Cheesecake real - 6 receitas com queijo cottage

O cheesecake real friável e suculento mais suave é preparado com muita simplicidade a partir de um mínimo de ingredientes. Esta sobremesa pode ser oferecida a uma criança que se recusa a comer queijo cottage, que de repente vem aos convidados ou familiares para tomar um chá da tarde.

Cheesecake real com queijo cottage no forno

Como o cozimento é muito macio, é melhor usar um molde dividido para cozinhar.

Ingredientes

• 500 g de queijo cottage com teor médio de gordura;
• 200 g de farinha de trigo;
• 120 manteiga gelada;
• 4 ovos
• 180 g de açúcar;
• 1 g de vanilina;
• 2 g de sal;
• 6 g de fermento em pó.

Tecnologia de cozinha.

1. Manteiga é picada em pedaços. Nesse caso, você deve trabalhar mais rápido para que o produto não comece a derreter.
2. O óleo é derramado com farinha peneirada e picado novamente com uma faca.
3. Cubra com 60 g de açúcar, fermento e misture novamente com uma faca.
4. A mistura resultante é esfregada com os dedos na migalha (shtrezel), que é então removida para a geladeira.
5. Separe as claras e as gemas, coloque as proteínas para esfriar.
6. Gemas são combinadas com queijo cottage, resíduos de açúcar, baunilha, misture bem.
7. Bata a composição da coalhada com um misturador por 3 minutos, até que fique arejada.
8. As proteínas frias são salgadas e batidas com um misturador em alta velocidade até um estado denso.
9. As proteínas batidas são cuidadosamente introduzidas na mistura de coalhada, mexendo com uma espátula.
10. A massa de migalhas refrigerada é dividida em 2 partes.
11. Metade da base é colocada, ligeiramente esmagada, no fundo do formulário, formando lados de 2 cm.
12. A composição do ovo de coalhada é derramada sobre a massa.
13. A sobremesa é coberta com o shtreisel restante.
14. Você pode cozinhar um cheesecake real no forno a 200 ° C em cerca de 40 minutos (eles se concentram na sombra dourada das migalhas).
15. O cheesecake dourado é removido do molde e mantido sob um pano de algodão por cerca de uma hora. Sirva resfriado.

Receita de Culinária

A torta mais macia com queijo cottage é ainda mais fácil de cozinhar usando um fogão lento.

Você precisará de:

• 160 g de farinha;
• 0,5 kg de queijo cottage;
• 150 g de manteiga;
• 200 g de açúcar granulado;
• 4 ovos
• 2 g de refrigerante.

Maneira de cozinhar.

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
2. Dois terços do açúcar granulado são adicionados, o fogão é aquecido por mais um minuto.
3. A farinha é peneirada, misturada com refrigerante e adicionada à panela com óleo doce. Mexa rapidamente com uma espátula para fazer pequenas migalhas.
4. Para o recheio, bata o queijo cottage, o açúcar restante e os ovos.
5. A massa de migalhas é dividida em 2 partes iguais.
6. Uma parte é derramada sobre o fundo da tigela de váriasooker e nivelada com uma espátula.
7. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
8. No topo da composição da coalhada são derramados os restos do shtreisel.
9. Um cheesecake real em um fogão lento é cozido no programa Baking por 80 minutos.
10. O bolo terminado é deixado esfriar em uma panela lenta e depois cuidadosamente removido.

Torta real com queijo cottage e maçãs

De acordo com esta receita, você recebe um cheesecake de maçã macio, exuberante e suculento, que derrete na boca!

Lista de produtos:

• 270 g de farinha de trigo;
• 160 g de açúcar;
• 120 g de manteiga com creme doce;
• 6 g de fermento em pó;
• 4 ovos médios;
• 2 maçãs verdes;
• 450 g de queijo cottage macio.

A receita para cozinhar.

