A principal vantagem de assar bolos para bolos em uma panela, em comparação com a tecnologia tradicional, é a velocidade do processo. Além disso, este método é indispensável para as donas de casa que, por algum motivo, não podem usar o forno.
Conteúdo material:
Bandeja de bolo rápida em uma panela
Este bolo é uma dádiva de Deus para donas de casa preguiçosas! Não só é preparado em 40 minutos, mas também é de baixa caloria. Bem, na medida do possível, é claro, para o bolo.
Para o teste:
- 3 - 3,5 colheres de sopa. farinha;
- 200 g de creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte;
- 1 colher de sopa. açucar
- 40 g de manteiga ou margarina;
- 1 colher de chá refrigerante.
Conselhos! Na versão dietética do teste, coloque metade da norma de açúcar e manteiga e substitua o creme de leite por kefir com pouca gordura.
- Misture a manteiga derretida, creme de leite e açúcar.
- Adicione a farinha peneirada e amasse a massa macia, dividida em 4 - 5 partes.
- Estenda as camadas, corte as bordas para encaixar na panela e asse por 4-5 minutos. de cada lado (não lubrifique a superfície do cárter).
Para o creme, misture o leite condensado com o creme de leite e espalhe-os com os bolos. Decore as laterais e cubra com pedaços de bolo misturados com o restante do creme.
Bolo-minuto caseiro está pronto!
Cozinhar em kefir
Um bolo que pode ser facilmente preparado para a chegada de convidados inesperados. Os bolos são tão macios e fofos que nem precisam de tempo extra para absorver o creme.
Para o teste:
- 1,5 colheres de sopa. farinha;
- 1 ovo
- 0,5 - 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. kefir, iogurte ou outro leite azedo;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 3 colheres de sopa. eu óleos.
Conselhos! Para assar, use uma panela com fundo grosso, idealmente com um revestimento antiaderente.
- Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar, adicione o kefir e a manteiga, sem parar de amassar.
- Adicione refrigerante à farinha peneirada.
- Combine todos os ingredientes e obterá uma massa suave e fluida.
- Despeje a massa com uma camada fina em uma panela pré-aquecida e untada com uma concha (cerca de 0,5 cm, como panquecas) e cubra com uma tampa.
- Depois de alguns minutos, a superfície da peça deve "agarrar", após o que o bolo deve ser cuidadosamente virado para o outro lado e assado por mais um minuto.
- Asse os bolos restantes e deixe esfriar.
Resta apenas coletar o bolo, entrelaçando os bolos com o creme selecionado. Polvilhe o topo com açúcar em pó.
Bolo de kefir é uma boa opção para assar para beber chá da família. Delicado, perfumado e delicioso!
Em creme azedo
E como você gosta da idéia de um bolo sem ovos e manteiga ?! Receita rápida: e massa com creme de leite e creme.
O conjunto de produtos é mínimo:
- 3 - 3,5 colheres de sopa. farinha;
- 200 g de creme azedo (10%);
- um copo incompleto de açúcar;
- 1 colher de chá refrigerante.
Conselhos! Faça um creme que você gosta: creme, com leite condensado, de chantilly. Este bolo é igualmente bom em qualquer caso.
- Misture todos os ingredientes da massa, que deve ser elástica e macia.
- Divida-o em 7 a 8 partes, cada uma delas em um círculo correspondente ao diâmetro da frigideira.
- Asse as peças de ambos os lados em uma superfície seca e aquecida em uma panela resistente ao calor.
- Apare os bolos com uma forma redonda - uma tampa de prato ou panela.
Depois de preparar o creme selecionado (por exemplo, creme de leite + açúcar em pó + vanilina), coloque um bolo em camadas para eles. Decore a parte superior e as laterais da sobremesa com chocolate ralado e deixe na geladeira durante a noite para mergulhar.
Conselhos! Se você gosta de um sabor frutado, adicione frutas ou bagas em fatias finas (morangos, kiwi ou banana) à camada de bolo.
Bandeja de bolo de mel em uma panela
Este tratamento está sempre em demanda entre as famílias. E como poderia ser de outra forma - o bolo de mel é tão perfumado e macio!
Para o teste:
- 2,5 colheres de sopa. farinha;
- 1 ovo
- 1 colher de chá refrigerante ou fermento em pó;
- 2 colheres de sopa. eu creme de leite e mel;
- 0,5 colher de sopa. açucar
- 100 g de manteiga.
Vamos preparar bolos como este:
- Derreta a manteiga e o mel em banho-maria ou microondas.
- Bata o ovo com açúcar, coloque o creme de leite no mesmo lugar.
- No mel quente, adicione refrigerante e deixe por 5 minutos para iniciar a reação.
- Misture o mel com a mistura de ovos.
- Adicione a farinha. Sua quantidade pode diferir da indicada na receita, o principal é que a massa sai macia e plástica.
- Em seguida, você precisa dividi-lo em partes iguais, de acordo com o diâmetro da panela. Do número especificado de ingredientes, serão obtidas 8 a 9 peças.
- Agora é hora de assar os bolos em uma panela, secos e quentes. O processo levará 1 a 2 minutos. de cada lado. Não se esqueça de picar cada camada com um garfo, caso contrário ficará inchado!
Cubra os bolos, a parte superior e as laterais com creme (por exemplo, creme e leite condensado) e leve à geladeira pelo menos durante a noite e de preferência por um dia. Durante esse período, o bolo estará bem ensopado e estará pronto para servir. Decore a superfície de um delicioso bolo de mel ao seu gosto, como chocolate ralado ou amendoim.
