Tortas com recheios doces são familiares desde a infância, quando o delicioso aroma do cozimento da avó foi levantado da cama e chamado à mesa. Mas, às vezes, você deseja diversificar o menu com algo mais original. Charlotte repolho é exatamente o que você precisa.

Couve clássica Charlotte no forno

Para que os amantes de doces com repolho apreciem o sabor e o aroma de uma torta saudável, você precisará preparar:

  • ½ cabeça de repolho;
  • 6 ovos;
  • 100 g de farinha;
  • 15 g de açúcar;
  • 30 g de manteiga;
  • cebola;
  • 5 g de sal e fermento em pó.

Método de cozimento:

  1. As cebolas são picadas e refogadas na manteiga.
  2. Depois que o vegetal ganha transparência, os canudos de repolho são enviados para a panela.
  3. Cozinhe a mistura de legumes por 10 minutos.
  4. Metade dos ovos é cozida e picada finamente, após o que a massa é misturada com a fritura de vegetais.
  5. Os demais ovos são batidos com açúcar e sal.
  6. A farinha com o fermento é derramada na massa do ovo, depois a massa é misturada com o repolho picado.
  7. A base de Charlotte é derramada em um molde, que é enviado para um forno quente (200 ° C) por 40 minutos.

Receita para multicooker

Charlotte em um fogão lento acaba sendo tão saborosa e perfumada quanto em um forno. Mas, diferentemente do último, um aparelho de cozinha moderno é móvel, para que você possa provar um pedaço da sua torta favorita, por exemplo, no país após a colheita do repolho.

Para executar a receita, você precisa:

  • 3 ovos
  • 5 g de açúcar;
  • um pouco de sal;
  • 100 g de farinha;
  • saco de fermento em pó;
  • 400 g de repolho;
  • uma fatia de queijo;
  • cebola;
  • especiarias.

Etapas da preparação do cozimento:

  1. A cebola é picada e refogada até ficar macia.
  2. O repolho é picado, salgado, temperado e misturado com cebola levemente resfriada.
  3. O queijo é preparado a partir de queijo, que também é adicionado ao recheio de vegetais.
  4. Os ovos são batidos com açúcar e uma pitada de sal, após o que a farinha e o fermento são despejados na massa batida.
  5. A massa com a consistência de creme azedo espesso é misturada com o recheio e depois derramada em uma tigela untada.
  6. O produto é cozido por 1 hora usando o programa Baking.

Cozinhar rápido e fácil com kefir

O repolho charlotte em kefir é preparado a partir de:

  • 3 ovos;
  • 240 ml de kefir;
  • 120 g de farinha;
  • saco de fermento em pó;
  • 100 g de repolho;
  • um pedaço de margarina;
  • sal, pimenta e alguns raminhos de endro.

A sequência de ações:

  1. O repolho é picado e triturado com sal, pimenta e endro picado.
  2. O recheio de legumes é distribuído em uma assadeira, servida com margarina derretida, que, se desejado, pode ser substituída por manteiga.
  3. Os ovos são batidos com sal.
  4. Com a agitação dos ovos, a farinha é introduzida com agitação constante e o fermento é adicionado.
  5. O recheio é derramado com texto líquido, após o qual o formulário é enviado ao forno pré-aquecido por 40-45 minutos.

Charlotte com repolho em uma panela

Se o forno estiver com defeito e a multicooker não encontrar um lugar na cozinha, já cheio de vários aparelhos, não se desespere. Bolos deliciosos e delicados podem ser cozidos no fogão, usando a panela.

Para traduzir uma receita para a vida, basta ter em mãos:

  • 120 ml de creme azedo;
  • um pouco menos de leite;
  • 2 ovos
  • 5 g de açúcar;
  • a mesma quantidade de fermento em pó;
  • 150 g de farinha;
  • uma pitada de refrigerante;
  • 150 g de repolho;
  • metade do presunto;
  • verduras, sal, especiarias e óleo de girassol.

