Costeletas sem ovo - 8 receitas

Almôndegas perfumadas, suculentas e saborosas, muito amor desde a infância. Como cozinhar almôndegas frescas sem ovos, não apenas a partir de carne. O segredo é simples - apenas receitas comprovadas e bom humor.

Costeletas de frango sem ovos

Costeletas de frango clássicas são sempre muito suculentas se houver um pedaço de manteiga no meio.

Graças a isso e a alguns segredos, eles são sempre magníficos.

Ingredientes

• frango picado - cerca de 1 kg;
• cebola - 2 cebolas grandes;
• óleo de camponês - 100 g (deve ser congelado);
• amido (batata) - 2 colheres de sopa. colheres sem escorregador;
• creme de leite (teor de gordura 15%) - 2 colheres de sopa. colheres;
• maionese natural - 3 colheres de sopa. colheres;
• queijo creme macio - 100 g;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar:

Descasque as cebolas e moa no liquidificador. Misture com carne picada. Adicione maionese, amido, sal e temperos. Misture bem.

Corte a manteiga em cubos pequenos.

Achate um pedaço de carne picada na palma da sua mão, coloque um cubo de óleo no centro, forme uma empada e abaixe-o em uma panela com óleo quente. Moldar rapidamente todas as costeletas e fritar por alguns minutos.

Disponha os hambúrgueres em uma assadeira. Misture o queijo com creme de leite, despeje-os e asse.

Cozinhar com peixe picado

Esses hambúrgueres também têm um meio suculento, mas não manteiga, mas queijo, e essa é uma sensação incrível de sabor. Tudo vai acabar se você escolher um bom queijo natural.

Ingredientes

• filé de qualquer peixe (melhor gordo) - 1 kg;
• cebola - 2 peças .;
• Queijo Kostroma duro - 200 g;
• pão longo fatiado - 4 fatias;
• panificação;
• especiarias.

Cozinhar:

Role o filé e a cebola em um moedor de carne. Adicione o pão embebido em leite, sal e pimenta.

Queijo cortado em cubos.

Em um pedaço de carne moída, enrole um par de palitos de queijo, forme uma empada e enrole em rodelas. Prepare as costeletas restantes.

Frite-os em óleo quente até ficarem cozidos.

A carne crocante e suculenta de uma costeleta não deixará crianças indiferentes até.Melhor combinado com purê de batatas e legumes frescos.

Almôndegas picadas sem ovos

Quando não há moedor de carne ou liquidificador à mão, você pode cozinhar maravilhosas almôndegas picadas.

E sem adicionar ovos, eles ficam muito mais macios.

Produtos:

• filé (frango) - 500 g;
• cebola - 1 pc .;
• maionese (caseira) - 2 colheres de sopa. l.;
• amido (batata) - 2 colheres de sopa. l.;
• sal, pimenta, curry.

Pique a carne com uma faca. Pique a cebola. Misture com maionese, amido e temperos. Deixe para decapagem.

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Forme rissóis planos e frite em óleo.

Essas costeletas podem ser usadas como recheio para sanduíches e hambúrgueres.

Carne picada e carne de porco

Costeletas clássicas de dois tipos de carne terão um sabor especial brilhante devido a aditivos incomuns. Almôndegas picadas e sem ovos têm uma ótima forma. E o ingrediente secreto será o molho de tomate.

Composição:

• vitela - 500 g;
• carne de porco (um pedaço com gordura) - 500 g;
• molho de tomate para churrasco - 100 g;
• cebola - 1 pc .;
• molho de soja clássico - cerca de 2 colheres de sopa. colheres;
• água fria - 100 ml;
• bolachas;
• especiarias.

Role a carne e a cebola em um moedor de carne. Adicione o molho de tomate, temperos e bolachas à carne e misture bem. Despeje em água fria. Para a suculência das almôndegas, a carne moída deve ser batida. Bata a superfície de trabalho 10 a 15 vezes.

Frite as costeletas de ambos os lados, adicione o molho de soja, água quente e cozinhe por baixo da tampa até ficar cozido.

Tais costeletas serão boas com qualquer prato.

Da turquia

Costeletas de dieta do peito de peru serão muito suculentas devido à decapagem. Cozinhar em si levará muito pouco tempo.

Produtos:

• carne de peru - 1 kg;
• sementes de gergelim - 3 colheres de sopa. colheres;
• molho de soja clássico (para marinada);
• óleo de gergelim.

Faça carne picada a partir do filé. Adicione o molho de soja, o óleo e o gergelim, misture bem e deixe por um dia na geladeira.

Adquira com antecedência. Imediatamente antes de cozinhar, misture bem novamente, faça costeletas. Pré-aqueça a panela e frite em ambos os lados por 5 minutos. A prontidão pode ser verificada com um garfo. Se você perfurar e o suco for transparente, as costeletas estarão prontas.

Costeletas de repolho sem ovos

Costeletas de vegetais delicadas vão agradar até quem não gosta de vegetais. Adicionar sêmola os torna arejados.

Composição:

• repolho (encabeçado) - metade da forquilha média g;
• sêmola - 3 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 1 pc .;
• batatas - 1 pc .;
• dente de alho - 3 peças .;
• farinha (trigo) - 2 colheres de sopa. colheres;
• bolachas;
• especiarias

Pique o repolho, despeje água fervente e deixe por uma hora sob a tampa. Uma hora depois, jogue-a em uma peneira. É importante não apertar, mas simplesmente deixar a água escorrer. Adicione as batatas e as cebolas raladas cruas ao repolho. Mexa com especiarias, alho e sêmola.

Costeletas molhadas com as mãos molhadas, preparar e fritar. Feche a tampa e cozinhe por 10 minutos.

Essas costeletas são maravilhosas, quentes e frias.

De brócolis e couve-flor

Rissóis de vegetais suculentos sem ovos são cozidos rapidamente e substituirão com êxito um prato de carne.

Composição:

• milheto (grumos cozidos) - 300 g;
• inflorescências de brócolis - 200 g;
• repolho (couve-flor) - 200 g;
• óleo (oliva ou gergelim) - 3 colheres de sopa. colheres;
• amido de milho - 4 colheres de sopa. colheres;
• farinha (milho.) - 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias, pimenta, sal - a gosto.

Lave e pique o repolho. Mergulhe em água fervente por 5 minutos. Retire e seque.

Misture repolho e milho no liquidificador, adicione amido (2 colheres de sopa. Colheres de sopa), sal e especiarias.

Para panificação, misture o amido restante com farinha.

Usando uma colher grande, coloque as costeletas, mergulhe na frigideira e envie para a panela. Frite de um lado. Vire, escureça sob a tampa por mais 5 minutos.

Saboroso com molho agridoce e legumes frescos.

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Bolos sem ovos de conservas de peixe

Costeletas rápidas e saborosas virão de conservas de peixe. Um ovo, como antes, não é necessário.

Composição:

• salmão ou atum rosa (natural) - 1 lata;
• milho (cozido) - 3 colheres de sopa. colheres;
• uma batata;
• cebola - 1 pc .;
• cenoura (fresca) - 1 pc;
• óleo de camponês - 100 g;
• panificação;
• especiarias.

Ferva as batatas em uma casca. Rale as cenouras, pique a cebola. Guisado de legumes na manteiga até ficar macio.

Purê de peixe, misture com milho e legumes. Descasque as batatas, amasse com um garfo, adicione à carne picada. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem.

Usando uma colher, forme costeletas, prepare-as e frite por literalmente 5 minutos.

Sirva com couve chinesa e pepinos frescos.