Como cozinhar mingau de milho - 9 receitas

O mingau de milho é imerecidamente privado da atenção dos especialistas em culinária moderna. De fato, este cereal pode ser muito saboroso cozido. Especialmente se você adicionar vegetais, frutas secas ou mesmo carne. O resultado é uma refeição rica em orçamento. Em seguida, várias receitas interessantes são publicadas de uma só vez, que lhe dirão como cozinhar o mingau de milho.

Como cozinhar mingau de milho no leite?

A receita clássica envolve o uso de leite e manteiga com baixo teor de gordura. Basta tomar 450 ml e 60 g desses produtos, respectivamente. Além disso, você precisará de: 1 colher de sopa. milho não esmagado, meia colher de chá sal fino, 1,5 colheres de sopa açúcar granulado.

1. O milho é removido preliminarmente e lavado cuidadosamente. Em seguida, o cereal é cozido em água com uma leve fervura por 25 minutos.
2. Assim que o tempo marcado termina, o leite é adicionado. Em seguida, o mingau é cozido em fogo baixo até estar cozido. É muito importante mexer constantemente, caso contrário, a garupa queimará.
3. Quando todo o líquido é absorvido, você pode adicionar manteiga, sal, açúcar e misturar bem o prato.

Depois de colher a amostra, você pode adicionar ou adoçar o tratamento, se necessário. Como você pode ver, cozinhar mingau de milho no leite é muito simples.

Receita para cozinhar na água

Este prato será um excelente prato de carne ou frango. Se desejar, você pode fazer com que ela tenha um sabor mais picante com alho. Além de 1 colher de sopa. grumos de milho, você precisará usar: 2 vezes mais água, um pedaço de manteiga, uma pitada de sal.

1. O milho é vertido com água fria e levado a ferver. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até o líquido evaporar completamente, mexendo ocasionalmente.
2. Se a água evaporar muito rapidamente do tanque, você pode adicionar água fervente.
3. Sal e manteiga são misturados no mingau preparado.

Opcionalmente, você pode experimentar vários aditivos salgados no prato. Por exemplo, prepare mingau de milho em água com pimentão vermelho estufado.

Cozinhar mingau delicioso em uma panela lenta

Esta receita usa uma grande quantidade de líquido; portanto, até os menores membros da família devem gostar da refeição pronta. É adequado para bebês com mais de um ano. Para a preparação de mingau serão utilizados: 1 milho multi-xícara e 6 vezes mais leite, 2,5 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 30 g de manteiga.

1. O cereal é lavado com água fria e imediatamente escaldado com água fervente. Em seguida, o milho pode ser colocado na tigela do dispositivo.
2. Em cima do cereal é derramado com leite, açúcar, sal e óleo são adicionados aos ingredientes.
3. Após uma mixagem completa, você pode ativar o modo "Mingau" e aguardar o sinal sonoro no final do cozimento.

Se a quantidade indicada de leite não estiver disponível, você pode diluí-lo com água.

Milho de leite com abóbora

Legumes ajudarão a tornar o milho ainda mais saudável. Por exemplo, a polpa de abóbora fresca (350 g). Também para a preparação do prato serão utilizados: 180 g de milho polido, 900 ml de leite gordo, 2 colheres de sopa. açúcar granulado, uma fatia de manteiga e sal a gosto.

1. O primeiro passo é preparar cuidadosamente a abóbora para processamento adicional. A pele áspera é cortada e o núcleo fibroso com sementes e polpa esverdeada também é removido. Em seguida, a parte restante é cortada em cubos pequenos e cheia de água.
2. Em fogo médio, o vegetal é levado para ferver, após o qual o calor é reduzido e a abóbora é fervida até ficar macia.
3. Resta amassar o ingrediente amaciador brilhante com uma paixonite ou passar por uma peneira fina.
4. Os grumos são bem lavados, despejados em uma panela com abóbora e despejados com leite quente.
5. Com a tampa fechada, a comida vai cozinhar por 35 a 45 minutos.
6. Alguns minutos antes de estar pronto, adicione sal, açúcar e manteiga ao recipiente.

Mingau de milho com abóbora ficará ainda mais delicioso e macio, se a panela for enrolada em um cobertor e deixada em infusão por meia hora.

Receita saborosa: mingau de milho em uma panela lenta

Com mel e frutas secas

Com esses aditivos, o mingau se tornará doce. No caso de frutas secas, é melhor usar damascos, maçãs e ameixas secas (um punhado de todos os tipos). E além deles: 800 ml de leite, 220 g de milho polido, sal a gosto, mel líquido em vez de açúcar.

1. Primeiro, as frutas secas são preparadas. Se necessário, as ameixas secas são removidas. Todos os produtos selecionados são esmagados. Em seguida, são derramados com água morna por 25 minutos para amaciar.
2. O milho é removido, se livra dos grãos não curados e lavado em várias águas. Em seguida, o produto é fervido em água.
3. Quando todo o líquido for absorvido pelo cereal, despeje o leite na panela, adicione sal e frutas secas.
4. O prato é cozido em fogo baixo até que o milho esteja completamente fervido. É importante que o leite não fuja e o cereal não seja digerido. Portanto, o processo é controlado.

