Cookies de coco - 7 deliciosas e macias receitas de biscoitos

Delicado por dentro, mas coberto com uma fina camada de açúcar em uma pequena rachadura, que dá um charme inimitável a doces caseiros, é um biscoito de coco, que lembra o gosto de muitos doces de amêndoa e coco Rafaello. Poucas pessoas podem resistir a essa sobremesa, porque não é apenas uma iguaria, mas também uma ocasião saborosa para se reunir para uma xícara de chá.

Biscoitos de coco - uma receita básica

Esta é uma receita básica para biscoitos com sabor tropical e é provável que a produção industrial use a mesma tecnologia com pequenas correções.

A proporção de ingredientes para biscoitos de coco:

• 210 g de manteiga;
• 3 ovos
• 225 g de açúcar em pó;
• 240 g de flocos de coco;
• 9 g de fermento em pó;
• 300-330 g de farinha de trigo.

Receita para cozinhar passo a passo:

1. Bata a manteiga macia com o açúcar em pó. Em uma massa amanteigada exuberante e doce, misture os ovos um de cada vez.
2. Resta apenas introduzir flocos de coco e farinha peneirada com fermento em pó. A massa deve ser heterogênea, solta e grudada nas mãos.
3. Com uma colher de chá, colete a massa e forme biscoitos, a aparência pode ter qualquer forma: uma bola, bolo achatado ou cone.
4. Asse em forno quente por 15-20 minutos a 190-200 graus.

Como cozinhar com coco?

Os flocos de coco podem ser não apenas a base do cozimento, mas também uma adição, como chocolate e nozes, dando à massa uma estrutura especial.

Para fazer esses cookies, você precisará de:

• 100 g de manteiga;
• 3 ovos
• 360 g de açúcar mascavo (pode ser substituído por branco);
• 200 g de chocolate;
• 40 g de flocos de coco;
• 90 g de nozes;
• 5 g de fermento em pó;
• 5 ml de extrato de vanilina (pode ser usado pó ou açúcar);
• 3 g de sal;
• 320 g de farinha.

Cozinhar biscoitos com flocos de coco da seguinte forma:

1. Misture a farinha peneirada, o sal e o fermento em pó. Os últimos ingredientes devem ser distribuídos uniformemente na farinha.
2. Em outro recipiente, prepare uma mistura de coco, nozes picadas e pequenos pedaços de chocolate picados.
3. Lubrifique a assadeira retangular com os lados altos com óleo e ligue o forno para aquecer até 180 graus.
4. Bata a manteiga, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha junto com uma batedeira. Em seguida, adicione gradualmente os componentes da farinha a esta mistura e misture os chips com nozes e chocolate.
5. Coloque a massa resultante uniformemente no molde e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Corte os biscoitos completamente resfriados em quadrados.

Receita saborosa:biscoitos de cenoura

Receita de biscoito macio belga

Para delicados biscoitos de coco belgas, você precisa tomar:

• 3 ovos de proteína;
• 135 g de açúcar granulado;
• 50 g de mel líquido de abelha;
• 3 g de sal;
• 2 g de baunilha em pó;
• 150 g de flocos de coco;
• 150 g de farinha.

Instruções para amassar massa e assar biscoitos:

1. Começamos a chicotear proteínas com uma pitada de sal a uma velocidade média do misturador, quando a massa espumas bem, aumenta a velocidade e gradualmente introduze todo o açúcar. O resultado deve ser uma espuma muito estável, com picos fortes.
2. Sem parar o misturador, despeje o mel nas proteínas, adicione a baunilha e traga tudo para uma textura uniforme e suave. Se o mel for cristalizado, ele deve ser derretido em banho de vapor ou forno de microondas e resfriado à temperatura ambiente.
3. Agora resta introduzir flocos de coco e farinha na massa. Eles devem ser misturados, por sua vez, com movimentos puros de cima para baixo com uma espátula de silicone, para que a leveza da proteína não desapareça.
4. O recipiente com o teste deve ser enviado à geladeira por um quarto de hora, depois de o ter apertado anteriormente com filme plástico, após o que será mais fácil trabalhar com o teste.
5. Usando as mãos molhadas em água fria, forme bolas de massa gelada não maiores que uma noz. Se desejar, em cada bola você pode esconder uma noz (amêndoas ou avelãs).
6. Coloque os biscoitos formados em uma assadeira coberta com pergaminho a uma distância considerável um do outro. Asse por meia hora a 150 graus até obter uma bela cor dourada.
7. Coloque os biscoitos quentes acabados em uma gradinha, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.

