Filé de frango em molho de creme de leite é um prato saudável que pode ser servido com qualquer prato. Esta é a melhor combinação de sabor e cor. Está se preparando muito rápido. Nós oferecemos-lhe para se familiarizar com as opções de cozinha selecionadas.
Conteúdo material:
Filé de frango frito em molho de creme de leite
O peito de frango em uma panela é preparado com os seguintes produtos:
- filé de frango desossado - 400 gr;
- creme de leite com teor médio de gordura - 80 g;
- óleo vegetal - 3 mesas. l.;
- pimenta moída e sal.
Enxágüe bem o filé. Se desejado, a pele não pode ser usada na culinária. Em seguida, corte a carne em um cubo e frite em óleo aquecido até aparecer uma crosta amarela - primeiro o líquido evapora e depois a crosta começa a aparecer. Não levará mais que 15 a 17 minutos, se cozido em fogo médio.
Em seguida, adicione creme de leite, sal e pimenta ao componente principal e misture bem. Cozinhe sob a tampa por um quarto de hora. Antes de servir, você pode polvilhar com endro picado.
Para uma nota. Se você quiser um molho mais fino, você pode derramar um pouco de água - 2-3 colheres de sopa.
Complementamos a receita com cogumelos
Filé de frango com cogumelos é uma combinação saborosa e gratificante.
A receita inclui uma lista de produtos:
- champignon fresco - 400 gr;
- peito de frango - 500 gr;
- cebola;
- cenouras;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- creme de leite - 120 ml;
- água potável - 50-70 gr;
- sal, pimenta;
- cebolinha - 50 gramas de penas.
Lave o peito e corte em pedaços, frite em fogo médio.
Enquanto isso, descasque as cenouras e as cebolas. Três cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em um pequeno cubo. Espalhe no frango, adicione sal e pimenta, misture e continue cozinhando.
Enquanto preparamos frango com legumes, cortamos cogumelos em pratos.Após 10 a 15 minutos de cozimento da carne de frango com legumes, adicione os cogumelos, misture, tampe e reduza levemente o calor. Continuamos a cozinhar por um quarto de hora.
Dilua o creme de leite com água e encha o prato com molho, misture bem e deixe ferver. Enquanto ferve, cozinhe por 5-7 minutos.
Lavamos penas de cebola, pique.
Sirva o frango com cogumelos em molho de creme de leite com batatas ou cereais, polvilhados com cebola fresca.
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Peito de forno em molho de natas
- 4 metades de peito de frango sem osso e pele;
- sal, pimenta a gosto;
- uma pitada de açafrão;
- 2 cenouras médias;
- 200 g de creme azedo;
- endro fresco a gosto;
- uma colher de óleo vegetal;
- 2-4 dentes de alho.
Lave o frango, corte em pedaços pequenos e frite em óleo quente por 5-7 minutos, temperando com açafrão - a carne adquirirá uma agradável coloração amarelada.
Enquanto isso, descasque o alho e a cenoura. Esfregue as cenouras grosseiramente, pique finamente o alho e misture com o creme de leite. Pique o endro e adicione ao creme de leite, sal, pimenta e misture.
Coloque o filé em uma assadeira, misture com as cenouras e despeje o molho. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. forno por 20 minutos.
Em um fogão lento
- 600 g de peito de frango desossado;
- 200 g de creme azedo;
- cebola;
- um par de dentes de alho;
- 2 mesa. eu farinha;
- 1-2 chá eu sal fino;
- ⅓ chá eu pimenta moída;
- ¼ chá eu açucar
- 1 mesa. eu óleo magro.
Ligamos a panela lenta no modo "Fritar" por 10 minutos e aquecemos o óleo. Limpamos a cebola com alho, pique finamente e frite em óleo.
Enquanto isso, lave a carne, cortada em pedaços pequenos. Nós espalhamos para a mistura de cebola e alho, deixe fritar até o final do cronômetro, mexendo ocasionalmente.
