Muffin de zebra perfumado e delicado é tradicionalmente feito de creme de leite. A receita da torta ajudará quando você precisar cozinhar rapidamente uma sobremesa simples e bonita para os convidados. Para cozinhar, você também pode usar: leite, leite condensado, queijo cottage, kefir. Qualquer produto lácteo será útil para fazer esta obra-prima “listrada”.
Conteúdo material:
Receita clássica do cupcake da zebra
Fazer a famosa "Zebra" ajudará a receita clássica de cupcake.
Ela é preparada a partir de:
- farinha (alguns copos com uma lâmina);
- creme de leite (copo incompleto);
- açúcar granulado (vidro);
- ovos (5 peças);
- margarina ou manteiga (0,1 kg);
- cacau (um par de colheres de pó);
- refrigerante (colher).
Como cozinhar:
- Bata o açúcar com os ovos.
- Misture o creme de leite, a manteiga macia.
- Despeje a farinha, misturada com refrigerante na mistura de creme de leite e ovo, misture bem.
- Divida a massa em 2 partes idênticas.
- Misture o cacau em um, no segundo, para adicionar farinha na mesma quantidade, a consistência de ambas as partes era a mesma.
- Revista as paredes e o fundo de uma forma profunda com óleo.
- Na parte central, primeiro despeje duas colheres de massa marrom e depois muita luz. Em seguida, alterne a massa escura com a luz, formando um cupcake.
- Asse a estrutura a uma temperatura média (180 ° C) por cerca de meia hora.
É necessário remover a sobremesa pronta somente depois que ela esfriar completamente.
Como cozinhar com creme de leite
Da mesma forma, preparando um cupcake "Zebra" em creme de leite.
O conjunto de supermercado necessário para a sua preparação é um pouco diferente:
- farinha - 4 copos;
- creme de leite - 2 copos;
- açúcar - 1,5 xícaras (a quantidade pode variar dependendo das preferências de gosto);
- ovos - 6 peças;
- óleo vegetal - um copo;
- cacau - 3 colheres de sopa;
- fermento em pó - um par de colheres sem escorregador;
- uma pitada de sal.
Primeiro faça a massa:
- Bata os ovos com sal até que sejam transformados em massa de ar (aproximadamente 3 minutos).
- Despeje o açúcar em partes, sem deixar de mexer.O tempo total de chicoteamento é de 7 minutos.
- Creme de leite, o óleo é misturado em uma mistura de ovo exuberante, bata novamente.
- Despeje a farinha, o fermento em pedaços, quebre os pedaços com uma batedeira. A massa resultante deve parecer creme azedo espesso.
Outras ações são semelhantes: a massa é dividida ao meio, uma parte é misturada ao cacau, um bolo é construído em uma forma oleada.
A superfície do bolo pode ser decorada com um palito, desenhando-o do centro para as paredes laterais do molde. Você deve obter um padrão interessante semelhante a um asterisco.
O bolo é cozido a 180 ° C por cerca de uma hora.
Em um fogão lento
Assar a sobremesa em um fogão lento é um prazer: certamente não vai queimar, será coberto com uma bela massa avermelhada e assado por dentro e por fora. Para tornar muito mais interessante cozinhar um cupcake em uma panela lenta, decoramos o produto com damascos e passas secos. Se desejar, você pode usar pedaços de frutas secas, nozes, sementes de papoila, lascas de chocolate.
Vamos precisar de:
- um par de copos de farinha;
- um copo de açúcar e leite;
- 0,1 kg de margarina;
- 0,1 kg de frutas secas;
- um par de ovos;
- uma colher de cacau;
- uma colher de refrigerante e vinagre para saciar;
- 0,5 colheres de sopa de baunilha.
Uma sobremesa delicada e friável é preparada da seguinte forma:
- Aquecida à temperatura ambiente, a margarina é moída com açúcar.
- Primeiro, um ovo é introduzido, a massa é batida, depois o segundo, bata novamente.
- Misture o refrigerante, temperado com vinagre, baunilha, leite.
- Adicione um pouco de farinha, mexendo sempre. Após a introdução completa da farinha, todos os pedaços são quebrados com um misturador.
- A massa é dividida em 2 partes, o cacau é misturado em uma delas.
- Unte o fundo e as paredes da multicamada com óleo.
- Para fazer um bolo: primeiro algumas colheres de massa branca, depois marrom, etc.