Receita saborosa:biscoitos através de um moedor de carne

Farinha de coco - passo a passo

A ausência de glúten na farinha de coco o torna um valioso produto alimentar que será útil no cozimento, por exemplo, no cozimento.

Para assar biscoitos de farinha de coco, você precisará de:

• 300 g de manteiga;
• 40 g de açúcar em pó;
• 40 g de flocos de coco;
• 8 g de fermento em pó;
• 3 g de sal;
• 240 g de farinha de coco.

A sequência de ações:

1. Despeje todos os ingredientes soltos em uma tigela e mexa com um batedor de massa. Se o supermercado não tiver farinha de coco, você pode cozinhá-lo: os flocos de coco estão bem secos no forno e trituram com um liquidificador.
2. Coloque a manteiga macia, cortada em cubos pequenos, nos componentes soltos e amasse a massa plástica quebrada, que é armazenada na geladeira por 20 minutos.
3. Faça bolachas a partir da massa fria da mesma maneira que quando assar uma massa quebrada comum. A espessura das peças deve ser de pelo menos 4 mm. Um forno de quarto de hora a 165 graus.

Deleite vegetariano com coco, banana e tâmaras

Biscoitos vegetarianos com flocos de coco são os seguintes ingredientes:

• 200 g de polpa de banana madura;
• 150 g de flocos de coco;
• 11 frutos secos de uma tâmara;
• 30 ml de óleo vegetal;
• 40-50 g de farinha de arroz.

Como assar:

1. Em uma tigela, coloque a polpa de banana, picada em pedaços pequenos, e os frutos das tâmaras sem caroço embebidos em água.Para esmagar esses produtos com um liquidificador submersível em um mingau homogêneo com pequenos pedaços de tâmaras.
2. Despeje o óleo na fruta e mexa. Em seguida, misture a farinha de coco e arroz. Deve sair uma massa de coco macia, mas pegajosa.
3. Aperte pequenos pedaços de massa, enrole-os em bolas com um diâmetro de 2-3 cm, que devem ser achatadas em uma assadeira coberta com papel vegetal.
4. Cozinhe os biscoitos no forno por aproximadamente 20 minutos a 180 graus.

Bolas de coco macias

Para assar biscoitos macios de coco em forma de bolas cheias de ameixas, os seguintes ingredientes devem ser preparados:

• 125 g de manteiga;
• 50 g de mel;
• 125 g de flocos de coco;
• 150 g de farinha;
• 50 g de açúcar em pó;
• 70 g de ameixas secas;
• 10 g de leite condensado.

Etapas do cozimento:

1. Da quantidade total de flocos de coco, despeje cerca de 40 g para polvilhar biscoitos. Para as batatas fritas restantes, adicione mel líquido, uma consistência cremosa e macia de manteiga, açúcar em pó e farinha. Amasse a massa.
2. Para o recheio de bolinhas de coco, misture ameixas picadas e leite condensado.
3. Quando a massa e o recheio estiverem prontos, você poderá prosseguir para a formação dos produtos. Enrole uma pequena bola de massa, use o dedo para fazer um recesso, que está cheio de recheio, e depois aperte.
4. Role cada bola com ameixa, recheio de coco, coloque em uma assadeira e asse por cerca de 15 a 20 minutos no forno, aquecido a 180 graus. Biscoitos prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó.

Cocos: uma receita simples

No processo de cozimento de acordo com esta receita simples, apenas três ingredientes são usados, e o resultado é um biscoito saboroso e quebradiço que conquistará o coração de todos os amantes de coco.

As proporções dos ingredientes necessários serão as seguintes:

• 3 ovos de galinha;
• 150 g de açúcar branco cristalino;
• 250 g de flocos de coco.

Cozimento:

1. Bata os ovos com açúcar. Esta receita não precisa atingir picos. O açúcar só precisa se dissolver e os ovos ficam leves, volumosos e borbulhantes.
2. Adicione os flocos de coco ao açúcar no ovo, misture e deixe por um quarto de hora para que os flocos fiquem saturados com a umidade.
3. Este tempo não deve ser desperdiçado, você deve colocar o forno para aquecer. A temperatura necessária é de 190 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga.
4. Para formar um coco clássico, você precisa coletar pequenas porções de massa e espremer um pouco para dar uma forma de cone. Coloque os biscoitos em uma assadeira a uma distância de 2 cm um do outro.
5. Biscoitos de coco devem passar 10-15 minutos no forno. Para não exagerar, você precisa monitorar a parte superior dos cones. Uma vez dourados, os cookies precisam ser removidos.