Como cultivar brócolis no jardim, uma descrição das variedades para a Rússia central

O brócolis é uma variedade de couve-flor produzida artificialmente. Difere do ancestral em um verde incomum, geralmente com uma tonalidade púrpura, uma pitada de inflorescência de repolho e um sabor remanescente de aspargos, pelo qual recebeu outro nome - “repolho de aspargos”. A aparência exótica deste vegetal contribuiu para a formação de opiniões sobre as dificuldades de seu cultivo em campo aberto. No entanto, isso não é verdade. Como cultivar brócolis - isso será discutido no artigo.

Características do cultivo de brócolis

O repolho de espargos é cultivado de acordo com os mesmos cânones da couve-flor.

Obviamente, o cultivo de brócolis possui certas nuances, por exemplo, o seguinte é importante:

• escolher com competência uma variedade;
• devidamente plantado;
• fornecer à planta os cuidados adequados;
• Colheita a tempo.

Uma característica do desenvolvimento do repolho de aspargos é que a maioria das variedades, após o corte da cabeça principal ou do repolho, forma ativamente inflorescências laterais. Esse processo dura até a primeira geada. Isso garante uma colheita grande.

As melhores variedades para a Rússia central

Das 200 variedades de brócolis, fazer uma escolha não é fácil.

A situação é bastante simplificada pela diferença entre os híbridos em termos de maturação da cabeça:

• as variedades de amadurecimento precoce precisam de 60 a 90 dias;
• a metade da temporada precisa de 90 a 100;
• amadurecimento tardio - 130-145.

Dada a duração do verão da faixa do meio, vale a pena limitar sua escolha a híbridos no início e no meio da maturação.

Entre as variedades iniciais, as mais populares são:

1. "Tom" - variedade doméstica com pequeno verde (150-200 g) verde escuro, às vezes com tonalidade marrom, cabeças de média densidade com excelente sabor e alto rendimento (3-4 kg / m2).A variedade é resistente a baixas temperaturas e falta de luz solar.
2. "Cabeça encaracolada" - Híbrido russo com inflorescências arredondadas grandes (600 g). Produtividade - até 2,5 kg / sq. m) tolera condições climáticas adversas. Raramente doente e afetado por pragas, armazenado por um longo tempo.
3. Vyarus - Variedade polonesa com cabeçotes tuberosos cinza-esverdeados densos (110-130 g) com um rendimento de 3 kg / m². As variedades de brócolis "Vyarus" toleram longos períodos de frio e calor no verão.

Na zona intermediária da Rússia, as variedades de amadurecimento médio também são cultivadas com sucesso:

1. Fiesta F1 - Híbrido holandês com rosetas verticais de longas folhas verde-azuladas, caracterizadas por uma borda ondulada e com espinhas pronunciadas. Forma cabeças densas e ligeiramente achatadas de verde escuro com um tom azul, pesando até 1,5 kg. Não forma cabeças laterais. Ele tolera bem a seca. Raramente doente e danificado por pragas.
2. Monterey F1 - Outro híbrido holandês com uma roseta levantada de verde-acinzentado com uma borda ondulada de folhas manchadas. Forma cabeças redondas achatadas e densas cinza-esverdeadas de vários tamanhos (de 600 g a 1,9 kg). É caracterizada pela ausência de cabeças secundárias de repolho, alta (3,6 kg / m2). Produtividade e despretensiosidade.
3. Gnomo - um híbrido doméstico compacto com uma cavidade de tamanho médio, verde-acinzentado, ligeiramente espinhento e ondulado ao longo da borda das folhas, coberto com um revestimento ceroso. Forma cabeças pequenas (300-500 g) e densas, ovais e arredondadas, de tonalidade cinza-esverdeada. Após o corte, a cabeça principal forma boas cabeças nos galhos laterais. Produtividade - até 2,5 kg / sq. m

Aterragem ao ar livre

Os brócolis podem ser semeados em campo aberto ou cultivados a partir de mudas. Para a parte central da Rússia, o método de mudas é mais eficaz.

Antes da semeadura, as sementes são tratadas:

• desinfetar: mergulhe por 30 minutos em uma solução quente (cerca de 50 ° C) de permanganato de potássio de baixa concentração ou qualquer fungicida, por exemplo, Fitosporina;
• pelo menos 12 horas incubadas em uma solução de um medicamento que estimula o crescimento (Epin, Kornevin);
• seco e endurecido, colocando na geladeira por um dia.

A semeadura é realizada no final de março, início de abril, tendo sido previamente preparados contêineres e terrenos:

• é conveniente usar recipientes com células individuais, comprimidos ou copos de turfa. Isso evitará escolher.
• O substrato é composto de partes iguais do solo do jardim, turfa, húmus e areia. O solo deve ser desinfetado: calcinado ou derramado com uma solução de Fitosporina ou permanganato de potássio.

As sementes são dispostas em terra úmida em pequenos recantos (até 1,5 cm) feitos a cada 3 cm e polvilhados com terra.

As culturas são colocadas em uma sala moderadamente quente (20 ° C) e, quando os brotos aparecem, são transferidas para um local mais fresco (14-16 ° C). Após 1-1,5 meses, quando 4-5 folhas são formadas em mudas, elas são plantadas em canteiros.