1. O óleo é amolecido à temperatura ambiente, retirando-o anteriormente da geladeira.
2. Polvilhe manteiga macia com 100 g de açúcar granulado, farinha peneirada e fermento em pó.
3. Todos os componentes são misturados à mão e triturados em migalhas.
4. A base preparada é removida para esfriar.
5. Bata os ovos frios com uma batedeira, adicione 20 g de açúcar, continuando a misturar em velocidade média.
6. As maçãs são descascadas, libertadas do núcleo e picadas em um ralador fino.
7. O queijo cottage é amassado, combinado com ovos doces e molho de maçã.
8. A mistura é batida com um misturador por 5 minutos até completamente homogênea.
9. Metade das migalhas frias são colocadas em um molde, espalhando-se em uma camada fina. Faça os lados.
10. O recheio de coalhada de maçã é derramado sobre a peça de trabalho.
11. O topo da torta é formado a partir da segunda metade da massa.
12. Cheesecake com maçãs é cozido sob a folha a 180 ° C por 30 minutos.
13. Em seguida, a folha é removida e a sobremesa é assada por mais 15 minutos até a crosta ficar dourada.

Deleite de chocolate

Um cheesecake real parece original e muito impressionante. O segredo de seu gosto extraordinário é adicionar creme de leite e chocolate de verdade.

Componentes necessários:

• 300 g de farinha peneirada;
• 100 g de manteiga macia;
• 200 g de queijo cottage são mais gordos;
• 70 g de chocolate natural;
• 5 g de fermento em pó;
• 50 g de açúcar;
• 50 g de creme de leite;
• 1 ovo
• 1 g de baunilha.

Maneira de cozinhar.

1. Fatias de chocolate derreter em banho-maria e misture com a manteiga.
2. A massa de chocolate é despejada na farinha misturada com um fermento em pó.
3. A composição é agitada com os dedos, quebrando-a em migalhas.
4. A base preparada é limpa na geladeira.
5. O queijo cottage é misturado com creme de leite, açúcar, polvilhado com baunilha e bata com um liquidificador.
6. Continuando a bater, adicione o ovo.
7. Um pouco mais da metade da massa refrigerada é colocada no fundo do molde.
8. Despeje o recheio de creme de requeijão.
9. Cheesecake é coberto com os pedaços de chocolate restantes.
10. Asse a 200 ° C até dourar a crosta superior (cerca de 45 minutos).

Bolo de queijo com passas

Passas nesta receita, se desejado, podem ser substituídas por ameixas finas ou damascos secos.

Lista de produtos:

• 320 g de farinha;
• 250 g de margarina creme;
• 180 g de açúcar;
• 2 g de refrigerante;
• 3 ovos;
• 100 g de passas;
• 400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Etapas de cozimento.

1. A margarina é amolecida em condições naturais, triturada com farinha, refrigerante e 80 g de açúcar para obter a migalha.
2. De queijo cottage, ovos, vanilina e resíduos de açúcar fazem o recheio, batendo todos os componentes com uma batedeira. No final, passas são adicionadas, previamente lavadas e secas. Misture com uma colher.
3. Mais da metade das migalhas são dispostas no molde, batendo levemente com uma espátula e formando os lados.
4. De cima, distribuir uniformemente o recheio de requeijão.
5. Despeje a migalha restante.
6. O tratamento é cozido por 45 minutos a 190 ° C.

Concurso bolos com cereja

A massa mais fina, o aroma mágico e o sabor maravilhoso tornam esta sobremesa inesquecível! Pode ser preparado para beber chá todos os dias e para uma mesa festiva.

Será necessário:

• 160 g de farinha:
• 160 g de açúcar;
• 200 g de manteiga;
• 300 g de queijo cottage gordo;
• 2 ovos
• 200 g de cerejas sem caroço;
• 20 g de amido de milho;
• 1 g de vanilina;
• 6 g de fermento em pó.

Tecnologia de cozinha.

1. As migalhas de confeitaria são preparadas com manteiga fria, farinha peneirada, fermento em pó e 40 g de açúcar.
2. Cerejas são combinadas com amido. Este segredo ajudará a evitar a perda de suco.
3. Ovos batidos são combinados com queijo cottage, 120 g de açúcar e baunilha. Bata novamente até a luz.
4. Dois terços da base são dispostos em um molde.
5. A massa é coberta com recheio de requeijão.
6. Bagas de cereja são colocadas suavemente em cima.
7. Em seguida, despeje os restos das migalhas, cobrindo o recheio.
8. A torta de cheesecake real com cereja é assada a 190 ° C por 40-50 minutos.

O cheesecake real, preparado de acordo com a receita clássica, pode ser complementado com nozes, frutas secas e frutas cristalizadas. A iguaria do queijo cottage ficará ainda mais saborosa se você a servir com molho de chocolate, caramelo ou frutas silvestres.