Kissel é uma bebida suave, satisfatória e incrivelmente saudável que afeta favoravelmente o sistema digestivo. É cozido a partir de frutas frescas ou congeladas, frutas, leite, legumes e cereais. Em casa, você pode cozinhar uma deliciosa geléia de amido e geléia, que pode ser encontrada na prateleira na despensa de cada amante.
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Gelatina grossa feita de geléia e amido
Esta receita simples irá ajudá-lo a descobrir como preparar geléia de amido e geléia, gastando um mínimo de esforço e tempo. Para torná-lo espesso, você precisa usar uma grande quantidade de espessante de batata (80 g por 1 litro de líquido). E para a base do consumo de sobremesa, compota de frutas ou bagas é adequado.
Produtos Necessários:
- açúcar granulado - 60 g;
- água - 1,2 l;
- amido de batata - 90 g;
- geléia (ameixa ou damasco) - 170 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Cozinhar:
- Coloque a geléia em uma tigela funda e adicione água morna e açúcar granulado.
- Misture bem a massa doce, coloque no forno e ferva por cerca de sete minutos, sem esquecer de mexer periodicamente.
- Depois disso, a composição resultante deve ser resfriada e filtrada através de uma peneira, enquanto se corta pedaços de frutas.
- Despeje o líquido preparado em uma panela, ferva e despeje ácido cítrico.
- Dilua o amido em água fria e introduza-o em uma mistura doce com um gotejamento pequeno.
- Misture delicadamente a geléia e continue cozinhando em uma fervura suave até que a bebida tenha uma consistência firme.
Arrefecer o tratamento acabado e sirva em porções, decorando com fatias de frutas enlatadas. Devido à sua composição elástica, a gelatina espessa pode ser útil na decoração de produtos de confeitaria.
Como fazer uma bebida líquida
Para para preparar gelatina líquida, é necessário usar 30 g de amido em 1 litro de água. Essa bebida é ideal para bebês e, se você adicionar bagas congeladas e um pouco de baunilha, a bebida agradará ao paladar e aos gulosos mais velhos.
Produtos Necessários:
- amido (boa qualidade) - 45 g;
- bagas congeladas (várias espécies) - 550 g;
- água - 1,5 l;
- açúcar - 120 g;
- uma pitada de vanilina;
- geléia de maçã - 85 g.
Cozinhar:
- Despeje a água em um recipiente resistente ao calor, adicione a geléia e coloque para cozinhar.
- Quando a mistura ferver, coloque o açúcar, adicione a baunilha, mexa e cozinhe por cerca de quatro minutos.
- Depois disso, deixe o líquido esfriar um pouco, coe, despeje em uma panela e leve ao fogo.
- Despeje o espessador de batata na água, esfregue bem a composição até ficar homogêneo e adicione gradualmente à bebida de frutas fervente.
- Em seguida, solte as frutas e, sem deixar de mexer, cozinhe a geléia até engrossar um pouco.
Despeje a bebida aromática em belas canecas e tente provar. Você pode preparar geléia líquida a partir de qualquer geléia, principalmente, observar corretamente a proporção da porção dos produtos.
Das guloseimas de cereja
Bebida de geléia de cereja tem um sabor rico de frutas maduras. Isso ajudará a saciar rapidamente sua sede e, ao mesmo tempo, a abafar a sensação de fome; portanto, é recomendável usá-lo como um lanche leve entre as refeições.
Produtos Necessários:
- geléia de cereja (sem sementes) - 100 g;
- suco de limão - 40 ml;
- amido - 45 g;
- água - 1,3 l;
- açúcar branco - 23 g.
Cozinhar:
- Adicione água ao recipiente de cozimento, ferva e coloque geléia. Após 3-4 minutos, apague o fogo e reserve a panela.
- Quando o xarope esfria, é necessário passar por uma peneira e remover a grande massa da fruta.
- Em seguida, preencha um copo com cerca de 200 ml de líquido coado, despeje um espessante e misture até dissolver.
- Depois disso, deixe ferver a calda, adicione amido diluído e cozinhe por três minutos. Em seguida, adicione o açúcar e despeje o suco de limão.
- Prepare a bebida por mais um minuto e depois desligue o queimador.
Servir geléia caseira é recomendado em uma forma quente. A bebida de frutas combina muito bem com pães quentes ou bolos doces.
Receita saborosa:geléia de aveia
Geléia de framboesa e geléia de amido
A geléia caseira feita com geléia de framboesa acaba sendo bastante líquida, então você precisa adicionar mais amido. O tratamento final tem uma cor brilhante e bonita, um aroma único de frutas frescas e certamente agradará a todas as famílias durante o almoço.