Para o cultivo de brócolis, são adequadas áreas ligeiramente sombreadas com solos férteis neutros ou alcalinos. A partir do outono, eles cavam a terra, a libertam das ervas daninhas, a soltam e fertilizam. Para cada quadrado. m) um balde de matéria orgânica (estrume, húmus, húmus).

As mudas são plantadas na segunda década de maio:

• a uma distância de 30-40 cm, faça furos com uma profundidade de 40-50 cm Entre as fileiras deixe 45-60 cm;
• antes do plantio, 2 colheres de sopa são derramadas em cada buraco colheres de sopa de superfosfato, 1 colher de chá de uréia e 2 xícaras de cinza;
• uma muda com um pedaço de terra é removida do recipiente, colocada em um buraco e polvilhada com terra para o primeiro par de folhas.

Após o plantio, as plantas são abundantemente (a uma profundidade de 30 cm) e regadas e protegidas do sol por 7 a 10 dias.

Cuidados com repolho

Cuidar do repolho de aspargos não é oneroso e consiste em realizar atividades tradicionais para os produtores de vegetais.

Primeiro de tudo, são eles:

• remoção oportuna de ervas daninhas que provocam o surgimento e disseminação de infecções, a invasão de pragas e o "roubo" de nutrientes na cultura principal;
• afrouxamento, que é realizado após a rega e ajuda a reduzir a evaporação, bem como a penetração do ar nas raízes;
• hilling, necessário para o crescimento de raízes subordinadas adicionais, aumentando significativamente a superfície de sucção e dando às plantas maior estabilidade.

Importante! Batata brócolis 2 vezes: 20 dias após o plantio nos canteiros e 10 dias após o primeiro abate.

É impossível obter um alto rendimento de brócolis sem molhar. Isto é especialmente importante na fase de formação de inflorescências e no calor. Neste momento, as plantas são regadas a cada dois dias. Noutros casos, é suficiente um humedecimento abundante (até uma profundidade de 15 cm) durante 5-7 dias. A rega é realizada à noite com água aquecida diariamente ao sol.

Molho de brócolis

O brócolis cresce rapidamente, consumindo rapidamente os nutrientes introduzidos antes do plantio e, portanto, precisa ser alimentado.

Eles são realizados 2 vezes:

1. 3-4 semanas após o plantio, é introduzida matéria orgânica - infusão de verbasco (1 parte por 10 l de água) ou fezes de frango (1/20);
2. após 2 semanas, a alimentação orgânica é repetida;
3. durante a formação de inflorescências, é adicionada uma solução de aditivos minerais (40 g de superfosfato, 20 g de nitrato de amônio e 10 g de potássio dissolvido em 10 l de água).

Para variedades que formam uma cabeça, esse esquema é suficiente. Se, após o corte da inflorescência principal, a planta for formada lateralmente, mais um curativo estimulante adicional será realizado com uma solução preparada com 30 g de sulfato de potássio, 20 g de superfosfato e 10 g de nitrato por 10 l de água.

Controle de Doenças e Pragas

Brócolis, como qualquer outro repolho, geralmente está doente. As doenças mais perigosas são infecções por fungos.

O agente causador penetra nas células dos tecidos radiculares, causando suas alterações irreversíveis:

1. A perna negra afeta as mudas e se manifesta pelo escurecimento e amolecimento da base da parte aérea, o que leva à morte da planta.
2. A quilha é acompanhada pela formação de crescimentos disformes nas raízes. Se a planta sobreviver, ela se torna uma fonte de infecção.
3. Alternariose é diagnosticada pelo aparecimento de manchas nas folhas e perda de turgor.

Uma maneira certa de evitar o desenvolvimento de infecção fúngica é a desinfecção pré-plantio do solo e o tratamento de sementes com fungicidas, o desbaste oportuno das mudas e a conformidade com o regime de irrigação. Se você ainda não pôde evitar a ocorrência de infecção, as plantações são tratadas com medicamentos antifúngicos: Fitosporina, Bactofit.

Folhas suculentas de repolho de aspargos atraem muitos insetos que se alimentam de seus sucos. Os mais perigosos são pulgões-repolho, pulgas crucíferas e lesmas. Para evitar a invasão de pragas, o plantio de plantas jovens é coberto com um tecido não tecido. As formas adultas são salvas pela aspersão de cinzas ou poeira de tabaco entre linhas, pulverizadas com soluções aquosas de inseticidas (Spark, Actellik, Foxim).

Colheita e armazenamento

Ao cultivar repolho de aspargos, é importante não perder o momento de amadurecimento das inflorescências e colher a tempo. Mesmo leve, por 2 ou 3 dias, o aperto é intenso com a aparência de botões e perda de paladar.

As primeiras cabeças de variedades precoces de brócolis amadurecem na segunda metade do verão e são armazenadas por não mais de 7 a 10 dias, se colocadas em local fresco. As inflorescências coletadas no outono mantêm a frescura por até 3 meses. O brócolis não perde suas propriedades benéficas quando congelado, e essa é uma das maneiras mais convenientes de armazená-lo.

Resta acrescentar que o aspargo é saboroso e muito saudável. Ajudará a diversificar o cardápio de inverno, manter a harmonia e a juventude. Tente cultivar brócolis no jardim!