Batata com carne em um caldeirão - 8 receitas para cozinhar no fogão, no fogo e no forno

Batatas com carne no caldeirão são igualmente bonitas no fogão e no fogo aberto. Parece que não há mais um prato que pudesse substituir facilmente o primeiro, o segundo e era amado por crianças e adultos. Mesmo as mulheres que gostam de contar calorias nunca desistem de um prato de batatas ricas. Em qualquer caso, na natureza. Vale a pena escrever algumas receitas populares para esta refeição saudável.

A receita certa no fogão

No caldeirão, no fogão, a batata com carne sai deliciosa. Todo o segredo está no caldeirão: suas grossas paredes mantêm perfeitamente o calor, definham, nada pior do que no fogão. Não admira que cigarros, pilaf, haxixe e outros pratos asiáticos sejam cozinhados exclusivamente neste prato.

É melhor usar carne sem osso - carne de porco ou vitela.

Para cozinhar, precisamos:

• um pedaço pesado de carne de porco sem osso (de preferência um presunto);
• 1,5 kg de batatas;
• cebola grande;
• um pouco de óleo de girassol;
• sal, temperos a gosto;
• cenoura grande.

Você pode adicionar uma folha de louro. Mas o tempero dá uma amargura característica, portanto esse não é um componente obrigatório. E agora vamos começar a cozinhar. Se você quiser que o prato se pareça com o primeiro, acontece que "com um pouco de coisa", adicione um pouco de água ao caldeirão.

Etapas de cozinhar:

1. No fogão, aquecemos o caldeirão, despeje o óleo lá.
2. Frite os pedaços de carne, cortados em pedaços grandes (como churrasco).
3. Adicione as cebolas, as cenouras em cubos.
4. Coloque as batatas cortadas em fatias.
5. Misture. Pimenta, sal.

A carne, os legumes, devem dar suco, e já cozidos até ficarem macios, ou seja, prontos. Para fazer isso, reduza o fogo e apague todos os componentes do assado. Todo mundo que ama uma crosta perfumada abaixo pode acender um fogo mais forte no final do cozimento e como fritar o prato.Resta servir tudo, deitado em um prato grande e plano ou deitado em pratos. Será correto suplementar tudo com legumes frescos, ervas, qualquer molho delicioso.

Com cogumelos

Com carne e cogumelos, as batatas são ainda mais aromáticas e certamente mais satisfatórias. Cogumelos não precisam ser comprados. Cogumelos congelados e cogumelos salgados também são adequados. Recomenda-se que este último molhe levemente em água - remova o excesso de sal. E para adicionar batatas adicionais, provavelmente, não é necessário.

Para cozinhar, precisamos de:

• um pedaço grande de carne de porco sem osso ou carne (presunto ou polpa);
• 1,5 kg de batatas;
• cebola grande;
• um pouco de óleo de girassol;
• especiarias a gosto;
• cenoura grande;
• cogumelos - 400 g;
• grande monte de vegetação.

Etapas de cozinhar:

1. Em um fogão, aquecemos um caldeirão, aquecemos o óleo.
2. Frite grandes pedaços de carne.
3. Adicione as cebolas, cenouras e cogumelos em cubos.
4. Coloque as batatas cortadas em quadrados.
5. Misture. Tempere com especiarias.
6. Cozinhe em fogo médio até carne macia e batatas.

Quase antes de servir, despeje um monte de verduras em um caldeirão, insista um pouco: ele deve nutrir o prato com aromas. Sirva em pratos profundos.

Como cozinhar no forno

Você pode colocar as batatas no forno no caldeirão. Ele sairá um prato suculento, levemente assado e ao mesmo tempo cozido. A extinção no forno dá um sabor especial, é difícil obtê-lo no fogão. Compramos um pedaço suculento de carne fresca e começamos a cozinhar!

Nem todos os caldeirões têm tampa no kit: se necessário, um pedaço de papel alumínio denso desempenhará seu papel.

Do que precisaremos:

• um pedaço grande de vitela ou cordeiro sem osso;
• 1,5 kg de batatas;
• uma cebola;
• óleo de girassol - 100 ml;
• especiarias, sal;
• um copo de água;
• cenoura;
• grande monte de vegetação.

