Por várias décadas, o coquetel Pina Colada é considerado uma das bebidas mais populares do mundo. Durante esse período, garçons de diferentes países criaram muitas opções interessantes para sua preparação. Criado no século passado, exótico e extremamente saboroso, este coquetel ainda ocupa as principais linhas da lista das melhores bebidas do nosso tempo.
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Pina Colada cocktail - a história da bebida
Para começar, vale a pena notar que o coquetel Pina Colada é considerado a bebida nacional do estado de Porto Rico desde 1978. Portanto, poucas pessoas podem ter dúvidas sobre exatamente onde foi criado. Atualmente, existem três candidatos principais que reivindicam o título de seu autor.
- Riccardo Garcia. Este nativo de Barcelona afirma que ele foi o primeiro a preparar uma bebida em 1914.
- Ramon Marrero Nos anos cinquenta do século passado, ele trabalhou no Bar BeechCamera perto do Hilton Hotel em San Juan. Certa vez, um barman empreendedor convidou visitantes ao seu estabelecimento para experimentar uma nova bebida, que incluía o componente anteriormente desconhecido Coco Lopez Cream of Coco, patenteado pelo professor Ramon Lopez Irizzari. Aconteceu em 16 de agosto de 1954.
- Ramon Portas Mingota. Enquanto trabalhava como barman em La Baracchina, ele inventou um novo coquetel de suco de abacaxi, creme de coco e leite condensado.Foi em 1964.
Mas não existe um único fato concreto que confirme a exatidão de qualquer um dos requerentes. No entanto, este coquetel atingiu o bar MBA em 1961.
Receita de coquetel alcoólico clássico "Pina Colada"
Um coquetel chamado "Pina Colada" pode ser preparado por qualquer barman qualificado. Para fazer isso, em princípio, não é difícil se você conhece a lista e as proporções correspondentes dos ingredientes principais, bem como a tecnologia para preparar a bebida.
A composição correta do coquetel "Pina Colada"
Tradicionalmente, o coquetel Pina Colada tem três componentes principais:
- 50 mililitros de rum leve;
- 90 mililitros de suco de abacaxi;
- 30 mililitros de leite de coco.
Para decoração usada:
- vários cubos de gelo (50 gramas);
- 1 coquetel de cereja;
- 1 fatia de abacaxi.
Às vezes, parte do rum (cerca de 20 mililitros) é substituída por creme com um teor de gordura não superior a 15%. Em vez de leite de coco (não era fácil encontrá-lo antes na Rússia), muitas pessoas usam licor de Malibu.
As nuances da culinária, como misturar os componentes?
Para preparar adequadamente o coquetel Pina Colada, você precisará do seguinte inventário:
- jigger (copo medidor de dupla face para 60 e 20 mililitros);
- um copo de furacão;
- liquidificador (para misturar componentes).
Assim que todos os pratos e equipamentos estiverem prontos, você poderá começar a trabalhar.
Para preparar um coquetel, você deve executar as seguintes etapas:
- Arrefecer o copo. Para fazer isso, ele pode ser brevemente colocado no freezer ou cheio de cubos de gelo.
- Despeje todos os componentes principais no liquidificador.
- Adicione gelo picado para eles.
- Ligue o aparelho e misture os alimentos por 20 segundos.
- Despeje a mistura resultante em um copo.
- Decore com uma cereja e uma fatia de abacaxi.
A bebida final pode ser servida imediatamente com dois tubos de coquetel.
Fazendo um coquetel sem álcool
Aqueles que não bebem bebidas que contenham álcool podem oferecer Pina Colada sem álcool. Existe de muitas maneiras diferentes.
Por exemplo, para fazer um coquetel em casa, você precisará de:
- 100 mililitros de suco de abacaxi;
- 20 mililitros de calda de açúcar;
- 50 mililitros de creme de coco
- 60 - 70 gramas de gelo picado.
A técnica para preparar a bebida é simples:
- Despeje todos os ingredientes líquidos em uma tigela e bata bem. A massa deve ser exuberante e o mais homogênea possível.
- Adicione gelo e repita as chicotadas.
O resultado é uma sobremesa original com uma estrutura cremosa. Resta apenas colocá-lo em um copo (ou um copo alto), enfeite com uma fatia de abacaxi ou frutas cítricas e uma cereja.
Variações originais de um coquetel alcoólico
A popularidade do famoso coquetel porto-riquenho está crescendo a cada ano. Existem novas opções interessantes para a sua preparação. A receita alcoólica tradicional de Pina Colada é complementada com ingredientes que alteram não apenas o sabor, mas também a aparência da bebida final.
