Kissel - 12 receitas de culinária

A bebida é famosa por suas qualidades nutricionais e benefícios para o corpo. Ajustando a quantidade de amido na composição, você pode preparar não apenas uma bebida, mas também uma sobremesa. O prato russo foi originalmente preparado azedo, daí o nome. Atualmente, a maioria prefere usar a receita de geléia doce.

Os benefícios e malefícios da geléia para o corpo humano

Por muitos séculos, as guloseimas foram consideradas um importante item alimentar.

Todas as variedades da bebida:

• envolva suavemente o estômago, enquanto reduz a dor com gastrite e úlceras;
• normalizar a atividade intestinal e combater a disbiose;
• ajudar a evitar excessos e aliviar o peso no estômago;
• uma boa fonte de energia que melhora o desempenho;
• quando consumida, a função renal melhora e o excesso de líquido é eliminado;
• aumentar a atividade dos processos metabólicos.

Bebida de aveia aumenta a imunidade e é muito útil para pessoas que querem perder peso. Esta é a melhor opção para uma dieta saudável. Substitui perfeitamente a ingestão de alimentos.

Se você sofre de distúrbios visuais ou doenças do duodeno, deve usar o kissel à base de mirtilo. Ele também é dotado de propriedades anti-envelhecimento.

A bebida com cranberry ajuda a curar doenças da bexiga e dos rins, o que ajuda a aumentar a imunidade e derrotar as infecções virais.

Pessoas com baixa hemoglobina e problemas digestivos são aconselhados a consumir geléia de maçã.

Os benefícios da bebida são óbvios, mas nem todos podem beber geléia em quantidades ilimitadas. Limitar ou excluir completamente da dieta de uma pessoa:

• excesso de peso, pois a bebida contém uma grande quantidade de carboidratos, que contribuem para o ganho de peso;
• com diabetes, porque a geléia contém muito açúcar.A proibição não inclui aveia;
• com tendência a alergias. Se reações negativas individuais foram observadas anteriormente com o uso de geléia.

Geléia de amido e geléia

Esta é uma ótima opção para o período de inverno, quando não há frutas frescas.

Ingredientes

• água - 1100 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• amido - 1 colher de sopa. uma colher;
• geléia de cereja - 4 colheres de sopa. colheres;
• maçã - 3 unid.

Cozinhar:

1. Ferva água. Pique as maçãs que foram descascadas anteriormente. Coloque no líquido. Ferva por 3 minutos. Adicione atolamento. Cozinhe por 5 minutos.
2. Adoce e polvilhe amido. Mexa constantemente por 8 minutos.

O grau de densidade da bebida pode ser controlado pela massa de amido. Se você gosta de geleia grossa, adicione mais, se não tiver líquido.

De frutas secas

Nesta variação de cozimento, você aprenderá a cozinhar geléia de frutas secas para torná-la aromática e saborosa.

Ingredientes

• frutas secas - 210 g;
• amido - 3 colheres de sopa. colheres;
• água - 1100 ml;
• suco de cranberry - 100 ml;
• açúcar - 110 g;
• canela - 0,5 colher de chá;
• cascas de limão - 20 g secas.

Cozinhar:

1. Meça 3 xícaras de água e despeje em um recipiente. Coloque as frutas secas na água. Adicione especiarias e adoçar. Adicione cascas de limão. Ferva e cozinhe até ingredientes macios.
2. Dilua a goma de gelatina na água restante. Aqueça, mas não ferva. Despeje o suco. Mexa. Despeje a mistura em um líquido com frutas secas e cozinhe na consistência desejada.

Cozinhar a partir de compota

Muitas vezes, antes do início do verão, muitas frutas estufadas permanecem em estoques que são consumidos durante o inverno. Oferecemos para preparar com base em uma deliciosa geléia.

Ingredientes

• amido - 3 colheres de sopa. colheres com um escorregador;
• compota - 3,5 litros.

Cozinhar:

1. Em uma caneca de compota, amido diluído. Ferva o resto da compota. Despeje o líquido diluído em pequenas porções.
2. Cozinhe constantemente, mexendo na consistência desejada.

Como cozinhar geléia de aveia grossa

Seguindo todas as recomendações, é muito simples cozinhar geléia, o que resultará não apenas saboroso, mas também trará benefícios significativos para o corpo.

Ingredientes

• uma fatia de pão integral;
• aveia - 270 g;
• sal;
• água - 520 ml.

Cozinhar:

1. Despeje aveia com água. Adicione pão. Deixe em um local quente por 2 dias. Mexa ocasionalmente.
2. Despeje o líquido na panela e remova os flocos. Eles não serão necessários para cozinhar. Ferva e sal.

De frutas congeladas

Nas noites de inverno, por favor, desfrute de um sabor brilhante e textura delicada da bebida.

Ingredientes

• cereja - 270 g congelados;
• amido - 2,5 colheres de sopa. colheres;
• morangos - 270 g congelados;
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
• água - 2100 ml.

Cozinhar:

1. Deixe uma caneca de água. Ferva o resto do líquido. Coloque as bagas. Ferva por 12 minutos. Retire as bagas com uma escumadeira.
2. Adoce a compota resultante. Despeje o amido no volume definido de água. Mexa e despeje em um líquido quente. Mexendo para cozinhar em fogo baixo. A massa deve ficar grossa.

