Coxa de frango - 10 receitas de como cozinhar no forno, em uma panela lenta e em uma panela

O uso do fogo permitiu que os antigos diversificassem sua dieta, preenchendo os alimentos extraídos com suas primeiras obras-primas da culinária. Hoje, a necessidade de comida desapareceu e, se organizarmos uma caçada, novas formas de preparar pratos se tornarão troféus desejáveis. Da variedade de delícias culinárias criadas ao longo dos séculos, o "convidado" mais cobiçado da mesa ainda é a coxa de frango, cujas receitas permitem que você obtenha a comida mais deliciosa e de dar água na boca.

Como fritar com uma batata frita em uma panela

Este prato popular requer panadas apimentadas e acentuadas, de modo que cada coxa de frango “fique” brilhante e, é claro, crocante.

Composição dos ingredientes:

• ovos - 2 unid .;
• farinha de rosca - 150 g;
• coxinhas de frango - 5 unid .;
• óleo magro;
• farinha de qualquer grau - 90 g;
• alecrim, pimenta e tomilho - 1/3 de colher de chá;
• especiarias, ervas.

O método de preparação de coxa de frango em uma panela:

1. Enxaguamos bem, depois secamos partes do pássaro com guardanapos, esfregamos com sal e metade da quantidade de especiarias e especiarias. Deixe-o fechado por 20 minutos.
2. Distribuímos farinha, ovos e bolachas em três pratos. Aqueça o óleo fresco em uma panela. Role as baquetas em conserva na primeira composição a granel, pressionando levemente cada perna nela. Em seguida, mergulhe as partes da carne em ovos levemente batidos e, em seguida, com farinha de rosca, para que apareçam nos produtos o máximo possível.
3. Coloque a carne em gordura quente. Fazemos isso de tal maneira que há uma pequena distância entre as partes do pássaro e cada porção é frita separadamente.
4. Quando uma crosta densa se formar nas partes inferiores das pernas, vire as peças e doure os outros lados das pernas. Servimos o prato, decorando-o com raminhos de endro.

Existem muitas maneiras de transformar as aves em um excelente aperitivo ou prato principal saboroso. Cozinhar os seguintes pratos!

Coxa de frango cozida em panela lenta

Uma frigideira nos forneceu comida apetitosamente crocante. Agora vamos ver como cozinhar coxinhas de frango deliciosas em um fogão lento.

Lista de produtos:

• cebolas - 200 g;
• óleo vegetal - até 100 g;
• creme de leite caseiro - 230 g;
• coxinhas de frango - 700 g;
• alho - 3 dentes;
• sal, pimenta, tempero ou curry.

Ordem de preparação:

1. Lave bem os produtos à base de carne, seque com papel toalha, esfregue com pimenta, sal, endro seco, curry ou temperos escolhidos a seu gosto. Conserva as canelas por meia hora.
2. Brasão partes do frango com óleo, despeje um pouco de gordura vegetal na tigela multicooker. Coloque as baquetas, ligue a unidade no modo “Baking”, fixe o tempo de cozimento em 40 minutos.
3. Após 20 minutos, abra o dispositivo, vire as partes do pássaro, coloque cebola picada com anéis sobre eles. Continuamos o processo até que o sinal sonoro, após o qual preenchemos os produtos com creme de leite, instale o programa “Extinção” e cozinhe por mais meia hora.

Sirva coxinhas de frango com qualquer prato cozido: macarrão, batata, ensopado de legumes.

Na massa folhada no forno

A carne já estava na panela e no fogão lento, agora vamos verificar como a coxa de frango se sente no forno. Vamos tentar dar a ela um "abraço" agradável e muito quente.

A lista de componentes:

• um ovo;
• coxinhas de frango - 5 unid .;
• óleo magro;
• massa folhada - até 500 g;
• especiarias (alecrim, sálvia, orégano ou sementes de cominho).

Etapas da preparação:

1. Esfregamos as pernas pré-tratadas com sal, especiarias e pimenta selecionados. Conservar em conserva na mistura por meia hora e depois fritar rapidamente em óleo até obter uma crosta rosa.
2. Descongele o pedaço de massa acabado, expanda a camada, desenrole um pouco. Fazemos isso de uma maneira para não danificar as camadas superiores do produto.
3. Agora cortamos tiras finas (largura de até 1 cm), envolvemos cada coxa na forma de espiral, movendo-se de baixo para cima. As extremidades das pernas devem ser embaladas em papel alumínio para que os ossos não queimem, e então era conveniente comer o prato.
4. Espalhamos nossos tarugos em uma assadeira, untamos com um ovo e enviamos por 20 minutos ao forno, aquecidos a 180 ° C.

O forno atendeu a todas as nossas expectativas - a carne, escondida em uma massa leve e arejada, ficou incrivelmente saborosa!

Coxa de frango recheada

Bem, agora que a carne de aves passou por testes de água, fogo e outros, complicamos a tarefa - preparamos coxinhas de frango recheadas. Este prato já é da categoria de gourmet.

