesecakes + 3 colheres para desossar;
- sal - na ponta de uma faca;
- óleo refinado - para fritar;
- açúcar granulado - 2 colheres de chá.
Cozinhar:
- Moa o queijo cottage com um liquidificador e adicione açúcar.
- Agora adicione sal e uma colher de farinha. Misture tudo até ficar homogêneo. Você pode novamente usar o liquidificador manual.
- Enrole uma lingüiça larga com queijo cottage.
- Agora, com uma faca afiada, corte os bolos de queijo em pedaços idênticos.Sua altura deve ser de cerca de 1-1,5 centímetros.
- Polvilhe cada pedaço de farinha.
- Despeje o óleo refinado na panela e aqueça bem.
- Espalhe bolos de queijo e frite-os sob a tampa.
- Quando os cheesecakes estiverem levemente dourados, vire-os e frite do outro lado sem tampa.
- Coloque os bolos de queijo acabados sem ovos em uma travessa e decore-os com o seu molho favorito.
Cozinhar passo a passo com sêmola
Ingredientes
- queijo cottage - 0,6 kg;
- açúcar - 50-60 gramas;
- passas ou damascos secos - 50 gramas;
- sêmola - 0,18 kg;
- ovos - 3 unid .;
- sal - 1 pitada;
- óleo não aromático.
Ações:
- Despeje água fervida com damascos secos.
- Lave o queijo cottage com um garfo, adicione os ovos e misture tudo até ficar homogêneo.
- Adicione o açúcar, a sêmola (apenas 80 gramas) e o sal. Misture tudo e deixe esta mistura por 15-20 minutos. Durante esse período, a sêmola inchará e você obterá cheesecakes exuberantes.
- Transfira os damascos secos em toalhas de papel e seque-os. Corte em cubos pequenos. Agora você pode adicionar damascos secos na massa. Afinal, frutas secas e úmidas podem atrapalhar a estrutura da sarniki.
- Pegue um pouco de massa na mão, enrole em sêmola. Agora forme os cheesecakes.
- Frite os cheesecakes em uma panela quente de ambos os lados até ficarem cozidos. Sirva-os com sua geléia favorita.
Queijo Cottage de Maçã
A composição inclui:
- queijo cottage - 0,36 kg;
- sêmola - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 unid .;
- açúcar de baunilha - ½ colher de chá;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- maçã - 2 peças .;
- óleo magro;
- refrigerante - na ponta de uma faca;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres.
Ações:
- Bata os ovos. Adicione queijo cottage a eles. Misture tudo com um garfo.
- Agora pegue um liquidificador e triture a massa da coalhada até que fique homogênea.
- Adicione o açúcar puro e baunilha. Se você quiser, pode colocar um pouco mais.
- Despeje a sêmola e misture tudo.
- Peneire a farinha e adicione-a à massa da coalhada. Adicione refrigerante. Misture tudo.
- Retire a casca das maçãs e retire a caixa de sementes. Corte-os em cubos pequenos. Despeje-os na massa. Escolha sua própria variedade de maçãs, levando em consideração suas preferências de gosto. Mas muitos recomendam a combinação de maçãs azedas e doces.
- Aqueça uma panela com óleo.
- Coloque os produtos de coalhada em uma superfície quente. Junte a massa com uma colher de sopa e espalhe-a a uma pequena distância uma da outra.
- Frite o queijo cottage dos dois lados até dourar. Tempo aproximado de cozimento - 2 minutos, de cada lado.
- Coloque o requeijão pronto em porções e cubra com açúcar de confeiteiro. Sirva com molho de maçã. Bom apetite!
Opção dietética sem farinha, com amido
Ingredientes
- açúcar granulado a gosto;
- queijo cottage - 0,25 kg;
- amido - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 unid .;
- sêmola - 3 colheres de sopa. colheres.
Ações:
- Moer queijo cottage com açúcar.
- Bata 2 ovos na coalhada.
- Despeje a sêmola e o amido na massa, misture tudo.
- Faça cheesecakes.
- Coloque um pergaminho em uma assadeira, coloque cheesecakes.
- Asse até dourar, a uma temperatura de 180 gr. Se desejar, ao final do cozimento, despeje-os com creme de leite e cozinhe um pouco (cerca de 5 a 10 minutos).
- Polvilhe as panquecas de queijo cottage acabadas com canela e sirva.
