Muitos que perdem peso têm certeza de que rolos de diferentes tipos são alimentos dietéticos que podem ser consumidos em quantidades ilimitadas. Esta é realmente uma suposição falsa. Mais informações sobre os rolos de calorias estão descritas em nossa seção.
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Composição química e valor nutricional
Nos últimos anos, a culinária japonesa não perdeu sua popularidade entre os gourmets russos. Seus amantes não apenas pedem pratos temáticos em cafés e restaurantes, mas também gostam de cozinhar em casa. É difícil responder inequivocamente à pergunta sobre o valor nutricional de sushi e pãezinhos. Afinal, há um grande número de suas variedades.
Por exemplo, você pode pegar um dos rolos mais populares "Philadelphia".
Tal tratamento por 100 gramas contém aproximadamente:
- 26 g de carboidratos;
- 7 g de proteína;
- 6,5 g de gordura.
Depois de comer uma pequena porção da Filadélfia, você pode satisfazer suas necessidades diárias de carboidratos em cerca de 20%.
Ao calcular o valor nutricional de sushi ou pãezinhos, leva-se em consideração quais ingredientes estão incluídos em sua composição. Por exemplo, na maioria das vezes é peixe vermelho ou camarão, abacate, vermelho, caviar rosa, pepino fresco, necessariamente arroz e algas nori. Outros frutos do mar podem ser usados. Por exemplo, polvo, lula.
Calorias diferentes tipos de rolo
Se falarmos sobre o conteúdo calórico dos rolos da Filadélfia, são apenas 168 kcal por 100 g. Para a segunda variante popular da Califórnia, esse indicador acabou sendo um pouco mais alto - 176 kcal por 100 g de produto.
Acontece que mesmo carne de porco frita, carne bovina e frango são usadas como recheio para um prato japonês popular. Assim, para os pães com o nome "César", são levados pedaços de aves assadas em óleo, queijo e salada verde fresca. Aqui, o indicador será mais de 180 kcal por 100 g.
Acima de tudo, o conteúdo calórico dos pães é afetado pela presença de queijo no prato. Por exemplo, eles geralmente incluem requeijão mole. Mas se alguns cozinheiros apenas esfregam levemente algas com este produto lácteo, outros adicionam literalmente grandes porções dele. Isso realmente melhora o sabor do tratamento, mas, neste caso, o conteúdo calórico dos rolos pode aumentar significativamente. Isso deve ser lembrado, perda de peso.
O método de processamento dos principais ingredientes de carne e peixe para os pãezinhos também é importante. Por exemplo, alguns chefs fritam camarão para encher uma grande quantidade de manteiga de alho ou até frita. Os benefícios dos rolos com esses aditivos serão significativamente reduzidos, e o conteúdo calórico, pelo contrário, aumentará.
Tais guloseimas são proibidas durante a dieta.
O mesmo vale para pães assados. Afinal, eles geralmente são cobertos com uma grande quantidade de molho gordo ou coberto com queijo ralado.
Taxa diária de ingestão de alimentos
Até hoje, os especialistas não chegaram a um consenso sobre quantos rolos podem ser consumidos por dia. Alguns argumentam que a porção máxima é de 20 a 25 unidades. por dia, outros com 3-4 peças. Por exemplo, os endocrinologistas observam que a preocupação excessiva com os testes pode afetar adversamente o estado da glândula tireóide. De fato, as algas, que são necessariamente parte do prato, contêm uma grande quantidade de iodo. E seu uso em tais volumes gera uma carga excessiva na glândula tireóide.
Segundo especialistas, alguns tipos de rolos em 1 pc. contém cerca de 90 microgramas de iodo quando sua norma diária é de 150 microgramas. Portanto, você não deve usar esse tratamento com muita frequência, caso contrário, problemas com a glândula tireóide não poderão ser evitados. A melhor solução é não fazer sushi e pãezinhos com a sua refeição diária e banquetear-se com eles de vez em quando, comendo 1-2 porções de cada vez, ou seja, 8 a 16 unidades.
Sushi e pãezinhos com perda de peso
Não se pode dizer que sushi e pãezinhos são completamente proibidos durante a perda de peso, mas não se esqueça do teor calórico de muitos de seus ingredientes. Por exemplo, frutos do mar fritos, queijo cottage, todos os tipos de molhos com os quais o sabor do prato se torna mais vívido. A base do tratamento é o arroz com açúcar, que também não é o melhor companheiro para perder peso.
Para não prejudicar sua figura, você precisa escolher as receitas com menos calorias para pãezinhos e sushi. Por exemplo, opções nas quais o arroz é usado apenas em uma camada fina, camarão e peixe são adicionados na forma fervida e, em vez de queijo, um grande número de vegetais frescos é consumido. Dentro de sushi e pãezinhos, você sempre pode "esconder" couve chinesa e / ou salada verde, pepinos frescos e pimentões, tomates maduros e verduras cortados em cubos pequenos. A propósito, em vez de caviar rosa / preto, pétalas de amêndoa ou outros ingredientes ricos em calorias, vale a pena usar endro fresco picado para polvilhar o prato acabado. Tornará o tratamento ainda mais bonito e apetitoso na aparência, mas ao mesmo tempo praticamente não aumentará seu conteúdo calórico.
Não é necessário recusar uma porção de pãezinhos durante uma dieta. Você só precisa escolher a opção mais baixa em calorias e inofensiva. E também é melhor ficar em uma pequena porção, composta por 4-6 peças.
