O peito de frango na panela lenta é suculento e macio. Se você seguir algumas regras de cozinha, o prato também fará dieta. Abaixo estão algumas das receitas mais interessantes e ao mesmo tempo simples para fazer peito de frango em um fogão lento.
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Peito de frango cozido lentamente
A maneira mais fácil de cozinhar o peito de frango é assá-lo. A carne permanece saborosa, quente e fria.
- frango sem pele;
- sal;
- temperos para frango.
Enxágue bem o filé e seque-o com papel toalha. Rale com uma mistura de especiarias e sal por todos os lados. Coloque em uma tigela, aperte com papel alumínio e deixe por meia hora para marinar com especiarias.
Pegue uma folha de papel alumínio, coloque o peito e embrulhe por todos os lados. Coloque o pacote na multicooker com uma costura no topo.
Cozinhe no programa Baking por meia hora. Se o peito é grande - tempo para colocar mais, até 45 minutos. 10 minutos antes do final, vire para o outro lado. Retire a embalagem e deixe esfriar por um tempo - cerca de dez minutos.
Com legumes
A receita abaixo pode ser chamada de dieta - tem algumas calorias, mas o prato acaba sendo muito gratificante.
Com base em uma porção, você precisará de:
- peito de frango - 200 gr;
- brócolis - 100 gr;
- cenouras - 55 gr;
- arroz - 15 gr;
- óleo de linhaça - 4 ml (colher de chá. l.);
- sal, ervas picantes.
Corte o filé em fatias longitudinais ou em porções médias. Salgue as fatias, tempere com ervas e misture. Separe para marinar. Corte as cenouras em cubos. Desmonte os brócolis em inflorescências.
Coloque os legumes e a carne em uma ordem aleatória em uma cesta com vários fogões. Despejamos o dobro de água na tigela de várias bolachas que a quantidade de arroz. Sal. Lavamos os cereais e adicionamos à água. Coloque uma cesta em cima.Selecionamos o modo “Vapor” e, se possível, indicamos o produto “Carne”. Ajustamos o cronômetro por 20 minutos. Escorra o arroz através de uma peneira do excesso de água. Encha o mingau com óleo. Coloque tudo em um prato.
Em molho de creme de leite
- 600 g de peito de frango sem pele e osso;
- 4 dentes de alho;
- vários ramos de endro;
- 300 g de creme azedo;
- sal, pimenta.
Corte o peito em pedaços pequenos, pique o alho e endro finamente. Em uma tigela multicooker espalhamos creme de leite, carne, especiarias, temperos e produtos picados. Misture todo o conteúdo com uma colher. Feche a tampa, defina o modo de cozimento "Cereais" por 30 minutos. Você pode usar o modo "Multipovar" a uma temperatura de 120 graus.
Filé cozido no vapor em um fogão lento
O filé cozido no vapor em um fogão lento será um excelente jantar no menu da dieta:
- 1 peito de frango sem osso e pele;
- sal, pimenta mole;
- óleo magro;
- 1,5 pilha água.
A preparação é muito simples: o filé é cortado em fatias oblongas, dispostas em uma cesta untada para cozinhar a vapor, o filé é salgado e pimenta. O programa “Vapor” e o produto “Carne” são selecionados, preparados dentro de meia hora.
Peito de frango cozido com batatas
Peito de frango com batatas - que pode ser mais fácil de preparar e melhor combinado! Um ensopado em um fogão lento será um excelente jantar ou almoço que você pode levar para o trabalho.
- 3 batatas de tamanho médio;
- metade do peito;
- uma cenoura média e uma cebola;
- sal, óleo, pasta de tomate.
Primeiro, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas em óleo. Sal e pimenta. Frito no modo "Fritar" por um quarto de hora. A tampa não fecha. Depois disso, a pasta de tomate é colocada e, após alguns minutos, as batatas em cubos. Misture tudo, despeje um copo de água quente. Mudamos o programa para "Extinção", o tempo de cozimento é de 45 minutos.
Como cozinhar pilaf?
Pilaf com peito de frango é um prato macio, bastante popular entre as donas de casa. Afinal, você imediatamente recebe um prato cheio de carne e um prato de cereais.
- peito de frango - 1 inteiro sem osso e pele;
- arroz - 1 copo;
- água - 2 copos;
- cenouras - 1 unidade;
- cebola - 1 unidade;
- Especiarias "Para pilaf";
- óleo magro;
- o sal.