Componentes necessários:

• champignon fresco - 300 g;
• Queijo russo - 150 g;
• coxinhas de frango - 7 peças .;
• óleo de girassol - 60 ml;
• cebola, cenoura;
• páprica, sal e pimenta - uma pitada;
• verdes.

Tecnologia de Culinária:

1. Lavamos os cogumelos, molhá-los completamente, cortados em pedaços pequenos. Nos mesmos pedaços pequenos, cortamos a cebola descascada. Esfregue as cenouras. Espalhe os produtos em uma panela com óleo, tempere com sal e pimenta, frite até dourar.
2. Cuidadosamente processe as pernas de frango, molhe-se com a umidade. Agora você precisa remover a pele da coxa. Começamos do topo. Separe delicadamente a pele da carne com uma faca afiada, retire-a com cuidado como uma meia e agora temos o delicado manto do pássaro em nossas mãos. Da mesma forma, processamos as canelas restantes.
3. Corte a carne dos ossos. Os tendões devem ser removidos. Pique finamente a polpa, adicione-a aos legumes com cogumelos e frite até ficar macia. Enchemos a pele de frango com o recheio preparado, costuramos as bordas das peles ou as fixamos com palitos de dente.
4. Coloque as coxinhas em um molde, polvilhe com lascas de queijo e leve por 40 minutos no forno (180 ° C).Após cerca de um quarto de hora, perfuramos cada pele em vários lugares, para que não saia do vapor liberado.

Espalhe delicadamente as coxas de frango recheadas sob a crosta de queijo em um prato e decore com verduras. A tarefa culinária é completada no dia 5 com uma vantagem!

Na maionese e molho de soja marinada

Uma combinação perfeita de dois produtos nos permitirá cozinhar frango com um sabor requintadamente picante.

Componentes necessários:

• molho de soja e maionese - 30 g cada;
• coxinhas de frango - 6 peças .;
• sal, pimenta, sementes de cominho;
• óleo magro.

Cozinhar:

1. Partes do frango, como sempre, são lavadas, secas com guardanapos, tratadas com sal, pimenta e sementes de cominho.
2. Combinamos maionese fresca e molho de qualidade, misturamos as composições. Cubra bem as canelas com uma mistura aromática e massageie bem para melhor penetração da composição na carne. Marinado de forma fechada por pelo menos meia hora.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite as pernas preparadas até dourar. Sirva com o seu prato favorito.

O método apresentado de tratamento térmico da carne de aves de capoeira é bom não apenas para o sabor requintado do prato, mas também para a oportunidade de obter o mesmo excelente resultado na grelha, panela ou mesmo no fogo em condições de acampamento.

No forno com creme de leite

O uso de um produto de leite fermentado tem um duplo objetivo: a carne de frango não perde as qualidades alimentares e a microflora é renovada no intestino, normalizando a digestão.

Conjunto de produtos:

• limão
• coxinhas de frango - 1 kg;
• dentes de alho - 3 peças .;
• creme de leite - 200 g;
• óleo magro;
• sal, pimenta, orégano, verduras.

Processo de cozimento:

1. Usando um ralador fino, retire as raspas do limão puro e esprema uma colher de sopa de suco da polpa. Nós liberamos o alho da casca, pique finamente. Corte as folhas de orégano e salsa.
2. Nós combinamos os componentes preparados na tigela, adicione 10 g de óleo, creme de leite, uma pitada de sal e pimenta. Misture a massa.
3. Lavamos as coxinhas de frango, secamos com papel toalha. Colocamos as pernas em um saco plástico, despeje a marinada cozida nelas. Amarramos as bordas da embalagem, viramos várias vezes, distribuindo a mistura perfumada sobre as pernas. Deixamos os espaços em branco por meia hora na geladeira.
4. Pegamos o produto em conserva, colocamos em uma assadeira, despeje sobre a composição restante e o enviamos ao forno por uma hora (180 ° C).

Uma crosta rosada apetitosa se formou nas coxas de frango assadas com creme azedo, o prato acabou por ser suculento, macio e extremamente saboroso.

Com arroz no forno

Coxinhas de frango assadas com grãos brancos farão um jantar completo e, na mesa festiva, esse prato parecerá muito representativo e elegante.

Componentes necessários:

• cenouras e cebolas - 2 peças .;
• arroz (cozido no vapor) - 180 g;
• ervilhas e milho (enlatado ou congelado) - 1 lata cada;
• coxinhas de frango - até 10 peças .;
• água potável (caldo de carne ou vegetal) - até 500 ml;
• óleo magro;
• sal, pimenta, temperos.

