Muitas donas de casa adicionam sêmola às costeletas de frango, não apenas pela saciedade. Este cereal, inchaço, torna o recheio macio e arejado, mantém o suco. Mas é bem fresco, como um pássaro, e para deixar o prato pronto saboroso, você precisará suplementar os componentes principais com alguns ingredientes. Hoje vou lhe dizer como cozinhar excelentes costeletas de frango com sêmola.
Um ponto importante! Antes de começar a fritar, deixe o recheio fermentar por pelo menos 30 a 40 minutos. A sêmola deve estar saturada de umidade e inchaço, os grãos ficarão macios e não serão sentidos no prato acabado, e as costeletas serão magníficas.
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6-8.
Ingredientes
- carne de frango - 1 kg;
- sêmola - 150 g;
- ovos - 1 pc .;
- creme de leite (pode ser substituído com maionese) - 50 g;
- alho - 2-3 dentes;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- pimenta, sal a gosto.
Para uma nota. Para dar às costeletas de frango com sêmola uma agradável cor dourada, tempere a ½ colher de chá picada. curry.
Ordem de serviço:
- Separe o frango dos ossos, enxágue e corte em pedaços pequenos.
- Descasque os dentes de alho.
- Passe os ingredientes preparados por um moedor de carne.
- Adicione sêmola, ovo, creme de leite à carne picada, sal e tempere a gosto. Misture bem e leve à geladeira por meia hora.
- Após o tempo especificado, remova a massa da costeleta e repita o amassamento, batendo com a ponta da palma da mão.
- Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
- Umedeça as mãos com água para que o recheio não grude nas palmas das mãos e forme pequenas costeletas arredondadas.
- Frite os produtos de ambos os lados por 3-4 minutos em fogo médio. Eles devem ser cobertos com uma crosta marrom clara.
O prato é delicioso tanto na forma quente quanto na fria. Batatas, massas, cereais sem açúcar de qualquer cereal, legumes cozidos e frescos, saladas são adequados como acompanhamento.
Para uma nota. Você pode cozinhar de acordo com a receita proposta de costeletas de frango com sêmola e em um fogão lento.É muito simples - basta colocar as porções em um recipiente especial, untado com uma pequena quantidade de óleo vegetal, e instalar sobre a tigela do dispositivo em que a água é derramada. Depois disso, resta fechar a tampa, ativar o modo “Vapor” e esperar 20 a 25 minutos. Ele será um ótimo prato, adequado para uma mesa de dieta.
Costeletas de frango com sêmola - uma deliciosa receita
Os ingredientes
- 1 kg Carne de frango
- 150 g. Sêmola
- 1 pcs Ovos
- 50 g. Creme de leite (pode ser substituído com maionese)
- 2-3 cravo Alho
- 2 colher de sopa Óleo vegetal
- provar Pimenta, sal
Instruções passo a passo
- Separe o frango dos ossos, enxágue e corte em pedaços pequenos.
- Descasque os dentes de alho.
- Passe os ingredientes preparados por um moedor de carne.
- Adicione sêmola, ovo, creme de leite à carne picada, sal e tempere a gosto. Misture bem e leve à geladeira por meia hora.
- Após o tempo especificado, remova a massa da costeleta e repita o amassamento, batendo com a ponta da palma da mão.
- Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
- Umedeça as mãos com água para que o recheio não grude nas palmas das mãos e forme pequenas costeletas arredondadas.
- Frite os produtos de ambos os lados por 3-4 minutos em fogo médio. Eles devem ser cobertos com uma crosta marrom clara.
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Palavra final
