Antes de fazer bolinhos, a receita da massa para a sopa é escolhida de acordo com o seu desejo. A farinha está necessariamente presente em sua composição. Alho, queijo, sêmola e até abóbora são usados como ingredientes adicionais.
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Receita clássica
Os bolinhos de massa são igualmente populares em muitos países do mundo, embora sejam chamados de maneira diferente. Em alguns, eles estão associados a um gosto desde a infância. A receita de teste correta não existe. Todo mundo é bom à sua maneira. Bolinhos tradicionais usam os seguintes produtos:
2 ovos;
• 5 colheres grandes de farinha;
• 150 ml de água;
Sal.
Receita de teste:
1. Bata os ovos em uma tigela funda.
2. Adicione sal e água.
3. Introduzir gradualmente a farinha e sove a massa. A consistência deve ser uniforme.
Duas colheres de chá são umedecidas em água fria e retiram uma massa de uma tigela, e a outra separa delicadamente e joga em um caldo fervente. Deve-se ter em mente que, durante o processo de cozimento, aumentará de tamanho.
Receita de massa sem ovos
A versão magra do prato implica a ausência de ovos na receita. Para cozinhar, você precisará de:
• 2 colheres grandes de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• uma pitada de sal.
Todos os ingredientes se misturam bem até obter uma consistência suave e sem grumos. A massa é coletada com uma colher e enviada para a sopa fervente. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
Normalmente, os bolinhos são adicionados à sopa na fase final.
No entanto, algumas donas de casa as cozinham separadamente e as colocam em pratos com sopa preparada. Assim, os bolinhos mantêm seu verdadeiro sabor e o caldo permanece transparente.
Farinha de milho com abóbora
Sopa com bolinhos de farinha de milho é muito saborosa e gratificante. O caldo é adequado para vegetais e carne. Os seguintes produtos são necessários para o teste:
• 100 g de abóbora;
• 1 ovo de galinha;
• 100 g de fubá;
• sal, pimenta.
Cozinhar:
1. A abóbora é fervida e amassada. Quando esfriar, adicione o ovo.
2. Polvilhe com sal e pimenta.
3. Adicione a farinha e misture bem.
Bolinhos de massa são feitos a partir da massa pronta e cozidos em sopa por 5-7 minutos. Para que não grudem, são dispostos em lados opostos da panela e mexa a água com uma colher.
Cozinhar com massa de creme
Bolinhos de nata são macios e macios. Para prepará-los, você precisará de:
2 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 100 g de manteiga;
5 g de sal;
• 1 copo de água.
Passo a passo de cozimento:
1. Em uma panela, misture água, sal e óleo.
2. Deixe a composição ferver.
3. Desligue o fogo e despeje a farinha na panela.
4. Tudo misture bem. Não deve haver mais caroços.
5. Ligue novamente o fogão e mantenha a panela em fogo por 2-3 minutos, mexendo sempre.
6. O recipiente é removido do fogão e a massa é deixada esfriar.
7. Adicione os ovos e misture. Você deve obter uma consistência suave e uniforme.
Você pode beliscar os bolinhos com as mãos, fazendo bolas redondas.
Assim que aparecem na sopa, o prato está pronto.
Bolinhos de nata são adequados como acompanhamento. Eles são cozidos e fritos em uma panela com manteiga.
Bolinhos de batata
Bolinhos de batata são um prato tradicional da cozinha eslava. Cada família os prepara de maneira diferente. Mas existem certas nuances que tornam a massa perfeita. Para bolinhos de batata, você precisa dos seguintes produtos:
• 5 batatas de tamanho médio;
• 4 colheres grandes de farinha;
• 1 ovo de galinha;
• sal, pimenta.
Preparação do teste:
1. Lave as batatas, descasque.
2. Ferva em água e sal até ficar macio.
3. Escorra a água e amasse as batatas até amassar.
4. Adicione o ovo, sal, pimenta e farinha às batatas resfriadas. Todos são misturados.
5. Forme pequenas bolas.
6. Espalhe um em caldo fervente. Cozinhe por 2-3 minutos para que os bolinhos não fervam.
Você pode adicionar um pouco de verduras e temperos favoritos à massa do bolinho de massa. Bolinhos de batata são adequados para sopa de trigo sarraceno. Se eles estão no caldo, você não pode colocar batatas.
Bolinhos de sopa de sêmola
Tradicionalmente, os bolinhos são feitos de farinha, mas algumas donas de casa preferem sêmola. Os produtos são ótimos para sopa de legumes ou leite. O prato é saudável e rico.
Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:
• 1 ovo de galinha;
• 1 colher de chá de manteiga;
Sal;
• 100 g de sêmola.
Receita passo a passo:
1. Coloque o ovo, a sêmola e a manteiga e o sal no liquidificador.
2. Todos batem completamente a uma velocidade lenta. Você deve obter uma massa homogênea.
3. Digite meia colher de chá de massa e adicione ao caldo.
Bolinhos de massa imediatamente flutuam para a superfície e aumentam de tamanho. Isso permite que você ajuste o número deles.
Bolinhos de alho
Para bolinhos de alho, tome os seguintes ingredientes:
• 3 colheres de farinha;
2 ovos;
• 2 pitadas de sal;
2-3 dentes de alho;
• endro.
Receita passo a passo:
1. Bata os ovos com um garfo junto com o sal.
2. Adicione a farinha e misture bem.
3. O alho é passado por uma prensa e jogado na massa.
4. Adicione verduras.
5. A massa é coletada com uma colher mergulhada em água fria e cozida por 5-6 minutos.
Se a massa for grossa, pode ser diluída com maionese. Bolinhos de alho adicionam tempero a qualquer prato. Especialmente bem combinado com picles.
Bolinhos de queijo caseiros
Para variar, você pode cozinhar uma sopa com bolinhos de queijo no almoço. Acontece fácil, mas ao mesmo tempo satisfatório. Os amantes de queijo apreciarão especialmente o prato. O principal é usar um produto de qualidade. Ingredientes essenciais:
• 1 ovo de galinha;
• 100 g de queijo duro;
• verduras;
• 25 g de manteiga;
• 1,5 colheres de sopa de farinha.
Progresso de cozimento:
1. O queijo é ralado.
2. Adicione o ovo e as verduras picadas. Todos são misturados.
3. Combine com óleo amolecido. Não é necessário derreter.
4. Introduzir gradualmente a farinha, misturando.
5. Coloque a massa por 15-20 minutos na geladeira.
6. Após o tempo, a massa é retirada e pequenas bolas são formadas a partir dela.
7. Jogue-os na água 10 minutos antes do final do cozimento.
Os amantes de sopas grossas podem usar 2 porções de bolinhos de queijo. Esses itens são adequados na sopa de frango, macarrão e arroz.
