Anteriormente, cada dona de casa tinha sua própria receita de como cozinhar geléia. Este prato ainda permanece uma das sobremesas mais na Rússia. É muito melhor do que comprar doces e restaurantes.
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Como cozinhar geléia de amido e geléia
Para cozinhar a geléia de amido, você precisa cozinhar o amido ou comprá-lo em uma loja. Depois disso, você pode começar a preparar uma geléia caseira deliciosa, nutritiva e saudável. Também é importante escolher os pratos certos. Antes de cozinhar a geléia, você precisa saber: você não pode usar utensílios de metal, mas uma panela esmaltada é perfeita. Se você usar metal, como resultado da reação de oxidação, a sobremesa colocará em risco substâncias tóxicas com risco de vida.
Aqui está uma receita simples:
- Ferva três litros de líquido;
- Adicione 500 gramas de geléia;
- Ferva, introduza oito colheres de chá de amido de batata;
- Ferva novamente.
Parece uma boa geléia, servida em xícaras e decorada com raminhos de hortelã.
Geléia de Berry Congelada
Para cuidar de seus entes queridos com uma sobremesa de frutas vermelhas, você não precisa esperar a temporada. Sobremesa de matérias-primas congeladas em seu sabor é o mesmo que geléia de "presentes da floresta" frescos. Geléia de amido com frutas irá ajudá-lo a provar o verão no inverno. Você precisa tomar morangos ou outras frutas. Uma boa geléia também virá de groselhas maduras, bem como de frutos silvestres (mirtilos, mirtilos, morangos). Sem dúvida, vale a pena fazer geléia a partir de frutas congeladas, porque geralmente resulta em cores brilhantes e muito perfumadas.
Método de cozimento:
- Despeje os morangos (500 g) em um copo, encha com água (8 copos);
- Ferva por vinte minutos. ferva em fogo baixo;
- filtro, despeje em outra panela;
- Ferva, introduza amido e açúcar granulado, misture;
- Retire do fogo, insista sob a tampa por meia hora.
Você precisa de oito colheres de chá de amido.
Cozinhar a partir de compota
Kissels de compota também resultam saborosos e bonitos em cores. A compota pode ser usada em qualquer: de cereja, ameixa, groselha preta ou vermelha, bem como de maçãs azedas, como "Antonovka".
Você pode cozinhar assim:
- Ferva três litros de qualquer compota, retire do fogo;
- Adicione três colheres de sopa de amido, misture bem;
- Ferva novamente;
- Cozinhe por cinco minutos.
Lembre-se: se você cozinhar geléia por mais de cinco minutos, ele se tornará mais líquido.
Receita de geléia de leite
Kissel feito de leite, derramado em moldes bonitos, decorará qualquer mesa de festas e será um bom presente para as crianças. Esta é uma ótima alternativa para doces industriais com muitos corantes nocivos.
Veja como cozinhá-lo:
- Aqueça levemente um litro de leite;
- introduzir açúcar granulado, misturar;
- ferva, adicione 75 g de amido, adicione açúcar de baunilha;
- Ferva por três minutos.
Quando o prato endurece, deve ser despejado em moldes. Os moldes devem ser pré-untados com óleo vegetal. Se você adicionar corantes naturais ao prato (por exemplo, beterraba, espinafre ou suco de açafrão), a sobremesa ficará colorida. As crianças certamente apreciarão a sobremesa e comerão com muito prazer.
Receita saborosa: torta de mirtilo
Cranberry
Cranberries são uma das frutas mais saudáveis. Para fazer uma deliciosa geléia de cranberry, essas bagas são perfeitas. Colhidas para o futuro, é preciso levar um pouco mais do que as frescas, pois, quando derretidas, elas diminuirão de volume (o excesso de água desaparecerá). Antes de cozinhar, as bagas devem ser lavadas e movidas.
Aqui está como fazer uma deliciosa sobremesa:
- Pegue um copo de frutas, esmague-as com um empurrador;
- Adicione o açúcar e a baunilha a gosto;
- Despeje um litro de água, insista 15 minutos;
- Filtrar a massa;
- ferva, introduza 4 colheres de chá de amido;
- cozinhe até a massa engrossar.
Depois disso, você precisa aguardar o resfriamento.
Receita de maçã
A geléia de maçã é uma ótima opção para os residentes de verão. É melhor usar maçãs azedas porque são bem digeridas. Mas é melhor colocar mais açúcar para remover uma forte "acidez".
Aqui está a receita:
- Corte quatro maçãs, despeje 5 xícaras de líquido;
- Retire do fogo, purê de maçãs;
- Adicione o líquido novamente, adicione o açúcar;
- Introduzir 8 colheres de chá de amido diluído, ferver;
- Apague o fogo.
Uma sobremesa de maçãs combina bem com limão, portanto, antes de servir em um copo, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou uma fatia de limão fresco.
Como cozinhar geléia de um pacote
Quando você deseja tornar a sobremesa mais rápida, são adequados pacotes prontos com concentrado.
Para fazer isso, você precisa:
- Ferva 0,8 l de líquido;
- despeje 0,3 l de líquido frio em um concentrado seco;
- agite o concentrado, despeje em um recipiente com água fervente;
- Mexa novamente, reduza o fogo, ferva por dois minutos;
- Legal.
Ao escolher um concentrado pronto, você deve prestar atenção ao fato de que a composição não inclui corantes e aditivos alimentares nocivos.
Farinha de Aveia
Geléia de aveia - um antigo prato russo.
É assim que é preparado:
- Misture três xícaras de cereal e meio litro de líquido;
- Adicione um pedaço de pão branco, cubra com uma toalha e retire por dois dias;
- filtro, introduza 500 g de líquido;
- despeje sal a gosto, deixe ferver;
- Depois de ferver, desligue imediatamente o fogo.
Coma bem este prato com manteiga. Este prato é ideal para quem observa jejuns ortodoxos, bem como para quem quer ser saudável e bonito.
A sobremesa favorita ficará deliciosa e saudável, se você seguir rigorosamente a tecnologia de cozimento.