Como cozinhar:

1. Corte batatas, carne, cebola, cenoura em pedaços grandes.
2. No fogão, aqueça o óleo em um caldeirão e frite levemente todos os ingredientes.
3. Encha com água, adicione sal, envie para o forno pré-aquecido a 220 graus.
4. Deixe por cerca de 60 minutos.
5. Se você sentir que a batata está fugindo - reduza a temperatura para 180 graus.
6. No final, não se esqueça de adicionar verduras, um pouco de alho amassado.

Deitamos em pratos de cerâmica e comemos, saboreando! Não acredite, mas é muito delicioso derramar essas batatas com creme de leite ou qualquer molho cremoso, é apenas caseiro.

Batata com carne em um caldeirão em fogo

Você dirá que na fogueira tudo fica muito mais saboroso. Há alguma verdade nisso. Mas batatas e até carne cozida em fogo aberto - este é um clássico do gênero de caminhadas. A melhor coisa é cozinhar no ar. Ensiná-lo a cozinhar!

Se trouxemos batatas para a natureza, então a variedade branca: é friável e saborosa; rosa sair de casa para a sopa.

Os componentes necessários:

• porco - presunto ou pescoço –1 kg;
• batatas - 2 kg;
• 500 ml de água;
• sal, pimenta a gosto;
• 70 ml de óleo vegetal.

Etapas de cozinhar:

1. Na natureza, como você sabe, não para frescuras. Ar fresco, cheiro de fogueira - estes são os principais temperos para as batatas. Então, para começar, nós limpamos.
2. Enquanto a madeira estiver queimando, corte a carne em cubos.
3. Frite as batatas e a carne no fundo do caldeirão.
4. Se houver cebola - adicione também, mas não, por isso não importa. Nós vamos conseguir comer o que é.
5. Encha o fogo e cozinhe até ficar cozido, mexendo ocasionalmente.
6. As mulheres não entendem muito bem: qual deve ser a fogueira certa para cozinhar. Ajudemos os homens: o fogo sob o caldeirão não deve arder demais.
7. Guisado até ficar macio.

Resta reunir-se ao redor do fogo, organizar tudo em pratos, glorificando um bom momento e um maravilhoso jantar saudável.

Cozinhando em uzbeque

As batatas são o segundo pão, não apenas na Rússia. Também no Uzbequistão, as batatas cozidas são frequentemente cozidas e cozidas com carne em um caldeirão. Lá, em geral, um caldeirão é de pratos universais, e eles adoram por seu grande volume e paredes grossas: a comida é completamente especial. O destaque da batata no uzbeque, é claro, é um conjunto especial de especiarias e outra nuance: primeiro, as batatas são fritas com cebola e só então são cozidas.

As cebolas na Ásia são usadas de maneira especial - é adocicado e completamente picante; é assim chamado: cebola uzbeque; podemos encontrá-lo em mercados de vegetais, onde os residentes da ensolarada Ásia comercializam.

Do que precisamos:

• 2 kg de batatas
• 2 cebolas grandes;
• um grande pedaço de cordeiro;
• 500 ml de água;
• 100 ml de óleo vegetal;
• sementes de zira, uma pitada de pimenta vermelha;
• sal a gosto.

Além disso, prepararemos um grande rabanete verde, uma cenoura grande para uma salada e uma cebola vermelha - para uma salada: os uzbeques adoram esta salada e sempre a comem com pilaf, batatas, defumados e outros pratos nacionais.

Uma instrução passo a passo é semelhante a esta:

1. Corte as batatas e a carne em cubos grandes.
2. Cortamos a cebola em meias argolas.
3. Aqueça o óleo em um caldeirão e frite a cebola até dourar.
4. Adicione batatas, carne, zira, pimenta, sal e refogue novamente todos juntos.
5. Encha com água e cozinhe até as fibras de carneiro ficarem macias.

Enquanto a carne estiver cozida, faça uma salada. Para fazer isso, corte o rabanete e as cenouras em um ralador longo e fino (descascador), pique as cebolas com meias argolas, adicione e esmague levemente tudo para que o suco se destaque. No final, polvilhe com vinagre, óleo vegetal, você pode polvilhar com pimenta.

Não se esqueça de enviar um monte de verduras para a carne! Na Ásia, eles simplesmente a adoram! Resta desejar um ao outro "Ekimli Ishtakh" - então "Bon appetit" soa na língua uzbeque.

