Batatas encamisadas são um prato saboroso e saudável que pode ser servido como acompanhamento ou usado como um dos ingredientes para várias saladas de vegetais, por exemplo, olivier ou vinagrete. A versão clássica da preparação de plantas de raiz está fervendo na água junto com a casca. No entanto, batatas cozidas com casca com sal e especiarias, bem como cozinhar vegetais de raiz em utensílios de cozinha, não serão menos saborosas.
Abaixo estão as receitas para cozinhar batatas em suas peles de várias maneiras.
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Batata assada no forno
Para cozinhar, você precisará de tubérculos de tamanho médio do mesmo tamanho, sal, pimenta e óleo vegetal.
Cubra a assadeira com papel vegetal ou pergaminho e coloque as batatas umas sobre as outras. Lubrifique as raízes com óleo, polvilhe com uma mistura de sal e pimenta. Asse a uma temperatura de 180 - 200 graus por não mais de 50 minutos.
Como cozinhar em uma panela no fogão
Essas batatas cozidas podem ser usadas não apenas como acompanhamento independente com manteiga e ervas, mas também como aditivo em outros pratos.
Apesar da aparente simplicidade, ao cozinhar esse prato, lembre-se de pequenos truques:
- as colheitas de raízes devem ser de tamanho médio e aproximadamente do mesmo tamanho; depois, ferverão ao mesmo tempo. Um problema comum entre as donas de casa é que alguns vegetais já foram cozidos, enquanto outros ainda estão úmidos devido ao tamanho desigual das raízes;
- a batata não deve ter vestígios de podridão ou mofo, os olhos devem ser limpos;
- As variedades semi-duras são melhores para cozinhar, as batatas cozidas rapidamente explodem e desmoronam.
Para cozinhar, você precisará de batatas e sal. Legumes pré-lavados devem ser colocados na panela. Despeje a água de forma que cubra os legumes até no máximo 2 cm. Deixe a água ferver, sal, reduzir o calor e cozinhe sob a tampa até ficar cozido, que é verificado com uma faca afiada ou espeto, o vegetal deve ser facilmente perfurado. Quanto cozinhar batatas em suas peles depende do número e tamanho das colheitas de raízes.
Depois disso, a água é drenada, as batatas são deixadas esfriar ou servidas quentes à mesa.
Método de cozimento em panela lenta
Uma das maneiras mais fáceis que crianças podem usar. Para fazer isso, coloque as raízes pré-lavadas na tigela com várias assadeiras e despeje água para que as cubra apenas levemente. Depois disso, você pode usar o "Vapor" ou "Extinção". A tampa do aparelho pode ser aberta periodicamente para monitorar o progresso do cozimento. Após o sinal sonoro, a água é drenada e as batatas são servidas na mesa.
Batata jaqueta no microondas
Para prepará-lo, você precisará de raízes de tamanho médio, óleo vegetal, sal, pimenta. As batatas são pré-lavadas cuidadosamente e limpas a seco. Em seguida, espalhe em um prato com os lados, que é projetado para microondas. Polvilhe com óleo vegetal, sal e pimenta, pique com um garfo ou um palito de dente. Isso impedirá que o vegetal "exploda". Eles colocam no microondas, tendo fechado anteriormente com uma cobertura protetora especial. As batatas envoltas no microondas são cozidas a uma capacidade de 750 por 7 a 11 minutos, dependendo do tamanho e da quantidade de vegetais. Esses parâmetros deverão ser selecionados e ajustados independentemente para obter o resultado ideal.
Asse em papel alumínio
Tais batatas não são apenas saudáveis, mas também muito saborosas. Para prepará-lo, você precisa de folhas e raízes. As batatas são bem lavadas, depois limpas, embrulhadas em papel alumínio e assadas por cerca de uma hora a uma temperatura de 180 graus. Depois disso, as batatas assadas no forno são cuidadosamente retiradas, a folha é desembrulhada e um pedaço de manteiga com ervas é colocado em cima.
Batata frita no forno
Inicialmente, o prato pertencia à variedade de restaurantes de fast food, mas muitas pessoas gostaram. As amantes começaram a cozinhá-lo ativamente em casa, apesar do alto teor calórico do prato.
Para prepará-lo, você precisará de colheitas de raízes pelo número de comedores, queijo, presunto, maionese, sal, pimenta e verduras.
Lave os legumes, seque, embrulhe em papel alumínio e asse até ficar cozido. Pique finamente o presunto, rale o queijo, misture com maionese, sal e pimenta. Quando as batatas estiverem prontas, abra a folha e faça um corte em forma de cruz em cada vegetal. Apresentará uma mistura pré-preparada de presunto e queijo, enfeite com ervas. Sirva quente.
A beleza deste prato reside no fato de que você pode usar qualquer produto como recheio - carne e legumes, combinando-os e complementando-os com especiarias.
Batatas assadas com especiarias
Esse prato sempre fica gostoso e não incomoda, já que você pode usar vários temperos com legumes.
Para cozinhar, você precisará de vegetais de raiz, temperos a gosto, sal, farinha, óleo vegetal. Muitas vezes, as donas de casa usam páprica doce seca, manjericão, orégano, alho seco e pimenta do reino.
Os vegetais são lavados com uma escova ou um produto alimentar especial, secos com toalhas de papel e depois colocados em uma tigela funda. Adicione o óleo e os temperos, misture bem. Se desejar, você pode fazer um pouco de mel líquido, ele dará uma deliciosa crosta dourada. Depois disso, sal e faça algumas colheres de farinha, misturando as raízes e distribuindo uniformemente todos os outros ingredientes sobre elas.
A mistura resultante é colocada em uma assadeira coberta com pergaminho e cozida a uma temperatura de 180 a 200 graus até formar uma crosta. Depois disso, os vegetais são retirados e servidos à mesa, sem esperar que esfriem.
Somente a partir da batata-jaqueta você pode preparar muitos pratos deliciosos e saudáveis. O principal é escolher culturas de raízes de alta qualidade e monitorar rigorosamente o tempo de cozimento.
Um prato apetitoso e satisfatório certamente agradará a família ou convidados.
