Frutas e bagas congeladas ajudam a qualquer momento quando você precisa cozinhar compota. O congelamento permite que você se salve das compotas de guisado, elas agora podem ser cozidas quando você desejar. Graças ao congelamento, as frutas mantêm sua frescura, as compotas baseadas nelas se tornam perfumadas e muito saborosas. Esqueça o suco da loja, é muito mais útil fazer uma compota de frutas congeladas. Você pode colher frutas no verão ou comprar congelado em uma loja. A compota pode ser consumida a quente ou a frio - este é um excelente substituto para o chá e o café.

Preparação de produtos e utensílios

Se você tiver frutas congeladas na geladeira, não precisará adquiri-las com antecedência. Uma exceção são os frutos para os quais as sementes ou caules devem ser removidos.

  • É necessário ferver água para fazer compota. Tome cerca de 1 kg de bagas por 3 litros de água.
  • Não é necessário levar uma fruta para a compota, fica muito saboroso se você usar frutas sortidas.
  • É melhor cozinhá-lo em pratos inoxidáveis, o alumínio não é adequado para esse fim. Panelas de alumínio podem oxidar quando expostas a ácidos de frutas.
  • Não derrame água sobre todo o volume de pratos, você precisa deixar espaço para frutas congeladas.
  • O açúcar é frequentemente adicionado à compota depois que as frutas são colocadas, embora não haja recomendações especiais se tudo for feito ao contrário.
  • A quantidade de açúcar é ajustada de acordo com o gosto ou adicione o máximo que a receita indicar.
  • As bagas são jogadas sem descongelar na água fervente, deixe a compota ferver, adoçar novamente, ferver e desligar o fogo.
  • Após o cozimento, a compota deve ser infundida, período durante o qual ficará ainda mais saborosa e sua cor ficará saturada.
  • Certifique-se de cobrir a louça, para que o conteúdo ferva mais rápido e menos vapor na cozinha.
  • A bebida infundida é filtrada, despejada em pratos de vidro ou porcelana, se necessário, resfriada. Armazenar compota em garrafas de plástico não é a melhor opção; use latas melhor.
  • Essas frutas cozidas devem ser armazenadas na geladeira por não mais que 2-3 dias.

Sabendo cozinhar compota de frutas congeladas, você se tornará uma anfitriã econômica e atenciosa que encontrou o substituto perfeito para bebidas gaseificadas e sucos.

Uma compota simples de frutas congeladas com açúcar

Componentes necessários:

  • 1 kg - fruta congelada;
  • açúcar - 200-250 g;
  • água potável - 3-3,5 litros.

Cozinhar:

  1. Ferva a água sob a tampa em uma tigela de aço inoxidável. Certifique-se de que ela não ferva.
  2. Obter bagas ou prato de frutas do congelamento. Pese a quantidade certa e jogue-a imediatamente na panela, onde a compota vai cozinhar. Mergulhe a fruta com cuidado para não queimar as mãos com vapor ou água fervente.
  3. Aguarde o conteúdo da panela ferver, despeje o açúcar. Deixe ferver novamente, tampe e retire do forno.

Com menta e canela

Os aditivos aromáticos e aromatizantes das compotas embelezam seu sabor final, tornando-os incomuns e incomparáveis. Ao adicionar raminhos de hortelã e um pedaço de canela à panela, você prepara uma bebida deliciosa. Ser-lhe-á pedido esta receita porque é mais fresca que o suco da loja.

Componentes necessários:

  • frutas ou bagas congeladas sortidas - 750 g;
  • açúcar granulado - 180 g;
  • um raminho de hortelã fresca ou seca;
  • beber 2,5 litros de água;
  • pau de canela ou uma colher de chá de pó moído.

Cozinhar:

  1. Sem descongelar, adicione frutas à água fervente. Misture tudo com uma concha, cubra. Certifique-se de que a compota não ferve, caso contrário você terá que lavar o fogão.
  2. Despeje a taxa de açúcar e misture novamente.
  3. No final do cozimento, misture a hortelã e a canela na panela. Retire do fogo.
  4. Quando a compota é removida do forno, você precisa remover a hortelã e um pedaço de canela, deixe esfriar.