Antes de servir à mesa, é preparado mel para cada porção. Você pode adicionar manteiga aos pratos.

Prato de carne saudável

Esta receita permitirá que você cozinhe uma refeição muito satisfatória. Será um almoço completo e saudável. Para cozinhar, você pode usar carne de porco ou carne (800 g), bem como: 450 ml de água, um copo de milho, cebola, 1 colher de chá. páprica doce, 3 colheres de sopa azeite, sal, ervas aromáticas.

1. O cereal é cuidadosamente lavado com água morna, após o que ferve com água fervente para livrar o milho de sua amargura inerente.
2. No azeite, as cebolas são fritas até dourar com agitação constante.
3. Na segunda panela, a carne é frita até que uma crosta apetitosa apareça em fogo alto e depois cozida por 10 minutos sob uma tampa fechada. Nesta fase, você pode salgar e adicionar os temperos selecionados.
4. Ao lado da carne é derramada 1 colher de sopa. água fervente e já está cozida até ficar cozida no menor fogo.
5. O milheto é adicionado à panela com a carne já completamente preparada, após o que a água restante é despejada no recipiente.Juntos, os produtos definham até que o cereal seja cozido em fogo mínimo.

O prato resultante vai bem com legumes variados em conserva e ervas picadas. Você pode complementá-lo com uma salada de pepino fresco e cebola verde.

Mingau de milho com ensopado

Este prato simples e simples pode ser preparado ao ar livre e em casa. Você precisa estocar os seguintes ingredientes: uma lata de carne de porco ou guisado de carne, cebola, 120 g de grumos de milho, 1 cenoura, 1 colher de sopa. água, sal, qualquer tempero.

1. O milho é lavado e fervido com água fervente. Deve ser lavado até a água se livrar da turbidez.
2. Grumos de milho são cozidos em uma panela funda por cerca de 25 minutos. Ao mesmo tempo, deve ser constantemente mexido para que o prato não queime e não grude.
3. Os vegetais são lavados, descascados e passerizados em qualquer gordura ou óleo. Primeiro, as cebolas são levadas à transparência, após o que as cenouras raladas são enviadas para ela. Sal e pimenta a gosto.
4. O líquido é drenado do ensopado. Mas você não precisa enviá-lo para a pia. O caldo será mais utilizado no prato em discussão. A carne está amassando com um garfo. Para que o tratamento não seja muito fresco, a gordura do frasco também deve ser deixada.
5. A carne é enviada para fritar, após o que os produtos são cozidos juntos por mais 5-7 minutos.
6. Durante a preparação dos ingredientes restantes, o mingau será completamente cozido. É adicionado à panela no último momento. O caldo do cozido vai para lá.
7. Os produtos são bem misturados, salgados e polvilhados com qualquer tempero selecionado.
8. O tratamento definha sob uma tampa fechada por pelo menos 25 minutos.

Servido quente com legumes frescos. A propósito, você pode cozinhá-lo no forno de forma resistente ao calor.

Receita original com corações de galinha

Um orçamento e um prato acessível sairão se você cozinhá-lo com miudezas. Corações de frango vão bem com milho. Você precisa tomar 650 g de carne e também precisará: 2 colheres de sopa. milho, cenoura, 2 cebolas brancas pequenas, 4 colheres de sopa. leite, 2 colheres de sopa. creme de leite gordo, suco de tomate e manteiga, 1,5 colheres de sopa. açúcar, sal.

1. O milheto é removido e lavado até a água ficar clara, depois vai para o fogão lento, salgado, derramado com leite e cozido no programa especial "Mingau".
2. Os corações são cortados ao meio e se livram dos dutos. Coloque as miudezas em uma panela e coloque em 1 colher de sopa. água salgada até o líquido evaporar completamente. Em seguida, qualquer gordura é adicionada ao recipiente e os corações ficam levemente dourados.
3. Legumes desfiados e pasta de tomate são adicionados à carne. Junte os produtos por alguns minutos.
4. Resta misturar a massa de carne e os cereais cozidos, temperar com creme de leite e manteiga.

Em vez de pasta de tomate, você pode usar alguns tomates frescos sem pele.

Como cozinhar milho com arroz?

Mingau de arroz e milho sempre acaba surpreendentemente saboroso. Especialmente se você cozinhá-lo com o conselho de chefs experientes. Para tal prato será usado: meio copo de milho e arroz, 2 colheres de sopa. água e leite, 4 colheres de sopa. açúcar, sal, uma fatia de manteiga.

1. O milho é bem lavado, se livra de pequenos detritos, transferido para uma panela e levado para ferver. A primeira água é drenada do cereal.
2. O arroz também é lavado e enviado para uma panela com milho. Os cereais são servidos com 2 copos de água e salgados.
3. O mingau é cozido por 30 minutos até que a água seja completamente absorvida. Em seguida, o leite fervendo é derramado no prato e o açúcar é adicionado.
4. Em fogo baixo, a comida é cozida por mais 8 minutos.
5. Resta apenas adicionar óleo e cobrir com uma tampa para insistir.

Com a quantidade indicada de açúcar, o prato ficará doce, então você deve ajustar a porção de areia às preferências do gosto.