Em molho de tomate

Com a adição de tomate, você obtém uma opção picante interessante que se assemelha ao básico, mas apenas sem picles (embora você sempre possa adicioná-los). Use tomates maduros durante a temporada e massas de alta qualidade são adequadas no inverno.

Do que precisamos:

• 1 kg de batatas
• 1 cebola;
• um pedaço de carne de porco magra - 500-600 g;
• 100 ml de água;
• 2 colheres de sopa. l pasta de tomate;
• especiarias, sal a gosto;
• óleo de cozinha para fritar.

Como cozinhar:

1. Corte as batatas em cubos e prepare os pedaços do mesmo tamanho de carne de porco.
2. Corte a cebola em cubos grandes.
3. Aquecemos o caldeirão no fogão, despejamos um pouco de óleo e fritamos as cebolas, a carne, as batatas.
4. Em água, dilua a pasta de tomate.
5. Despeje na carne.
6. Nós colocamos tudo para fora até estar pronto.

Polvilhe as batatas acabadas com salsa ou outras ervas. E coma com pão fresco Borodino e qualquer salada de legumes ou pepinos em conserva em uma mordida. É extraordinariamente saudável comer batatas com arenque e espadilha: coloque-o no pão integral e coma-o com uma mordida.

Como cozinhar em um caldeirão

Batata cozida com carne em um caldeirão será saborosa, mesmo com um frango de orçamento regular. Às vezes, ela ajuda quando os fundos da família são limitados. Para o prato, a carne rosa é adequada - coxas ou baquetas. Vamos cortá-los em pedaços grandes.

Do que precisamos:

• 800 kg de batatas
• uma cebola;
• 800 g de frango;
• 100 ml de água fervente;
• tempero e sal a gosto;
• óleo de cozinha para fritar.

As etapas de cozimento são as seguintes:

1. Corte as batatas em cubos, pique o frango em pedaços grandes.
2. Pique a cebola em cubos.
3. Aquecemos a louça no fogão, aquecemos o óleo e depois fritamos a cebola, o frango e as batatas.
4. Encha tudo com água e cozinhe até as batatas e a carne ficarem macias.

Você sempre pode adicionar cenouras, pimentões, berinjela, abobrinha, tomate a esta receita. Ele ficará surpreendentemente macio e rico em sabor. É perfeito mesmo quando frio!

Assado impressionante em um caldeirão

Uma versão interessante do concurso de costelas de vitelo é chamada "Ushnoe". O prato é considerado primordialmente russo, feito de carne e batatas, e não tem nada a ver com as orelhas de nenhuma forma. Aprendendo a cozinhar tampões para os ouvidos!

Do que precisaremos:

• 800 kg de batatas
• uma cebola;
• cenoura;
• 900 g de costelas de vitelo;
• 300 ml de água;
• especiarias, sal a gosto;
• verduras;
• pimentão grande;
• óleo de cozinha para fritar.

Preparamos por etapas:

1. Corte as batatas em cubos, corte as costelas em pedaços.
2. Pique a cebola ao meio.
3. Aquecemos o caldeirão no fogão, aquecemos o óleo e depois fritamos as cebolas, o frango e as batatas.
4. Corte as batatas em cubos, pique o frango em pedaços grandes.
5. Pique a cebola em cubos.
6. Aquecemos o caldeirão no fogão, aquecemos o óleo e depois fritamos as cebolas, o frango e as batatas.
7. Encha tudo com água e cozinhe até as batatas e a carne ficarem macias.

Adicione a pimenta picada lá, encha-a com água e cozinhe até que a carne comece a deslizar das costelas.

Acontece uma sopa grossa e satisfatória. Meio primeiro meio segundo. Perfumado, deliciosamente delicado, e você pode comer colher após colher. É claro que muito dependerá da qualidade da carne. Carne velha não é boa, procure carne jovem. Não poupe os verdes, tempere o prato com creme de leite, coma um pouco de pão com pão: faça como quiser.

As batatas com carne no caldeirão sempre saem bem. Você sabe o porquê? O prato é extremamente difícil de estragar! Assim, você pode confiar com segurança a comida dele ao marido e, nesse momento, fazer a sobremesa.