Com licor de Malibu
Tome, por exemplo, uma bebida chamada Banana Colada. Ele contém todos os ingredientes principais de um coquetel clássico: licor, rum branco, suco de abacaxi, as proporções dependem da presença de componentes adicionais.
Para fazer Banana Colada, você deve ter:
- 50 mililitros de qualquer rum branco;
- 2 bananas médias;
- 30 mililitros de licor de Malibu;
- 150 mililitros de suco de abacaxi.
Preparando uma bebida em três etapas:
- Primeiro, as bananas precisam ser descascadas e depois sua carne arbitrariamente cortada em pedaços.
- Colete todos os ingredientes em uma tigela e bata por 3 minutos.
O resultado é uma bebida exuberante, delicada e muito aromática.
Em um copo, ele pode ser decorado não apenas com abacaxi, mas também com chantilly ou chocolate ralado.
Receita de leite de coco
Para a festa, outra opção interessante é adequada, na qual os seguintes componentes são usados:
- 20 mililitros de licor Amaretto;
- 40 mililitros de leite de coco;
- 60 mililitros de creme de coco;
- 80 mililitros de rum branco;
- 160 mililitros de suco de abacaxi;
- 60 gramas de gelo picado.
A receita é fácil de lembrar e ainda mais fácil de repetir.
Para fazer isso:
- Todos os ingredientes são carregados alternadamente no liquidificador.
- Bata 45 segundos.
- Despeje delicadamente no copo para que a espuma fique sobre o cone.
É melhor inserir o tubo no centro e organizar as jóias conforme desejado.
"Pina Colada" com vodka
Como alternativa, o coquetel Pina Colada pode ser preparado com vodka comum. Às vezes, é chamado de "rei Henry" ou "Chi Chi".
A composição desse coquetel inclui:
- 60 mililitros de vodka;
- 150 mililitros de suco de abacaxi;
- 45 mililitros de leite de coco;
- um pouco de gelo.
Para a decoração, você precisará de cerejas e uma fatia de abacaxi.
Um coquetel é preparado em várias etapas:
- O primeiro passo é esmagar o gelo.
- Juntamente com outros componentes, carregue-o no liquidificador.
- Bata a composição até ficar homogêneo.
Agora resta apenas derramar a bebida no copo e decorá-la com as frutas preparadas.
Cozinhando com sorvete
Há outra receita original. Os amantes de sobremesas lácteas devem gostar.
Para esta opção, você precisará de:
- 100 mililitros de abacaxi fresco;
- 40 mililitros de rum branco;
- 30 gramas de sorvete (de preferência cremoso).
O procedimento para preparar a bebida permanece o mesmo:
- Colete todos os ingredientes em uma tigela liquidificadora.
- Bata-os bem.
- Despeje a mistura em um copo gelado. É melhor prepará-lo com antecedência.
Sirva a bebida com um canudo, decorando-a com uma fatia de abacaxi amarrada na borda do copo.
Como servir um coquetel lindamente
Tradicionalmente, em qualquer estabelecimento para beber, o coquetel Pina Colada costuma ser servido em um copo do tipo furacão. Mas, como opção, pode ser qualquer copo alto (Collins ou Highball). É verdade que o volume deles é 2 a 3 vezes menor que o do furacão. Portanto, inicialmente é necessário selecionar corretamente o número de componentes de origem.
No entanto, alguns especialistas acreditam que coquetéis tropicais são melhor servidos em abacaxi ou coco.
Você precisa beber através de um tubo (um ou dois). Canudos de coquetel são inseridos imediatamente na bebida final.
Como regra, dois ingredientes principais são usados para decorar Pina Colada:
- fatia de abacaxi;
- uma cereja
Geralmente eles estão pendurados na borda do copo, mas você pode fazê-lo de maneira diferente.
- A bebida ficará muito impressionante se você amarrar a cereja e uma fatia de abacaxi em um palito de dente e colocá-lo em cima do copo.
- Se desejar, para decoração, você também pode levar folhas de hortelã ou erva-cidreira, quaisquer outras frutas ou fatias de frutas cítricas. Aqui, todo barman pode mostrar sua imaginação.
- Às vezes, a superfície de um coquetel é polvilhada com chocolate ralado ou decorada com espuma de chantilly. Acontece não só bonito, mas também muito saboroso.
Tente e diversifique suas férias ou apenas uma semana à noite com um coquetel brilhante e saboroso com o aroma de terras distantes e frutas exóticas.