Despeje o óleo na tigela de váriasooker. Ativamos o modo "Baking" por 40 minutos. Pique a cebola finamente e envie para a manteiga. Três cenouras e também adicionar ao óleo e cebola. Feche a tampa e deixe cozer.
Enquanto isso, cortamos o frango em cubos pequenos. Adicione aos legumes. Misture tudo bem e deixe por 5 minutos - frite, com a tampa fechada.
Depois disso, abra a tampa, adicione temperos, misture, encha com água e preencha o arroz lavado. Pelo menos um terço da hora deve permanecer até o final do cozimento. Feche a tampa e deixe o prato para cozinhar.
Goulash de filé em um fogão lento
- filé - 400 gr;
- cebola - 1 unidade;
- cenouras - 1 unidade;
- posto de óleo. - 3 mesa. l.;
- Lavrushka - 2 folhas;
- sal, pimenta;
- farinha - 2 mesas. l.;
- pasta de tomate - 1 mesa. eu
O cozimento é muito simples: cortamos o frango em pedaços, cebola picada e cenoura ralada e fritamos no modo "Fritar" por cerca de dez minutos. Depois de espalhar os legumes em uma tigela separada, misture com farinha e especiarias.
Em seguida, coloque camadas de frango, legumes, verduras, se desejar, preencha com pasta de tomate. Colamos um lavrushka em ambos os lados do conteúdo, despeje cuidadosamente meio copo de água quente. Selecione o modo "Extinção" e cozinhe sob a tampa por 1-2 horas, dependendo da potência do equipamento.
Para uma nota. Em vez de macarrão, você pode usar lecho ou molho para sopa de beterraba.
Em francês
- cebola - 1 grande;
- filé de frango - 1-1,3 kg;
- óleo magro;
- batatas médias - 5 unidades;
- um conjunto de especiarias para frango;
- sal;
- maionese - 200 ml;
- queijo duro - 150 gr.
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela lenta. Nós escolhemos o programa "Fritar" por um quarto de hora. Corte os peitos de frango pela metade e esfregue-os com especiarias, coloque-os em uma tigela de várias assadeiras e cozinhe por baixo da tampa.
Enquanto isso, cortamos a cebola em rodelas, as batatas em fatias redondas. Três queijos grandes.
Vire o filé do outro lado, cubra com uma camada de rodelas de cebola e depois com fatias de batata. Lubrifique com maionese por cima e cubra com queijo.
Selecione o modo "Cozimento" por meia hora.
No bacon em uma panela lenta
- peito de frango - 3 metades sem osso e pele;
- salsa seca, sal, pimenta mol., alecrim seco - 2 colheres de chá. l.;
- Tver queijo - 250 gr;
- bacon fatiado - 1 padrão. embalagem.
Antes de tudo, cortamos o filé de forma a obter um "livrinho". Cubra a carne com filme plástico e bata com um martelo. Após a remoção do filme, sal e cubra um pouco com cada tempero. Repita com cada parte do filé. Queijo cortado em cubos grossos. Coloque um palito na carne e enrole em um rolo. O rolo resultante é embrulhado em um prato de bacon.
Preparamos os rolos preparados em uma tigela para cozinhar múltiplos untada com óleo. Selecione o modo “Assar” por meia hora, feche a tampa.
Com limão e pimenta preta
- peito de frango com osso - 1 grande (500-700 gr);
- limão - 2 xícaras;
- suco de limão - 1 colher de chá. l.;
- sal, pimenta do reino;
- ervas provençais;
- azeite de oliva. ou girassol. refinado;
- alho - 3 dentes.
Enxágue completamente a carne em água corrente, se desejar, remova a pele (sem ela obterá um prato de dieta), seque-a com toalhas de papel. Em vários lugares faça incisões. Rale com uma mistura de especiarias, ervas, sal, suco, óleo. Coloque os dentes de alho nos cortes. Pegue uma folha de papel alumínio, coloque um círculo de limão por cima - um peito, nele um segundo círculo de limão. Enrole firmemente e coloque na tigela multicooker.
Ativamos o modo "Cozimento", "Cozimento" ou "Cozimento múltiplo" por 50 a 80 minutos, dependendo do tamanho do peito e da temperatura selecionada.
