Mingau de abóbora - 11 receitas rápidas e saborosas

Hoje, o mingau de abóbora raramente é cozido em cozinhas modernas. Foi esquecido sem reservas, apesar de haver muitas substâncias úteis na abóbora e um aroma e sabor agradáveis. Mingau de abóbora pode ser um café da manhã ou jantar delicioso e gratificante para crianças e adultos. Pode ser complementado com vários cereais, frutas, cozidos no fogão, no forno ou no fogão lento. Oferecemos a considerar várias opções de culinária diferentes para este prato.

Mingau de milho no leite com abóbora

Muitos podem se lembrar de como, na infância, mamãe cozinhou mingau de milho no leite com abóbora.

A receita consiste em produtos simples:

• 1 abóbora pequena;
• 1 colher de sopa. leite;
• ⅔ art. água;
• 3 colheres de chá açucar
• uma pitada de sal;
• 200 g de trigo.

Cozinhar assim:

1. Lavamos cuidadosamente a abóbora com água, removendo a sujeira residual. Cortamos em fatias para facilitar o trabalho. Em seguida, você precisa cortar a casca com uma faca afiada. Corte a polpa em cubos pequenos.
2. Despeje o leite e a água em uma panela, dilua o açúcar neles e coloque no fogão para aquecer. Quando o conteúdo começar a ferver, coloque cubos de abóbora nele. Depois de um quarto de hora, a carne se desfaz o suficiente para que você possa esmagá-la em um purê de batata.
3. Enxágüe bem o milho, se necessário, separá-lo para remover os grãos estragados e espalhá-lo no purê de abóbora e sal.
4. Tornamos o fogo lento, cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Para uma nota. Se durante o cozimento o mingau parecer muito espesso, você pode derramar mais leite.

Mingau cozido no forno em uma abóbora

• abóbora - ½ de uma fruta ou 1 fruta pequena (cerca de 750 g);
• arroz cozido - 1 colher de sopa;
• açúcar de baunilha - 2 colheres de chá;
• açúcar comum - ⅓ st;
• leite
• um punhado de passas leves;
• fatia de manteiga.

O arroz deve ser pré-cozido até a metade cozido, então o sogro é um pouco difícil.

1. Adicione a baunilha e o açúcar comum, passas lavadas. Todos misturam bem.
2. Minha abóbora e purifico das sementes. Se for grande, corte a metade. Se for pequeno, corte a tampa por cima e limpe as sementes com uma colher.
3. Lubrifique o interior com uma colher de óleo, em seguida, encha com mingau, faça um aprofundamento, encha com leite (quanto caberá) e coloque o óleo restante por cima - fará com que o mingau fique macio, molhe a polpa de abóbora e ajude a assar bem.
4. Colocamos a abóbora em uma assadeira ou na forma. Aquecemos o forno a 180ºС. Asse por 45-60 minutos.

A prontidão do prato é verificada com um palito - se a polpa da abóbora perfurar bem, é assada. Para uma nota. Lubrifique as bordas da abóbora com óleo - evitará que o leite suba.

Mingau de milho

• grãos de milho - 2 colheres de sopa;
• abóbora - 400 g;
• açúcar de cana - 2 colheres de sopa. l.;
• leite - um copo;
• drenar. óleo - 50-70 g;
• água - 300 gr.

Vamos cozinhar assim:

1. Lavamos os cereais, enchemos com água e começamos a cozinhar.
2. Enquanto isso, descasque a polpa da abóbora, enxágue e corte em cubos pequenos - quanto menores as fatias, mais rápido elas ferverão.
3. Não esquecemos de mexer periodicamente a garupa para que não haja grumos e que não queime. Adicione o açúcar e a abóbora, despeje o leite, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo a cada dois minutos.

Adicione o óleo, mantenha o mingau por mais 5 minutos sob a tampa e sirva imediatamente.

