Cereais de café da manhã - 10 receitas saudáveis ​​e deliciosas

Mingau é o melhor começo para o dia. E cozinhar esse café da manhã é aceitável a partir de uma variedade de cereais. Pode ser arroz, trigo sarraceno, ervilhas, cevadinha, flocos de Hércules ou milho. E você também pode fazer kutia com nozes, sementes de papoila e passas. Todos esses cereais de café da manhã são rápidos e fáceis de cozinhar!

Aveia com leite no café da manhã

O primeiro mingau delicioso será preparado com base em aveia com a adição de leite e nozes com passas para decoração.

Ingredientes que você precisará:

• aveia - 4 colheres de sopa. l.;
• leite fresco - 350 ml;
• açúcar no mingau - 1 colher de sopa. l.;
• passas e nozes para decoração.

Receita passo a passo:

1. Verifique se o leite está fresco, fervendo uma pequena quantidade em uma colher de sopa. Se não enrolar, despeje uma xícara e meia em uma panela limpa.
2. Coloque fogo e meça 4 colheres de sopa cheias de aveia seca. Misture e misture com açúcar.
3. Assim que o leite estiver fervendo, reduza a potência do fogo. Misture finamente os ingredientes. Não pare de mexer para não formar nódulos.
4. Cozinhe aveia com leite no café da manhã por cerca de um terço de hora, até que o cereal esteja macio.
5. Em uma forma quente, despeje em um prato. Decore com passas no vapor e nozes descascadas.

A partir desses ingredientes, você obtém um mingau de consistência viscosa. Para torná-lo mais espesso, recomenda-se aumentar o número de flocos. Para a versão líquida, é melhor tomar 2-2,5 colheres de sopa.

Cozinhar com trigo sarraceno

Entre os cereais saudáveis ​​para o café da manhã, o trigo mourisco pode ser distinguido. Pode ser preparado para adultos e crianças em água ou leite com sal ou açúcar a gosto.

Produtos Necessários:

• trigo mourisco - 4 colheres de sopa. l.;
• água fria - um copo de água;
• uma pitada de sal de mesa;
• uma fatia de manteiga.

Instruções passo a passo:

1. Despeje o trigo sarraceno na mesa. Escolha seixos e grãos refratados.
2. Coloque os cereais selecionados em uma panela. Despeje em meio copo de água filtrada. Adicione um pouco de sal.
3. Coloque o anel do meio. Cozinhe por cerca de 15 a 18 minutos, adicionando água conforme necessário em lotes, até o trigo mourisco ficar pronto e o líquido evaporar completamente.
4. Transfira o mingau quente para um prato, adicione uma fatia de manteiga e sirva no café da manhã.

Este cereal pode ser cozido no leite com a adição de açúcar e baunilha. Se a versão salgada estiver sendo preparada, é permitido polvilhar o mingau com verduras ao servir. Tão fácil de cozinhar com trigo sarraceno!

De cevadinha

Cevada tem um gosto específico. Mas não esqueça como é útil. E para que os grumos rapidamente fiquem macios, é recomendável cozinhar o mingau de leite em uma panela lenta.

Para fazer mingau, você precisa dos seguintes produtos:

• cevadinha - 1/3 xícara;
• litro de água para imersão;
• leite - 3 copos;
• manteiga para servir;
• mel para se vestir.

Receita passo a passo:

1. Lave a cevada e despeje em uma tigela. Despeje um litro de água. Enrole com papel alumínio. Deixe durante a noite para inchaço e amolecimento.
2. Drene suavemente a água pela manhã. Transfira os grãos para a tigela de váriasooker. Adicione o leite, unte as paredes com uma fina camada de manteiga e feche a tampa.
3. Cozinhe o mingau de cevadinha no modo "Mingau" por 20 minutos, durante o qual é finalmente cozido.
4. Após o resfriamento parcial, encha o café da manhã com mel e manteiga naturais.

Como o mel “não gosta” do tratamento térmico, é recomendável adicioná-lo depois de desligar a multicooker. Ao mesmo tempo, o mingau não deve estar muito frio, para que o mel se misture rápida e uniformemente no interior.

Mingau de arroz com frutas no café da manhã

Se houver maçãs, pêssegos, uvas ou outras frutas na geladeira, você definitivamente deve cozinhar um delicioso cereal com frutas.

