Torta de batata - 12 receitas no forno, panela lenta e em uma panela

Deliciosa torta de batata começou a ser assada em meados do século XVIII. Tradicionalmente, era cozido e ainda está sendo preparado com base em farinha de trigo, recheio suculento de batata e adição de diversas especiarias. Devido à excelente combinação de batatas com outros produtos, carne, queijo, peixe, cogumelos, legumes são frequentemente colocados no recheio da torta. Bolos deliciosos, não difíceis de preparar, podem ser preparados em uma mesa casual e festiva, usando uma das receitas que você gosta.

Torta de batata clássica no forno

Você pode fazer uma torta com base em qualquer massa - fresca, folhada, fermento, cozida em casa ou comprada em uma loja. O cozimento acaba sempre por ser saboroso, apesar de ser cozido com os produtos disponíveis.

Para preparar a torta, você deve estocar:

• tubérculos de batata - 600 g;
• queijo - 170 g;
• ovos - um par de pedaços;
• kefir - 200 ml;
• manteiga - 170 g;
• farinha - 450 g;
• farinha de rosca - 40 g;
• especiarias, sal.

Descasque e ferva as batatas como purê de batatas em água e sal, esmague. Em uma tigela, misture os ovos com o leite fermentado, o sal e a manteiga derretida. Adicione a farinha peneirada, amasse a massa.

Lubrifique o molde de tamanho apropriado com manteiga, esmague levemente com farinha de rosca. Lay out massa enrolada, formar lados. Encha o interior com recheio de batata, polvilhe com ervas, queijo ralado e farinha de rosca. Asse no forno até ficar cozido a uma temperatura de 190 graus.

Receita de carne picada

Para cozinhar torta de batata com carne picada, você deve estocar:

• batatas - um par de tubérculos;
• farinha - 180 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 75 g;
• carne picada - 450 g;
• tomate - várias frutas;
• queijo - 90 g;
• cebolas;
• mistura de vegetais congelados - 65 g;
• páprica doce moída - 5 g;
• sal, pimenta;
• gordura vegetal.

Purê de batatas são preparados a partir de tubérculos descascados e cozidos. A massa é temperada com manteiga, misturada. Em seguida, a farinha é gradualmente introduzida e a massa de batata elástica é amassada.

Para preparar o recheio, a cebola é descascada, picada e frita em óleo. Quando o vegetal adquire uma bela tonalidade dourada, é introduzida carne picada. Quando o excesso de líquido evapora, são adicionados temperos, sal e mistura de vegetais. Após alguns minutos, a fritura é removida do fogo.

Em uma forma redonda, oleada, espalhe a massa. Ele precisa ser esticado sobre toda a forma, formando lados limpos. No interior, é apresentada uma mistura de carne e legumes, e os tomates cortados em fatias finas são colocados por cima. A parte superior é preenchida com queijo ralado e a peça é enviada ao forno, aquecida a 190 graus. O tempo de cozimento é de 35 a 40 minutos. O cozimento pode ser servido quente ou completamente resfriado à mesa.

Cozinhar com Frango

Para quem segue a dieta e a saúde em geral, é bom cozinhar uma torta de frango. Esta carne dietética suave ajudará a obter o suficiente, mas ao mesmo tempo não será depositada como colesterol prejudicial no organismo.

Um prato é preparado com base em:

• carne de frango - 450 g;
• batatas - 800 g;
• manteiga - ¼ embalagens;
• creme de leite - 120 ml;
• cebolas - um par de pedaços;
• cenouras;
• farinha - cerca de 150 g;
• leite - 180 ml;
• queijo - 220 g;
• ovos - 3 unid .;
• pimentão.

Óleo, farinha e 2 ovos são introduzidos no purê de batatas cozidas. Tudo é amassado, temperado com uma pequena quantidade de sal e pimenta.

Cebola em uma panela é frita em óleo e carne picada. Em seguida, acrescentou cenoura ralada, pimenta. A massa é temperada com especiarias.

A massa, o recheio é apresentado no formulário. Tudo é servido com ovos batidos e creme de leite, polvilhado com queijo. Asse no forno a 200 graus até ficar macio. Sirva bolos com uma salada à base de arroz ou legumes frescos.

Torta de batata em um fogão lento

Para obter um prato realmente saboroso, você deve escolher um queijo de boa qualidade. Nesse caso, você pode usar qualquer produto lácteo - com ou sem aditivos.