No processo de cozimento:

  1. O repolho é picado, como verduras.
  2. O presunto é cortado em cubos, após o que o recheio é preparado a partir dos ingredientes triturados com a adição de sal e especiarias.
  3. Os ovos são batidos com açúcar e uma pitada de sal até que uma espuma grossa seja adicionada à qual porções de farinha, fermento e bicarbonato de sódio.
  4. Em uma frigideira, untada com óleo, despeje metade da massa, coberta com um recheio.
  5. Em seguida, a massa restante de farinha é derramada.
  6. A panela está bem coberta com uma tampa.
  7. O bolo definha por 25 minutos, após o que vira para o outro lado e continua em fogo baixo em um recipiente fechado por mais 15 minutos.
  8. Se desejado, o bolo acabado é triturado com migalhas de queijo.

Em creme de leite ou maionese

Charlotte com repolho da massa com maionese - mais gratificante e com alto teor calórico, mas muito saboroso.

Para verificar isso, você precisará de:

  • 800 g de repolho;
  • 4 ovos
  • 250 g de maionese;
  • 200 g de farinha;
  • óleo de girassol para fritar;
  • sal, pimenta e 5 g de fermento em pó.

As principais etapas de cozimento são as seguintes manipulações:

  1. A cabeça do repolho, liberada das folhas superiores, é picada com lascas finas, que são cozidas com sal no óleo de girassol.
  2. A partir dos ovos com uma pitada de sal, é preparada uma espuma à qual é adicionada maionese.
  3. Quando a massa se torna homogênea, são derramadas pequenas porções de fermento em pó e farinha.
  4. A massa é amassada com a consistência de creme de leite macio.
  5. 1/2 da massa é despejada na forma refratária, untada com óleo, sobre a qual o recheio de vegetais é despejado com uma camada uniforme, despejado com a massa restante de farinha.
  6. O bolo é enviado ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos.

Com chucrute

Bolos de dar água na boca de forma rápida e simples, com recheio, são obtidos em:

  • 400 ml de chucrute com salmoura;
  • 2 ovos;
  • 10 g de fermento em pó;
  • 100 g de manteiga;
  • 30 g de açúcar;
  • 300 g de farinha;
  • 1 pimentão;
  • verdes.

O progresso consiste nas seguintes ações:

  1. O óleo está derretido.
  2. Repolho é cortado, se necessário.
  3. A pimenta é libertada de partições e sementes, após o que é cortada em pequenos cubos.
  4. Os verdes são picados finamente.
  5. Repolho picado, ovos, ghee, açúcar, verduras picadas e cubos de pimenta são misturados em um recipiente.
  6. Em seguida, a farinha e o fermento intervêm.
  7. Uma massa bem misturada é derramada em uma forma untada, enviada por meia hora ao forno, que foi previamente aquecido a 180 ° C.
  8. Após o cozimento, o bolo esfria e corta em fatias, dispostas em um belo prato para servir.

Com carne picada

Os homens, por natureza, que adoram pratos de carne saudável, apreciarão definitivamente a torta de repolho com carne picada, preparada a partir de:

  • 3 ovos;
  • 120 ml de maionese;
  • 250 ml de kefir;
  • 120 g de farinha;
  • uma pitada de sal;
  • saco de fermento em pó;
  • ½ cabeça de repolho;
  • lâmpadas;
  • 1 cenoura;
  • 300 g de carne picada;
  • um monte de vegetação;
  • pimenta moída.

Ao criar um produto com um sabor original:

  1. Enquanto o forno aquece até 230 ° C, as cebolas e as cenouras descascadas são cortadas em cubos.
  2. O repolho é picado com lascas finas.
  3. A mistura de cebola e cenoura é frita em uma panela, à qual, após 5 minutos, o repolho é adicionado.
  4. Os legumes cozidos são resfriados e misturados com ervas picadas e carne picada.
  5. Massa grossa é preparada com ovos, maionese, kefir, farinha, fermento em pó e uma pitada de sal.
  6. A forma é aquecida no forno por 10 minutos, após o qual parte da massa é derramada sobre a qual o recheio é disposto e nivelado.
  7. Em seguida, a massa restante é derramada, após o que o bolo fica no forno por 30 minutos.
  8. Após o tempo especificado, charlotte permanece no forno por mais 10 minutos.

Charlotte de repolho é uma excelente pastelaria, que é simples de preparar e adequada como complemento ao chá, bem como um lanche saudável.

Leia também:torta de repolho

Palavras-chave:Mais do autor: