Os primeiros a tomar café com leite foram os franceses. Mais tarde, esta bebida se tornou popular não apenas na Europa, mas também em muitos países da América do Norte. Um grande número de opções diferentes para sua preparação apareceu. Para maior clareza, você pode considerar algumas das receitas mais interessantes.
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Os benefícios e malefícios do café com leite
Hoje, muitas pessoas gostam de tomar café com leite. O que determina a escolha e o que os especialistas pensam sobre isso? Os verdadeiros apreciadores de café têm certeza de que essa bebida nobre deve ser consumida sem nenhum aditivo. Mas os médicos acreditam que esse conjunto tem suas vantagens:
- O café, graças à cafeína e aos taninos que contém, tem um sabor característico e levemente amargo. O leite integral suaviza parcialmente as notas amargas, faz com que a bebida tenha um sabor bom.
- O café interfere na absorção e gradualmente libera cálcio do corpo humano. O leite contém esse elemento em uma certa quantidade e compensa facilmente a perda.
- Na presença de leite, o café praticamente não causa desconforto (azia) em pessoas com alta acidez.
- O leite adicionado ao café satura a bebida final com vitaminas e minerais. Também inibe os níveis de colesterol.
- A cafeína é contra-indicada em pessoas com freqüência cardíaca comprometida. O leite suaviza seu efeito nos vasos sanguíneos.
- Pessoas que sofrem de insônia, mas que, por hábito, não podem recusar uma xícara de café aromático à noite, podem ser aconselhadas a tomar sua bebida favorita com leite.
No entanto, adicionar leite de vaca natural ao café tem suas desvantagens:
- A bebida se torna mais calórica. As pessoas que fazem dieta precisam se lembrar disso.
- O leite mata o sabor nobre do café natural clássico.Embora alguns acreditem que está adquirindo apenas uma tonalidade original.
- Na presença de leite, o café é menos absorvido pelo organismo.
Conhecendo todos os aspectos positivos e negativos, uma pessoa deve decidir por si mesma se deve tomar café com leite.
Como substituir o leite no café em jejum
Na véspera dos feriados religiosos, os crentes precisam se negar de várias maneiras. Sabe-se que alimentos de origem animal durante o período de jejum são estritamente proibidos. Essa tradição religiosa força as pessoas a revisarem radicalmente sua dieta diária. E aqueles que estão acostumados a tomar café com leite? Mas isso não é nada difícil. Afinal hoje existe um grande número de substitutos diferentes para o leite de vaca de origem vegetal. Eles podem ser usados para fazer a sua bebida favorita, sem medo de violar regras estritas. Entre as opções de substituição mais populares, vale destacar:
- Leite de coco É um líquido branco adocicado com um aroma característico. É verdade que, na sua forma natural, não existe. Esse leite é obtido misturando polpa de coco com suco. Na sua forma pura, praticamente não é consumido. Mas para a preparação de bebidas, esse leite é ideal.
- Leite de amêndoa. É também uma mistura de água e polpa. A principal característica distintiva desse leite é o seu alto teor de cálcio, que o distingue da massa total de outros análogos.
- Leite de soja. É feito de uma mistura seca obtida pela fervura da soja pré-embebida. Este produto é bem absorvido pelo corpo humano. Não é de admirar que ele seja incluído em fórmulas infantis.
Cada um desses produtos é bom à sua maneira. Mas nenhum deles dá aquele aroma característico inerente ao leite de vaca natural.
Café com leite - uma receita clássica
A versão clássica de fazer café com leite é extremamente simples. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes necessários:
- 1 colher de chá de café em grão;
- 80 mililitros de leite integral;
- ½ xícara de água potável;
- açúcar (opcional).
Fazer uma bebida em casa não é grande coisa:
- Primeiro você precisa moer grãos de café. Para preservar o aroma da bebida, tanto quanto possível, não é recomendável fazer isso com antecedência.
- Da maneira tradicional, ferva café preto na água. Para fazer isso, você pode usar qualquer dispositivo especializado (máquina de café ou cafeteira).
- Coe a bebida e despeje em um copo limpo.
- Adicione leite quente (não frio).
- Coloque o açúcar e misture bem ali.
Depois disso, a bebida clássica está pronta para beber. Como se costuma dizer, tudo engenhoso é simples! Quem gosta de café sem açúcar pode descartar o último passo. O sabor da bebida preparada não se deteriorará com isso.
Como cozinhar em um turco
É melhor fazer café com leite de verdade em Turku. E você precisa cozinhá-lo não na água, mas no leite. Isso pode ser feito com os seguintes componentes disponíveis:
- 100 mililitros de leite de vaca gordo;
- 1 colher de chá de grãos de café moídos;
- 1 cubo de açúcar de cana.
Como fazer café com leite em um turco:
- Para o trabalho, você precisa de pratos especiais. Nesse caso, será necessário um turco com um pescoço largo. Nele, a primeira coisa a fazer é despejar uma porção de café moído.
- Despeje o leite sem mexer os alimentos.
- Defina Turku para moderar o aquecimento da placa. À medida que se aquece, o leite começa a subir. Assim que atingir a borda da louça, retire o turco e misture o conteúdo com uma colher. Repita o procedimento três vezes.
- Despeje o café em xícaras.
- Adicione o açúcar, misture.
