As compotas de frutas e bagas são amadas por adultos e crianças. Na época da colheita, é fácil preparar uma bebida vitamínica com presentes frescos da natureza. Na estação fria, as donas de casa preparam deliciosas compotas de frutas congeladas, cujas receitas são encontradas no livro de receitas ou na Internet.
Conteúdo material:
Uma compota simples de frutas congeladas com açúcar
A compota usual é preparada em calda de açúcar para preservar as vitaminas, e bagas congeladas são adicionadas a ela sem descongelar.
Componentes
- qualquer tipo de frutas ou misture - 500 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- água - 2,5 l.
Como cozinhar:
- Despeje água na panela, adicione o açúcar, coloque no fogo, deixe ferver.
- Ferva a calda em fogo baixo, mexendo.
- Adicione a mistura de frutas, cubra a louça e deixe ferver.
- Cozinhe por 5 minutos, sirva uma bebida gelada.
Opção de inverno - você pode cozinhar compotas de frutas congeladas e frutas cítricas, ricas em vitamina C.
Ingredientes
- frutas congeladas - 500 g;
- açúcar - 250 g;
- frutas cítricas (limão, laranja) - 1 peça;
- água - 2,5 l.
Descrição da tecnologia:
- Ferva água.
- Despeje o suco espremido da metade de uma laranja fresca (limão).
- Coloque o açúcar, deixe ferver a mistura.
- Adicione o congelamento da baga.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Retire do fogo, insista sob a tampa por 60 minutos.
- Filtrar a bebida acabada, legal.
Com maçãs em uma panela
A bebida original da maçã e da baga pode ser preparada durante todo o ano. Na estação quente, refresca notavelmente o corpo, no frio - ele se enche de vitaminas.
Produtos:
- frutas congeladas - 200 g;
- maçãs - 500-750 g;
- açúcar - 200 g;
- suco de limão fresco - 30 ml;
- água - 3 l.
Descrição da tecnologia:
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias.
- Coloque a fruta em uma panela com água fervente.
- Ferva, adicione o açúcar, cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione as bagas, despeje o suco de limão, cozinhe por mais 10 minutos.
- Arrefecer a compota preparada, opcionalmente coar.
Dica: para preservar as vitaminas da bebida, é melhor usar fatias de maçã secas.
Como cozinhar groselhas sem açúcar
A colheita de compota de frutas silvestres para o inverno com groselha requer muito açúcar devido ao seu sabor azedo. Aqui está uma receita rápida para uma bebida sem um ingrediente doce.
Lista de produtos:
- groselhas congeladas - 250 g;
- substituto do açúcar - 100 g;
- raminho de hortelã e erva-cidreira;
- água - 3 l.
Como cozinhar:
- Despeje a água na louça, deixe ferver.
- Despeje groselha e adoçante, galhos verdes.
- Leve para ferver, retire do fogo, insista hora.
A composição da compota de groselha é tão saturada com vitamina C que, durante um resfriado, a bebida substitui o chá pelo limão.
Compota em um fogão lento
Uma receita simples para compota em um fogão lento economizará tempo.
Ingredientes
- frutas congeladas - 300 g;
- açúcar - 120 g;
- água - 2,5 l.
Descrição:
- Coloque as frutas em uma tigela de váriasooker.
- Despeje o açúcar, adicione água à marca desejada, mexa.
- Ligue o modo “Steamer”, cozinhe por 25 minutos.
- Defina para o modo "Aquecimento" e cozinhe por 60 minutos.
- Coe a bebida acabada através de uma peneira.
Dica: As frutas congeladas na tigela da unidade devem ser derramadas com água fria.
Cozinhar com Framboesas
As framboesas não perdem doces quando congeladas, elas podem ser adicionadas às bebidas em vez de açúcar. Devido à sua estrutura suculenta e delicada, leva menos tempo para cozinhar compotas.
Componentes
- framboesas congeladas - 500 g;
- açúcar - 1,5 xícaras;
- água - 3 l.
Descrição da tecnologia:
- Misture a água com o açúcar, coloque no fogo.
- Leve o líquido para ferver, adicione as framboesas congeladas.
- Faça um fogo mínimo, cozinhe a bebida por 10 minutos.
- Desligue o fogo, deixe a compota repousar por 20 a 30 minutos.
O sabor da bebida será mais interessante se você colocar uma compota quente de fatias de maçãs descascadas e um pouco de canela para dar sabor.
Cereja congelada
As cerejas para sorvete são usadas em bebidas, não apenas como um componente independente, elas são combinadas com sucesso com groselhas, maçãs ou morangos silvestres.
Composição dos ingredientes:
- groselha - 2 punhados;
- cereja congelada - 2 punhados;
- morangos congelados - 3 punhados;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 2,5 l.
Descrição do processo:
- Misture as frutas, coloque em uma panela.
- Adicione o açúcar, adicione a água, coloque no fogo.
- Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o suco de limão e cozinhe por 10 minutos.
- Retire do fogão, insista um quarto de hora.
- Esfrie a compota.
É útil beber compota de cerejas congeladas ao perder peso e se recuperar de uma doença: em 100 gramas da bebida, são apenas 99 kcal, e a composição (vitaminas A, B, C, E, ferro, potássio) estabiliza a pressão sanguínea e o nível de hemoglobina.
Em conclusão, 5 dicas para deliciosas bebidas de frutas vermelhas:
- Para compotas, você não precisa usar panelas de alumínio: o ácido na composição de bagas e frutos entra em uma reação negativa com o metal e forma substâncias nocivas para o corpo.
- A bebida ficará mais saborosa se preparada a partir de uma mistura de frutas silvestres.
- Antes de abaixar a panela, as bagas congeladas podem ser descongeladas levemente para isolar o suco.
- Você precisa cozinhar compota de frutas em fogo baixo, para não destruir a composição vitamínica dos produtos.
- No processo de cozimento, a espuma deve ser removida da superfície da bebida: detritos aleatórios (galhos, poeira) encontrados durante a coleta são removidos juntamente com ela.
Compotas caseiras de frutas e bagas são capazes de substituir todas as bebidas nas prateleiras das lojas. Eles não apenas renovam e saciam a sede no verão quente, mas também fortalecem o corpo, prevenindo a deficiência de vitaminas no outono e no inverno. Ao reduzir a quantidade de açúcar, você pode fazer uma dieta de bebidas, aumentando repetidamente seus benefícios.