Após o sinal, sal e pimenta, despeje o creme de leite, adicione o açúcar e a farinha, mexa. Ativamos o programa “Stewing”, “Stewing” ou “Baking”, o tempo é de 30 minutos.
Opção com creme de leite e queijo
- filé de frango - 500 gr;
- creme de leite - 150 gr;
- cebola - 1 cabeça média;
- sal, pimenta;
- Um conjunto de especiarias para frango - 1-2 chás. l;
- queijo duro - 70-100 gr;
- água - 50 gr;
- ghee para fritar - 30-40 gr;
- ervas frescas, se desejar.
Corte o filé e frite por 10 minutos. Enquanto isso, descasque a cebola, pique em um pequeno cubo. Adicione ao frango, adicione também a mistura de temperos “For chicken”, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
Misture o creme de leite com sal e pimenta, dilua com água. Moer queijo duro em um ralador fino.
Despeje a carne com cebola no molho, misture, espere a fervura e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos. Em seguida, despeje o queijo, misture e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Os verdes podem opcionalmente ser adicionados ao molho de creme de leite ou usados frescos para decorar o prato.
Em creme de leite e molho de alho
- filé de frango - 650 gr;
- alho - 4-5 dentes;
- creme de leite - 200 gr;
- farinha - 1 mesa. eu sem uma colina;
- sal, pimenta.
Frite a farinha em fogo baixo em uma frigideira seca até ficar um pouco dourada. Para que a farinha não queime, ela deve ser constantemente mexida. Em seguida, despeje em uma tigela, coloque creme de leite, adicione pimenta e misture.
Enxágüe o filé, seque com guardanapos / toalhas de papel, corte em um cubo pequeno e frite em óleo quente por 20 minutos - primeiro debaixo da tampa, remova a tampa 5-7 minutos antes do fim dos tempos.
Descasque e esprema o alho em molho de creme de leite. Despeje a carne no molho, misture e continue cozinhando por mais 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho ficará grosso.
Cozinhar um prato em panelas
No forno, o filé de frango com molho de creme de leite pode ser preparado como um prato completo com um prato de batatas:
- 400 g de filé de frango;
- 6-8 batatas médias;
- cenouras grandes;
- cebola grande;
- 250 g de creme de leite;
- endro seco / salsa;
- sal;
- 150 gr de queijo duro.
Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as em panelas. Também descascamos cenouras e cebolas. Três cenouras em um ralador grosso, pique finamente a cebola. Misture e espalhe a segunda camada sobre as batatas.
Espalhe o frango por cima, cortando em cubos.
Misture o creme de leite com ervas secas e sal, despeje uniformemente em vasos. Eles não devem ser preenchidos até o topo - deve haver 2 cm de espaço livre.
Colocamos as panelas na grelha no forno, aqueça a 180-190 graus. Asse o prato por 40 minutos.
Três queijos em um ralador grosso. Após 40 minutos, polvilhe com queijo um prato e deixe por mais 10-15 minutos no forno.
Para uma nota. Recomenda-se aquecer o forno com panelas, e não com antecedência. Panelas de barro e cerâmica podem rebentar devido a mudanças de temperatura.
Com a adição de molho de soja
O molho de soja dá um sabor picante ao prato.
A receita é a seguinte:
- filé de frango - 1 kg;
- molho de soja - 1 xícara;
- creme de leite - 5 mesa. l.;
- óleo vegetal - 2 mesas. l.;
- água - ½ xícara;
- cebola - 1 cabeça;
- ervas secas - 1 chá eu
Lavamos o filé de frango lavado em um cubo, colocamos em uma tigela e despeje o molho, deixe marinar. Permanecemos por 20 a 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o restante dos produtos. Limpamos a cebola, cortamos em finas meias argolas e fritamos em óleo. Misture o creme de leite com ervas e dilua com água.
Combinamos a carne com cebola, o molho de soja não precisa ser escorrido. Colocamos tudo em uma panela e cozinhe por 20-25 minutos. Em seguida, despeje o molho de creme de leite, cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo. Sirva com macarrão ou um prato de batatas.