Preparando um prato de:

• queijo duro - 160 g;
• ovos - 3-4 pcs .;
• maionese - 7 colheres de sopa. l.;
• sal e fermento em pó - 1 colher de chá;
• farinha de trigo - 7 colheres de sopa. l.;
• batatas - um par de pequenos tubérculos.

Moer batatas descascadas e queijo cru com um ralador, misture. Em um recipiente grande, bata as gemas com proteínas, maionese. Adicione sal, afrouxando o pó e a farinha. Mexa tudo até ficar homogêneo.

Depois que ambas as massas são combinadas, nenhuma massa grossa é amassada. Depois disso, ele vai para a tigela da multicooker, untada e cozida no modo “Baking” por cerca de 38 minutos. Para obter uma crosta dourada ao final do cozimento, o aquecimento é ligado por vários minutos.

Com cogumelos

Existem poucas pessoas que não gostam de pratos com cogumelos da floresta. Substitutos perfumados, nutritivos e de carne vegetal são combinados idealmente com batatas, complementando-a e enriquecendo-a com um sabor incrível. Bolos baseados nesses produtos são ideais para refeições diárias e festivas.

A torta de cogumelos está sendo preparada a partir de:

• batatas - 700 g;
• cogumelos da floresta cozidos - 450 g;
• ovos
• farinha de trigo - 1 xícara com uma lâmina;
• gordura vegetal;
• creme de leite - 30 ml;
• sal, especiarias.

Ferva as batatas em uma casca até ficar cozido. Frite os cogumelos pré-cozidos em óleo até dourar, adicione especiarias e proteínas.

Descasque as batatas, rale, mexa com a gema. Sal, pimenta, adicione a quantidade certa de farinha.

Em uma folha de pergaminho, estenda uma camada retangular da massa, coloque o recheio de cogumelos no meio e cubra com a massa. Coloque a torta na assadeira para que a “costura” fique no fundo. Com o cravo de um garfo, faça furos precisos em toda a superfície, unte a parte superior com molho de maionese.Asse no forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de 40 minutos.

Com presunto e queijo

Esta receita é emprestada da culinária italiana. É muito simples, não requer grandes despesas e tempo para cozinhar.

Para fazer uma torta com presunto e queijo, você deve estocar:

• batatas - 550 g;
• azeite de oliva;
• farinha - 160 g;
• um ovo;
• presunto - 120 g;
• queijo - 120 g;
• sal e pimenta.

Os tubérculos com casca são cozidos em água e sal. Depois de limpos, ralados, misturados com sal, ovo e farinha peneirada.

Um pedaço de massa em forma de bolo é colocado em uma panela untada com óleo. Um pedaço de presunto é colocado em cima, depois o queijo e o restante da carne. A ponta é formada a partir da massa restante, as bordas de ambos os bolos são cuidadosamente arrancadas. Frite dos dois lados por 12 minutos, até que apareça uma boa crosta. Coma quente ou quente, gostando de esticar queijo, massa suculenta e deliciosas coberturas.

Opção para o jejum

Este prato saudável e magro ajudará aqueles que jejuam e muitas vezes recusam muitos alimentos. A bela vista é combinada com bom gosto, o que encantará e surpreenderá a família.

Preparando o cozimento magro a partir de:

• farinha - 600 g;
• fermento seco - 12 g;
• água - 200 ml;
• girassol e azeite - 3 colheres de sopa cada. l.;
• açúcar granulado - 50 g;
• sais;
• batatas - 5 tubérculos pequenos;
• espinafre - 180 g;
• dentes de alho - um par de pedaços.

Fermento, açúcar e um pouco de farinha se dissolvem em água quente. Quando a massa estiver pronta, é adicionada gordura vegetal, farinha e a massa é amassada. Ele deve ser enviado para um local quente para elevação. Para acelerar o processo, você pode manter a massa no microondas por 7 minutos a uma temperatura de 160 graus.

A batata é fervida e esmagada por um empurrador. O espinafre é fervido com água fervente, picado e cozido em azeite com a adição de alho por 8 minutos. Mistura de espinafre pronto com batatas, sal.

Estenda a massa em uma camada de 10 mm de espessura, disponha o recheio, aperte as bordas e pressione. Coloque o bolo na tigela multicooker, cozinhe no modo "assar" por 30 minutos.

Torta de carne aberta feita de massa de batata

Em vez do segundo prato, é bem possível servir uma torta aberta com recheio delicioso de carne e massa de batata macia.