Com aveia

• 630 g de polpa de abóbora sem pele;
• 10 g de aveia;
• 50 g de leite;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• uma pitada de sal;
• 100 g de água.

Para preparar rapidamente um café da manhã nutritivo, você precisará de:

1. Rale a polpa em um ralador grosso, coloque-o em um balde, adicione água e coloque para cozinhar.
2. Após 5 minutos, despeje o leite, misture e cozinhe por alguns minutos.
3. Adicione aveia, açúcar e sal, misture tudo bem. Continue cozinhando sob a tampa em fogo baixo por 4-5 minutos. Desligue o fogo e deixe fermentar por alguns minutos.
4. Sirva à mesa. Pode ser complementado com frutas secas picadas.

Leia também:mingau de abóbora com arroz

Mingau de arroz magra com abóbora na água

• 250 g de arroz cru;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• um punhado de ameixas secas e damascos secos;
• 300 g de polpa de abóbora sem pele;
• uma colher de óleo;
• 1 colher de sopa. água.

Cozinhar assim:

1. Corte a polpa de abóbora descascada em cubos.
2. Enxágue bem os damascos e ameixas secos com água e despeje água fervente para que a água cubra os frutos. Após 3-5 minutos, escorra a água e enxágüe novamente.
3. Em uma frigideira funda ou com fundo grosso, aqueça o óleo, coloque as fatias de abóbora e deixe ferver por 10 minutos.
4. Após o tempo definido, a abóbora amolece um pouco. Adicione o açúcar, o arroz e encha com água. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos
5. Frutas secas finamente picadas. Quando o prato estiver quase pronto, adicione-o ao mingau, misture e deixe por mais 5 minutos.
6. Depois disso, desligue o fogo e cubra a panela com uma toalha / cobertor grosso e deixe ferver por meia hora.

Opção de cozinha em vaso

• 1 colher de sopa. milho;
• 400 g de abóbora;
• 700 g de leite;
• 5 colheres de sopa. eu açucar
• uma pitada de canela em pó;
• uma pitada de cardamomo.

Vamos começar!

1. Lavamos o milho do pó e da sujeira. Despeje em uma panela e encha com água para que o cereal seja coberto. Nós colocamos o fogo. Quando a água ferver, escorra.
2. Enquanto estiver fervendo o milho, descasque a abóbora e descasque as sementes, lave, corte em fatias e três em um ralador grosso.
3. Tomamos potes repartidos ou 1 grande. Espalhamos alternadamente camadas de abóbora e mingau, enchendo-as em recipientes. Despeje o leite para que fique 1-2 dedos acima do conteúdo.
4. Colocamos as panelas na grelha. Aquecemos o forno a 200ºС. As panelas já devem estar no forno. 5 minutos após o início do aquecimento, detectamos mais 50 minutos. Após esse período, tentamos um pouco de cereal a gosto - se for sólido, cozinhe por mais 5 minutos. E assim por diante até que o prato esteja cozido.

Mingau de sêmola com abóbora

Com base em 2 porções, você precisará de:

• 100 g de abóbora;
• uma pitada de sal;
• ½ colher de sopa eu açucar
• 2 ½ colheres de sopa. eu chamarizes;
• 400 g de farinha;
• fatia de manteiga.

Preparamos o prato assim:

1. Coloque a água fervente em uma panela.
2. Enquanto isso, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Jogue-o em água fervente e cozinhe por 12-15 minutos.
3. Quando o tempo passar, escorra a água fervente e transforme a abóbora em purê de batatas usando um liquidificador ou liquidificador.
4. Em seguida, adicione o leite e coloque no fogo novamente. Aguarde a fervura e despeje a sêmola em pequenas porções, mexendo sempre para evitar a formação de caroços.

Mingau de trigo sarraceno com abóbora

Um jantar saudável e saudável é mingau de trigo sarraceno com legumes e frango.

Oferecemos a seguinte receita:

• 1 cebola média;
• 1 abóbora pequena;
• Cubo de gengibre 1x2 cm;
• 300 g de filé de frango;
• uma mistura de pimentas (a gosto);
• sal;
• lúpulo suneli.

