O café com cardamomo é especialmente popular no Oriente. Pela primeira vez, uma bebida gourmet apimentada foi preparada na Síria e em Israel. O motivo foi a combinação benéfica dos dois ingredientes em uma bebida quente.
A combinação perfumada aumenta a imunidade, alivia a inflamação, tem propriedades antitóxicas, promove a perda de peso.
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Maneira tradicional de cozinhar
O café com cardamomo é vendido em uma composição acabada, é produzido com água quente e bebido em xícaras pequenas. É mais frequentemente comprado em Israel. A composição israelense é considerada mais suave que a árabe. Se não há como comprar no Oriente Médio, sempre há a opção de fazer uma bebida em casa.
Para uma receita tradicional, você precisará de:
- grãos de café - 1 colher de sopa. l.;
- grãos de cardamomo - 3 g;
- água - 150 ml.
Método de cozimento:
- Os grãos de café e o cardamomo são moídos usando um moedor de café. Outra opção é esmagar uma argamassa até se esfarelar.
- A composição homogênea é transferida para o turco, é adicionada água pura.
- Deixe ferver em fogo baixo.
- Retire do queimador, a espuma resultante é cuidadosamente removida.
- Atear fogo novamente e novamente ferver.
- Desligue o gás e despeje a bebida em um copo.
Se desejar, adicione leite, creme, açúcar. Eles bebem uma bebida quente em pequenos goles, para que o sabor apimentado da especiaria seja melhor revelado. Com o tempo, a taxa de cardamomo pode ser aumentada.
Como fazer uma bebida com canela com especiarias
Na receita de café com cardamomo, o barista usa outras especiarias, isso melhora o sabor do café. A composição perfumada com canela é uma combinação favorita de gourmets de café.
Para cozinhar, use os ingredientes:
- café moído - 1 colher de sopa. l.;
- grãos de cardamomo - 4 unid .;
- água - 150 ml;
- tubo de canela - 1 unid.
Método de cozimento:
- Café solto e grãos de especiarias são despejados no turco.
- Um pouco quente em fogo baixo até um cheiro perfumado.
- Insira um tubo de canela perfumado e encha-o com água.
- Ferva até ferver em fogo baixo.
- Adicione o açúcar a gosto e retire do fogão.
Uma bebida quente com canela e cardamomo é derramada em uma xícara de café e desfruta do seu sabor. O elixir oriental produz uma sombra de chocolate com um aroma agradável, o que ajudará a animar as primeiras horas da manhã.
Receita de café instantâneo de cardamomo
O café oriental é fácil de fazer com uma composição solúvel. O sabor é um pouco diferente do natural, mas não menos agradável devido ao aroma do cardamomo. Se não houver tempo e uma máquina de café, esta receita ajudará nessa situação.
Para cozinhar são utilizados:
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- açúcar refinado - 1 cubo;
- cardamomo moído - na ponta de uma colher;
- água - 75 ml.
Método de cozimento:
- Despeje a água em um recipiente, deixe ferver.
- Despeje o café, cardamomo em uma xícara de café, adicione um cubo de açúcar.
- A composição aromática é derramada com água fervente e a bebida está pronta.
Esta é uma das formas universais de café instantâneo. Se você prefere uma bebida saborosa, o açúcar é excluído. Beba em pequenos goles enquanto o líquido estiver quente e picante.
Bebida quente com adição de anis estrelado
Uma bebida de café com cardamomo e anis estrelado é a melhor prevenção de resfriados em clima frio. A composição de aquecimento possui uma grande quantidade de óleos essenciais, que amolecem o trato respiratório, fortalecem o sistema imunológico e matam vírus. Mesmo com distúrbios nervosos, uma bebida com anis estrelado é um bom ajudante.
Para prepará-lo, você precisará de:
- café moído - 1 colher de sopa. l.;
- grãos de cardamomo - 4 unid .;
- anis estrelado anne - 1 unid .;
- água - 200 ml.
Método de cozimento:
- Todos os ingredientes são despejados em um turco e misturados.
- Adicione água e, em seguida, coloque em fogo lento.
- Quando uma espuma se formar na superfície da bebida, retire do fogo.
- Repita novamente e despeje em xícaras.
- A gosto adicione o creme, o açúcar.
O benefício e o dano da bebida são determinados dependendo das características individuais do corpo. Para reações alérgicas, doenças crônicas, hipertensão, é proibido tomar uma bebida apimentada.
Cooking East
Para dar motivos orientais ao café ou a um prato, basta polvilhar o tempero. Cardamomo, juntamente com canela, gengibre estão entre as especiarias mais comuns. Seu aroma se assemelha a uma combinação de frutas cítricas e menta, com sabor muito específico.
Para uma receita simples, você precisará de:
- café moído - 30 g;
- cardamomo moído - 4 g;
- água - 150 ml.
Método de cozimento:
- Para revelar o aroma oriental, os ingredientes secos são despejados em um turco e colocados em fogo baixo.
- Gradualmente, os aromas começam a se intensificar, nesse ponto a água é adicionada.
- Depois de algum tempo, uma espuma começará a se formar. Não há necessidade de ferver a composição, ela é imediatamente removida do fogão.
- Filtrar por uma peneira e despeje em xícaras de café.
Ao praticar receitas de café oriental com cardamomo, a taxa de especiarias pode ser reduzida ou aumentada.
Café árabe de cardamomo
Esta receita de café é considerada uma das mais fortes, portanto a bebida é para todos. O cardamomo é usado apenas verde, escuro e muito picante, o que dará ainda mais amargura. O povo árabe usa a técnica tradicional de preparar uma bebida em uma chaleira especial.
Em casa, é preparado com os seguintes ingredientes:
- café moído - 1,5 colheres de sopa. l.;
- cardamomo moído - 4 g;
- água quente - 75 ml;
- açúcar mascavo - 1 colher de chá.
Método de cozimento:
- Todos os ingredientes quebradiços são despejados em um turco.
- Despeje água quente e coloque em fogo lento.
- Quando a composição começar a ferver, retire do fogo e retire a espuma resultante.
- Em seguida, ponha fogo novamente e leve a ferver.
- Retire do fogo e deixe por 5 minutos.
- Em seguida, é filtrada e derramada em xícaras de café.
O cardamomo é um forte afrodisíaco, tem uma demanda especial entre a metade masculina da população. Além disso, em combinação com o café, possui propriedades de queima de gordura.
O café com cardamomo é originalmente combinado com chantilly, sorvete e conhaque. Isso cria novas idéias para fazer uma bebida oriental.