Como cozinhar com frutas secas

Frutas secas fazem uma bebida muito original, especialmente se você colocar ameixas ou peras defumadas.

Componentes necessários:

  • 1 xícara de frutas secas;
  • 200 g congelados;
  • 190 g ou como açúcar;
  • 2 litros de água potável.

Cozinhar:

  1. Mergulhe as frutas secas em água fria para que elas sejam bem lavadas.
  2. Ferva água, coloque frutas secas lá e ferva. Em seguida, adicione o açúcar e adicione a variedade congelada.
  3. Você não precisa jogar todas as frutas imediatamente, porque as frutas secas fervem um pouco mais do que as congeladas.
  4. Durante o cozimento, a compota revelará seu ótimo sabor e, enquanto esfria, infundirá bem.

Na compota, você pode adicionar frutas frescas e congeladas, isso só ganhará o sabor.

Compota de frutas congeladas em uma panela lenta

Um fogão lento permite economizar tempo para a anfitriã, pois produz compotas saturadas a gosto e muito aromáticas. E tudo isso se deve ao fato de a panela de barro preservar o sabor dos produtos colocados para cozinhar. O principal é não derramar água, caso contrário, pode ferver, o que não é útil para um fogão lento.

Componentes necessários:

  • 250 g de frutos congelados;
  • água potável - 1,5 litros;
  • 5 colheres de sopa. eu açúcar

Cozinhar:

  1. Coloque as frutas em uma tigela multicooker, adicione o açúcar.
  2. Despeje em água potável. Ao despejar, monitore o volume; se o pote do jarro de barro for projetado para menor capacidade, encha o líquido.
  3. Feche a tampa do fogão, ligue o modo “sopa ou fervura”.
  4. Deixe a compota na multicooker e despeje em uma jarra de vidro.

Com maçãs

As maçãs não saem das prateleiras das lojas o ano todo, enquanto o preço dessas frutas permanece acessível. De algumas maçãs, a compota ficará ótima, mas se você diversificá-la com frutas congeladas, ela ficará 100 mais saborosa. A variedade congelada colorirá a compota em uma cor bonita!

Componentes necessários:

  • maçãs - 450 g;
  • uma xícara de frutas congeladas;
  • 2 litros de água;
  • 200 g ou a gosto de açúcar.

Cozinhar:

  1. Corte as maçãs em fatias, retire os talos e as sementes. Não é necessário descascar a casca, ela é removida se não forem tomadas maçãs frescas (estragadas).
  2. Ferva água, despeje as maçãs lá dentro, ferva-as levemente.
  3. São adicionados açúcar e variedade congelada. Mexa e deixe ferver bem. Desligue o forno, tampe e deixe a compota fermentar.

Cozinhar com Limão

O limão como aditivo para a bebida oferece não apenas um agradável aroma cítrico, mas também um sabor amargo agradável ao paladar.

Componentes necessários:

  • 1/3 do limão;
  • 700 g de frutas congeladas;
  • 1 xícara ou como açúcar;
  • água - 2,5 litros de água potável.

Cozinhar:

  1. Coloque uma compota de qualquer uma das frutas congeladas, adicione açúcar e leve para ferver.
  2. No final do cozimento, jogue fatias de limão na panela. Ferva um pouco mais e retire do fogo.
  3. Para evitar o amargor da casca de limão na compota, é melhor remover as fatias após o cozimento. No entanto, isso não é importante, talvez alguém goste desse gosto.

Uma deliciosa compota caseira não é pior do que uma limonada de loja e, ao mesmo tempo, é muito saudável e não contém conservantes nocivos.

Compota de frutas congeladas com raspas de laranja

Componentes necessários:

  • casca de limão seca ou fresca - 1, 5 colheres de chá;
  • frutos ou bagas provenientes do congelamento de 900 g;
  • beber 2,5 litros de água;
  • açúcar a gosto ou 220 g

Cozinhar:

  1. Cozinhe a compota da maneira usual, adicione açúcar e raspas de laranja.
  2. Ferva, deixe a bebida fermentar e esfriar.
  3. Certifique-se de passar por uma peneira, por causa das raspas e das bagas cozidas, a transparência desaparecerá.

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