Para fazer mingau, você precisará de:

• arroz redondo - 1/2 xícara;
• leite - 245 ml;
• água fervente para cereais - 245 ml;
• açúcar a gosto;
• manteiga - 9-10 g;
• pêssego, maçã, uvas sem sementes.

A receita para as etapas:

1. Lave o arroz redondo brevemente, mas completamente. Despeje água fervente. Cozinhe por 8 a 10 minutos até o grão ficar macio.
2. Em seguida, coloque o arroz em uma peneira. Escorra o caldo quente. Retorne o cereal para uma panela limpa. Despeje o leite.
3. Ferva o arroz e adicione o açúcar e a manteiga no final. Mexa até os últimos ingredientes completamente dissolvidos.
4. Despeje o prato em pratos, decore com pêssegos picados, maçãs e uvas Kish Mish.

Para tornar delicioso o mingau de arroz com frutas no café da manhã, é importante ferver o arroz primeiro na água e somente depois no leite. Caso contrário, o processo de cozimento se prolongará por muito tempo, porque o cereal é extremamente mal digerido no leite.

Como cozinhar a partir de milho

Mingau adequadamente cozido de milho parece atraente em um prato. E para torná-lo ainda mais bonito, é recomendável incluir cenouras em cubos em uma receita.

Ingredientes essenciais:

• milheto - 1/2 xícara;
• leite - 1,5 xícaras;
• cenouras - 55 g;
• baunilha e açúcar a gosto;
• manteiga para vestir.

Instruções passo a passo:

1. Descasque, lave e pique as cenouras em cubos pequenos e iguais. Meça e enxágüe a farinha de milho.
2. Lubrifique o fundo da panela de cerâmica com óleo. Despeje o milho e a cenoura. Despeje o leite. Cubra a borda do recipiente com manteiga, o que impedirá que o leite "escape".
3. Coloque no forno sobre a gradinha. Ligue o queimador interno a 190 graus. Cozinhe o mingau por cerca de meia hora.
4. Então pegue cuidadosamente a panela. Despeje o açúcar e a baunilha. Mexa e, sem cobrir, volte ao forno.
5. Continue cozinhando até o cereal ficar macio. Antes de servir, encha com manteiga.

Como um café da manhã doce está sendo preparado, é recomendável prepará-lo com cenouras jovens e suculentas, o que adicionará um toque especial ao sabor do mingau. Agora todo mundo sabe como preparar um café da manhã saudável de milho!

Kutya - uma receita clássica

Embora a kutia seja considerada um cereal ritual, preparado nos principais feriados ou em uma vigília, você pode fazê-lo em um dia normal. Embora aqueles que estão em dieta, é importante considerar o número de calorias contidas nos produtos utilizados.

Produtos necessários:

• trigo - 2 xícaras;
• papoula - 1 copo;
• mel - 1/3 xícara;
• passas - 150 g;
• nozes - 1/2 xícara;
• água - 3 l;
• açúcar granulado - 1 xícara.

A receita para as etapas:

1. Seque os grãos inteiros no forno (200 graus), espalhados em uma única camada em uma assadeira. Depois de algum tempo, mude o cereal para a pelve. Mergulhe durante a noite em água fria.
2. De manhã, escorra o líquido, coloque o trigo na panela, onde devem ser introduzidos 3 litros de água. Ferva os grãos por 3-4 horas. No final, eles devem estourar e, portanto, ficar macios.
3. Durante esse período, dissolva o mel em um copo incompleto de água morna. Além disso, ferva a papoula por uma hora e, em seguida, moa o makogon em uma tigela adequada.
4. Passas insistem em ferver água por cerca de um quarto de hora, após o que as uvas secas ficam e espremem. Pique as nozes em uma tábua em pedaços pequenos.
5. Esfregue uma tigela grande com uma toalha. Despeje trigo cozido (sem caldo), açúcar, sementes de papoila, passas e nozes. Mexa e despeje a mistura de mel.
6. Coloque o recipiente no frio por várias horas.

Como o kutya, de acordo com a receita clássica, é preparado principalmente para o Natal e a Epifania, misturas prontas aparecem nas lojas no momento. Lá, o cereal já está cozido no vapor, para que fique pronto após 20 a 30 minutos, o que reduzirá significativamente o tempo de preparação.