A bebida é saturada e forte o suficiente. Isso ocorre porque o leite durante a fervura é mais ativo que a água, extrai óleos aromáticos e cafeína dos grãos moídos.
Com leite de coco
Os amantes exóticos certamente apreciarão a versão original da preparação do café tradicional com leite de coco. Além do sabor brilhante, esta bebida possui um agradável aroma tropical, saturado com o espírito de distancia
As ilhas do caribe.Para prepará-lo, você precisa de apenas 5 componentes principais:
- 1 colher de café moído;
- meio copo de água potável;
- 30 mililitros de coco e 140 mililitros de leite de vaca;
- 10-15 gramas de açúcar.
É necessário preparar essa bebida em etapas:
- Despeje o café em um Turku limpo.
- Despeje com água potável.
- Turku colocou fogo. Nesse caso, a chama deve ser pequena.
- Com menos aquecimento, a espuma aparecerá na superfície, que aumentará gradualmente. Depois disso, o turco deve ser imediatamente removido do fogo. Quando a espuma assentar, deve ser novamente colocada no fogão. Repita esta operação duas vezes.
- Despeje o leite de coco em um copo limpo.
- Adicione o café quente cozido, despeje o açúcar (opcional) e misture.
- Bata o leite de vaca separadamente em espuma exuberante.
- Despeje delicadamente um fluxo fino em uma xícara de café e massa de coco.
É melhor beber a bebida preparada imediatamente, pois a espuma cremosa suave, em contato com café quente, começará a se assentar rapidamente.
Café com leite condensado
Guloso de verdade gostará de café com leite condensado. Cozinhar não é nada difícil. A propósito, para isso, você precisará ter apenas três ingredientes principais:
- 100 mililitros de água pura;
- 1 colher de chá de café moído na hora;
- leite integral condensado.
Essa bebida é feita de maneira muito simples:
- Primeiro você precisa ferver café clássico na água em um turco.
- Dê a ele um pouco de insistência e despeje em um copo.
- Adicione o leite condensado (sem restrições) e misture.
Se desejar, é claro, você pode adicionar um pouco mais de açúcar. Mas em um leite condensado clássico, já é suficiente. O resultado é um excelente café com um agradável aroma cremoso. A propósito, você pode até beber frio. Para fazer isso, basta derramar a bebida em um copo e adicionar alguns cubos de gelo.
Além disso, você deve se lembrar de uma regra importante: não deite leite no café acabado de fazer. Pode enrolar e a bebida será completamente arruinada.
Com canela
Café com leite ficará muito mais saboroso se você adicionar algumas especiarias, por exemplo, canela. Ela tornará o aroma da bebida mais picante. Você pode fazer esse café de maneiras diferentes. Para uma das opções, você precisará de:
- 3 colheres de chá de café moído finamente;
- 200 mililitros de água fria;
- 15 gramas de açúcar;
- 100 mililitros de leite gordo integral;
- 1/5 colher de chá de canela em pó.
Esse café é preparado em quase 15 minutos. É apenas necessário:
- Ferva água.
- Em uma tigela separada, misture café com canela em pó e açúcar.
- Despeje água fervente sobre os produtos e deixe-os fermentar por alguns minutos, cobrindo o recipiente com um pires.
- Aqueça o leite em uma panela.
- Despeje nos copos.
- Para adicionar o café fabricado durante esse tempo lá.
Acontece apenas uma bebida incrível com um aroma sofisticado original que você deseja cozinhar repetidamente.
Cozinhando com conhaque
Algumas pessoas gostam de adicionar conhaque ao café acabado. É verdade que, nesse caso, a bebida acaba sendo muito azeda e um pouco amarga. Para suavizar levemente o sabor desse café, ele pode ser preparado com a adição de leite. Para fazer isso, você precisa:
- 1 colher de café moído;
- 20 mililitros de leite integral e bom conhaque;
- um pouco de açúcar;
- 150 mililitros de água potável.
Para fazer café com leite e conhaque corretamente, você deve:
- Primeiro faça café turco tradicional. Faça melhor no Turk. A primeira coisa a fazer é despejar café nela, despeje com água e deixe ferver 2-3 vezes.
- Quando a bebida esfria um pouco, é necessário coar.
- Adicione o açúcar (se necessário) e misture.
- Despeje o leite.
- Por fim, adicione conhaque e misture tudo novamente.
Acontece não apenas saboroso, mas também uma bebida tônica. A presença de leite torna-o mais macio e suaviza o efeito da cafeína. Portanto, quase todo mundo pode tomar café com conhaque.
Com leite de soja
Os que apoiam uma boa nutrição estão melhor ao fazer café com leite de soja. Devido ao seu baixo teor calórico e composição química exclusiva, este produto contribui para a perda de peso.Além disso, reduz o risco de muitas doenças graves e melhora a condição dos vasos sanguíneos. E também nele não há absolutamente nenhum colesterol. Para fazer café com leite de soja, você deve ter:
- 2 gramas de café moído;
- 200 mililitros de água fria;
- 1 colher de chá de leite de soja;
- 16 gramas de açúcar.
Tecnologia de bebidas:
- Faça café preto na água de qualquer maneira conveniente.
- Despeje em um copo.
- Adicione o açúcar e depois o leite de soja e misture.
Beber café é melhor do que quente. Além disso, mantém o sabor característico e praticamente não altera o aroma.