Está sendo preparado com base em:

• batatas - 180 g;
• carne picada - 380 g;
• ovos - 3 unid .;
• cebolas;
• couve-flor - 125 g;
• tomates frescos - um par de pedaços;
• creme de leite - 60 ml;
• manteiga - 80 g;
• gordura vegetal - 70 g;
• queijo duro - 85 g;
• farinha - 200 g;
• pimenta preta, especiarias.

Ferva as batatas descascadas até ficarem cozidas. No óleo quente, as inflorescências do repolho são fritas e cozidas sob uma tampa por alguns minutos.

Cebola picada frita com carne picada até ficar macia. Repolho, sal e pimenta são adicionados à fritura. Tudo está confuso.

Batatas cozidas são esmagadas por um empurrador. Gema e um pouco de manteiga são adicionados, sal a gosto. Lentamente, a farinha é misturada, a massa elástica é amassada.

A base do bolo é colocada em uma forma untada, o recheio é distribuído. Uma mistura de creme de leite e ovo é derramada na peça de trabalho, anéis de tomate e queijo são dispostos por cima. O formulário é enviado ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 210 graus. Torta de batata com carne vai agradar a adultos e crianças de diferentes idades.

Em uma panela de batatas cruas

Para o recheio, pegue as batatas - 3 tubérculos, cebola, ervas e um pouco de óleo.

A massa é preparada com base em:

• ovos
• clara de ovo;
• farinha - 40 g;
• sal, pimenta.

É necessário um pouco de queijo ralado para polvilhar. Para preparar o prato, as batatas são esfregadas em um ralador grosso e misturadas com fatias de cebola e ervas. Mistura separadamente o ovo com proteínas, farinha, sal e pimenta. Ambas as massas são combinadas, bem misturadas.

Todo o recheio é colocado sobre o óleo aquecido, nivelado. Com a tampa fechada, o bolo é frito dos dois lados por cerca de 12 a 14 minutos. No final, o prato é polvilhado com queijo picado, infundido e servido à mesa.

Com sauro enlatado

Preparando alimentos de:

• batatas - 6 tubérculos pequenos;
• sauro - 1 lata;
• cebolas - um par de pedaços;
• farinha de trigo - 7 colheres de sopa. l.;
• molho de maionese - 220 g;
• ovos - um par de pedaços;
• creme de leite - 120 g;
• gordura vegetal;
• especiarias.

Farinha, creme de leite, molho de maionese e ovos são misturados em uma grande capacidade. A batata é friccionada em um turco, a cebola é frita até dourar. Amasse o peixe enlatado com um garfo, depois de remover o excesso de líquido.

Coloque as batatas no bolo enrolado, depois de peixe e cebola. Feche o segundo bolo enrolado, asse a uma temperatura de 210 graus por 40 minutos.

Torta de batata gelada de kefir

Para preparar bolos deliciosos deve estocar:

• ovos - um par de pedaços;
• kefir - 2,5 copos;
• farinha - 80 g;
• sal;
• fermento em pó - algumas colheres de chá;
• óleo vegetal (duas colheres de sopa na massa e um pouco para fritar);
• batatas - 550 g;
• cebolas;
• endro;
• dentes de alho - um par de pedaços;
• especiarias.

Os tubérculos são descascados e fervidos até ficarem meio cozidos, depois de picados. Pique a cebola, frite, misture com as batatas. Adicione ervas, especiarias, um pouco mais escuro no fogo.

Para preparar a massa, os ovos com kefir, componentes a granel e sal são batidos em um recipiente. Amasse a massa. No final, verduras picadas e um pouco de gordura são introduzidas nele.

Metade da base é despejada no formulário, o recheio e a massa restante são dispostos por cima. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos.

Como cozinhar com crosta de queijo

Para preparar a refeição, você deve estocar:

• água - 180 ml;
• ovo de galinha;
• farinha de trigo - 450 g;
• fermento prensado - 35 g;
• gordura vegetal;
• sal, açúcar granulado;
• batatas - 5 tubérculos;
• queijo duro - 120 g;
• molho de maionese 60 g;
• sal, especiarias.

Aqueça a água, introduza o açúcar granulado com fermento. Quando o fermento subir, adicione o ovo, a quantidade certa de farinha, manteiga. Amasse, reserve a massa para caber.

A batata é descascada, cortada em pratos. O queijo é esfregado. A massa enrolada é colocada em uma assadeira, por cima, pratos de batata, temperos, molho de maionese e queijo ralado. Asse por 50 minutos a 180 graus. Bolo quente e rosado pode ser servido na mesa. É adequado como lanche ou em vez de café da manhã - para chá ou vegetais frescos.