Características da preparação:

1. Processamos coxinhas de frango, esfregamos com pimenta, sal, temperos e especiarias (curry, páprica).
2. Cortamos as cebolas descascadas em forma de cubos, colocamos em uma frigideira com óleo e passamos até ficar macias. Adicione as cenouras picadas e frite os legumes. Prendemos ervilhas e milho (fundimos a marinada).
3. Aquecemos a composição por vários minutos e colocamos arroz bem lavado nela. Tempere a massa com sal e pimenta, misture bem para que o grão combine com o óleo e os legumes.
4. Processamos o formulário com óleo, mudamos cuidadosamente os produtos preparados e nivelamos a camada. Colocamos as coxas de frango em conserva em um delicioso “travesseiro”, cobrimos os pratos com papel alumínio e os enviamos ao forno por 180 minutos (180 ° C).
5. Quando o prato estiver quase pronto, retire o papel e asse os alimentos por mais um quarto de hora para uma sombra rosada.

Tal prato gourmet não é uma pena apresentar aos amigos ou servir no almoço de domingo.

Em molho agridoce

Trazemos muitas receitas de viagens a países asiáticos. É impossível esquecer os gostos um tanto estranhos, mas sempre atraentes, e os aromas vibrantes de pratos estrangeiros.

Composição dos ingredientes:

• coxinhas de frango - 5 unid .;
• óleo magro;
• mostarda doce, pasta de tomate - 2 colheres de chá;
• mel líquido - 1 colher de sopa. l.;
• molho de soja - 100 ml;
• suco de limão ou lima - 1 colher de chá;
• especiarias, ervas, ervas.

Método de cozimento:

1. Como sempre, processamos cuidadosamente as pernas.
2. Em uma tigela espaçosa, misture o molho, mostarda, 20 g de óleo, mel e suco de frutas cítricas. Tempere a composição com pimenta e uma pequena quantidade de sal (não se esqueça da presença no molho de soja). Adicione suas especiarias favoritas (hortelã, alecrim, manjericão, tomilho ou sálvia), misture tudo bem.
3. Colocamos as partes de frango na mistura perfumada resultante, fechamos os pratos e deixamos na geladeira por várias horas (de preferência à noite). Periodicamente entregamos produtos.
4. Nós colocamos as coxas de frango na assadeira, despeje sobre a composição restante e a enviamos ao forno (180 ° C) por 40 minutos. Não se esqueça de borrifar o pássaro a cada 10 minutos com a mistura aromática em que ele definha.

Pedaços de abacaxi podem ser adicionados aos componentes propostos do molho agridoce. Serão mil impressões e um prazer sem fim!

Como cozinhar com batatas

Leste, final, delicado, mas a nossa cozinha não é menos diversificada e multifacetada. O que são deliciosas coxinhas de frango cozido com batatas.

A lista de componentes:

• dentes de alho - 3 peças .;
• cebola, cenoura;
• óleo magro;
• coxinhas de frango - 6 peças .;
• maionese natural;
• pimenta, lúpulo suneli, especiarias.

Etapas da preparação:

1. Molhe bem as partes bem lavadas do pássaro, esfregue-as com pimenta e sal, polvilhe com tempero perfumado.
2. Limpamos os vegetais. Cortamos a cebola em meias argolas, cortamos as cenouras em tiras, cortamos as batatas em círculos de espessura média.
3. Lubrifique a forma com gordura vegetal, espalhe os produtos preparados. A primeira camada é colocada nos tubérculos separados. Tempere-os com pimenta e sal. Adicione as cebolas e as cenouras e cozinhe as coxas de frango em conserva.
4. Concluímos a “montagem” do prato com uma malha de maionese, que usamos na quantidade desejada. Enviamos pratos com comida por uma hora a um forno aquecido a t 180 ° C.

Sirva quente, decorando com endro perfumado.

Pernas de frango cozidas com cebola e alho

Com todos os benefícios de assar carne, as pernas de frango cozidas com legumes serão as mais suculentas e macias.

Conjunto de produtos:

• cebolas - 4 unid .;
• dentes de alho - 5 unid .;
• coxinhas de frango - 8 peças .;
• óleo (girassol ou azeitona);
• folha de louro, sal, pimenta, tempero.

Cozinhar:

1. Coxinhas pré-processadas com pimenta e sal. Limpamos e lavamos os vegetais. Corte a cebola em meias argolas, pique o alho em pratos finos.
2. Aquecemos o óleo fresco em uma panela, espalhámos as pernas de frango e adicionamos alguns dentes de alho para criar as primeiras notas perfumadas.
3. Frite a carne até dourar, virando-a quando estiver cozida e coloque-a em uma tigela separada. No lugar das pernas, coloque a cebola e o restante do alho, passando para um estado macio.
4. Retornamos o frango à panela com legumes. Despeje meio copo de água quente para beber, ajuste a quantidade de sal, pimenta e especiarias. Adicione a folha de louro e cozinhe os produtos por 25 minutos de forma fechada em fogo baixo.

Servimos as pernas apetitosas do pássaro com arroz, batatas e geralmente com quase qualquer acompanhamento.

Por que as receitas de carne são apresentadas atraentes? Sabor e aroma são uma condição indispensável para cada prato. No entanto, o segredo da popularidade de cada prato de coxa de frango é muito simples: dessa maneira, você pode cozinhar qualquer parte do pássaro ou outro produto de carne. E certamente o deliciaremos com receitas para esses pratos!