Brócolis é recomendado para um menu de uma grande variedade de dietas. É muito útil e, se cozido corretamente, também é um produto saboroso. Mais informações sobre o conteúdo calórico dos brócolis e suas outras características importantes estão descritas abaixo.
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Composição química e valor nutricional dos brócolis
Para entender os benefícios do brócolis, primeiro você precisa falar sobre o valor nutricional de um vegetal. Assim, em 100 gramas do produto praticamente não há gordura. É apenas 0,37 g e, portanto, é amado por todos que perdem peso. Recomenda-se que o brócolis seja adicionado ao menu infantil. Esse repolho é usado como alimento, geralmente já em 7-8 meses do bebê.
Além disso, 100 g do produto em discussão contém 6,6 g de carboidratos, 2,8 g de proteínas. Obviamente, não se pode deixar de notar o grande número de várias vitaminas nele, por exemplo, A, E, B, PP e outras.
Dos elementos e substâncias importantes para o corpo em um repolho, você pode encontrar:
- aminoácidos;
- beta-caroteno;
- clorofila.
Note-se que não há colesterol no vegetal. Mas existem substâncias que podem afetar favoravelmente o açúcar no sangue. Portanto, o repolho é útil para pessoas com uma variedade de doenças graves, por exemplo, com doenças do coração, vasos sanguíneos e diabetes.
Conteúdo calórico e BJU de um vegetal preparado de várias maneiras
O conteúdo calórico de um produto tão útil e importante para o nosso corpo na forma bruta é de apenas 34 kcal por 100 g, e o mesmo indicador de repolho que foi submetido a tratamento térmico é reduzido. Portanto, o teor calórico de brócolis para um casal é de apenas 27 kcal por 100 g de produto. Não é de surpreender que os nutricionistas permitam que você o coma em quantidades praticamente ilimitadas.
Nota! O valor energético aumenta ao fritar o repolho - 46 kcal por 100 g.
Como observado acima, quase não há gordura nos brócolis. E o número de gramas de carboidratos e proteínas não excede 6,6 por 100 g de produto. Por todos esses indicadores, atletas e todos que desejam perder peso gostam muito de repolho. Brócolis cozido, assado ou cozido no vapor será um excelente prato, por exemplo, para aves, peixes e carnes com baixo teor de gordura. Perder peso pode deleitar-se com segurança em um almoço ou jantar, sem pensar nos quilos extras.
Obviamente, é importante não aumentar demais as porções para não esticar o estômago.
Caso contrário, outro problema aparecerá - a fome constante.
Taxa diária de consumo do produto
Os especialistas observam que o brócolis é rico em vitaminas, portanto, usá-lo em quantidades muito grandes pode causar uma abundância de substâncias benéficas, como a hiperevitaminose. A porção ideal é de 200 a 250 g por dia para um adulto. Recomenda-se que crianças pequenas dêem esse repolho não todos os dias, mas aproximadamente 2-3 vezes por semana para várias inflorescências. O melhor de tudo - na forma fervida.
Propriedades úteis de repolho
Como observado acima, Brócolis é extremamente benéfico para diabéticos. Esse repolho tem uma propriedade única. Ela "sabe como" diminuir naturalmente o açúcar no sangue. Aqueles que consomem regularmente um produto como alimento manterão as paredes dos vasos saudáveis.
Na composição do vegetal em discussão também existem substâncias ativas que afetam favoravelmente o estado do sistema nervoso central. Como resultado, o sistema nervoso é fortalecido, a pessoa fica mais calma e mais equilibrada. Não é de surpreender que o brócolis seja recomendado para aqueles que estão frequentemente nervosos e constantemente em estado de estresse. O repolho ajuda a normalizar uma noite de sono, para tornar o descanso mais completo.
Sabe-se que o primeiro companheiro de celulite é o excesso de líquido no corpo humano. Brócolis, cozido de qualquer forma, rapidamente remove. Se durante pelo menos alguns meses você comer regularmente deliciosos guarda-chuvas verdes como alimento, a condição da pele mudará rapidamente para melhor. Especialmente essas mudanças agradarão o belo sexo.
Se uma pessoa é diagnosticada com catarata, ela definitivamente deve "se apoiar" nos brócolis. Esse repolho impede o desenvolvimento progressivo da doença. Além disso, geralmente fortalece a córnea e a retina.
As jovens devem prestar atenção ao fato de que o brócolis tem muito ácido fólico. Portanto, o repolho deve estar no cardápio das gestantes e também das que planejam engravidar. A propósito, o ácido fólico é muito útil para homens e crianças.
Estudos médicos recentes demonstraram que o repolho em questão pode combater até tumores malignos. Algumas substâncias de sua composição têm uma propriedade rara única - interromper o crescimento de tumores.
Se você cozinhar adequadamente brócolis e servi-lo com vários molhos deliciosos, esse tratamento certamente não deixará crianças ou adultos indiferentes. O repolho será uma excelente variedade em acompanhamentos, quando as massas e batatas usuais já tiverem conseguido ficar entediadas.
