Nas origens da origem e distribuição de bebidas alcoólicas está o coquetel Old Fashion. Este é um clássico imortal que tem um gosto refinado e sofisticado. Os ingredientes à base de plantas que compõem o coquetel à moda antiga ajudam a relaxar após dias difíceis e simplesmente iluminam sua sexta à noite.
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Antecedentes históricos
A rica história da famosa bebida começou no final do século XIX. Portanto, o coquetel Old Fashion é considerado uma das primeiras bebidas alcoólicas, cuja receita nunca sofreu alterações. A tecnologia de fazer um coquetel e a primeira menção vem da América, a cidade de Louisville. Naquela época, o Pendennis Club era muito popular. O jovem barman, que trabalhava neste local, tornou-se o criador da bebida à moda antiga.
Seu visitante regular era um grande produtor de bourbon e pediu ao barman que fizesse um coquetel exclusivo para ele usando esse álcool. James Papper, como o convidado frequente era chamado, elogiou a bebida preparada e até pediu uma receita. Após a receita de um coquetel incomum para a época, ele foi entregue ao barman que trabalhava em um hotel em Nova York. Bastava escolher a combinação certa de componentes e as proporções necessárias - e agora essa bebida é conhecida em todo o mundo.
Receita de coquetel clássica "Old Fashion"
Apesar do costume de fazer um coquetel à moda antiga com a adição de bourbon, a receita clássica às vezes é ajustada. Assim, a Associação Internacional de Bartenders, permite o uso de whisky de centeio para substituir o álcool clássico. No entanto, o fornecimento de uma bebida vintage não mudou nada - para esse fim, eles usam apenas um copo da moda antiga, ou rox. Um fundo grosso permitirá que o coquetel mantenha uma temperatura baixa.
Ingredientes
- 40 mililitros de uísque bourbon ou centeio;
- 1 mililitro de batedor Angostur (uma tintura amarga à base de ervas);
- cubo de açúcar;
- 10 mililitros de água filtrada;
- alguns cubos de gelo.
Como cozinhar:
- Prepare a lista necessária de pratos: um copo grande com fundo grosso, uma colher de coquetel, uma faca pequena para fatiar raspas de laranja.
- Então você precisa colocar o copo no freezer por 10 minutos para esfriá-lo completamente.
- No final dos tempos, jogue um cubo de açúcar em um recipiente frio e despeje a quantidade indicada de batedor. Nesta fase, é extremamente importante não exagerar na tintura de ervas, para que a bebida tenha um sabor amargo.
- Misture o açúcar e o batedor com uma colher fina especial.
- Depois disso, a quantidade exata de bourbon ou uísque é adicionada ao copo, são jogados cubos de gelo e tudo é misturado.
- Se você precisar eliminar a força da bebida, poderá derramar mais água mineral.
- Então todos os componentes são completamente misturados novamente. Opcionalmente, você pode adicionar as raspas de uma laranja ou uma cereja.
Cocktail antiquado servido com palha e gelo.
Com xarope de bordo
O método conhecido e conhecido de fazer um coquetel à moda antiga pode às vezes variar com aditivos únicos. Os conservadores aceitam a receita padrão, mas os experimentos com esta bebida não são piores que os clássicos.
A composição do coquetel:
- 50 mililitros de bourbon ou uísque;
- 15 mililitros de xarope de bordo;
- provar licor;
- vários cubos de gelo;
- fatia de limão.
Como cozinhar:
- Para preparar uma bebida com xarope de bordo, você precisa se armar com um shaker.
- Em uma tigela especial, você precisa misturar bem a quantidade especificada de bourbon ou uísque, xarope de bordo e licor.
- Despeje o conteúdo em copos com um fundo grosso.
- Jogue cubos de gelo e uma fatia de limão nos copos.
- Você pode servir.
Cozinhar com refrigerante de limão
Há também outras variações incomuns na preparação de uma bebida velha. "Docinho à moda antiga" - às vezes é chamado de coquetel alcoólico, com a adição de refrigerante de limão, usado como Sprite.
Ingredientes
- 30 mililitros de bourbon ou uísque;
- 2 mililitros de batedor Angostur;
- 2 cubos de açúcar;
- 20 mililitros de Sprite;
- cubos de gelo.
Como cozinhar:
- Armado com a quantidade necessária de utensílios especiais. Deixe o recipiente da bebida no freezer por 5-10 minutos para esfriar.
- Em um agitador, misture cuidadosamente a quantidade especificada de uísque de bourbon ou centeio, batedor e refrigerante de limão.
- Coloque os cubos de gelo em um copo com um fundo grosso e despeje os ingredientes misturados.
- Com base nas preferências de gosto, você pode decorar com uma fatia de limão e adicionar raspas de laranja.
Sirva uma bebida gourmet apenas refrigerada. Você pode adicionar um tubo ou beber um copo.
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"Antiquado" com suco cítrico azedo
Esta versão da receita clássica é ideal para pessoas que estão começando a se familiarizar com bebidas de coquetel. Bem conhecido por todos os antiquados, com a adição de notas cítricas, é bom usar no final da semana para suas atividades favoritas. Esta receita também combina a amargura picante das tinturas de ervas.
Ingredientes
- 40 mililitros de uísque bourbon ou centeio;
- colher de sobremesa de açúcar mascavado;
- 2 mililitros de amargura de um angostur;
- 1 mililitro de efrodita de amargura;
- cubos de gelo;
- 10 mililitros de suco de limão.
Como cozinhar:
- Deixe esfriar o copo antes de servir.
- Despeje uma porção de sobremesa de açúcar no fundo do copo.
- Adicione algumas gotas de amargura de angostura e depois uma gota de outra amargura aromática.
- Despeje o bourbon ou uísque.
- Usando uma prensa cítrica, esprema o suco de limão e adicione ao copo. Mexa com uma colher especial.
- Jogue cubos de gelo.
Você pode servir em forma pura ou pré-decorado com uma fatia de limão.
