Quiche de frango - 7 receitas de torta francesa

Quiche de frango é uma famosa torta francesa, que não é apenas muito saborosa, mas também saudável e bonita. Este prato é perfeito para almoço, jantar ou mesmo para um piquenique.

Quiche clássico "Loren" com frango

Quiche "Loren" - um popular bolo de shortbread aberto, cuja terra natal é a França.

Existem muitas variações na preparação deste cozimento, mas a receita tradicional está sempre fora de competição.

Produtos necessários para o teste:

• 250 gramas de farinha;
• um ovo;
• uma pitada de sal;
• 130 gramas de manteiga;
• três colheres de sopa de água fria.

Produtos para enchimento:

• 150 gramas de queijo;
• 0,2 litros de creme;
• quatro ovos;
• 250 gramas de frango defumado;
• uma pitada de noz-moscada e outras especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a manteiga em pedaços, adicione a farinha, envie o ovo, a água, o sal e amasse a massa. Formamos uma bola, envolvemos com papel alumínio e deixamos na geladeira por uma hora.
2. Corte o frango em pedaços e frite-os um pouco em uma panela.
3. Bata os ovos para o recheio, misture-os com creme, noz-moscada, sal, pimenta e um terço do queijo ralado.
4. Nesta massa, coloque o frango preparado e misture.
5. A partir da base resfriada, formamos um círculo para que cubra o fundo do molde e ainda haja massa nas laterais. Asse por 15 minutos a 190 graus.
6. Coloque o recheio sobre o bolo resultante, polvilhe com o queijo restante e remova o fermento no forno por mais 30 minutos. Torta Quiche Loren está pronta!

Receita de batata

Torta de frango e batata é outra opção para doces saudáveis.

Produtos necessários para o teste:

• 20 mililitros de água fria;
• um ovo;
• 300 gramas de farinha;
• uma pitada de sal;
• 150 gramas de manteiga.

Produtos para enchimento:

• 150 mililitros de creme de leite;
• uma libra de batatas;
• 150 gramas de peito de frango defumado;
• três ovos;
• 150 gramas de queijo;
• temperos ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Misturamos todos os ingredientes para a massa. Nesse caso, o ovo e a manteiga devem estar frios. Amasse a composição até ficar homogênea e retire por várias horas na geladeira.
2. Nós desenhamos um círculo a partir dele e cobrimos a forma para que os lados também sejam cobertos com massa.
3. Bata os ovos para o recheio, despeje o creme neles, coloque o sal e a pimenta moída, misture.
4. Corte o frango em pedaços e as batatas em fatias finas.
5. Coloque uma camada de carne de frango na massa e depois as batatas. Despeje sobre o molho cozido e polvilhe com queijo ralado.
6. Removemos a futura quiche no forno, aquecida a 190 graus, por cerca de 40 minutos.

Com queijo

A quiche com frango e queijo é cozida, bem como a versão clássica, exceto que você pode colocar um pouco mais de queijo ou até mesmo uma travessa de queijo.

Produtos necessários para o teste;

• um ovo;
• três colheres de sopa de água fria;
• 150 gramas de manteiga;
• 200 gramas de farinha.

Ingredientes para o recheio:

• 200 gramas de frango cozido ou defumado;
• 150 gramas de queijo;
• 200 mililitros de creme;
• dois ovos;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Combinamos tudo o que está listado na lista para o teste, amasse e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
2. Neste momento, bata os ovos, despeje o creme neles, coloque temperos a gosto e um pouco de queijo ralado.
3. Moer frango.
4. Uma camada de massa é colocada de forma a cobrir as laterais.
5. Coloque o frango por cima, despeje com o molho, polvilhe com o queijo restante e asse por cerca de 40 minutos a 190 graus.

Torta francesa de quiche com frango e brócolis

Quiche francesa com brócolis é uma das melhores opções para este cozimento. Repolho vai bem com carne.

Para o teste, você precisará de:

• 100 gramas de manteiga;
• sal a gosto;
• um ovo;
• três colheres de sopa de água fria;
• 200 gramas de farinha.

