Como cozinhar milho? Quanto e quão certo?

A partir de grumos de milho, você pode cozinhar mingau ou sopa surpreendentemente saborosa, fazer uma caçarola, se puder cozinhar com habilidade. Vamos dizer-lhe como cozinhar o milho para que fique friável, mantendo ao mesmo tempo o sabor e os benefícios.

O processo de preparar o milho para cozinhar, para que ele não grude

O sabor e a textura do mingau dependem do milheto que você escolher para cozinhar e de como prepará-lo.

1. Tomamos grumos de milho de cor amarela saturada. Este é um indicador de que o produto foi previamente classificado e cozido no vapor. Tal milho é cozido rapidamente, e o prato ficará friável.
2. Se você comprou um grão mais leve, isso não importa. Mas ele precisa ser lavado e separado antes de cozinhar. Filtrar o lixo, grãos pretos. No mingau não são necessários.
3. Lave o milho de qualquer cor até que a água fique clara. O fluido deve estar quente. Em seguida, o produto reterá todas as suas propriedades úteis e, durante o cozimento, os grânulos não grudam.
4. Antes de colocar o milho em uma panela, processe-o pela última vez com água quente fervida.

Como e quanto cozinhar o mingau de milho solto na água no fogão?

1. Primeiro, tome os pratos certos. A panela deve ter um fundo grosso e paredes esmaltadas. Portanto, o milho não gruda na louça e não queima.
2. É importante derramar a quantidade certa de água na panela. Ao cozinhar, o produto aumenta de tamanho em cinco vezes. Assim, para 200 gramas de milheto (este é um copo), usamos 800 ml de água. Se necessário, não tenha medo de adicionar mais água.
3. Primeiro, fervemos água e depois despejamos grumos de milho no líquido borbulhante.
4. Reduzimos a potência do fogo e lentamente cozinhamos sob a tampa.
5. Quanto para cozinhar milho: 20 minutos.
6. Depois disso, adicionamos sal, açúcar a gosto, você pode adicionar um pouco de água e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.

O milho na água deve sair como deveria - saboroso e friável. Se você quiser uma refeição doce, polvilhe mais açúcar.

Receita para cozinhar no leite em uma panela

Você precisará de:

• sal - 4 g;
• grumos de milho - 190 gr;
• leite - 0,4 l;
• açúcar granulado a gosto;
• água - 0,4 l;
• um pedaço de manteiga;
• passas, ameixas secas.

Como cozinhar milho no leite:

1. Removemos o lixo e os grãos pretos do milho, enxaguamos várias vezes com água e, finalmente, escaldamos com água fervente.
2. Mergulhe-o em uma panela de água e cozinhe até ferver. Retire a espuma que apareceu.
3. Continue cozinhando até quase toda a água ter evaporado.
4. Despeje o leite, coloque o fogo no fogão a potência mínima.
5. Polvilhe sal e açúcar granulado.
6. Cozinhe o prato por mais 20 minutos e depois engrosse. Misture o mingau de vez em quando para não queimar.
7. Resta colocar duas colheres de sopa de óleo, desligar o fogo e depois escurecer por 10 minutos, para que adquira um sabor cremoso rico.
8. Servimos um prato doce e suave à mesa com uma porção de passas ou ameixas.

Em um fogão lento na água

Como regra, as instruções incluem receitas para cozinhar no forno. Mas o número deles é limitado.

Lista de produtos:

• um pedaço de manteiga - 40 gr;
• sal - 5 g;
• grumos de milho - 180 gr;
• água - 0,6 l.

Cozinhar milho em um fogão lento:

1. Despeje o cereal do saco em uma tigela funda. Processamos várias vezes com água morna.
2. Escalde com água fervente e escorra a água da tigela.
3. Mudamos o produto para a tigela de váriasooker.
4. Corte a manteiga em pedaços pequenos e jogue no mingau.
5. Despeje água fria de cima, despeje sal.
6. No menu do programa do aparelho de cozinha, clique no botão "Mingau" ou "Extinção".
7. Definimos o tempo para 40 minutos.
8. Enquanto o prato estiver sendo preparado, você poderá cuidar do seu próprio negócio, às vezes controlando o processo.
9. Assim que o fogão lento sinalizar o final do programa, aguarde mais 20 minutos.
10. Durante esse período, os alimentos serão infundidos, ficarão macios e perfumados.
11. Resta misturar grumos quebradiços. Pode ser servido como prato independente no café da manhã ou como excelente prato de carne.

Cozinhe em uma “panela inteligente” com leite

Agora tente cozinhar uma versão doce saudável com leite.

Ingredientes básicos:

• duas pitadas de sal;
• milho - 190 gr;
• água - 400 ml;
• um pedaço de óleo - 35 gr;
• açúcar - 25 gr;
• leite - 600 ml.

Cozinha passo a passo:

1. Despeje grumos de milho lavados na multicooker.
2. Adicione sal, despeje água, leite, despeje o açúcar granulado. Misture bem todos os ingredientes.
3. Nós incluímos o programa "Arroz", "Ensopado" ou "Mingau". O tempo é de 40 minutos.
4. Assim que a multicamada terminar, coloque fatias de óleo e misture os alimentos.
5. Se você quiser obter um mingau mais grosso, pressione o botão "Warm Up" e deixe ferver por 30 minutos. Bom apetite!

Quantos minutos o milho é cozido na sopa?

A partir de grumos de milho, é obtida uma sopa nutritiva com sabor rico. Ele usa os produtos mais simples.

Para a sopa, moer os grãos e mergulhá-los em água por 6 horas. É recomendável trocar a água três vezes durante esse período. Se você não tiver tempo para preparar adequadamente o milho, basta derramar água fervente sobre ele. Millet na sopa é fervida por 20-30 minutos.

Sopa de leite ingredientes:

• água - 0,4 l;
• grumos de milho - 150 gr;
• leite - 1,5 l;
• manteiga a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Cereais processados ​​em uma panela com água, coloque um pedaço de óleo.
2. Deixe a mistura ferver. Depois disso, cozinhamos mais 15 minutos em uma pequena potência de fogo.
3. Adicione o leite e cozinhe a sopa por mais 10 minutos.

Como preparar deliciosamente grumos de milho para um prato?

A ordem de preparação dos pratos para um prato é quase a mesma que para o mingau comum.O mais importante é que o milho fique friável e não grude em uma colher ou panela.

Lista de ingredientes:

• sal a gosto;
• milho - 180 gr;
• água - 400 ml.

Algoritmo de ações:

1. Lavamos os grumos várias vezes sob a torneira com água morna.
2. Nós espalhamos no fundo da panela e enchemos com água fria.
3. Assim que o mingau ferver, escorra o líquido velho e despeje o líquido fresco.
4. Leve o prato para ferver, despeje sal.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos até a água evaporar completamente.
6. Depois disso, deixe a comida por 15 minutos. Se necessário, você pode opcionalmente jogar um pedaço de manteiga. Bom apetite!