Um prato saboroso e nutritivo é a sopa de batata com almôndegas, preparada com facilidade e simplicidade. E pode ser cozido em várias variações.

Sopa de batata simples com almôndegas

Nesta seção, consideraremos a receita clássica do primeiro prato.

Preparamos os seguintes componentes:

  • 0,3 kg de carne de porco picada;
  • 0,3 kg de batatas;
  • 0,1 kg de cenoura;
  • 0,15 kg de cebola;
  • 1 ovos
  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
  • 1 colher de chá temperos para sopa;
  • 1 folha de louro;
  • 12 g de sal.

Seguimos o plano:

  1. Descascamos as batatas, lavamos, cortamos em barras e colocamos em uma panela de dois litros, que colocamos no fogo. Cozinhe por 20 minutos.
  2. Cenouras e cebolas descascadas com trituradores. Frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios.
  3. Recheio de carne picada, temperos podem ser adicionados, se desejar, nós dirigimos no ovo. Amasse a mistura de carne, molhe as mãos na água e forme bolas.
  4. Depois de cozinhar as batatas, jogamos as almôndegas na panela. Deixe ferver o conteúdo do recipiente.
  5. Coloque a fritura de cenoura e cebola. Adicione sal, tempero, lavrushka. Cozinhe por mais 12 a 15 minutos.

No final da preparação do primeiro prato, retire a folha de louro.

Com a adição de queijo e bolachas

Para diversificar o cardápio diário, oferecemos para preparar uma sopa original que encantará sua casa com seu sabor.

Deve ter em mãos:

  • 350 g de qualquer carne picada;
  • 400 g de batatas;
  • 120 g de cenoura;
  • 220 g de cebola;
  • 1 ovo
  • 90 g de creme de queijo;
  • 1 pacote de bolachas de trigo;
  • temperos ao seu gosto.

Começamos a cozinhar:

  1. Nós espalhamos o produto de carne em uma tigela, adicione metade da cebola picada, o ovo. Nós introduzimos as especiarias necessárias, misture a massa. A partir da mistura resultante, formamos almôndegas.
  2. Limpamos os legumes, lavamos com água corrente, cortamos as batatas em cubos pequenos e cortamos as cebolas com cenouras em tiras.
  3. Ferva a água em uma panela.Colocamos as batatas no líquido fervente, reduzimos o fogo, cozinhe por 15 minutos e, em seguida, adicione as cenouras com cebola. Cozinhe por mais 15 minutos.
  4. Após o tempo, introduzimos almôndegas na panela, adicionamos especiarias e queijo ralado. Cozinhe após aplainar as bolas por mais 10 minutos.

Pouco antes de servir, adicione biscoitos ao primeiro prato.

Opção para o jejum

Sopa de baixa caloria, mas ao mesmo tempo saborosa e saudável, pode ser preparada em 40 minutos a partir dos seguintes componentes:

  • 0,2 kg de batatas;
  • 0,1 kg de cenoura;
  • 0,5 colher de sopa. sêmola;
  • 0,5 colher de sopa. farinha de trigo;
  • 1,5 colheres de sopa. água;
  • ½ molho de endro;
  • tempero opcional.

 

Receita passo a passo:

  1. Descasque as batatas com as cenouras, enxágue, corte em segmentos e deixe ferver até ficar macio.
  2. Cozinhar almôndegas magras. Para fazer isso, ferva água, despeje a sêmola em água fervente, cozinhe o mingau até ficar cozido. Em seguida, deixe o conteúdo da panela esfriar e misture com a farinha peneirada. Adicionamos massa, amassamos e formamos bolas.
  3. 7 minutos antes da sopa estar pronta, adicione as almôndegas magras.

Nós cozinhamos o primeiro prato cozido com ervas picadas e servimos.

Receita rápida com milho

Sopa com almôndegas e batatas com a adição de cereais será um excelente almoço de domingo.

Preparamos um prato dos componentes:

  • 300 g de carne picada de peru;
  • 4 colheres de sopa. eu milho;
  • 300 g de tubérculos de batata;
  • 200 g de cebola;
  • 100 g de cenoura;
  • 2 colheres de sopa. eu óleos inodoros;
  • 2 peças folha de louro;
  • 1 ovos
  • 5 g de pimenta do reino moída;
  • sal a gosto.

Cozinhamos de acordo com o princípio:

  1. Fervemos 2,5 litros de água, colocamos as batatas em cubos no líquido borbulhante. Cozinhe por 12 minutos com folhas de louro.
  2. Desfie as cebolas com as cenouras, passadas em óleo vegetal.
  3. Adicione o ovo e as especiarias à carne picada, amasse. A partir da mistura de carne, formamos almôndegas do tamanho de uma noz.
  4. Quando a água com batatas em uma panela ferver, despeje a peça, cozinhe por 20 minutos.
  5. Depois de adicionar o milho lavado, fritar legumes e especiarias, cozinhe por 7 a 10 minutos.

Este primeiro prato é perfeito tanto para comida de bebê quanto para um menu adulto.

Sopa de abóbora com almôndegas de frango

A sopa de purê de batatas com almôndegas macias será uma excelente variedade na nutrição diária.

Preparamos a partir dos componentes:

  • 0,3 kg de frango picado;
  • 0,2 kg de abóbora;
  • 0,3 kg de batatas;
  • 0,1 kg de cenoura;
  • 2 colheres de sopa. eu sêmola;
  • ½ colher de chá pimenta preta;
  • 0,15 kg de cebola;
  • 1 ovos
  • 20 g de manteiga;
  • ½ colher de chá noz-moscada;
  • 1 colher de sopa. eu sementes de gergelim;
  • uma pitada de sal.

Seguimos passo a passo:

  1. Limpamos os legumes, lavamos em água fria, cortamos em pedaços pequenos. Nós os transferimos para a panela e fervemos até ficarem cozidos.
  2. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque-os em um prato espaçoso, adicione a manteiga e moa com um liquidificador submersível. Adicione sal, despeje a noz-moscada, amasse.
  3. Coloque um ovo na carne picada, introduza temperos, sêmola. Amasse a massa de frango, faça bolas, que jogamos na água fervente (você pode cozinhar em um caldo de legumes previamente preparado). Cozinhe por 10-15 minutos.
  4. Em seguida, introduzimos o purê de legumes nas almôndegas, preencha os temperos necessários e cozinhe por mais 7 minutos.
  5. Polvilhe o prato acabado com sementes de gergelim.

Sopa de batata com almôndegas pode ser preparada de várias maneiras. O principal é incluir a imaginação culinária e criar suas próprias obras-primas.

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