- Lave os damascos e passas secos, pique finamente e polvilhe-os na superfície da torta.
- O cupcake é assado no modo de cozimento por 1,5 horas: após o sinal de desligamento (normalmente soa após uma hora), ligue novamente a multicooker e cozinhe por mais meia hora.
O cupcake é cuidadosamente removido da tigela após o resfriamento.
Opção no leite
Especialmente macia é a zebra no leite.
Para prepará-lo, você precisa do seguinte conjunto de compras:
- 0,4 kg de farinha;
- 4 ovos
- um copo de leite, açúcar granulado, óleo de girassol;
- duas colheres de cacau;
- uma colher de refrigerante.
Procedimento de cozimento:
- Bata o açúcar e os ovos com uma batedeira.
- Misture o leite, a manteiga.
- Despeje a farinha em uma corrente fina, mexendo continuamente, adicione refrigerante.
- A massa é dividida ao meio, uma parte é misturada com cacau.
- Na forma oleada, um bolo é construído alternando entre massa escura e branca.
- Asse por cerca de 45 minutos a 190 ° C.
Sobremesa cozida pode ser envidraçada. Para prepará-lo, uma mistura de açúcar granulado (4 colheres de sopa), manteiga (50 g), cacau e leite (3 colheres de sopa cada) é aquecida e fervida e usada quente.
Zebra em kefir
Mais materiais:torta de zebra de kefir
Para preparar um magnífico bolo de kefir, você precisará de:
- farinha - 0,2 kg;
- um par de ovos;
- um copo de açúcar granulado, kefir;
- 0,5 pacotes de manteiga;
- uma colher de refrigerante;
- 3 colheres de sopa de cacau;
- uma pitada de vanilina.
Instruções passo a passo:
- Na manteiga derretida, adicione o açúcar, a baunilha.
- Bata os ovos, mexa.
- Despeje o kefir, ligeiramente sal.
- Peneire a farinha na massa, despeje o refrigerante.
- Misture bem, divida em 2 partes idênticas.
- Faça massa de chocolate a partir da metade, adicionando cacau.
- Forre o formulário com pergaminho e preencha com massa, alternando as camadas.
- Asse no forno por uma hora em temperatura média. Verifique se o cupcake do kefir está pronto, você pode usar um palito de dente: ele deve sair seco.
Se o bolo não estiver assado - por dentro está úmido, mas já coberto com uma crosta dourada -, você deve colocar papel alumínio. Em seguida, o produto será assado e não queimará.
Em leite condensado
Uma deliciosa sobremesa pode ser feita com leite condensado.
Para fazer isso, você precisará de:
- 0,5 kg de farinha e creme de leite;
- um copo de açúcar;
- lata de leite condensado;
- ovos - 6 peças;
- Cacau - 4 colheres de sopa;
- refrigerante - uma colher.
Princípio de cozimento:
- Despeje o açúcar nos ovos batidos, enquanto continua batendo.
- De maneira semelhante, misture o creme de leite e depois o leite condensado.
- Misture a farinha com refrigerante, misture gradualmente na mistura, quebrando os pedaços formados com uma batedeira.
- Construa o bolo da maneira usual.
- Asse a 200 ° C por 45 minutos.
- Retire o bolo resfriado do molde, decore com qualquer creme, conforme desejado.
Receita saborosa:bolo "Zebra"
Com queijo cottage
Cupcake friável e macio é obtido a partir de sêmola com queijo cottage.
Para prepará-lo, tome:
- um copo de sêmola, açúcar, kefir, farinha;
- queijo cottage - 0,2 kg;
- ovos de galinha - 3 coisas;
- manteiga - 50 g;
- cacau - algumas colheres;
- uma colher de refrigerante;
- um pouco de sal.
Amassar a massa:
- Despeje a sêmola com kefir e deixe até inchar.
- Na manteiga derretida, misture os ovos, o sal, o açúcar e bata bem.
- Coloque o queijo cottage, bata novamente.
- Misture a sêmola inchada e depois o refrigerante (não é necessário extinguir).
- Despeje a farinha, mexa para que não haja grumos.
- Metade da massa é misturada com cacau.
- Uma massa branca e escura alternada é colocada na forma oleosa.
O bolo é cozido a 190 ° C por cerca de 45 minutos. Não é aconselhável abrir a porta do forno durante o cozimento, pois o ar frio pode fazer com que a massa sedimente.