Cozinhar:

1. Lave a carne, corte em pedaços pequenos.
2. Limpamos o gengibre, picamos finamente e fritamos na manteiga com frango, mexendo ocasionalmente.
3. Depois de alguns minutos, adicione uma mistura de pimentão e um pouco de sal.
4. Após 5-7 minutos, despeje um copo de água e deixe ferver sob a tampa por um terço de uma hora.
5. Paralelamente, preparamos o cereal: enxágüe, coloque-o em uma panela e deixe ferver.
6. Enquanto isso, limpamos a abóbora com cebola. Corte a abóbora em cubos pequenos e pique a cebola.
7. Adicione os legumes ao trigo mourisco, salgue um pouco e esmague o lúpulo, misture. Cozinhe por 10 minutos.
8. Mudamos a carne para o mingau, misture novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 5-7 minutos.

Mingau de abóbora com arroz e maçãs

O mingau de abóbora e arroz certamente atrairá pouco gosto por doces e ajudará as mães na questão de um café da manhã saudável para um organismo em crescimento.

Prepare com antecedência:

• arroz de grão redondo - 125 g;
• leite - 1 l;
• polpa de abóbora - 250 g;
• maçã - 1 unidade;
• mel - 1 colher de sopa. eu

O algoritmo de cozimento é muito simples:

1. Corte a polpa da abóbora em fatias pequenas e deixe ferver em uma pequena quantidade de água.
2. Enxaguamos bem os grumos.
3. 10 minutos após a fervura, trabalhe um pouco do purê de batatas com um liquidificador, despeje o leite e despeje o arroz. Cozinhe por 20 minutos.
4. Lave a maçã, retire o miolo, corte em cubos e adicione ao mingau.
5. Cozinhe mais 10 minutos em fogo baixo, tempere com mel e deixe fermentar por um quarto de hora.

Mingau de milho doce com abóbora e mel

Mingau de milho cozido com abóbora em fogão lento ou no fogão será igualmente doce e perfumado.

• ⅔ art. grumos de milho;
• 150 g de polpa descascada;
• 200 g de água;
• 50 g de ameixas. óleos;
• 2 colheres de sopa. eu mel;
• 200 g de leite;
• uma pitada de sal.

Cozinhar com esta receita não é diferente do resto.

1. Primeiro, lave os cereais e corte a abóbora em pedaços. Coloque em uma panela e encha com água. Nós começamos a cozinhar.
2. Quando ferver, adicione sal, misture e localize um quarto de hora. Cozinhe em fogo baixo sob a tampa.
3. Após 15 minutos, despeje o leite, coloque uma fatia de manteiga e continue cozinhando por 10 a 15 minutos, verificando a disponibilidade do sabor - quando o cereal e a abóbora estiverem macios, o mingau poderá ser desligado.

Resta encher o prato com mel, misture bem e deixe fermentar por 20 minutos.

Mingau de abóbora clássico em um fogão lento

• 4 colheres de sopa. leite;
• 800-900 g de polpa de abóbora sem casca e sementes;
• uma fatia de óleo gordo de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu açúcar / mel;
• uma pitada de sal;
• um saco de vanilina.

Nesse caso, o processo é simplesmente primitivo!

1. A abóbora precisa ser descascada, enxaguada e cortada em cubos pequenos com antecedência. Dobre em uma tigela multicooker, polvilhe com açúcar e sal, adicione baunilha, manteiga e despeje o leite. Misture tudo. Feche a tampa.
2. No menu do programa multicooker, selecione um dos seguintes modos (dependendo do que estiver disponível): "Ensopado", "Cozimento", "Cozedor múltiplo", "Mingau". Tempo de cozimento - 45 minutos.
3. No final do cozimento, resta misturar o conteúdo e deixá-lo sob a tampa por mais 15 minutos.