Todas as multicookers existentes não apresentam diferenças globais, pois seu principal objetivo é cozinhar. A única discrepância possível é o nome do regime e a duração do cozimento. Esses critérios básicos determinam a potência e o potencial funcional dos utensílios de cozinha. Além disso, dependendo do modelo, os volumes do recipiente multicooker podem variar. Portanto, esse fator afetará o tamanho das porções das batatas fritas que podem ser preparadas. No entanto, em geral, o processo de fritura de batatas nas marcas multicooker Polaris e Redmond é semelhante. No entanto, essa conclusão pode ser feita lendo as receitas que preparamos para você.
Conteúdo material:
Batatas fritas clássicas
Para fazer batatas fritas, você precisará dos seguintes produtos:
- 6 tubérculos de batata médios
- 800 ml de óleo de girassol
- sal
Como cozinhar batatas fritas:
- Descasque as batatas da pele, cortadas em pedras de amolar.
- Despeje água fria na panela, adicione um pouco de sal e coloque canudos de batata por meia hora. Então, o amido desnecessário desaparecerá.
- Coloque esta panela no fogo e cozinhe por 9 minutos. Além disso, a água em que as batatas repousavam não precisava ser drenada. Será necessário derramar após o cozimento. A propósito, as barras devem permanecer mal cozidas.
- Em uma toalha de papel, deixe as batatas esfriarem e secarem.
- Despeje o óleo de girassol na panela lenta e aqueça-o ativando o modo “Livre”.
- Em seguida, abaixe delicadamente as batatas e cozinhe até dourar.
- Mergulhe as batatas fritas com papel toalha.
- Sirva com legumes, ervas ou molho a gosto.
Opção de cozinhar picante
Para preparar uma batata frita crocante e deliciosa em um fogão lento, prepare estes componentes:
- sete batatas
- 0,7 l de óleo de girassol
- sal, mistura de pimenta do reino, pimentão
O que fazer:
- Descasque os tubérculos, corte em barras e seque.
- Em outra tigela, misture tempero, sal e óleo (duas colheres de sopa serão suficientes).
- Despeje as batatas com a mistura de óleo, mexa e retire para o lado.
- Enquanto isso, na multicooker, ligue o programa Baking e selecione um tempo de 2/3 horas.
- Despeje o restante do óleo e coloque as barras de batata lá.
- Cozinhar com a tampa fechada - meia hora.
- Mexa, cozinhe sem fechar a tampa, mais 10 minutos.
Batatas fritas no modo "Multipovar", "Frying", "Baking"
O seu fogão lento não fornece um modo "livre"? Não se desespere, use o modo "Multipovar".
Faremos batatas fritas a partir de 200 g de batatas congeladas (produtos semi-acabados), 1500 ml de óleo de girassol, especiarias e sal.
Cozinhar:
- Encha a panela lenta com óleo e coloque-a no modo "Multi-cozimento" a uma temperatura de 160 graus.
- Certifique-se de usar a cesta de gordura profunda. É necessário colocar batatas e abaixá-lo na panela lenta quando o óleo estiver aquecido.
- Cozinhe não mais que 15 minutos.
- Seque as batatas fritas antes de servir.
- Coloque uma porção em um prato, adicione sal e especiarias.
Ingredientes para as batatas fritas no modo "Fritar":
- quilograma de batatas
- litro de óleo de girassol
- tempero de sal
Veja como fazê-lo:
- Lave e descasque os tubérculos. Coloque-os em água fria para evitar o escurecimento. Isso é importante porque as batatas fritas serão cozidas em partes.
- Despeje óleo na multicooker e selecione o programa “Fritar”.
- Ao aquecer o óleo, corte algumas batatas em barras (idealmente, a espessura é de 1 por 1 cm).
- Despeje as batatas picadas com água. Isso eliminará o excesso de amido.
- O tempo para aquecer o óleo é de até 15 minutos. Como verificar se está quente o suficiente? Pegue uma barra e mergulhe a ponta no óleo. Bolhas indicam que você pode começar a cozinhar.
- Puxe as batatas para fora da água, seque em um guardanapo e, em seguida, abaixe-as na panela lenta por 14-16 minutos.
- Depois de fritar, mergulhe as batatas com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Sal e pimenta.
- Faça o mesmo com o resto da batata.
Componentes para cozinhar batatas fritas no modo "Assar":
- batatas - 300 g
- 800 g de manteiga
- sal, pimenta
Batatas fritas:
- Lave e descasque os tubérculos. Corte em barras não mais grossas que 1 cm.
- Despeje com água fria e deixe por 12 minutos para deixar o excesso de amido.
- Despeje o óleo na multicooker, selecione o programa “Baking” e meia hora, feche a tampa e deixe o óleo esquentar.
- Despeje a água, remova o excesso de umidade com papel toalha.
- É melhor fritar batatas fritas em porções, por 11 minutos cada parte, mexendo para que as batatas não grudem.
- Depois de fritar, use novamente toalhas de papel, mas desta vez para se livrar do excesso de gordura.
- Faça tudo isso com todas as partes da batata.
- Aumente a temperatura acima de 160 graus e, novamente, frite porções de batata por três minutos. Batatas fritas devem se tornar uma deliciosa cor dourada.
- Seque com papel toalha.
- Sal antes de servir.
Mais materiais:batatas fritas - receita
Molhos de batatas fritas em casa
Batatas fritas são amadas por muitos. O sabor deste prato crocante e perfumado pode ser embelezado com molho. Existem muitas variações de molhos que se harmonizam perfeitamente com as batatas fritas. Para você, preparamos as três receitas mais populares.
- Para cozinhar molho de creme de alho levará 10 minutos de tempo livre, um copo de creme de leite (20% de gordura), um monte de endro, dois dentes de alho e sal. Pique finamente as verduras e adicione ao creme de leite. Adicione sal e alho, passados pela prensa lá. É bom agitar a massa até formar uma consistência uniforme.
- Graças ao natural e apetitoso molho de tomate, as batatas fritas parecerão ainda mais saborosas. Tome 3 tomates médios, um talo de aipo, 3 dentes de alho, duas colheres de sopa de pasta de tomate, uma colher de azeite, pimenta e sal. Em cada tomate, você precisa fazer uma incisão em forma de cruz. Despeje água fervente sobre os legumes vermelhos, lave com água fria e descasque e corte em pedaços.Pique o alho e o aipo. Em um óleo aquecido, frite as fatias de tomate por cinco minutos. Adicione o restante dos ingredientes e frite por mais 6 minutos, não se esqueça de mexer.
- Molho Aioli É muito saboroso e fácil de preparar. Você pode fazer isso em 15 minutos.
Isso exigirá:
- alho - 4 dentes
- uma gema de ovo
- azeite - 1 xícara
- suco de limão - ½ colher de chá
- água - 1 colher de sopa
- uma pitada de sal
Como fazer:
Moer o alho e despeje o azeite em partes. Complete com gema e esfregue bem a mistura. Adicione sal e suco cítrico. Despeje água fria e mexa por alguns minutos. O resultado deve ser uma consistência espessa.
