Este produto saboroso é cheio de substâncias úteis, mas muitas pessoas obtêm cereais digeridos ao cozinhar. Em nossa seleção de receitas simples e compreensíveis, você aprenderá a cozinhar trigo solto na água.
Conteúdo material:
Como cozinhar o trigo sarraceno na água, para que fique friável?
Se você cozinhar o trigo sarraceno corretamente, ele ficará saboroso, nutritivo, quebradiço e ocupará o lugar principal entre outros pratos. Você pode cozinhar de várias maneiras.
Na panela
Ingredientes
- óleo de girassol - 50 ml;
- trigo sarraceno - 400 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- água - 800 ml.
Cozinhar:
- Passe pelo produto principal, enxágue com água. Repita a ação várias vezes. Secar.
- Despeje o óleo em uma panela quente, coloque os grãos e frite. Levará cerca de cinco minutos para o cereal ficar dourado.
- Prepare um recipiente com paredes grossas, despeje água, sal, coloque o cereal.
- Ferva, removendo a espuma conforme ela se forma.
- Ferva por oito minutos em fogo baixo, desligue o fogo.
- Sem abrir a tampa, insista 10-15 minutos.
Em um fogão lento
Ingredientes
- trigo sarraceno - 1 multi-vidro;
- manteiga - 55 g;
- água - 1,75 copos múltiplos;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- O cereal pode conter lixo, por isso é necessário remover grãos pretos e outras matérias estranhas e depois enxaguar, trocando o líquido várias vezes.
- Coloque o caroço em uma tigela, sal, despeje a norma da água.
- Defina o modo, dependendo do fabricante do dispositivo, selecione o programa “Krupa” ou “Buckwheat”. Se necessário, defina o tempo por uma hora.
- Adicione a manteiga no final.
Em banho-maria
Ingredientes
- trigo sarraceno - um copo;
- óleo - 45 g;
- água - 240 ml;
- sal - 0,5 colher de chá.
Cozinhar:
- Enxágue os grãos de trigo mourisco selecionados.
- Para adquirir uma tigela que é incluída em um conjunto de caldeira dupla, colocar grumos nela, preencher com água e adicionar sal.
- Defina para o nível mais baixo, defina o temporizador, levará 2/3 horas.
- Verifique a disponibilidade.
- Se o trigo mourisco não estiver cozido, espere mais sete minutos.
- No final, coloque o óleo, mexa o prato acabado.
Quanto tempo para cozinhar mingau de trigo sarraceno?
O trigo sarraceno deve ser preenchido com água salgada e sempre fria, observando a proporção correta de cereais e líquidos. Cozinhe no mínimo. No final do cozimento, para melhorar o sabor, recomenda-se adicionar manteiga ou ghee.
O tempo de cozimento, dependendo do dispositivo em que o mingau está cozido, será diferente. Para obter trigo mourisco friável em um prato em banho-maria, você terá que esperar 40 minutos. Em um fogão lento, leva em média 20 minutos para esperar uma refeição deliciosa. Se você decidir cozinhar mingau, como nossas avós prepararam, em uma panela, levará cerca de meia hora.
No processo de cozimento não pode misturar cereais. Escolha uma panela com paredes grossas. Nesse recipiente, o calor é distribuído uniformemente e o mingau é fervido simultaneamente de todos os lados.
Que molhos são adequados para o trigo sarraceno?
Com a ajuda de diferentes molhos, você pode encher o mingau com novas notas. Molho de trigo sarraceno é cozido de forma simples e rápida. Mas, para causar surpresa pela comida, você precisa saber que tipo de molho é melhor combinado com esse grão.
Soja
Este é o molho mais fácil que você pode comprar em qualquer loja. Oito minutos antes do final do cozimento, você precisa adicionar duas colheres de sopa grandes de molho, misturar e deixar o mingau pronto. Os grumos terão um sabor especial com um aroma agradável.
Vegetal
Ingredientes
- óleo de girassol - 55 ml;
- tomates - 3 peças .;
- cebolas - 2 unid .;
- manjericão - 15 g;
- cenouras - 1 pc .;
- salsa - 15 g;
- pimentão - 2 peças .;
- ervas aromáticas - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- o sal.
Cozinhar:
- Pique a cebola.
- Rale as cenouras usando um ralador fino.
- Coloque os tomates em água fervente, deixe de molho e descasque.
- Corte o pimentão.
- Moer tomates e pimentos no liquidificador.
- Despeje o óleo na panela, aqueça, passe as cebolas, as cenouras, despeje a massa esmagada no liquidificador e cozinhe por 5-7 minutos.
- Pique verduras, alho, adicione temperos ao molho, adicione sal e misture.
Cogumelo
Ingredientes
- champignon - 270 g;
- creme - 120 ml;
- tomilho - 2 ramos;
- cebola - 2 peças .;
- óleo;
- salsa - 15 g;
- farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- endro - 15 g;
- o sal.
Cozinhar:
- Corte os cogumelos preparados.
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione os cogumelos, sal e frite.
- Pique a cebola, adicione aos cogumelos.
- Despeje o creme de leite no creme, adicione a farinha, adicione o sal, frite e deixe ferver.
- Adicione as verduras picadas.
Para que, quando adicionada ao molho, a farinha não se transforme em pedaços, primeiro dilua-a em uma pequena quantidade de líquido e depois despeje-a na massa.
Grego
Ingredientes
- pepino pequeno - 2 peças .;
- iogurte natural - 260 ml;
- hortelã - 5 folhas;
- alho - 2 dentes;
- manjericão - 17 g;
- endro - 15 g;
- o sal.
Cozinhar:
- Apare as pontas dos pepinos, rale.
- Pique os verdes.
- Despeje o iogurte na massa de pepino, polvilhe com ervas, misture.
- Rale os dentes de alho, adicione à massa, sal, misture.
Creme de leite
Ingredientes
- creme de leite - 60 ml;
- farinha - 15 g;
- sal;
- água - 160 ml.
Cozinhar:
- Aqueça a panela, despeje a farinha em uma peneira, mexendo, leve a um tom dourado. Legal.
- Aqueça a água, despeje na panela, mexa. A massa não deve conter pedaços. Panela oito minutos.
- Despeje o creme de leite, mexa, sal e deixe ferver em fogo baixo.
Molho simples
Ingredientes
- creme de leite - 470 ml;
- endro - 45 g;
- salsa - 20 g;
- alho - 4 dentes;
- especiarias;
- o sal.
Cozinhar:
- Combine verduras picadas com creme de leite.
- Usando um ralador com pequenos orifícios, rale o alho.
- Misture o purê resultante com uma massa de 1 passo, polvilhe com especiarias, sal, misture tudo bem.
Se você deseja obter um molho com um excelente aroma e sabor requintado, adicione uma pequena quantidade de vinho seco. Despeje no início do cozimento e evapore parcialmente.