Receita de maçã

Opção maravilhosa de outono. Prepare geléia de maçãs frescas. Use variedades doces recomendadas.

Ingredientes

• maçã - 3 peças .;
• água - 4 xícaras;
• açúcar - 60 g;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca;
• amido - 3 colheres de chá.

Cozinhar:

1. Pique as maçãs. Retire as sementes. Despeje água fervente (3 xícaras).
2. Cozinhe por 35 minutos. Depois que a fruta é fervida, coe. Adoce e adicione um limão. Aleatório.
3. Dissolva o amido em uma caneca de água e despeje o caldo de maçã. Ferva. A massa deve engrossar.

Geléia de Leite Caseira

Um deleite incrível que se parece com mousse. Você pode torná-lo mais grosso e comer com colheres.

Ingredientes

• amido - 1 colher de sopa. uma colher;
• vanilina;
• chocolate ralado;
• açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
• leite - 1,5 xícaras.

Cozinhar:

1. Despeje o amido em uma meia caneca de leite e adoça. Aleatório.
2. Ferva o leite restante. Despeje a baunilha. Despeje a mistura de amido. Ferva e retire imediatamente do fogo.
3. Deixe a massa esfriar e polvilhe com raspas de chocolate.

Para preparar a bebida, você pode usar não apenas batata, mas também amido de milho.

Cranberry

Se você preparar a bebida corretamente, a baga reterá todas as propriedades benéficas. Kissel resultará não apenas delicioso, mas também muito útil. Para cozinhar, você pode usar frutas frescas ou congeladas.

Ingredientes

• açúcar - 55 g;
• água - 2100 ml;
• airelas - 420 g;
• amido - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Coloque as frutas na tigela do liquidificador. Moer. Coloque na gaze e esprema o suco.
2. Despeje o amido em uma caneca de água. Mexa e despeje o suco. Mexa.
3. Ferva a água restante. Despeje a mistura de amido. Adoce. Cozinhe constantemente mexendo por 6 minutos.

Espinheiro mar

Grande e saboroso remédio frio. Para melhorar o sabor, você pode adicionar raspas de canela ou frutas cítricas à bebida.

Ingredientes

• água - 2100 ml;
• amido - 4 colheres de sopa. colheres;
• espinheiro marítimo - 210 g;
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
• água - 120 ml fervido a frio.

Cozinhar:

1. Despeje as bagas com água. Ferva e deixe ferver por 3 minutos. Derrame por uma peneira, enquanto as bagas estão bem amassadas. Adoce e mexa.
2. Despeje o amido em água fria. Mexa. Despeje em um caldo de espinheiro. Mexendo para cozinhar. A massa deve ficar grossa.

Como cozinhar geléia de um pacote

Kissel é uma sobremesa popular por muitos séculos. Os fãs da bebida podem economizar tempo e preparar doces a partir de misturas prontas.

O método padrão de preparação a partir de uma mistura seca inclui os seguintes itens:

1. Para uma mistura seca de 250 g, você precisará de um litro de água.
2. Agite o conteúdo da embalagem em meia caneca de água. Isso deve ser feito com cuidado, para que não haja pedaços.
3. Ferva a água restante. Despeje o líquido diluído com pó em pequenas porções. Mexa e ferva. O principal é misturar constantemente a bebida. Ferva por 2 minutos e deixe esfriar um pouco.

Groselha Preta

A bebida irá deliciar você com uma leve acidez e um aroma incrível. Para não estragar o sabor da sobremesa, use apenas frutas de alta qualidade e fortes para cozinhar.

Isso é interessante:geléia de aveia

Ingredientes

• açúcar - 210 g;
• groselha - 650 g;
• amido - 4 colheres de sopa. colheres de batata;
• água - 1420 ml.

Cozinhar:

1. Antes de cozinhar, retire todos os galhos das bagas. Descarte frutas estragadas e amassadas. Enxágüe mesmo se a baga for do seu jardim. Deixe em uma peneira por 7 minutos. Todo o fluido deve drenar.
2. Amasse as bagas com um espremedor de batatas. Despeje a pasta resultante com água, deixando uma caneca do total. Ferva. Adicione o açúcar. Mexa e deixe ferver por 7 minutos. A espuma que se forma na superfície deve ser removida.
3. Dobre a gaze. Vai demorar duas camadas. Coe o caldo cozido. Ferva um líquido limpo.
4. Despeje a quantidade recomendada de amido na água reservada. Mexa e despeje em líquido fervente. Agite por 4 minutos.

Com gemas

Uma versão ligeiramente modificada da geléia de leite. Se você adicionar frutas congeladas à bebida final, a geléia saciará sua sede e a atualizará ao mesmo tempo.

Ingredientes

• amido - 2 colheres de sopa. colheres;
• leite - 850 ml;
• raspas de laranja - 1 colher de chá;
• gema - 4 unid .;
• raspas de limão - 2 colheres de chá;
• açúcar de baunilha - um saco.

Cozinhar:

1. Adoce as gemas. Esfregue até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
2. Dissolva o amido em meia caneca de água. No volume restante de leite, coloque a massa de açúcar. Ferva.
3. Despeje a massa de amido e ferva constantemente mexendo. Kissel deve engrossar. Transfira para um recipiente com água gelada e bata a geléia até esfriar.
4. Polvilhe com baunilha. Adicione as raspas e misture.

Após o resfriamento, forma-se um filme sobre a geléia, para evitar sua aparência, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.