Produtos Necessários:
- geléia de framboesa - 0,5 g;
- açúcar - 50 g;
- amido - 150 g;
- água - 2,3 litros.
Cozinhar:
- Antes de cozinhar a geléia com amido e geléia, você precisa se livrar dos grãos presentes nessas frutas para que elas não estraguem o sabor da bebida. Para fazer isso, coloque a geléia na gaze e esprema a massa da baga em uma tigela funda. Após esse procedimento, as sementes permanecem na gaze e a mistura doce fica limpa.
- Agora você precisa encher a panela com água, colocar no fogão e deixar ferver. Em seguida, despeje a geléia e ferva a geléia por cinco minutos.
- Amido misturado com água e adicione à panela.
- Cozinhe por mais três minutos, mexendo constantemente a composição para que não se formem grumos.
Deixe esfriar a bebida e despeje em círculos. É aconselhável oferecer biscoitos de nozes ou doces frescos com creme.
Morango com sabor
A geleia de morango é uma iguaria deliciosa, com um aroma de dar água na boca e textura delicada. Esta bebida é muito apreciada por muitos adultos e crianças, por isso pode ser um ótimo presente para férias em família.
Produtos Necessários:
- amido de milho - 25 g;
- suco de laranja - 12 ml;
- geléia de morango (ou geléia) - 120 g;
- açúcar branco - 60 g;
- água - 1 l.
Cozinhar:
- Coloque a geléia em uma panela pequena, despeje água e leve ao fogo pequeno.Cozinhe a calda por sete minutos, reserve e deixe esfriar.
- Depois disso, esfregue cuidadosamente a massa através de uma peneira para que sua composição se torne homogênea, sem a presença de pedaços grandes.
- Coloque o caldo de frutas no fogão, dissolva o açúcar, despeje o suco de laranja fresco e deixe ferver por um minuto.
- Em seguida, despeje lentamente o amido diluído em água, misture bem e ferva a geléia até engrossar.
Dê o tratamento quente para infundir e congelar em um recipiente fechado. Você pode servi-lo de uma forma quente ou fria - será igualmente delicioso.
Bebida saudável de cranberry
A geléia refrescante da geléia de cranberry, além de excelente sabor, enriquece o corpo com as vitaminas necessárias. Ferva não é difícil e depois de um quarto de hora, você pode desfrutar de uma bebida chique e saudável.
Produtos Necessários:
- espessante de batata - 60 g;
- água - 0,8 l;
- açúcar granulado - 45 g;
- geléia de cranberry - 165 g;
- ácido cítrico - 2 g.
Cozinhar:
- Dissolva a geléia em água, coloque a louça com a mistura de frutas no forno e deixe ferver. Depois deixe a fruta esfriar e passe por uma peneira fina.
- Agora despeje o ácido cítrico, o açúcar na massa doce, coloque no fogo e ferva novamente.
- Em seguida, mexendo o caldo, despeje a mistura de amido e água nele. Quando a geléia começar a ferver, retire do fogão e deixe esfriar.
É recomendável servir a bebida refrigerada, derramando cada porção com açúcar de confeiteiro. Pode ser consumido como sobremesa independente ou combinado com frutas assadas no forno.
Geléia com geléia de groselha e amido
Essa geléia é considerada muito útil porque contém uma grande quantidade de vitamina C. É melhor cozinhá-la com frutas frescas, raladas com açúcar, mas você também pode usar geléia enrolada em potes.
Produtos Necessários:
- água fria - 2,8 l;
- açúcar - a seu gosto;
- geléia de groselha - 0,5 g;
- quatro folhas de hortelã ou erva-cidreira;
- amido - 110 g.
Cozinhar:
- Dissolva a geléia em água morna e coe com uma peneira para liberar o líquido dos pedaços de frutas.
- Em seguida, despeje 200 ml de suco de frutas em um copo separado e coloque o restante do líquido no fogão e aqueça.
- Despeje o amido em um copo com solução de baga, misture vigorosamente e introduza em uma bebida de frutas fervente.
- Em seguida, misture as folhas de hortelã, leve a geléia, mexendo sempre, para ferver e retire imediatamente do fogo.
Se desejar, você pode adicionar bagas de groselha à bebida - isso lhe dará uma aparência mais apetitosa e bonita. Geléia pronta com um sabor refrescante de groselhas maduras, perfeitamente revigorante, adiciona força e eleva o dia inteiro. Bom apetite!
