Frango e batatas são uma combinação simples e muito saborosa que quase todas as donas de casa usam para cozinhar pratos do dia a dia. Mas e se você combinar esses dois ingredientes em um prato? Apresento a sua atenção 2 receitas de costeletas de frango suculentas, nutritivas e perfumadas com batatas.
Conteúdo material:
Como fritar rissóis de frango e batata em uma panela
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 5-6.
- Objetivo: almoço ou jantar.
- Dificuldade: média.
Por que não experimentar e substituir o pão embebido por purê de batatas macio? Costumo fritar essas costeletas em uma panela, mas por razões alimentares, elas também podem ser assadas no forno e até cozidas no vapor.
Ingredientes
- filé de frango - 800 g;
- batatas - 2 peças .;
- leite - 1 colher de sopa. l.;
- cebolas - 100 g;
- verduras - 1 cacho pequeno;
- ovo - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- farinha de rosca - 4 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu por fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Use batatas amiláceas e bem digeridas - brancas, não rosadas.
Receita passo a passo:
- Retire a casca da cebola, pique e frite por 1 colher de sopa. eu óleo vegetal até dourar.
- Passe o filé por um moedor de carne.
- Ferva batatas descascadas, escorra toda a água. Faça um purê com leite e adicione ao frango.
- Misture a carne picada com cebola, ervas picadas, ovos e alho ralado.
- Umedeça as mãos com água fria e forme pequenos hambúrgueres com um diâmetro de cerca de 7-8 cm. Enrole-os na farinha de rosca e frite em óleo vegetal por 4-5 minutos de cada lado.
O prato fica suculento e macio. Pode ser servido com uma salada de legumes frescos com molho de creme de leite.Depois de formar costeletas planas redondas com um diâmetro de 11 a 12 cm, você obtém um excelente recheio para cozinhar hambúrgueres caseiros.
Como cozinhar no forno com a adição de batatas cruas em carne picada
- Tempo de cozimento: 40-50 minutos.
- Dose por vasilhame: 5-6.
- Objetivo: para almoço / jantar.
- Dificuldade: média.
A segunda receita da minha seleção hoje é batata crua assada no forno com molho de natas. Isso pode parecer estranho, mas apesar do grande número de ingredientes adicionais, eles quase não são sentidos neste prato. Rissóis de frango e batata prontos irão surpreendê-lo com sua suculência e maciez. Normalmente eu uso um forno ou grelha de convecção, mas eles são bem realistas para cozinhar em uma panela lenta.
Ingredientes
- frango picado (você pode comprar pronto ou rolar em um filé de moedor de carne e partes das coxas sem ossos) - 600 g;
- batatas cruas - 450 g;
- leite - 500 ml;
- cebolas - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 1 pc .;
- queijo duro - 200 g;
- farinha - 1 colher de sopa. l.;
- noz-moscada moída - ½ colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Se possível, escolha queijo cheddar ou parmesão: eles adicionarão um pouco de profundidade.
Cozinhar:
- Combine o frango picado com batatas raladas cruas, cebola e ovos finamente picados. Sal e pimenta a gosto e formar pequenas costeletas. Coloque-os em uma tigela de vidro refratário.
- Para o molho, aqueça o leite em uma panela, adicione farinha, noz-moscada, metade do queijo ralado e especiarias. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos, mexendo sempre com um batedor. O molho deve engrossar e se parecer com maionese em consistência.
- Despeje os rissóis com o molho resultante, polvilhe o queijo restante por cima e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Se você planeja usar um fogão múltiplo, ajuste o modo para "Cozedor múltiplo" ou "Cozer".
- Deixe as costeletas prontas esfriarem ligeiramente e servir com cereais cozidos ou legumes cortados na hora.
Devido ao sabor vívido do molho, essas almôndegas ficarão bem tanto na mesa do dia-a-dia quanto na mesa festiva.
Como fritar rissóis de frango e batata em uma panela
Os ingredientes
- 800 g Filé de frango
- 2 pcs Batata
- 1 Art. eu Leite
- 100 g Bow
- 1 pequeno cacho Verdes
- 1 pcs O ovo
- 2 cravo Alho
- 4 Art. eu Pão ralado
- 3-4 Art. eu Óleo vegetal
- provar Sal, pimenta
Instruções passo a passo
- Retire a casca da cebola, pique e frite por 1 colher de sopa. eu óleo vegetal até dourar.
- Passe o filé por um moedor de carne.
- Ferva batatas descascadas, escorra toda a água. Faça um purê com leite e adicione ao frango.
- Misture a carne picada com cebola, ervas picadas, ovos e alho ralado.
- Umedeça as mãos com água fria e forme pequenos hambúrgueres com um diâmetro de cerca de 7-8 cm. Enrole-os na farinha de rosca e frite em óleo vegetal por 4-5 minutos de cada lado.