Como assar com leite condensado
Especialmente para os fãs de um doce - um bolo simples no qual os bolos e as natas são cozidos com leite condensado.
Para o teste:
- 1 lata de leite condensado comum;
- 3 colheres de sopa. farinha;
- 1 ovo
- 1 parte colher de chá refrigerante.
Cozinhar um tratamento super-rápido para os gulosos - bolo caseiro com leite condensado:
- Amasse a massa com os ingredientes oferecidos e divida-a em 7 - 8 bolas.
- Enrole-os finamente em camadas e asse em uma panela seca por 1-2 minutos. cada lado.
Bata as natas com leite condensado e manteiga com a adição de migalhas de nozes. Revista-os com todas as camadas e superfícies do bolo. Decore com uma pitada de restos ou de outra forma, como desejar - a seu critério.
Para bolo de chocolate
Uma receita original para uma agradável festa de chá. Definitivamente, você será solicitado a receber uma receita!
Para o teste:
- 2 colheres de sopa. kefir não ácido;
- 1,5 - 2 colheres de sopa. açúcar (se muito doce, metade);
- 3 ovos;
- 2,5 - 3 colheres de sopa. farinha;
- 1 colher de chá refrigerante;
- 2-3 colheres de sopa. eu cacau.
Bolos perfumados para esta maravilhosa obra-prima culinária são preparados a granel, ou seja, a massa é feita de consistência de creme de leite e colocada na panela com uma colher.
- Bata os ovos com o açúcar, adicionando gradualmente o kefir.
- Derreta a manteiga e coloque na mistura, seguida de cacau.
- Adicione lentamente a farinha, trazendo a massa para a consistência de creme de leite grosso.
- Aqueça bem uma panela seca e comece a assar bolos. Espalhe a massa com uma colher, nivelando a superfície (3 - 5 colheres de sopa. L. Por 1 panqueca). O fogo é mínimo.
- Bolos devem ser resfriados. Para fazer isso, coloque-os em uma mesa ou em outras superfícies de trabalho.
O creme ideal para essa sobremesa seria chocolate (com base em creme, chocolate preto e açúcar de confeiteiro). A parte superior e as laterais do bolo acabado podem ser polvilhadas com cacau misturado com açúcar em pó. Um verdadeiro milagre do chocolate derretendo na boca!
Bolos para "Napoleão" em uma panela
Todo mundo adora esse bolo, mas e a situação em que você repentinamente ficou sem forno e, portanto, deseja tratar seus entes queridos com uma sobremesa de boas-vindas?
Temos uma receita simples para o bolo "Napoleão":
- 2,5 - 3 colheres de sopa. farinha;
- 1 pacote (200 g) de margarina;
- 0,5 colher de sopa. água;
- 1,5 colheres de sopa. açúcar
Conselhos! A principal dificuldade nesta receita é a transferência precisa das camadas de massa acabadas para a panela, porque são muito finas. Por conveniência, use um rolo, enrolando a massa nele.
- Derreta a margarina e misture com água.
- Adicione a farinha aos poucos para fazer uma massa elástica.
- Para simular camadas, enrole a massa em uma camada grossa (2 a 3 cm), dobre quatro vezes, role novamente e dobre novamente. Repita várias vezes.
- Divida o "tijolo" do teste em 12 a 15 partes, sem quebrar as camadas obtidas por rolagem e dobragem repetidas e leve à geladeira por 30 a 40 minutos.
- Após o tempo especificado, cada pedaço de massa é enrolado em uma camada fina e recortado com um prato ou outro dispositivo com um círculo uniforme correspondente ao tamanho da panela.
- Asse os bolos em uma superfície seca e aquecida por 30 segundos. de cada lado. Legal.
- Separadamente, frite os pedaços restantes de massa e, após esfriar, triture-os em pequenas migalhas.
Colete o bolo, espalhando generosamente cada camada com o creme clássico de Napoleão. Cubra a parte superior e as laterais com creme e decore com migalhas.
Conselhos! Se você não enrolar muito a massa, as camadas após o cozimento serão mais óbvias. E não se esqueça de reduzir o número total de bolos para 9 a 10.
Com base em queijo cottage
Bolo leve para quem segue a figura. Nem uma gota de excesso de gordura e cozimento rápido são os trunfos desta receita.
Para o teste:
- 2 colheres de sopa. farinha peneirada;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 200 g de queijo cottage não ácido e não molhado;
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 ovo
Vamos fazer camadas rápidas de bolo:
- Libra de açúcar com queijo cottage.
- Adicione baunilha, ovo e refrigerante.
- Adicione gradualmente a farinha, amassando bem.
- Divida a massa densa resultante em 6 - 8 pedaços (a quantidade depende do diâmetro da panela).
- Enrole cada pedaço em uma camada fina, envolva-o em um rolo e transfira-o para uma frigideira seca e aquecida. Pique com um garfo para que os bolos não inchem.
- Asse por 1-2 minutos. de cada lado. Enquanto os bolos estiverem quentes, apare as bordas irregulares com um prato ou tampa de panela.
Em camadas com o creme selecionado, todos os bolos, bem como a parte superior e as laterais do bolo. Decore com amendoins e pedaços de bolo misturados com o restante do creme. Antes de servir, o bolo deve repousar por 5-6 horas na geladeira, para que fique bem encharcado.
