Maçãs assadas são um prato simples, com um sabor incrível. A delicada polpa de uma maçã assada traz notas de leveza e saturação. Uma sobremesa como essa pode ser um prato simples de dieta ou um tratamento de férias brilhante. Mas como assar maçãs no forno, você aprenderá em nosso artigo.
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Características de cozinhar maçãs no forno
Maçãs assadas são um prato tradicional da culinária russa. A maneira mais fácil é assar frutas com açúcar, mas, para o recheio, você pode usar frutas secas, mel, nozes e queijo cottage. Maçãs assadas são muito macias, por isso são frequentemente cozidas para os menores gourmets. Para fazer maçãs não apenas saborosas e saudáveis, é importante saber quanto e como assá-las corretamente.
Para a preparação de guloseimas saborosas, são usadas variedades de maçãs de inverno com carne agridoce e pele densa. As frutas devem ser macias, livres de defeitos e danos. Antes de assar com maçãs, você precisa cortar a parte superior, remover o núcleo com sementes. Encha-os com o recheio e polvilhe as frutas com suco de limão, para que as maçãs no processo de cozimento não escurem muito.
A assadeira pode ser coberta com papel vegetal ou pergaminho, coloque as frutas e asse no forno. A propósito, você pode cozinhar frutas assadas em uma panela lenta e até no microondas. A prontidão do prato pode ser determinada pela pele; se ficar enrugada, as frutas estarão prontas. Você também pode usar um palito de dente se ele passar facilmente pela casca, o que significa que a sobremesa pode ser retirada do forno.
Quanto assar maçãs no forno
O tempo de cozimento das maçãs dependerá do seu tamanho. Como regra, as frutas grandes são escolhidas para a preparação da sobremesa, por isso é mais conveniente enchê-las.O principal é não exagerar as maçãs no forno, com o cozimento prolongado, a casca da fruta começa a estourar, o suco sai delas, elas não ficam bonitas na aparência.
As frutas grandes assam por aproximadamente 40-50 minutos. Frutas de tamanho médio não levam mais de 30 minutos. Se a casca adquiriu uma transparência dourada e uma cor avermelhada, as maçãs podem ser servidas na mesa.
A que temperatura a fruta é cozida?
Se o forno estiver muito quente, as frutas começarão a estourar e simplesmente secarão muito, pois todo suco sairá delas. Para preparar uma sobremesa suculenta e deliciosa, é melhor assar frutas a uma temperatura de 180 a 200 graus.
Como assar maçãs no forno com açúcar
Maçãs assadas com açúcar é a maneira mais fácil e econômica de preparar uma delícia deliciosa, adequada mesmo para bebês com menos de 1 ano. No processo de cozimento, o açúcar se dissolve no suco de maçã e se transforma em xarope. Mas se você substituir o açúcar branco pelo marrom, poderá fazer uma sobremesa com sabor de caramelo.
Método de cozimento:
- Tomamos maçãs, fazemos um aprofundamento, o núcleo completamente não precisa ser removido. Encha com açúcar e coloque em uma assadeira.
- Polvilhe a fruta preparada com água ou suco de limão, asse no forno e sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
Receita de culinária com queijo cottage
Maçãs assadas com queijo cottage é uma sobremesa simples e de dar água na boca, com baixo teor calórico, por isso é adequada para adultos e crianças. Maçãs com queijo cottage podem ser complementadas com baunilha, canela, mel e frutas secas, resulta muito saboroso e saudável. Para cozinhar, é melhor usar frutas das variedades de outono e inverno, queijo cottage com ou sem gordura.
Método de cozimento:
- Para o recheio, tome 100 g de queijo cottage, misture com uma colher de creme de leite, adicione duas colheres de sopa de açúcar e um punhado de passas.
- Corte a parte superior das maçãs, retire o miolo e encha-as com o recheio preparado. Espalhamos as frutas em uma assadeira e asse no forno. Você pode derramar um pouco de água na assadeira, para evitar que a fruta seque.
Com canela
Maçãs assadas com canela não são apenas um sabor fantástico, mas também um aroma incrível. Poucas pessoas sabem, mas esse tempero oriental não apenas melhora o humor, mas também afeta positivamente a atividade cerebral, limpa o fígado e ajuda a regular o açúcar no sangue.
Método de cozimento:
- Para o recheio, tome 100 g de queijo cottage, adicione 5 g de canela, um pouco de baunilha e açúcar. Se desejar, nozes e passas picadas podem ser adicionadas.
- Corte a parte superior das maçãs, retire o miolo e encha-as com o recheio.
- Coloque as maçãs em uma assadeira e asse no forno. Sirva quente ou frio.
Maçãs assadas em papel alumínio
Preparar pratos em papel alumínio é uma maneira fácil de preservar as substâncias úteis dos produtos utilizados, além de dar ao prato uma aparência incomum. No papel alumínio, você pode assar não apenas carne e legumes, mas também frutas. Nós oferecemos uma receita para maçãs assadas em papel alumínio, por favor, seus entes queridos com uma obra-prima culinária original.
Método de cozimento:
- Vamos assar não apenas maçãs, mas com um delicioso recheio de frutas secas. Para fazer isso, pegue passas e ameixas secas, despeje água quente e deixe por 20 minutos. Em seguida, pique-os finamente e misture com nozes picadas, uma pitada de canela e gengibre.
- Corte a parte superior das maçãs, retire o miolo e encha a fruta com o recheio cozido.
- Enrolamos as maçãs em papel alumínio para que um pequeno buraco permaneça no topo, para que a fruta permaneça intacta durante o cozimento. Coloque no forno e cozinhe até ficar totalmente cozido. Antes de servir, a sobremesa pode ser servida com mel líquido.
Em massa folhada
Maçãs assadas são uma sobremesa barata e saborosa, mas nem sempre são espetaculares. Você pode corrigir essa falha se assar maçãs em massa folhada. Para assar, é melhor usar sem fermento e, para que a massa adquira uma sombra agradável, ela deve ser untada com um ovo junto com leite ou água pura.
Método de cozimento:
- Cortamos cuidadosamente a parte de cima das maçãs para que possamos pegar um chapéu; não as jogamos fora. Corte o núcleo e descasque.
- Tomamos duas colheres de sopa de açúcar e uma pitada de canela, misture e, na mistura resultante, enrole as maçãs.
- No meio das maçãs, colocamos qualquer recheio, por exemplo, você pode colocar passas e um caramelo.
- Estendemos a massa, cortamos em tiras e enrolamos cada maçã nos pedaços de massa, prenda com um ovo batido e leite. Cubra as frutas com chapéus. Se sobrar a massa, você pode cortar as folhas e prendê-las aos chapéus.
- Massa com um ovo, envolva cada maçã em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
- Nos primeiros 15 minutos, asse as frutas na folha, desdobre-as e cozinhe até a massa dourar.
Opção de cozinhar com nozes
Se você decidir diversificar o menu com uma sobremesa fácil e saudável, é hora de cozinhar algo com frutas. Maçã assada com nozes é a melhor opção para quem decide se limitar ao cozimento da maçã, mas não quer desistir de pratos doces.
Método de cozimento:
- Usando uma faca afiada, fazemos uma xícara de maçãs sem cortar a fruta no fundo.
- Misture as nozes picadas com mel e encha as maçãs.
- Passamos para uma assadeira, despeje o mel por cima e coloque um pedaço de manteiga. Asse até ficar completamente cozido.
Uma variedade de receitas permitirá que você desfrute de uma deliciosa sobremesa todos os dias. Um mínimo de produtos, esforço e tempo, e o resultado é um prato perfumado e saudável para toda a família.
