Olá pessoal! Hoje eu vou lhe dizer como cozinhar rápida e facilmente almôndegas com batatas no forno. Pode ser adicionado à carne picada ou assado em fatias, colocado na mesma forma que as almôndegas e uma baía com molho aromático. Tente as duas opções, talvez sua família seja amada por ambas!
Dica. É melhor usar batatas não cor de rosa, mas brancas - é mais suave, suculenta e mais adequada para adicionar carne picada e assar.
Conteúdo material:
Costeletas de frango com batatas em carne picada
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 7-9.
As costeletas de frango mais macias de uma “casca” de farinha de rosca sob uma crosta de queijo são um prato, cujo pensamento muitos apetecem. Proponho realizar o sonho de um prato delicioso e fácil de preparar a partir dos produtos disponíveis na realidade e usar a receita proposta.
Ingredientes
- carne de frango - 700 g;
- batatas - 2 tubérculos;
- alho - 1 dente de alho;
- farinha ou amido - 2 colheres de sopa. l.;
- ovo - 1 pc .;
- bolachas trituradas - 150 g;
- queijo duro - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - para lubrificação.
Nota Para a preparação de costeletas, você pode retirar carne de qualquer parte do frango, a escolha é da anfitriã. Do peito, serão leves e com menos calorias, e dos quadris, pernas - suculentos e satisfatórios.
Receita passo a passo:
- Passe pelo moedor de carne frango picado e batatas, dente de alho descascado.
- Bata um ovo, adicione farinha ou amido, sal e especiarias.
- Agite a massa, batendo levemente na palma da mão com a borda e deixe repousar por cerca de 5 minutos - deixe os componentes "trocarem" gostos e aromas.
- Cubra a assadeira com papel vegetal e unte com óleo vegetal.
- Despeje biscoitos esmagados em um prato plano.
- Separando pequenos pedaços de carne picada, forme rissóis oblongos, pão na farinha de rosca e disponha em uma assadeira.
- Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 170 graus por 20 minutos.
- Durante esse período, rale o queijo em um ralador fino, depois polvilhe-o com porções por cima e continue cozinhando por mais um quarto de hora.
- Em seguida, retire uma assadeira com costeletas e deixe-as repousar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos - o queijo derretido, esfriando, ficará mais espesso e será mais fácil colocar as porções nos pratos.
Dica. Se você quiser tornar o prato mais suculento, coloque um pedaço pequeno de manteiga em cada pedaço pequeno ao formar os espaços em branco.
Como assar almôndegas com batatas em molho de creme de leite
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 5-6.
Não tem tempo para preparar um prato para um prato de carne? Existe uma saída: assar costeletas com tubérculos de batata. E para suculência e aroma, despeje-os com creme de leite e molho de tomate. Um pouco de tempo e um mínimo de problemas - e você tem um jantar apetitoso e satisfatório, ou o segundo para o jantar.
Ingredientes para costeletas:
- carne picada - 600 g;
- batatas - 6-7 tubérculos de tamanho médio;
- cebola - 2 cabeças;
- alho - 1-2 dentes;
- ovo - 1 pc .;
- pão - 1 fatia;
- leite - 50 ml;
- farinha - 3-4 colheres de sopa. l.;
- manjericão seco - uma pitada;
- sal, especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu + para lubrificar o molde.
Para uma nota. Para preparar este prato, você pode levar carne de vaca, porco ou aves. Mas, de acordo com o testemunho de muitos chefs experientes, as mais deliciosas são as costeletas de carne picada mista - quando esses tipos de carne são consumidos em proporções iguais.
Molho Ingredientes:
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- ketchup ou pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.;
- água - 150 ml;
- sal e tempero a gosto.
Ordem de serviço:
- Adicione a cebola picada e o alho espremido por uma prensa na carne picada, tempere, sal, amasse e deixe repousar.
- Neste momento, mergulhe um pedaço do pão no leite por 10 minutos, descasque as batatas e corte-o em 2 partes.
- Coloque as metades dos tubérculos em uma tigela, adicione o manjericão seco, os temperos e o sal, despeje o óleo vegetal e misture para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Escorra o leite do pão, mas não esprema a migalha, esfregue-a na polpa e adicione imediatamente à massa da carne.
- Bata o ovo, misture e bata a carne picada com a ponta da palma da mão.
- Faça bolas de tamanho médio (na proporção de 2 peças por porção), pão na farinha, espalhe na borda de uma forma untada. Melhor se for redondo. Coloque as fatias de batata no centro.
- Coloque o recipiente em um forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
- Faça um molho - misture todos os ingredientes de acordo com a receita, misture até ficar homogêneo e, após o tempo indicado acima, despeje no prato.
- Asse almôndegas com batatas por mais 45-50 minutos. Quando os pedaços de tubérculos forem facilmente perfurados com um garfo, retire e sirva. Você pode polvilhar com ervas picadas.
Você se certificou de que tudo é muito simples? Direto ao ponto - cozinhe com prazer, desfrute de pratos deliciosos, receba elogios de famílias e convidados!
Costeletas de frango com batatas em carne picada
Os ingredientes
- 700 g. Carne de frango
- 2 tubérculo Batata
- 1 cravo Alho
- 2 colher de sopa Farinha ou amido
- 1 pcs O ovo
- 150 g. Biscoitos triturados
- 100 g. Queijo duro
- provar Sal, especiarias
- para lubrificação Óleo vegetal
Instruções passo a passo
- Passe pelo moedor de carne frango picado e batatas, dente de alho descascado.
- Bata um ovo, adicione farinha ou amido, sal e especiarias.
- Agite a massa, batendo levemente na palma da mão com a borda e deixe repousar por cerca de 5 minutos - deixe os componentes "trocarem" gostos e aromas.
- Cubra a assadeira com papel vegetal e unte com óleo vegetal.
- Despeje biscoitos esmagados em um prato plano.
- Separando pequenos pedaços de carne picada, forme rissóis oblongos, pão na farinha de rosca e disponha em uma assadeira.
- Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 170 graus por 20 minutos.
- Durante esse período, rale o queijo em um ralador fino, depois polvilhe-o com porções por cima e continue cozinhando por mais um quarto de hora.
- Em seguida, retire uma assadeira com costeletas e deixe-as repousar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos - o queijo derretido, esfriando, ficará mais espesso e será mais fácil colocar as porções nos pratos.