Ingredientes para o recheio:

• especiarias a gosto;
• 400 gramas de brócolis;
• 100 gramas de queijo;
• 200 mililitros de creme;
• um peito de frango cozido ou defumado;
• três ovos.

Processo de cozimento:

1. Tudo o que está listado na lista para o teste, mistura, enrola em uma camada e coloca-a no formulário. Estique-o para cobrir os lados. Retire a peça de trabalho da geladeira por uma hora.
2. Corte o frango defumado em pedaços, ferva o brócolis por cinco minutos em água com sal. Misture estes ingredientes.
3. Espalhamos o recheio sobre a massa e despejamos o molho, que foi feito anteriormente com creme, ovos batidos e temperos.
4. Polvilhe com queijo ralado e cozinhe a 190 graus por cerca de 35 minutos.

Cozinhar com Espinafre

Produtos necessários para o teste:

• uma pitada de sal;
• um copo e meio de farinha;
• 130 gramas de manteiga;
• 4 colheres de sopa de creme de leite.

Para o recheio:

• 400 gramas de espinafre;
• 250 gramas de peito de frango;
• 200 mililitros de creme;
• temperos ao seu gosto;
• 150 gramas de queijo;
• três ovos.

Processo de cozimento:

1. Amassamos a massa com esses ingredientes, envolvemos com filme plástico e deixamos na geladeira por 60 minutos.
2. Cortamos o frango em pedaços e fritamos em uma panela com espinafre.
3. Bata os ovos, despeje o creme neles, coloque especiarias, queijo ralado e misture.
4. Na forma em que colocamos uma camada de massa, fazemos lados.
5. Espalhe uma camada de frango, espinafre e encha tudo com molho.
6. Removemos a futura quiche em um forno aquecido a 190 graus por 40 minutos.

Opção de cozinhar com legumes

Produtos para o teste:

• 100 gramas de manteiga;
• 170 gramas de farinha;
• duas colheres de sopa de água;
• uma pitada de sal;
• um ovo.

Para o recheio:

• 150 gramas de queijo;
• dois filetes de frango;
• dois pimentos doces;
• dois tomates;
• temperos ao seu gosto;
• dois ovos;
• 200 mililitros de creme.

Processo de cozimento:

1. Amasse a massa com esses ingredientes e coloque-a por uma hora na geladeira.
2. Moer o frango, tempere com temperos e frite.
3. Corte a pimenta em cubos, corte os tomates em cubos e frite-os por alguns minutos também.
4. Cobrimos o formulário com massa, fazemos os lados. Coloque a carne com legumes por cima.
5. Bata os ovos levemente, despeje o creme neles, coloque temperos a gosto e um pouco de queijo ralado. Despeje o recheio com esta mistura.
6. Polvilhe com o queijo restante e asse por cerca de 40 minutos a 190 graus.

Prato de cozinha francesa com couve-flor

Para o teste:

• 100 gramas de manteiga;
• 250 gramas de farinha;
• uma pitada de sal;
• 30 mililitros de água;
• o ovo.

Para o recheio:

• um filete;
• 150 mililitros de creme;
• meia cabeça de couve-flor;
• 4 ovos
• 150 gramas de queijo;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. A partir dos ingredientes para a massa, formamos uma massa homogênea e colocamos na geladeira por 60 minutos.
2. Em seguida, desenrolamos a base congelada e a cobrimos com a forma junto com os lados.
3. Cortamos o frango, fritamos e levamos o repolho para inflorescências e os cozinhamos por alguns minutos em água salgada.
4. Nós espalhamos a carne e brócolis na forma.
5. Misture o creme com ovos batidos, tempere com especiarias, coloque um pouco de queijo ralado e despeje a torta com esta massa.
6. Adicione o queijo restante e deixe o cozimento pronto por 40 minutos a 190 graus.

Tente fazer uma torta de quiche, porque ela pode se tornar sua massa favorita e, certamente, todos que gostarem dela irão gostar.