Palitos de caranguejo em massa - 7 receitas simples

Palitos de caranguejo crocantes em massa - uma ótima opção para um aperitivo caseiro ao "espumoso". Este prato será uma decoração original para a mesa festiva. Opcionalmente, para lanches, você pode escolher um recheio interessante e delicioso.

Palitos de caranguejo frito em massa de queijo

Ingredientes: um grande pacote de palitos de caranguejo, 140 g de queijo duro, 2 ovos, sal, 120 g de farinha de trigo, uma mistura de alho seco e páprica doce.

1. O primeiro passo é preparar uma massa para um lanche futuro. Para fazer isso, ovos, sal, farinha e temperos são combinados em uma tigela. Você precisa misturar todos os produtos muito bem e despejar um pouco de água fervida neles.
2. Os palitos de caranguejo precisam ser tomados de alta qualidade, que não rasgam quando implantados. De preferência, não congelados, mas refrigerados. Cada palito se desenrola, uma barra de queijo é determinada no meio e depois é enrolada de volta.
3. As varas são fritas em óleo bem aquecido. Anteriormente, cada um deles precisa ser mergulhado em massa.

Palitos de caranguejo fritos com queijo são imediatamente dispostos em um guardanapo de papel para eliminar o excesso de gordura.

Receita de alho

Ingredientes: 120 g de palitos de caranguejo, ovo, sal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de alta qualidade, especiarias, 2-3 dentes de alho.

1. O ovo bate bem com um batedor. Sal e especiarias são adicionados a ele. Imediatamente você pode enviar alho, esmagado de qualquer maneira conveniente, para a mistura. É melhor passá-lo através de um espremedor de alho.
2. Farinha e especiarias são gradualmente derramadas em uma massa semi-preparada. Misture a mistura até ficar homogêneo. Por consistência, parecerá creme de leite grosso.
3. Os palitos descongelados se livram do filme. Cada um deles é dividido em três partes iguais.

Os palitos são mergulhados em massa e fritos até dourar em óleo quente.

Em massa de cerveja

Ingredientes: um grande pacote de palitos de caranguejo, 1 dente de alho, um par de queijo processado, um pouco de maionese, 80 ml de água e cerveja filtrada, 2 ovos, 90 g de farinha, sal.

1. Para o recheio, o queijo é combinado com uma pequena quantidade de maionese e alho picado.
2. Cada palito de caranguejo se desenrola suavemente e é coberto com uma mistura de alho. Então você pode embrulhá-lo de volta.
3. Para preparar a massa, combinam-se cerveja gelada, água e gemas batidas com sal. Gradualmente, a farinha peneirada é adicionada à massa.
4. Os esquilos chicoteados em uma espuma grossa são enviados por último para a massa. Misture os componentes com muito cuidado com uma colher larga.
5. O palito de caranguejo é amarrado em um garfo e completamente imerso em massa. Em seguida, o aperitivo é frito em gordura bem aquecida por todos os lados. É mais conveniente usar uma fritadeira.

Varas de caranguejo frito em massa, servidas com molho de creme de alho.

Receita saborosa:palitos de caranguejo recheados

Sem ovos

Ingredientes: 90 ml de cerveja light, um grande pacote de palitos de caranguejo, meio limão, ervas aromáticas, meio copo de farinha de trigo, sal.

1. O suco é espremido de meio limão em uma tigela. Sal e ervas aromáticas a gosto são imediatamente adicionados lá.
2. Paus congelados são enviados para a marinada resultante por meia hora.
3. A farinha é peneirada em uma tigela separada e a cerveja é derramada. A massa está bem amassada. Você pode usar um misturador para isso. É adicionado sal, temperos.
4. Cada palito de conserva é imerso em uma massa de cerveja e farinha, após o que é colocado em uma assadeira com óleo aquecido.

Um tratamento é preparado antes do aparecimento de uma crosta dourada.

Varas de caranguejo recheadas em massa

Componentes: 12 unid. varas de caranguejo, um monte de verduras, 2-2,5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa. colher de água fervida, 3 ovos, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, 90 g de qualquer queijo (de preferência duro), alho a gosto, creme de leite ou maionese para lubrificar o recheio.

1. Se necessário, os palitos são pré-expandidos e recheados com recheio.
2. Este último é preparado com queijo ralado, combinado com alho amassado, creme de leite ou maionese. Verduras finamente picadas também são adicionadas ao recheio.
3. Para a massa, o molho e os ovos batem bem. Água derrama para eles.
4. Cada palito com recheio é desintegrado em farinha, imerso em massa e depois frito em óleo quente até formar crosta.

Você pode cozinhar palitos de caranguejo recheados em massa com uma variedade de recheios a gosto. Por exemplo, adicione legumes frescos ou em conserva, todos os tipos de molhos e especiarias.

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Receita do aperitivo da maionese

Ingredientes: 170 g de palitos de caranguejo, ovo de galinha, 2,5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de alta qualidade, 1 colher de sopa. colher de maionese, sal, um punhado de migalhas.

1. Esta versão da massa é cozida de maneira mais rápida e fácil. Para fazer isso, um ovo é quebrado em uma tigela, é adicionado sal e a quantidade de maionese indicada na receita. A farinha de trigo é enviada aqui em pequenas porções. A massa é amassada até ficar homogênea.
2. Se necessário, os palitos são previamente descongelados e removidos da embalagem. Cada um deles é mergulhado na massa resultante e, em seguida, na farinha de rosca.
3. Aperitivo é frito em uma panela com gordura bem aquecida.

Sirva com qualquer molho pronto.

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A maneira original de cozinhar em massa de coco

Ingredientes: 170 palitos de caranguejo, 60 g de farinha + para polvilhar, ½ colher de chá de fermento em pó, 40 ml de água, um copo cheio de grandes flocos de coco.

1. Todos os ingredientes secos da receita são combinados em uma tigela comum. É aconselhável peneirar a farinha primeiro. Em seguida, a base a granel da massa é diluída com água gelada. É essa temperatura do líquido que tornará o tratamento o mais nítido possível.
2. Os palitos pré-descongelados e descartados são levemente esfarelados em farinha e imersos em massa. Deve ser espessa o suficiente, caso contrário, toda a mistura é drenada rapidamente do produto.
3. Os tarugos são mergulhados em óleo fervente e fritos até dourar por todos os lados. Uma fritadeira e uma frigideira comum também são adequadas para esse fim. A última opção economizará óleo.

Refeições prontas são servidas à mesa, quentes e frias. Se desejar, você pode expandir os palitos e enchê-los com qualquer recheio antes de mergulhar na massa.