Mingau de ervilha no café da manhã

Mingau de ervilha tem um sabor muito brilhante. Portanto, basta ferver o cereal na água, temperar com especiarias e adicionar creme de leite.

Para fazer o café da manhã, você precisa de:

• ervilhas verdes picadas - 1/2 xícara;
• água para cozinhar - 2-3 copos;
• Creme de leite para vestir;
• sal, pimenta.

Instruções passo a passo:

1. Despeje as ervilhas picadas em uma panela. Despeje e escorra a água, lave. Depois de alguns minutos, adicione 2 xícaras de água. Coloque o fogão incluído.
2. Deixe ferver, reduza a força do queimador, retire a espuma, introduza especiarias. Cozinhe o mingau de ervilha no café da manhã por meia hora.
3. No processo, adicione água conforme necessário em pequenas porções para que os grãos não queimem, mas que fiquem macios.
4. Coloque o cereal acabado em um prato. Tempere com creme de leite.

Ervilhas verdes picadas são cozidas mais rápido que o amarelo, portanto, recomenda-se usá-lo no café da manhã. De fato, de manhã há tão pouco tempo para cozinhar.

Opção de dieta Hércules

Precisa de mingau para perda de peso? Em seguida, recomenda-se fazer o café da manhã com base nos flocos Hercules adquiridos, água e mel natural, que substituirão o açúcar menos saudável.

Produtos Necessários:

• "Hércules" - 3 colheres de sopa. l.;
• água fervente para cereais - 195 ml;
• mel de trigo sarraceno - 1 dl.

Receita passo a passo:

1. Despeje algumas colheres de sopa de flocos de Hércules em um prato fundo. Em um copo separado, dissolva o mel de trigo sarraceno em água fervente.
2. Despeje a mistura homogênea em uma tigela de cereais. Misture delicadamente em um círculo. Cover.
3. Deixe a opção de dieta da Hercules inchar. Após meia hora, sirva o café da manhã com iogurte natural ou kefir.

O tipo especificado de mel pode ser substituído por outro a gosto. Mas o volume é aproximado.

De abóbora com arroz no leite

Sobrou um pedaço de abóbora? Vale a pena preparar um delicioso mingau de leite com a adição de arroz, manteiga e açúcar.

Produtos a comprar:

• abóbora - 120 g;
• grumos de arroz - 1/3 xícara;
• um copo de leite;
• água para cozinhar arroz;
• açúcar regular - 1 colher de sopa. l.;
• manteiga.

A receita para as etapas:

• Corte a casca da abóbora. Pique em cubos pequenos. Coloque em uma panela. Despeje todo o leite. Coloque uma pequena fogueira.
• Em outra panela, ferva os flocos de arroz em água por 5-7 minutos. Em seguida, descarte em uma peneira, deixe a água escorrer e transfira para uma panela com outros ingredientes.
• Cozinhe o mingau de abóbora com arroz no leite por cerca de 10 minutos, tempere com manteiga e sirva com biscoitos no café da manhã.

O arroz é extremamente mal fervido no leite, e é por isso que é recomendável ferver a abóbora nele e, em seguida, adicione cereais quase prontos (fervidos em água) e traga-o à plena disponibilidade juntamente com o açúcar.

Com calda de berry em um fogão lento

Para o último mingau, é proposto ferver um xarope de baga rápido que enche o café da manhã com sabor e aroma incríveis.

Ingredientes essenciais:

• frutos silvestres - 300 g;
• açúcar - 110 g;
• água em calda;
• água - 400 ml;
• um copo de arroz.

Instruções passo a passo:

1. Lave os grãos de arroz. Transfira para uma tigela onde adicione alguns copos de água. Encaixe a capa.
2. Cozinhe no modo "Mingau" até o sinal sonoro. Nesse momento, despeje um pouco de água na panela (2-3 colheres de sopa. L.). Introduzir açúcar. Coloque o queimador.
3. Deixe ferver a calda e despeje os frutos silvestres lavados. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos sem mexer.
4. Despeje a mistura doce aromática no mingau acabado. Mexa, feche e desligue o aparelho. Deixe esfriar por uma hora.

Para o xarope, é importante usar um mínimo de água para que o excesso de fluido não produza mingau com xarope de baga no líquido multicolorido.